Thôi Đại Sơn còn phải đến cửa hàng thu dọn, hắn đi dạo vài vòng trong phòng, đem tiền giấu cho kỹ
Lại đến cửa hàng thu dọn sơ qua rồi mới trở về
Thôi Đại Sơn gặm hai cái bánh bao, bụng cũng không đói
Cuối tháng không chỉ có kết toán tiền nong, mà ngày mai, ngày mốt, hai ngày nữa cũng không cần dậy sớm làm bánh bao, rốt cuộc có thể ngủ một giấc ngon lành
Nghĩ đến Thôi Như Anh còn chưa ăn cơm, lại lấy ra hai văn tiền, đặt ở bên cạnh gối đầu
Thôi Đại Sơn lúc này mới đi ngủ
Chờ Thôi Như Anh tỉnh lại thì đã qua giờ Thìn, ánh nắng từ ngoài cửa sổ chiếu vào, chỗ bị phơi lâu liền nóng lên
Thôi Như Anh nghĩ, mai phải kéo rèm cửa rồi mới ngủ
Nàng ngồi dậy vươn vai một cái, khóe mắt liếc qua, thoáng nhìn thấy bên cạnh gối đầu có hai văn tiền, nghĩ chắc là Thôi Đại Sơn để lại
Cha này thật tốt, không muốn ăn bánh bao liền có thể không cần ăn bánh bao
Ra khỏi phòng nhỏ xem xét, Thôi Đại Sơn vẫn còn đang ngủ, Thôi Như Anh liền mang theo tiền đi ra đường
Bụng nàng có chút đói, giờ này chắc chỉ còn hàng bán mì Dương Xuân và sữa đậu nành là chưa dọn, thôi thì ăn một bát mì vậy
Mì hầm xương vàng óng ánh, sợi mì vàng ươm, nước dùng trong vắt, trong mì còn thêm hai quả trứng, một trứng tráng, một trứng luộc nước trà
Ăn xong, húp sạch nước canh, Thôi Như Anh lúc này mới cảm thấy no đủ
Lấp đầy bụng là chuyện quan trọng hàng đầu, còn có chuyện quan trọng khác nữa, hôm nay phải đi mua thịt
Thôi Đại Sơn lúc này cho thêm ba mươi văn tiền, có thể mua thêm chút thịt
Thôi Như Anh nghĩ món chính làm thịt rồng, chính là bánh bột mì nhân thịt, sau đó làm thêm mấy món ăn kèm là được
Nhiều người, không thể đều là món thịt được, khoai tây trong nhà có sẵn, mua thêm cà và ớt, có thể làm món tam tiên
Ăn nhiều thịt, đôi khi món chay còn ngon hơn cả món thịt
Lần trước làm món tiền tài trứng cũng ngon, hôm nay sẽ làm vị cay thơm, bởi vì tam tiên hương vị cũng hơi ngọt
Tiền tài trứng, Thôi Đại Lang còn chưa được ăn, vừa hay nếm thử
Như vậy cũng không tốn nhiều tiền, Thôi Đại Sơn cho tám mươi văn, không thể tiêu hết, nhưng món thịt tất nhiên phải có
Thôi Như Anh nhìn qua sạp thịt, thịt kho tàu lần trước đã nếm qua, sườn làm không tiện, chân giò nàng chưa từng làm, sợ hỏng việc, nhìn một lát, mua ở sạp thịt một cân thịt nạc để làm thịt băm rồi rời đi, sau đó, từ chỗ người bán hàng rong ven đường, mua một con gà sống
Thôi Đại Sơn còn đang ngủ, Thôi Như Anh nhờ chủ quán làm thịt giúp, bảy văn một cân, bỏ qua số lẻ, tổng cộng hết bốn mươi văn tiền
Thôi Như Anh nhớ tiệm tạp hóa có hạt dẻ, gần đó tìm một nhà, mua hai cân hạt dẻ, tốn mười văn, dự định làm món gà hầm hạt dẻ
Nàng ở Hầu phủ thường xuyên ăn thịt, không phải là thèm thịt gà, mà chủ yếu là muốn ăn hạt dẻ mềm mềm, bùi bùi bên trong
