**Chương 2: Sự nghiệp khởi hành**
Mười hai giờ trưa, Liễu Hạ Huệ mang theo hành lý rời khỏi trạm xe của huyện
Đưa mắt nhìn xung quanh, hắn p·h·át hiện những kiến trúc xa lạ lại mang chút quen thuộc
Nói xa lạ, là bởi vì kiếp trước, trước khi s·ố·n·g lại, không ít nhà cao tầng, như tòa nhà của tập đoàn Bảo Trung Bảo ở phía đối diện trạm xe..
hiện tại đều chưa thấy bóng dáng
Nếu Liễu Hạ Huệ không nhớ lầm, trong khoảng thời gian này, kiến trúc cao nhất cả huyện thành vẫn là tòa cao ốc của công ty điện lực
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nói quen thuộc, là vì trạm xe cùng với một vài kiến trúc nhỏ xung quanh, so với hai mươi năm sau cũng không có biến đổi quá nhiều
"Hậu sinh (cách gọi thông dụng dành cho nam t·ử trẻ tuổi) đi đâu, có cần đi xe không
Ngay khi Liễu Hạ Huệ đang thầm cảm thán, một bác gái lái xe ba bánh dừng lại trước mặt hắn hỏi
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nhìn chiếc xe ba bánh trước mặt này, thứ mà ở hậu thế đã tuyệt tích (loại xe gắn thêm một cái t·h·ùng ở bên phải, tương tự như một loại quân dụng trong phim kháng chiến nào đó), Liễu Hạ Huệ không khỏi có chút hoài niệm, bèn hỏi: "Đến ngõ Hầm Cầu bao nhiêu tiền
Bác gái nhiệt tình nói: "Hai đồng, mau lên xe đi
Liễu Hạ Huệ gật đầu, sau đó mang theo hành lý lên xe ngồi
Vào năm 2000, giá đi xe ba bánh cơ bản đều như vậy, hai đồng có thể đi được hơn nửa huyện thành
Trong thời đại không có kẹt xe, chỉ sau vài phút, bác gái đã thuận lợi đưa Liễu Hạ Huệ đến nơi
Sau khi t·r·ả tiền xuống xe, Liễu Hạ Huệ vừa đi vừa đ·á·n·h giá xung quanh
Ngõ Hầm Cầu là khu phố cũ của huyện Bạch Châu, sau này do trung tâm p·h·át triển của huyện thành chuyển dời, nơi này có vẻ hơi sa sút, nhưng bây giờ, nhân khí ở đây vẫn còn khá
Liễu Hạ Huệ đến đây, chủ yếu là muốn tìm xem ở đây có căn nhà nào t·h·í·c·h hợp cho thuê hay không, vì ngõ Hầm Cầu ngay sát chợ Đông Thành, nơi mà hắn đã quyết định chọn làm địa điểm khởi nghiệp
Ở ngõ Hầm Cầu, cửa hàng cho thuê ngược lại có không ít, nhưng nhà ở lại rất hiếm, Liễu Hạ Huệ vừa đi vừa nghỉ, đi gần hết con phố mới tìm được một nơi tuy bình thường, nhưng lại khiến hắn vô cùng hài lòng
Đó là một căn nhà gạch ngói có tường bao
Từ cửa vào, bên trái là một mảnh vườn rau rộng vài chục mét vuông, trồng đông qua (bí đ·a·o), rau muống, hành và các loại rau thường gặp khác
Dựa vào tường rào, là một cái l·ồ·ng gà lớn tự chế, có thể nuôi được mấy chục con gà
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Liễu Hạ Huệ liếc mắt nhìn, bên trong còn nuôi hơn mười con gà
Ngay phía trước là hai gian nhà, bên phải là một p·h·ò·n·g k·h·á·c·h lớn cùng p·h·ò·n·g bếp, p·h·ò·n·g vệ sinh liền kề với p·h·ò·n·g bếp
Chủ nhà là một đại gia hơn sáu mươi tuổi, vốn không có ý định cho thuê căn p·h·ò·n·g này, nhưng Liễu Hạ Huệ lại vô cùng ưng ý, nên đã ra sức thuyết phục, hao hết nước bọt, mới khiến vị đại gia kia miễn cưỡng đồng ý cho thuê
Điều kiện cho thuê như sau:
Một, tiền thuê p·h·ò·n·g là 300 đồng một tháng, t·r·ả trước ba tháng, và ít nhất phải thuê một năm trở lên
Hai, Liễu Hạ Huệ phải mua lại gà và rau
Gà tính theo giá thị trường, còn rau thì nửa bán nửa tặng
Liễu Hạ Huệ đều đồng ý tất cả
Tiền thuê 300 đồng một tháng tuy có hơi cao, nhưng xét đến vị trí của căn p·h·ò·n·g này cùng với sự hỗ trợ của vườn rau và l·ồ·ng gà, thì đắt hơn một chút cũng không sao
Cuối cùng, đại gia mang theo 1388 đồng cùng với quần áo, chăn nệm của mình, p·h·ủi m·ô·n·g trở về nhà con trai
Mọi thứ ở đây tạm thời thuộc về Liễu Hạ Huệ
Sau khi thuê được p·h·ò·n·g, Liễu Hạ Huệ bỏ tiền đặt mua một số đồ dùng hàng ngày, sau đó thu dọn đơn giản rồi dọn vào ở
Ngày hôm sau, Liễu Hạ Huệ bắt đầu mua xe đẩy hàng có bánh, nồi cơm điện, than tổ ong, cân điện t·ử, máy tính, thớt, đ·a·o, nồi lớn, chậu lớn, mâm, gia vị, dầu ăn, đủ loại hương liệu, đủ loại gia vị, túi nhựa, gừng, tỏi, đậu phộng..
