Bất quá nàng vẫn chuẩn bị trước ép mỡ heo, bởi thịt kho tàu nguội sẽ không còn ngon như vậy nữa.
Giang Nguyệt đã từng ép mỡ heo một lần trước đó, mà lại nàng cũng đã quen thuộc với phòng bếp của Giang gia, nên lần này việc ép mỡ nhanh hơn chút.
Trong sân, Giang Dương đang rửa rau dại, ngửi thấy mùi thịt liền reo lên: “Cái này là cái gì nha, thơm vậy!” Hắn còn cố hít sâu vài hơi, muốn thưởng thức mùi hương ấy thêm chút nữa.“Nhìn ngươi cái bộ dạng không tiền đồ này, đây là A Nguyệt đang ép mỡ heo, còn chưa bắt đầu nấu ăn đâu.
Đừng có ngửi nữa, mau rửa rau dại cho sạch sẽ vào.”“Ép mỡ heo ư?
Chả trách mùi thịt nồng đến vậy, ta nghe mà thấy đói bụng rồi.”
Trong phòng bếp, Giang Nguyệt cũng cảm thấy đói bụng khi ngửi mùi thịt.
Mỡ heo của nàng đã ép xong, nàng vớt những tóp mỡ vàng óng trong chảo ra trước, rồi múc mỡ heo vào một cái tô, đậy nắp cất kỹ.
Trong nồi còn lại một chút mỡ heo, Giang Nguyệt liền lấy cải trắng ra xào.
Đợi đến khi cải trắng ra nước, nàng đổ tóp mỡ vào, bắt đầu xào nhanh tay.
Chẳng mấy chốc, món cải trắng xào tóp mỡ đã hoàn thành.
Giang Nguyệt múc cải trắng ra, đậy kín bằng một đĩa khác, đặt lên nắp nồi cơm bên cạnh, vì bên cạnh đó, Giang Nguyệt dùng để nấu gạo tinh, đặt lên đó vừa vặn có thể giữ ấm.
Sau khi rửa sạch chiếc nồi đó, Giang Nguyệt đun nước nóng, luộc qua thịt ba chỉ một chút để loại bỏ huyết tanh trong thịt heo.
Tuy nhiên, nàng không luộc quá kỹ, như vậy thịt heo làm ra sẽ có vị đậm đà hơn.
Giang Nguyệt đặt nồi lên bếp cho nóng, trực tiếp cho thịt ba chỉ đã thái miếng vào nồi để chiên, chiên đến khi mỡ tan ra, ăn sẽ không còn cảm giác ngán nữa.
Khi thịt đã chiên gần được, Giang Nguyệt vớt thịt ra khỏi nồi, vặn lửa nhỏ lại.
Vì trong nồi vẫn còn chút mỡ đã chảy ra, nàng liền cho đường phèn vào, đun chảy từ từ bằng lửa nhỏ.
Đợi đến khi đường phèn chuyển thành màu cánh gián, nổi lên những bong bóng nhỏ li ti, Giang Nguyệt vội vàng đổ thịt ba chỉ đã chiên vào, nhanh chóng đảo đều.
Thấy thịt ba chỉ trong nồi đều đã được phủ đều màu sắc, Giang Nguyệt tăng lửa lớn, cắt vài lát gừng cho vào đảo đều để khử mùi tanh.
Khi cảm thấy đã vừa vặn, Giang Nguyệt đổ chút nước vào, hầm nhỏ lửa.
Vì thịt kho tàu phải hầm lửa nhỏ một lúc lâu, Giang Nguyệt liền ra khỏi phòng bếp, giúp Giang Mẫu và những người khác rửa rau dại.
Lúc này Giang Phụ cũng đã làm xong việc trở về, cả gia đình liền quây quần bên nhau, rửa rau dại trong sân.
Dần dần, mùi thịt kho tàu thơm lừng bay ra: “Mùi gì thế này, nghe có chút ngọt lại có mùi thịt.” Giang Dương lại hít hít mũi vài lần, cố gắng nhận biết mùi hương dễ chịu này.“Là thịt kho tàu đó, chắc sắp được rồi, ta vào xem.” Giang Nguyệt vừa nói xong, liền đứng dậy đi vào phòng bếp, nghĩ đến việc chuẩn bị cho món thịt kho tàu một chút cuối cùng, họ có thể ăn cơm.
Nàng đã thèm cái mùi vị ấy lắm rồi.“Mẹ, A Nguyệt bây giờ sao lại lợi hại như vậy, đều có thể làm món ăn thơm ngon đến thế?” Giang Dương vừa mới trở về, thật sự không thể hiểu nổi tình hình trong nhà, sự thay đổi này quả là quá lớn.“Chuyện này một chút cũng không thể giải thích rõ ràng, dù sao ngươi phải biết, tất cả đều là do muội muội ngươi khiến trong nhà sống qua những ngày tốt lành.
Mấy ngày trước chúng ta cũng được ăn cá, uống canh thịt.
A Nguyệt nấu ăn hương vị thật sự rất ngon, ngươi thật sự là không có lộc ăn rồi.” Giang Mẫu nhìn có vẻ hả hê nói.
Trong phòng bếp, Giang Nguyệt bật lửa lớn, chuẩn bị cho thịt kho tàu keo nước lại.
Lúc gần ra nồi, nàng còn rắc một chút muối vào để nêm nếm, đảo đều rồi lại đậy nắp nồi, hầm nhỏ lửa một lát.
Thịt kho tàu như vậy sẽ càng thêm mềm mại và ngon miệng.
Nhân lúc hầm thịt, Giang Nguyệt nói với Giang Mẫu và những người khác rằng đã đến lúc ăn cơm.
Cả gia đình rửa tay rửa chân, giúp đỡ lẫn nhau, chỉ chốc lát sau đã dọn cơm lên bàn.
Giang Nguyệt bưng món thịt kho tàu mới ra lò, đặt giữa bàn.
Món ăn này khiến mọi người kinh ngạc, người nhà Giang gia chưa từng thấy nhiều thịt đến vậy.
Trong khoảnh khắc, tất cả đều ngẩn người, không ai nói một lời.
Giang Dương thật sự không hiểu, tại sao nhà lại thay đổi thành như vậy.
Rõ ràng lần trước hắn về, cũng đều là Giang Mẫu nấu cơm, chút thịt hắn mang về từ trên trấn, cả nhà đều không nỡ ăn, mỗi người mỗi bữa chỉ có thể chia được một miếng thịt, lại ăn kèm với cháo loãng và bánh bao.
Hôm nay trở về lại là Giang Nguyệt nấu cơm, làm lại là khối thịt lớn, hắn cũng không biết có phải ảo giác của mình hay không, hắn cảm thấy người trong nhà đều mập hơn một chút.
Chương 19: Ăn thịt
Giang Nguyệt thấy mọi người đều nhìn chằm chằm vào thịt, mà không ai động đũa, liền gắp cho Giang Phụ và Giang Mẫu mỗi người một miếng.“Cha mẹ mau nếm thử món thịt kho tàu con làm.”“Được rồi, các ngươi cũng đều bắt đầu ăn đi, Giang Dương con làm gì thế, lúc nãy rửa rau dại con còn gào to gào to, giờ sao lại im lặng vậy?” Giang Mẫu nói.“Không có, ta chỉ là không nghĩ ra A Nguyệt lại thật sự biết nấu ăn.
Bất quá hôm nay nhiều thịt như vậy ta có thể ăn thêm hai miếng chứ?” Lâu ngày không về, Giang Dương cứ ngỡ vẫn như trước kia, mỗi người chia nhau ăn một chút thôi.“Nói gì thế, bây giờ không chia nữa, có thể ăn nhiều chút.” Giang Phụ nói với Giang Dương, “A Nguyệt bây giờ bán bánh rau dại rất chạy, mấy ngày nay chúng ta vừa đến bữa tối là có thể ăn được món ngon.
Tiểu tử ngươi vận khí vẫn rất tốt, hôm nay có thể ăn hai món ngon đấy.”
Giang Nguyệt đứng bên cạnh nghe mà sốt ruột, nàng thật sự rất muốn ăn thịt!“Thôi thôi, trước đừng hàn huyên nữa, thịt nguội rồi ăn thật không ngon đâu, mọi người ăn cơm trước đi.” Giang Mẫu nhìn thấy vẻ mặt Giang Nguyệt, liền biết nàng đang nghĩ gì.“Chính ngươi làm đồ ăn, ngươi ngược lại là thèm trước tiên.
Thôi, đều ăn đi.” Giang Mẫu gắp cho Giang Nguyệt và Giang Tinh một miếng thịt nạc.
Còn Giang Dương bên kia đã sớm tự mình gắp một miếng thịt kho tàu bắt đầu ăn.
Một miếng thịt vừa ăn xong, hắn lập tức gắp thêm miếng nữa, lần này hắn ăn chậm hơn một chút, dường như đang tỉ mỉ thưởng thức dư vị.
Hắn không ngờ món thịt này lại có vị mặn ngọt xen lẫn, dù sao Giang Mẫu trước kia làm đồ ăn đều mặn.
Bất quá, món này lại ngon hơn nhiều so với Giang Mẫu làm trước đây.
Thịt Giang Nguyệt làm lấy vị ngọt làm chủ, vị mặn làm phụ, cả hai kết hợp lại tăng thêm hương vị mỹ vị gấp bội!“A Nguyệt, ngươi thật sự nấu ăn rất ngon, mà lại miếng thịt ba chỉ này rất lớn, ăn vào mà không thấy ngán chút nào.”“Đúng vậy, Giang Dương nói rất đúng.
Miếng thịt mỡ lớn như vậy ăn vào lại không ngán, mà lại tan chảy trong miệng, da thịt mềm mại, ta thật sự chưa từng ăn món thịt ngon như vậy.” Giang Phụ tiếp lời Giang Dương nói tiếp, hắn thật sự đặc biệt yêu thích món thịt kho tàu này.
Mặc dù các món ăn khác Giang Nguyệt làm cũng đều ngon cực kỳ, nhưng hôm nay hắn mới biết, thịt kho tàu là món hắn yêu thích nhất.
