Chương 118: Vương Phàm nhập tiệc Dầu ấm dần dần lên cao, luồng khí nóng tỏa ra từ chiếc chảo không lọt qua khứu giác Vương Phàm
Khi dầu đạt đến độ nóng 6 phần, Vương Phàm dùng tay nhúm một miếng thịt đã được phủ đầy bột trắng, nhẹ nhàng đặt vào chảo dầu
Lập tức, váng dầu bắn tung tóe, phát ra tiếng “xèo xèo” vui tai, miếng thịt cũng nhanh chóng khoác lên mình một lớp vỏ mềm màu trắng
Vương Phàm nhanh chóng cho những miếng thịt còn lại vào chảo, dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều, để chúng được thấm nóng toàn bộ
Những miếng thịt xoay vần trong dầu nóng, sau chừng năm mươi giây, Vương Phàm liền dùng rây vớt những miếng thịt đã định hình ra
Lúc này, lớp bột vẫn còn trắng tinh, từng miếng thịt mềm mại tỏa ra mùi thơm thịt đậm đà
Đợi khi dầu nóng đến 7 phần, Vương Phàm lại một lần nữa thả những miếng thịt vào chảo
Lớp vỏ trắng tinh ban đầu dần chuyển sang màu vàng óng ả mê người, mùi thịt cũng trở nên nồng đậm hơn
Ba mươi giây sau, Vương Phàm lại vớt thịt ra
Những miếng thịt vàng óng trông càng thêm ngon miệng, Vương Phàm chính mình cũng không kìm được nuốt nước bọt, thực sự là đói bụng quá mức
Vương Phàm đổ dầu ra, sau đó rót phần nước giấm đường vừa pha vào nồi
Chờ khi nước giấm đường sôi lên, hắn lại rưới thêm một chút nước bột báng, đổ những miếng thịt đã chiên vào, cùng lúc đó cho cả gừng sợi và hành lá đã thái sẵn vào nồi
Đặt nồi lên bếp lửa, hắn nhanh chóng đảo vài lần để nước giấm đường bám đều vào từng miếng thịt, mùi chua thơm nồng nhanh chóng tràn ngập cả chiếc xe dã ngoại
Xuất nồi
Vương Phàm bưng chiếc đĩa lớn đến phòng khách, ngồi xuống liền bắt đầu thưởng thức thành quả lao động của mình
Miếng thịt chiên mới ra lò bốc hơi nóng hổi, tỏa ra mùi chua thơm nồng mê người
Lớp đường trắng và giấm trắng chỉ có tác dụng tạo vị, không làm thay đổi màu sắc, nhưng lại khiến lớp vỏ vàng óng ban đầu trở nên bóng bẩy và ẩm mượt hơn
Kẹp một miếng cho vào miệng, tiếng “rắc rắc” giòn tan vang lên, kiêu hãnh phô bày sự giòn rụm của nó
Đầu lưỡi chạm vào nước sốt chua chua ngọt ngọt, vị chua và ngọt hòa quyện vừa phải, hương vị tổng hòa không ngừng kích thích vị giác tiết nước bọt
Cắn sâu hơn, chính là miếng thịt sườn tươi non, nhiều nước, cảm giác mềm mại
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Khi nhai nuốt, nó hòa quyện cùng nước giấm đường, vị mặn nhạt khiến người ta ăn mãi không thấy ngán chút nào
Thật ngon
Tự mình nấu ăn và tự mình thưởng thức vốn dĩ đã mang theo một lớp kính lọc ưu ái, huống chi đĩa thịt chiên của Vương Phàm vốn dĩ đã đạt đến độ hoàn hảo về sắc, hương, vị
Dưới sự gia trì của hai kỹ năng cao cấp, hỏa hầu và cách nêm nếm gia vị của hắn đều đã đạt đến trình độ đỉnh cao, đĩa thịt này dù so với ai cũng không hề thua kém
“Rắc rắc”, “rắc rắc”, “rắc rắc”, miệng Vương Phàm không ngừng nghỉ, vẻ háo hức kia giống hệt một con chuột hamster
Trong chuyện ăn uống này, hắn cũng cực kỳ tích cực
Hơn nữa, thịt chiên mới ra lò và thịt để nguội một lúc hoàn toàn không phải cùng một món ăn
Chờ nguội, nó cứng đến mức e rằng có thể so sánh với bánh rán vậy
Hơn nửa đĩa thịt chiên đã vào bụng, Vương Phàm lúc này mới cảm thấy cái bụng không đáy của mình đã vơi bớt đi đôi chút
Uống thêm một chén nước chanh nóng, hắn cảm thấy cơ thể cũng phục hồi không ít
Đúng lúc này, bên ngoài chiếc xe dã ngoại vang lên một giọng nói: “Ngài chào, đây có phải đồ ngài đã đặt không ạ?” Vương Phàm nhìn ra ngoài, đã thấy một chiếc xe dừng cạnh đó, một tiểu ca mặc áo khoác màu vàng đất đang nhìn về phía xe dã ngoại
Vương Phàm bước xuống vội vàng đáp: “Đúng là tôi đặt.” Vừa nói chuyện, hắn vừa mở cửa xe dã ngoại bước xuống
Tiểu ca cùng Vương Phàm kiểm đếm đồ vật, sau khi xác nhận không có vấn đề liền chuẩn bị đi
Vương Phàm đột nhiên gọi hắn lại