Những thứ này tốn của Liễu Hạ Huệ gần 1000 đồng
Đến đây, 2400 đồng vốn khởi nghiệp của Liễu Hạ Huệ đã tiêu gần hết, chỉ còn lại không tới 50 đồng
Sau khi chuẩn bị xong xuôi, t·i·ệ·n thể dùng hương liệu nấu một nồi dầu, một ngày nữa lại trôi qua
Ngày thứ ba, việc buôn bán gà luộc của Liễu Hạ Huệ chính thức khai trương
Sáng sớm, sau khi ăn sáng, Liễu Hạ Huệ liền bắt đầu bận rộn, nấu nước s·o·i, g·iết gà, rửa hành, bóc tỏi, chế biến đồ chấm..
Gà luộc, hay còn gọi là bạch t·r·ảm kê, là một trong "bát đại thức ăn" của nước ta, thuộc món gà trong hệ món ăn Quảng Đông, bắt nguồn từ thời nhà Thanh, tại các k·h·á·c·h sạn dân gian
Đây là một món ăn nổi tiếng ở Lưỡng Quảng
Muốn làm gà luộc ngon, ba yếu tố dưới đây là t·h·iếu một thứ cũng không được:
Một, t·h·ị·t gà, nếu như ngươi dùng loại gà nuôi chưa đầy hai tháng để làm gà luộc, thì mùi vị không thể nào sánh bằng gà ta n·ô·ng gia nuôi trên một năm
Hai, tay nghề của đầu bếp
Tuy cách chế biến gà luộc đơn giản, nhưng vẫn cần chú trọng trình tự và hỏa hầu
Đầu bếp có tay nghề cao có thể làm gà luộc chín mà không nát, da giòn t·h·ị·t mềm, giữ nguyên hương vị, thanh đạm mà tươi ngon
Ba, đồ chấm
Nói không ngoa, hương vị gà luộc, ít nhất một nửa là nhờ vào đồ chấm
Về điểm thứ nhất, Liễu Hạ Huệ vô cùng tin tưởng
Mười hai con gà của đại gia, tuy còn kém xa loại gà ta thả rông ở n·ô·ng thôn, nhưng được nuôi bằng cơm thừa, hiển nhiên không phải loại gà t·h·ị·t nuôi bằng thức ăn gia súc lớn nhanh có thể sánh được
Huống chi, Liễu Hạ Huệ còn vận dụng ngón tay vàng tăng chất lượng, tuy chỉ tăng 10% nhưng t·h·ị·t gà đã là tốt vô cùng
Về điểm thứ hai, Liễu Hạ Huệ cũng tự tin
Dù hắn không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng kiếp trước dám đến thành phố mở quán ăn nhỏ, tự mình làm đầu bếp, vậy chắc chắn là có chút tài năng
Thật ra, tài nấu ăn của hắn, một phần học từ lão cữu c·ô·ng (em trai ruột của bà ngoại), một phần học từ mẹ, còn một phần là tự học trên Internet
Liễu Hạ Huệ có ba người lão cữu c·ô·ng, đại cữu c·ô·ng là đầu bếp n·ô·ng thôn chính hiệu, trong vùng mười dặm tám hương, hễ có việc hiếu hỉ, cơ bản đều sẽ mời đại cữu c·ô·ng
Kiếp trước, Liễu Hạ Huệ từng theo đại cữu c·ô·ng học một thời gian, đối với các món ăn đặc sắc trên bàn tiệc ở địa phương, không dám nói có thể sánh với đại cữu c·ô·ng đã làm mấy chục năm, nhưng ít nhất cũng đạt được 7-8 phần c·ô·ng lực của lão nhân gia
Điều này có được là nhờ đại cữu c·ô·ng không hề giấu giếm khi truyền dạy cho Liễu Hạ Huệ
Còn mẹ hắn thì khỏi phải nói, vốn tài nấu ăn của mẹ đã không tệ, trong thời gian kinh doanh tiệm cơm, thỉnh thoảng còn kiêm luôn đầu bếp, nhiều năm như vậy, tự nhiên cũng luyện thành một thân kỹ t·h·u·ậ·t nấu nướng không kém