Ven đường thường có hàng bán hạt dẻ rang, nhưng nàng chưa từng mua qua, gà hầm hạt dẻ, nếm thử trước đã
Như vậy là ba món, còn lại hai mươi văn, Thôi Như Anh cầm mười văn mua hai cân rưỡi cá diếc, lại tốn hai văn tiền mua đậu phụ, làm thêm món cá diếc hầm đậu phụ
Món này rất ổn, có thể ăn thịt, có thể ăn đậu phụ, lại có thể húp canh
So với những món khác, món này thanh đạm, lại bổ dưỡng
Hiện tại trời nóng, gia vị trộn với rau trộn, trong cửa hàng còn có đồ om sẵn, vậy là có hai món rau trộn
Tính ra cũng gần sáu món, may quá
Còn lại mấy văn tiền, tự nhiên là vào túi Thôi Như Anh
Về đến nhà, Thôi Đại Sơn còn chưa tỉnh, Thôi Như Anh liền bận rộn trong bếp làm đồ ăn
Gà hầm hạt dẻ tốn thời gian lâu nhất, nàng làm món này trước
Mới vào hạ, hạt dẻ năm nay còn chưa có, hạt dẻ này chắc chắn là của năm ngoái
Nhưng chính vì vậy, trong quá trình phơi khô, lượng nước bị hao hụt, đường tích tụ lại, ăn càng ngọt
Thôi Như Anh để lại mấy hạt, một lát nữa vùi trong lò, coi như ăn vặt, còn lại đem bóc vỏ hết
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Vỏ ngoài rất dễ bóc, còn lớp vỏ lụa bên trong thì chà xát một chút là bong ra, nếu không được thì cho vào nồi nước nóng luộc qua, thuận tiện luộc thêm mấy quả trứng gà
Trước khi ra ngoài, Thôi Như Anh thấy trong nhà còn trứng gà, vừa hay đỡ phải đi mua
Bóc hạt dẻ cũng mất hơn một khắc đồng hồ, sau đó, đem gà chặt miếng, nhúng qua nước sôi để khử màu, hạt dẻ vị hơi ngọt, cho nên gà hầm cũng làm vị ngọt một chút
Thôi Như Anh thích ăn cả mặn và ngọt, cay cũng thích, nhưng so sánh thì vẫn thiên về vị ngọt và mặn hơn
Trụng qua nước sôi, gà được chặt miếng, gói gia vị và hạt dẻ vàng óng, tròn vo cho vào nồi, để lửa nhỏ, hầm từ từ, phải đến trưa mới chín
Sau đó, Thôi Như Anh liền bắt đầu làm món tốn thời gian tiếp theo, cá diếc hầm đậu phụ
Làm cá hơi phiền, nhưng món này đơn giản, cá diếc đã được làm thịt sẵn
Thôi Như Anh đem phần nhớt phía trên rửa sạch, như vậy mùi tanh sẽ không nặng, bong bóng cá vẫn giữ lại, sau đó, dùng nồi sắt trong nhà, rán cá diếc to bằng bàn tay đến khi hai mặt vàng đều
Nồi sắt trong nhà dùng lâu, tốt hơn so với nồi ở cửa hàng, cho nhiều dầu một chút, rán đến khi định hình rồi mới trở mặt, như vậy sẽ không bị nát
Rán xong, trực tiếp đổ vào nồi đất, đun nước sôi, nước canh lập tức trắng ra
Trong lò đốt than, gia vị chỉ dùng muối, hương liệu không bỏ, nhưng cho hành và mấy lát gừng vào, đun sôi xong, cho đậu phụ vào, cứ để trong lò, hầm từ từ là được
Hai món này xong, Thôi Như Anh nhìn ra bên ngoài, trời còn sớm, nên bắt đầu làm thịt rồng
Thời gian thịt rồng hấp cũng giống như hấp bánh bao, nhưng cũng phải ủ bột
Thôi Như Anh làm bánh bao từ sáng sớm, kỹ năng ủ bột đã tăng lên
