**Chương 57: Gió nổi mây vần**
Ngày 5 tháng 11, chủ nhật, hai giờ chiều
Tại một quán trà trên đường Nhân Dân Nam
Đàm Chí Tài cùng bốn vị lão bản tiệm súp xương bò tụ tập tại đây
Huyện thành kinh doanh súp xương bò, tổng cộng chỉ có năm nhà này
Trong đó, riêng Hưng Long Lộ đã có ba tiệm súp xương bò, một nhà khác ở bên đường Công Viên, còn một nhà mở ở gần Ngũ Lý Miếu
"Đàm lão bản, có lời cứ việc nói thẳng, hôm nay tụ tập mọi người chúng ta đến đây, rốt cuộc có chuyện gì
Người lên tiếng là một người đàn ông trung niên bụng phệ hơn 40 tuổi, tên là Hà Hoài Thành, lão bản tiệm súp xương bò ở đường Công Viên
Lão bản súp xương bò Ngũ Lý Miếu, Mã Hữu Vinh, phụ họa: "Đúng vậy, Đàm lão bản, mọi người đều rất bận, ta lát nữa còn phải bắt đầu nấu súp xương bò, có gì ông cứ nói thẳng
Hai vị lão bản súp xương bò khác cùng ở Hưng Long Lộ với Đàm Chí Tài đều có cùng ý kiến
Mặc dù món chủ đạo của họ là tiêu đêm, nhưng thời gian này cũng phải bắt đầu chuẩn bị, bởi vì súp xương bò cần ninh lửa nhỏ mấy tiếng mới có thể ra nước dùng
Đàm Chí Tài gật đầu: "Vậy được, ta nói ngắn gọn thôi
Trước khi vào chuyện, ta muốn hỏi mọi người một vấn đề, gần đây việc làm ăn của các vị có bị ảnh hưởng gì không
Doanh thu có giảm sút không
Bốn ông chủ nghe vậy nhìn nhau, sau đó Mã Hữu Vinh trả lời trước: "Tiệm của ta hơn mười ngày nay, doanh thu giảm khoảng một thành
Hà Hoài Thành tiếp lời: "Tiệm ta doanh thu cũng giảm xấp xỉ một thành
Hai lão bản súp xương bò ở Hưng Long Lộ, một người tên Lục Khai Thành, một người tên Trì Ngọc Hoa, liếc nhìn nhau
Lục Khai Thành nói: "Doanh thu bên ta giảm khoảng hai thành
Trì Ngọc Hoa nói tiếp: "Bên ta giảm khoảng ba phần mười
Đàm Chí Tài thở dài: "Các vị còn tốt, doanh thu của ta khoảng thời gian này giảm chừng năm thành, năm phần mười, lợi nhuận giảm mạnh
Đây cũng là nguyên nhân ta triệu tập các vị đến đây hôm nay để thương lượng
Nghe Đàm Chí Tài nói vậy, Lục Khai Thành và Trì Ngọc Hoa, cùng kinh doanh ở Hưng Long Lộ, ít nhiều đoán được nguyên nhân khiến doanh thu của họ giảm sút, chỉ có Hà Hoài Thành và Mã Hữu Vinh ở tương đối xa là còn chưa rõ
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Vì vậy, Hà Hoài Thành liền hỏi: "Đàm lão bản, ý ông là ông biết nguyên nhân gì khiến doanh thu chúng ta đều giảm rồi
Mã Hữu Vinh cũng nhìn về phía Đàm Chí Tài, dù hắn và Hà Hoài Thành doanh thu chỉ giảm một thành, không đáng kể, nhưng làm ăn ai chẳng muốn việc kinh doanh của mình ngày càng tốt
Đàm Chí Tài không vòng vo, đi thẳng vào vấn đề: "Nguyên nhân khiến doanh thu chúng ta giảm sút chính là tiệm Tê Cay Gà Bảo mở cạnh tiệm ta
Từ khi Tê Cay Gà Bảo khai trương, việc buôn bán của tiệm ta ngày càng tệ, giờ doanh thu giảm một nửa, thật đáng sợ
Mã Hữu Vinh nghe vậy nhíu mày: "Không thể nào
Tiệm Tê Cay Gà Bảo kia ta cũng nghe nhiều người nhắc, nhưng người ta kinh doanh gà hầm, không liên quan đến súp xương bò của chúng ta, sao lại bị ảnh hưởng lớn vậy
Đàm lão bản, ông có nhầm không
Trì Ngọc Hoa thở dài: "Đàm lão bản chắc không nói sai, từ khi tiệm Tê Cay Gà Bảo kia khai trương, việc làm ăn của nhà ta cũng bị ảnh hưởng không nhỏ
Người ta kinh doanh tuy không giống chúng ta, nhưng người ăn khuya chỉ có bấy nhiêu, giờ xuất hiện thêm một tiệm ăn khuya nổi tiếng như vậy, chúng ta bị ảnh hưởng chung cũng là bình thường