Kiếp trước Liễu Hạ Huệ nghiên cứu kỹ t·h·u·ậ·t nấu nướng, cũng không ít lần thỉnh giáo mẹ mình
Cuối cùng là tự học trên m·ạ·n·g, đây cũng là một phần không thể coi thường, ở hậu thế, th·e·o 4G Internet phổ cập, các trang web video mọc lên, quy tụ rất nhiều võng hồng đầu bếp quay video dạy nấu ăn
Vốn đã có nền tảng không tệ, Liễu Hạ Huệ qua nhiều năm tháng nghiên cứu, thật sự đã ngộ ra không ít điều
Đối với món gà luộc, một trong những món đặc sắc n·ổi danh nhất ở địa phương, Liễu Hạ Huệ đương nhiên tự tin có thể làm ngon không kém ai
Điểm thứ ba, đồ chấm, thì không cần phải nói nhiều, đồ chấm Lưỡng Quảng rất có tiếng
Mà đồ chấm gà luộc, được c·ô·ng nh·ậ·n kinh điển nhất, chính là đồ chấm sa khương, đây là một sự kết hợp tuyệt vời
Tất nhiên, mùi vị của sa khương, giống như rau thơm, không phải ai cũng quen được, Liễu Hạ Huệ, với tư cách là người kinh doanh, đương nhiên sẽ không bỏ qua điểm này, nên ngoài việc chuẩn bị đồ chấm sa khương, hắn còn chuẩn bị thêm một loại đồ chấm thông thường khác
Hôm nay dù sao cũng là ngày đầu tiên bán hàng, Liễu Hạ Huệ chỉ g·iết năm con gà, dự định thăm dò thị trường trước rồi tính tiếp
Năm con gà đối với những người chưa từng g·iết gà mà nói, có thể mất cả buổi cũng chưa xong, nhưng với Liễu Hạ Huệ, người t·h·í·c·h nấu ăn và đã dốc lòng nghiên cứu mười mấy năm, thì lại quá đơn giản
Từ lúc bắt đầu g·iết đến khi rửa sạch ruột gà, cật gà, năm con gà chỉ mất chưa đầy hai mươi phút, tốc độ nhanh không thua kém đầu bếp chuyên nghiệp
Mọi thứ chuẩn bị xong xuôi, p·h·át hiện thời gian còn sớm, Liễu Hạ Huệ không vội ra quầy, mà đi ra ngoài mua mấy tờ giấy đỏ dán lên kính trong suốt của xe đẩy
Gà luộc 18 đồng / cân
Mức giá này, Liễu Hạ Huệ cũng đã suy nghĩ kỹ lưỡng
Tiệm cơm nhà Liễu Hạ Huệ, hiện tại gà luộc có giá 17 đồng / cân, đây là mức giá phổ biến của các tiệm cơm ở trấn Bạch Ngưu
Mà mức giá ở huyện thành, tự nhiên lại có khác biệt so với hương trấn
Hai ngày nay, ngoài việc mua đồ, Liễu Hạ Huệ còn hỏi thăm giá gà luộc ở huyện thành, p·h·át hiện mấy cửa hàng lớn, gà luộc cơ bản đều có giá 18 đồng / cân
Còn các tiệm cơm, giá cả tùy theo đẳng cấp, cơ bản là từ 20 đến 24 đồng / cân
Xe đẩy của Liễu Hạ Huệ, đương nhiên không thể so với các quán cơm, nên chỉ có thể lấy các cửa hàng lớn làm chuẩn, cũng định giá 18 đồng / cân
Dán xong giấy đỏ, đã là 10 giờ sáng, là lúc ra quầy bán hàng
Vì vậy, Liễu Hạ Huệ đem mọi thứ chuẩn bị đầy đủ, khóa kỹ cửa sân, rồi một mình đẩy xe hàng từ từ hướng chợ Đông Thành mà đi.