Lấy men cái, nhào với bột mì, nhào kỹ rồi để ra ngoài, đậy nắp, phơi dưới ánh nắng mặt trời, không cần ủ trong nồi
Trong lúc này, bắt đầu làm thịt băm
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Làm nhân thịt băm này không giống với làm tương bánh bao nhân thịt, thịt rồng phải làm mặn, nhân bánh cho nhiều hành, màu sắc nhân bánh đậm hơn một chút, sau đó dùng dầu hành trộn lên sẽ càng thơm
Chờ bột nở xong, nhào kỹ, xả khí, cán thành một miếng mỏng, phết đều nhân bánh lên, bắt đầu cuộn lại, cắt thành từng khúc nhỏ, to bằng cái bánh màn thầu
Thôi Như Anh cán bột mỏng, nhân bánh cũng mỏng, nên làm ra được nhiều lớp
Hấp như vậy trực tiếp cũng được, nhưng Thôi Như Anh muốn làm cho đẹp mắt, dùng đũa ấn ở giữa, sau đó vặn ngược một cái, sẽ thành một cái bánh thịt rồng đẹp mắt
Nồi gà hầm có thể hấp thịt rồng, Thôi Như Anh cũng không dùng xửng hấp, nhìn thấy nước canh vẫn đủ, liền bày thịt rồng trực tiếp lên trên
Hấp rất nhiều, gần như bày kín cả nồi
Trong lò than lửa kêu lách tách, chắc là hạt dẻ
Thôi Như Anh lấy ra xem, còn chưa chín, lại cho vào
Đang chống cằm nhóm lửa ngồi, sau lưng truyền đến tiếng động, Thôi Đại Sơn từ trong nhà đi ra, "Làm món gì mà thơm thế
Thôi Như Anh đáp: "Nấu gà, còn có cá nữa, nhưng còn phải chờ một lúc
Làm thêm hai món rau xào, một món rau trộn nữa
Cha có món gì muốn ăn không
Con làm cho
Rau xào còn chưa làm, Thôi Đại Sơn muốn ăn gì thì nàng đổi món là được
Thôi Đại Sơn là người chất phác, cũng không nghĩ ra được món gì ngon, chính là những món này, trước kia hắn chưa từng thấy qua
Dù sao, hắn chỉ biết ăn thịt
"Cứ vậy đi, cứ vậy đi, đủ ăn là được, đừng làm nhiều quá
Ta lát nữa đến cửa hàng, đại ca con còn chưa về à
Thôi Như Anh nói: "Chắc là đến thẳng cửa hàng rồi ạ
Hôm trước không có đưa cơm cho Thôi Đại Lang, cũng không có nói cho hắn biết đã bàn chuyện làm ăn với tiệm cơm của thư viện
Nhưng với hương vị bánh bao trong nhà, không lẽ nào hắn không nếm ra được
Thôi Đại Sơn gật đầu, thu dọn, rửa mặt xong liền ra ngoài
Trong nhà chỉ còn lại Thôi Như Anh, nàng ngồi cạnh bếp lò trông lửa, nhìn một hồi liền lấy hạt dẻ ra, lót vải lên rồi bóp, chưa chín thì lại trả về
Nàng ngồi xa, trời này nóng quá, ngồi gần thì nóng người
Thời tiết này nấu cơm cũng rất vất vả
Lại lay hạt dẻ, lúc này đã chín, nghe mùi ngọt lịm
Chờ nguội một chút, bóc ra, cầm trên tay thổi thổi, Thôi Như Anh mới cho vào miệng
Mềm, bùi, rất ngọt, món gà hầm hạt dẻ này chắc chắn sẽ rất ngon
Thôi Như Anh từ từ bóc hạt dẻ ăn, lần sau có thể mua một ít hạt dẻ rang đường ăn, trong lò than đốt đã ngon như vậy, rang đường chắc chắn còn ngon hơn
Chờ thịt rồng chín, Thôi Như Anh mới bắt đầu làm món tam tiên, cà và khoai tây thái miếng kiểu bổ cau, trong nhà không có nhiều dầu, nên không chiên ngập dầu mà cho trực tiếp vào nồi rán
