Chương 310: – Mỡ heo tóp mỡ xào rau cải ngồng non “Chào ngài.”
Đúng lúc Vương Phàm đang dọn dẹp bếp, nghe thấy tiếng động, ngẩng đầu nhìn thấy một người lạ, bèn ngừng tay nói: “Ngươi khỏe, có chuyện gì không?”
Tiết Phong đi thẳng vào vấn đề: “Ta tên là Tiết Phong, đến từ Quảng Phủ, ta cũng là người học làm món ăn Quảng Đông.”
Vương Phàm càng thêm nghi ngờ, cũng là học món ăn Quảng Đông ư, nhưng ta đâu phải chuyên học món ăn Quảng Đông, chẳng lẽ ngươi muốn so tài nấu nướng với ta sao
Chắc không đến mức nhàm chán như vậy chứ
“À, chào ngươi, món ăn Quảng Đông dạo gần đây ta quả thực nghiên cứu khá nhiều.”
Tiết Phong gật đầu: “Tìm ngài không có ý tứ gì khác, nói thật ta học món ăn Quảng Đông đã gần 20 năm, nhưng hôm nay ăn cơm xá xíu do ngài làm xong thì ta biết ta không bằng ngài, cho nên ta muốn thỉnh giáo ngài một vấn đề, ngài vì sao có thể làm món ăn ngon đến vậy?”
Vương Phàm có chút sững sờ, lời này của ngươi ta biết trả lời thế nào đây
Cảm giác nói thế nào cũng giống như bà Vương bán dưa, tự mình khen mình quả thật có chút ngượng nghịu để mở lời
Quan trọng nhất là, ta cũng không biết nói sao cho ngươi hiểu
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Món ăn chỉ cần luyện nhiều là được sao
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Dù sao Vương Phàm không thấy mình có bí quyết gì, đều dựa vào một lần lại một lần mô phỏng cùng thực hành để tìm ra hương vị, nếu thực sự đưa cho hắn một công thức để hắn ngay lập tức làm ra hương vị hiện tại, hắn tự thấy mình không có năng lực đó
“Ta cũng không biết làm sao nói cho ngươi.”
Vương Phàm thành thật đáp: “Dù sao thì chính là một lần lại một lần luyện tập cho đến khi bản thân hài lòng thì thôi.”
Nhìn thấy ánh mắt chân thành của Vương Phàm, Tiết Phong liền biết hỏi cũng sẽ không ra được điều gì, tuy nhiên hắn cũng hiểu, thứ này khác với những món ăn đặc trưng kia, cái khả năng kia có thể là có công thức bí mật, công thức của cơm xá xíu hôm nay hắn ăn cơ bản đều có thể tái tạo lại được, nhưng ở những phương diện khác không phải có công thức là có thể bù đắp
“Ta muốn ở bên ngài học tập và quan sát một chút, ngài thấy có được không
Ta cũng là người học món ăn Quảng Đông, nhất định có thể giúp ngài một tay.”
Vương Phàm suy nghĩ một lát rồi nói: “Món ăn Quảng Đông ta có lẽ chