Chương 71
Đầu cá nấu đậu hũ
Chương 71: Đầu cá nấu đậu hũ
“Ông Bảy, cả nhà ông cũng chỉ có ông và vợ ông, mấy người cầm nhiều thịt như thế làm gì
Thả xuống một miếng đi, cầm một miếng trở về để nếm thử vị là được rồi.”
“Ông Năm, trước khi nói ông Bảy thì nhìn lại mình xem
Cứ thấy được lợi là sán vào, mau thả xuống đi!.”
Trong thôn Cổ gia có tất cả hơn 120 hộ gia đình, tổng nhân khẩu là trên 700 người
Nhưng bây giờ trong thôn có 300 người là coi như nhiều rồi, bởi vì hơn 9 phần người trẻ tuổi đều quyết định lên thành phố tìm việc
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Trong thôn chỉ còn người già và trẻ nhỏ, hoặc là giống như Cổ Tấn, có kế sinh nhai trong thôn
Cho nên, người trong thôn cũng không nhiều
Con cá mú này của Cổ Dục nặng ít nhất 160 kg đến 170 kg, chia cho mỗi người một cân đều đầy đủ
Tuy Cổ Dục cũng muốn cho thêm một ít nhưng trưởng thôn không đồng ý
Ông đứng ngay cạnh Cổ Dục để nhắc nhở hắn
Nhà ai có bao nhiêu người ông đều biết hết, cho nên cơ bản thì chia theo đầu người
Cuối cùng, một người đại khái được khoảng 700g
Cũng may khả năng dùng đao của Cổ Dục rất chuẩn, bằng không thật sự khó có thể chia đều
Một con cá lớn, bỏ đi nội tạng, đại khái còn dư khoảng hơn 150 kg
Kết quả sau khi chia xong, Cổ Dục vẫn còn dư lại cỡ khoảng 35 kg
Đối với số cá này, Cổ Dục quyết định không chia tiếp
Bởi vì còn có nhà của ông Hai, Cổ Kiến Quân, Cổ Kiến Quốc, Cổ Tú Tú, Lưu Phi Phi, và Phùng Thư Nhân vừa mới tới nữa
Phải chia cho họ một ít, đưa cho mỗi nhà tầm 5 kg, vậy thì hắn chỉ còn 5 kg
Đương nhiên, Cổ Dục đã cố ý giữ lại cho mình một cái đầu cá cực lớn
“Mọi người, đừng vội đi về
Loại cá này rất khó xử lý, để tôi dạy mọi người cách giải quyết!” Người dân trong thôn lấy được cá, vừa cười vừa nói cảm ơn với Cổ Dục
Thấy bọn họ muốn đi về, Cổ Dục trực tiếp gọi trở lại
Những người này chưa từng gặp cá Mú Đen, chứ đừng nói tới việc xử lý thịt cá
Mặc dù Cổ Dục đã xử lý xong nội tạng bên trong, nhưng vảy cá bên ngoài cũng tương đối phiền phức
Nghe được lời của Cổ Dục, bước chân của thôn dân không khỏi ngừng lại
Quả thực, vừa rồi bọn họ cũng cảm thấy kỳ quái khi không tìm thấy vải trên mấy miếng thịt cá
Lúc bình thường, không cần biết bọn hắn ăn cá gì, từ cá Chép cho đến cá Trích, vẫn là cá Trắm Cỏ, cá Trắm Đen, cá Tráp Dẹp, cá Mè.....
Mấy loại cá này đều có loại vảy to, nhưng con cá này không có, khi sờ vào có cảm giác trơn trơn
Vốn dĩ bọn họ còn tưởng vảy của con cá này là như vậy, hóa ra nó vẫn có vảy
“Để làm sạch vảy loại cá này, trước tiên mọi người cần sử dụng nước sôi để đánh vảy
Đợi một khoảng thời gian, chờ đến khi vảy của nó bong tróc hết ra là có thể sử dụng được
Đây, giống như vậy!”
Nhìn qua ánh mắt của mọi người, Cổ Dục cầm lên một miếng thịt cá bắt đầu làm mẫu
Đến khi tất cả đều học xong, Cổ Dục cũng không nói gì thêm nữa
Chuyện bọn họ chế biến chỗ thịt cá này thế nào, không liên quan gì tới hắn
Tuy khả năng bếp núc của hắn không tồi, nhưng cũng không thể bảo hắn mời cả thôn bữa cơm đúng không
Sau khi tiễn hết người trong thôn, Cổ Dục tiếp tục với 6 gia đình còn lại, mỗi người được lấy 5 kg cá
Trưởng thôn, Cổ Kiến Quân, ông hai của Cổ Dục cùng với Cổ Quốc Khánh đều vui vẻ trở về
Vốn dĩ Lâm Lôi cùng Lý Vân Vân định rời đi, nhưng họ được Cổ Dục mời ở lại
Về phần Phùng Thư Nhân, Cổ Tú Tú và Lưu Phi Phi, tất nhiên bọn họ sẽ ăn chực ở đây
.....