Đàm Chí Tài gật đầu: "Trì lão bản nói đúng, người ăn khuya chỉ có vậy, thế thì tại sao các loại hình bữa ăn khuya khác không bị ảnh hưởng nhiều, mà chúng ta làm súp xương bò hầu như đều bị ảnh hưởng
Ta khoảng thời gian này suy nghĩ kỹ, cảm thấy vấn đề chắc là ở giá cả
Trong các món ăn khuya ở đông đảo, súp xương bò của chúng ta tuy không phải đắt nhất, nhưng giá cũng thuộc hàng đầu, số lượng khách hàng bằng lòng chi nhiều tiền ăn khuya vốn có hạn
Giờ Tê Cay Gà Bảo này đột nhiên xuất hiện, thoáng cái đã lôi kéo khách cũ của chúng ta, đây chính là nguyên nhân chủ yếu khiến doanh thu chúng ta giảm
Bốn vị lão bản khác nghe Đàm Chí Tài phân tích xong, cũng cảm thấy có lý
Mã Hữu Vinh hỏi: "Đàm lão bản, vậy ông định làm gì
Đàm Chí Tài nói: "Ta định học theo Tê Cay Gà Bảo kia, cũng làm một cái đĩa quay may mắn, hơn nữa ưu đãi lớn hơn cả Tê Cay Gà Bảo, xem có thể vãn hồi được nhân khí trước đây không
Hôm nay gọi mọi người ra, chính là muốn nói rõ tình hình, tránh để các vị hiểu lầm, cuối cùng biến thành chúng ta cạnh tranh ác tính, như vậy không hay
Lục Khai Thành nói: "Ý tưởng này của Đàm lão bản rất tốt, thật ra ta cũng sớm muốn làm hoạt động ưu đãi, nhưng trước kia sợ mọi người suy nghĩ nhiều, với lại cường độ ưu đãi còn chưa nghĩ ra, nên vẫn chưa hành động
Trì Ngọc Hoa nói: "Nếu các vị đều có ý này, vậy mọi người cùng làm đi, mang đến một hoạt động ưu đãi thống nhất, xem có tác dụng hay không
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Tuy Hà Hoài Thành và Mã Hữu Vinh doanh thu giảm không nhiều, động lực làm hoạt động ưu đãi không lớn, nhưng thời khắc này họ nhất định không thể tụt lại
Dù sao giữa họ cũng là đối thủ cạnh tranh, nhà khác đều làm hoạt động ưu đãi, mà nhà họ không làm, thì khách hàng rất có thể sẽ bị đối thủ cạnh tranh lôi đi, đây không phải điều họ muốn thấy
Vì vậy, Hà Hoài Thành và Mã Hữu Vinh cũng đồng ý làm một đợt hoạt động ưu đãi
Phương hướng lớn này đã xác định, tiếp theo là thương lượng chi tiết hoạt động
Mãi đến ba giờ chiều, năm người mới thỏa thuận xong mọi thứ, ai về nhà nấy
..
Khi Đàm Chí Tài và những người khác thương lượng làm hoạt động ưu đãi, mấy nhà hàng "ruồi bâu" do Hoàng Thế Đông cầm đầu cũng chuẩn bị tung ra món Tê Cay Gà Bảo mà họ đã nghiên cứu một thời gian
Dù không sao chép được mùi thơm đặc biệt của Tê Cay Gà Bảo, nhưng nhóm Hoàng Thế Đông đã cố gắng hết sức, không làm ra được mùi đó họ cũng không còn cách nào
Ngược lại, họ tin rằng, chỉ cần định giá rẻ, vẫn sẽ có khách hàng trả tiền
..
Theo sự trỗi dậy mạnh mẽ của Vịt Quay Lão Liễu, trong mấy ngày ngắn ngủi đã trở thành quán ăn nổi tiếng khắp huyện thành, những tiệm cơm bán vịt quay cùng với tiệm thịt quay ở ngã tư đường lớn trong nháy mắt đã bị ảnh hưởng nặng nề
Không ngoa khi nói, từ ngày 4 tháng 11 trở đi, bao gồm cả khách sạn Hải Đức, các tiệm cơm cùng tiệm thịt quay ở ngã tư đường lớn đều không thể bán được một con vịt quay hoàn chỉnh
Toàn bộ thị trường huyện thành đều bị Vịt Quay Lão Liễu thống trị hoàn toàn
Trong ngành ăn uống, nơi mùi vị làm chủ đạo, mọi chuyện diễn ra khoa trương như vậy đấy
Đương nhiên, cũng chỉ có những món ăn chín có hàm lượng kỹ thuật cao như vịt quay mới xuất hiện hiện tượng kỳ lạ như vậy, còn những món như gà luộc, vịt luộc, vĩnh viễn không thể xảy ra tình huống này
Bởi vì, gà luộc, vịt luộc thực sự không cần nhiều hàm lượng kỹ thuật, dù kỹ thuật của ngươi có cao siêu đến đâu, về mùi vị cũng khó mà bỏ xa các đối thủ khác.