“Ngài họ gì?” Tiểu ca ngại ngùng cười: “Không dám không dám, tôi họ Chương, Chương trong ‘sớm’, Chương Minh, ngài cứ gọi tên tôi là được.” Vương Phàm nói: “Chương Minh ngươi chào, tôi tên là Vương Phàm, tôi mở một cửa hàng thịt nướng trên đỉnh núi kia
Đây là lần đầu tiên tôi mua đồ, mấy ngày tới e rằng cũng sẽ không ít lần mua đồ
Sau này nếu mua nữa, không biết có thể làm phiền ngài giao đến cho tôi không?” Chương Minh gật đầu: “Không vấn đề, chợ của chúng tôi và nơi này ở Thái Sơn vốn đã có hợp tác
Vật liệu của những cửa hàng trên đó cũng đều do chúng tôi cung cấp.” Hử
Nghe vậy, Vương Phàm liền sững sờ
Các ngươi cung cấp ư
Vậy tại sao lúc ta đặt hàng chỉ có thể chọn bãi đỗ xe
Ta còn tưởng rằng không có nghiệp vụ này chứ
Chương Minh lấy ra một quyển sổ nhỏ và nói: “Nếu ngài muốn giao hàng lên đỉnh núi, tôi sẽ ghi chú lại cho ngài là được
Chỉ có điều, so với bãi đỗ xe, giao hàng lên núi mỗi cân sẽ phải thu thêm 5 đồng tiền phí vận chuyển, mức tiêu thụ thấp nhất là 50 tệ
Ngài muốn giao hàng chứ?” Vương Phàm nói: “Được, vậy phiền ngài giúp tôi ghi lại, ngày mai bắt đầu cứ giúp tôi giao lên đỉnh núi.” “Tốt, ghi nhớ tôi rồi chứ, vậy tôi đi trước đây.” Vương Phàm thu dọn xong nhà bếp, đóng gói đồ dùng nấu ăn cẩn thận rồi lại một lần nữa đến chỗ cáp treo
Chuyến cáp treo này cũng là chuyến cuối cùng trong ngày
Trở về cửa hàng, hắn liền bắt tay vào việc kinh doanh
Thịt đùi dê là nguyên tảng, chưa cắt xén
Bước đầu tiên đương nhiên là phải cắt thịt dê thành những viên nhỏ
Miếng thịt đùi dê tươi mới có màu đỏ hồng nhuận, rực rỡ tựa như hồng ngọc
Quan sát kỹ, có thể thấy rõ những thớ vân tinh tế trên bề mặt, từng sợi cơ thịt rõ ràng, liền mạch và có trật tự
Những thớ cơ bắp này cho thấy con dê kia nhất định rất khỏe mạnh
Nhẹ nhàng chạm tay vào, có thể cảm nhận được sự đàn hồi và căng đầy của thớ thịt, đây chính là dấu hiệu của sự tươi mới
Chức năng khóa tươi của con dao phay sau khi được nâng cấp đã tăng thêm một bước, độ sắc bén cũng được nâng lên một cấp độ
Chỉ cần lướt qua miếng thịt, liền có thể cắt rời miếng thịt, mặt cắt phẳng phiu tựa như mặt gương
Vương Phàm đối với miếng thịt dê này vô cùng hài lòng, dù sao đầu bếp có giỏi đến mấy mà nguyên liệu không tốt thì món ăn làm ra tất nhiên cũng sẽ kém đi vài phần
Sau khi cắt gọn thịt dê thành từng khối nhỏ, hắn đặt thịt dê vào một chiếc chậu lớn và bắt đầu chuẩn bị ướp gia vị
Các vùng miền khác nhau có cách ướp thịt dê xiên nướng khác nhau, có nơi thậm chí còn không ướp gia vị mà trực tiếp nêm nếm khi nướng thịt
Lấy ra quả táo và cà rốt vừa mua, trước tiên cho cà rốt vào ngăn đông tủ lạnh, sau đó mới bắt đầu rửa và cắt táo
Cắt táo thành lát mỏng rồi thái sợi, tất cả đều cho vào chậu đựng thịt dê viên
Sau đó, lấy cà rốt đã cho vào tủ lạnh ra
Cái thứ này nếu cắt ít thì không sao, cắt càng nhiều nước mắt sẽ càng dễ chảy ra
Cho vào tủ lạnh đông lạnh năm phút có thể tránh được điều này rất tốt
Cắt cà rốt thật nhỏ, rồi cũng đổ tất cả vào chậu
Những hương liệu còn lại hắn không cho vào, cứ thế trực tiếp trộn đều thịt với táo và cà rốt đã cắt sẵn
“Ồ, mới ngày đầu tiên đến mà đã muốn buôn bán rồi sao ngài?” Chủ tiệm bánh rán Vương Chí, không biết từ lúc nào đã chạy đến cửa tiệm, đang vươn cổ vào nhìn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Vương Phàm bực mình nói: “Đại ca, không phải tôi nói ngài chứ, cái bánh rán của ngài tôi thấy còn dẻo dai hơn cả dây lưng của tôi
Cái thứ đó thực sự ăn trực tiếp được sao
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Không phải cần dùng nồi áp suất hầm một chút mới ăn được ư?” Vương Chí cười hắc hắc: “Ta biết ngay ngươi sẽ nói vậy mà
Ta tự mang theo một cái, ngươi xem.” Nói xong, hắn từ phía sau lấy ra một chiếc bánh rán cuộn hành tây bỏ vào miệng, thần thái vô cùng dễ dàng cắn ngay một miếng, sau đó "rắc rắc rắc rắc" bắt đầu nhai nuốt
“Tính ngươi lợi hại!” Nhìn dáng vẻ của hắn, Vương Phàm cũng phải chịu thua
Hắn cảm giác miệng của ông chủ này chắc chắn là toàn dao găm chứ không phải răng.