Từ sau khi biết Cổ Dục, Phùng Thư Nhân thì không nói, dù sao cô cần đi nhiều nơi để live streaming
Nhưng Cổ Tú Tú và Lưu Phi Phi thì không giống vậy
Ngoại trừ bữa sáng, hai cô nhóc này gần như không ăn cơm nhà
Hôm nay, từ lúc phát hiện có cá lớn trong nhà, hai cô bé đã xác định Cổ Dục sẽ làm món ăn ngon
Bởi vậy, cả hai quyết định sẽ ăn chực
Mà muốn ăn chực, tất nhiên phải ở lại rồi
Về phần Cổ Dục, hắn cũng không có ý tiễn khách
Nếu muốn ăn chung, vậy thì ở lại cùng ăn một bữa
Bởi vì chuyện ngày hôm qua, cho nên Lâm Lôi và Lý Vân Vân đều không từ chối
Nhưng cả hai không hành động như khách thông thường, trái lại còn chủ động giúp Cổ Dục dọn dẹp vệ sinh các thứ
Điều này làm hắn cảm thấy có chút không tiện
Dù sao Cổ Dục vẫn là đàn ông độc thân, trên tâm lý còn có chút ngại ngùng
Hắn dùng máy giặt để giặt giũ và hong khô quần áo, cho nên trong nhà không tồn tại tình trạng đồ lót với tất vứt lung tung
Tuy nhiên, nhà cửa cũng không quá sạch sẽ
Lâm Lôi cùng Lý Vân Vân đúng là cao thủ, chỉ mười mấy phút đã hoàn thành việc dọn dẹp cả tầng trên lẫn tầng dưới
Lúc này, Cổ Dục cũng vừa làm sạch vảy phần đầu cá
Hai người tiến lại gần, xem thử có thể giúp được gì không
Chỉ là, cả hai rất nhanh bị khuất phục
Mặc dù không muốn thừa nhận, nhưng quả thật, khả năng nấu ăn của Cổ Dục lợi hại hơn hai người rất nhiều
Con dao trên tay hắn cắt thái những đường hoa mỹ, tốc độ nhanh nhưng hương vị không giảm
Chuyện này hoàn toàn là điều bất ngờ với cả hai
Ban đầu, trong suy nghĩ của hai người, Cổ Dục chỉ là một thanh niên lớn lên ở thành phố
Khi hắn tự mình sống ở nông thôn, sống tiếp được là may rồi, có thể làm chút rau cỏ cũng coi như không tệ
Bọn họ không ngờ rằng, trình độ của Cổ Dục đã vậy còn quá cao
Hai người liếc nhau một cái, lập tức quyết định phải chiến đấu
Cùng lúc đó, Cổ Dục bắt đầu màn biểu diễn của hắn
Đầu cá này rất lớn, xem chừng phải hơn 10 kg, còn nối liền với một cái bong bóng không nhỏ
Với cái đầu này, Cổ Dục chuẩn bị làm thành ba món chính
Bong bóng cá có thể trực tiếp chiên giòn, còn đầu cá chia thành 2 nửa
Một nửa để nấu canh cá với đậu phụ, một nửa làm thành cá kho
Cổ Dục trực tiếp bật hai bếp, xử lý cùng một chỗ
Bất kể là kho tàu hay hầm với đậu phụ, trước tiên phải chiên qua một lần với dầu
Thả một ít gừng với hành cho thơm rồi thả đầu cá vào, lưu ý phần cá kho không cần chiên quá kỹ
Nếu Cổ Dục dùng cá đông lạnh, chiên lâu là cần thiết, vì không cẩn thận thịt sẽ nát
Nhưng cá tươi thì không cần, chỉ cần thêm nước mắm, rượu, gia vị, lại thêm ít nước sôi là được
Ở đây cần chú ý, nhất định phải thêm nước sôi
Bởi vì chỉ có như vậy, nước canh mới đặc và ngon
Tiếp theo đổi bếp, cho lên bếp từ
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Điều chỉnh nhiệt độ không quá cao, thỉnh thoảng vớt bọt bên trong ra
Đợi đến thời điểm cá sắp chín, bỏ vào đậu phụ đã được ngâm qua nước rồi thêm một ít tiêu trắng, muối ăn
Tiếp đó chính là hầm thật kỹ
Nồi canh này không chỉ cần thịt, canh cũng không thể thiếu
Còn món cá kho thì ngược lại
Đầu tiên cũng phải chiên qua, lúc này không cần gừng tỏi
Sau khi chiên xong mới cho gừng tỏi vào, tiếp đó đem đầu cá bỏ vào một nồi khác
Ngoài ra còn cần rượu gạo, xì dầu, đây là đang om cá
Sau khi điều chỉnh xong, thêm chút nước vào rồi đun một chút
Cuối cùng thả thêm một ít hoa tỏi non, trộn mấy lần là có thể dọn thức ăn lên
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Cả hai món ăn đều có thể coi là món chính nhưng Cổ Dục đều làm thành thạo
Trong lúc làm, Cổ Dục còn làm tốt mấy món chiên khác
Bong bóng cá chiên giòn cộng thêm món thịt bò kho tiêu mới hoàn thành
Còn có thịt dê xáo với thì là, một đĩa đậu khô xào chay, một đĩa bông cải xào thịt
Cơm tối hôm nay xem như đầy đủ
Khi các món ăn được bày biện hoàn tất trên bàn, còn đang vui chơi Cổ Tú Tú cùng Lưu Phi Phi lập tức vây lại
Cả hai cầm đũa lên, vẻ mặt thành thật nhìn mấy đĩa thức ăn trước mặt
Kể cả hai người trưởng thành Lâm Lôi và Lý Vân Vân lúc này cũng là gương mặt khiếp hãi
Tuy nhiên, loại vẻ mặt này không có kéo dài quá lâu
Bởi vì, trong lúc hai cô nếm thử miếng thứ nhất, sự khiếp hãi đã biến thành kinh ngạc.....
Món này ăn quá ngon
Dịch: TheFool_skyship