Trong lúc rán rau, pha nước sốt ngọt, cuối cùng cho chút bột năng vào cho sánh lại là xong
Tiền tài trứng, Thôi Như Anh đã làm qua, quen tay hay việc, không tốn nhiều công sức
Cuối cùng, hái mấy cây dưa chuột ở trong sân để làm rau trộn
Ở cửa hàng ăn cơm muộn, Thôi Như Anh làm hơi chậm, nhưng lúc này cũng đã làm xong hết rồi
Thôi Như Anh nhìn đồ ăn trong nồi, ngửi mùi thơm trong bếp, không khỏi nghĩ, nàng mới lớn ngần này mà đã có thể chuẩn bị cả một bàn đồ ăn, cũng thật là lợi hại
Làm xong còn phải bày biện, thùng cơm gỗ này là Thôi Đại Sơn mới đóng, vừa vặn có thể đặt vừa chậu trong nhà
Đem đồ ăn bày biện xong xuôi thì cũng đã gần quá trưa
Thôi Như Anh nghĩ chắc là vẫn còn nhiều khách, nên ở nhà chờ thêm một lát rồi mới ra ngoài, vừa đi vừa nghỉ, đến cửa hàng thì bên trong còn lại ba bàn
Thôi Đại Lang đang thu dọn một bàn, nhặt bát đũa, lau bàn, nghe thấy tiếng động còn tưởng là có khách mới, nhìn ra thì lại càng vui mừng, "Như Anh đến rồi
Thôi Như Anh nói: "Đại ca về từ khi nào, sao không về nhà
Thôi Đại Lang nghĩ về nhà một chuyến tuy cũng tiện đường, nhưng mang đồ đạc rồi đến cửa hàng thì sẽ mất thời gian, hắn không thường xuyên ở nhà, về giúp một chút, để cho Nhị Nha nghỉ ngơi một chút
Nên hắn không có về, mà đến thẳng cửa hàng giúp đỡ
Buổi sáng, hắn làm thay Nhị Nha một canh giờ, sau đó Nhị Nha đợi không được nữa, đuổi Thôi Đại Lang ra khỏi phòng bếp, Thôi Đại Lang liền ra phía trước
Triệu chưởng quỹ tất nhiên là vui mừng, hớn hở nhận lấy thùng cơm gỗ, xách tay thấy nặng trĩu, nụ cười của hắn càng thêm tươi, "Hôm nay đúng là song hỉ lâm môn, tiểu nương tử để ta làm, ta làm là được
Thôi Như Anh gật đầu, nói chuyện với Thôi Đại Lang, huynh trưởng trở về, nàng cũng vui mừng, cùng nhau lớn lên tình cảm, mấy ngày nay không gặp
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hơn nữa Thôi Đại Lang biết vừa nghỉ học, về nhà là đến cửa hàng giúp đỡ ngay, rất tốt, không có cảm thấy mình đi học thì cao hơn người khác, không cho rằng cha mẹ, muội muội ở nhà làm việc kiếm tiền là chuyện đương nhiên
Nhưng mà Thôi Như Anh lại là người biết thương người, "Trước đừng làm nữa, đợi cơm nước xong xuôi rồi nói, ta đi gọi cha bọn họ ăn cơm
Trong lúc nói chuyện, Tứ Lang, Ngũ Lang cũng thò đầu ra, "Tam tỷ, để ta đi gọi cha cho
Biết hôm nay lại có cơm ngon, đều để dành bụng cả rồi
Ngũ Lang chạy đi, ba người ngóng chờ thùng cơm gỗ, Triệu chưởng quỹ mở thùng gỗ ra, "Ai u" một tiếng, hôm nay đúng là món ngon cơm tốt nha, đây là thịt rồng sao, nghe thật là thơm
Một bên, Tôn nương tử có chút luống cuống, nàng vẫn là lần đầu thấy cảnh tượng này, vừa làm việc, vừa lén nhìn về bên này
Thôi Như Anh nói với Tôn nương tử: "Thím cứ từ từ, ăn cơm đã."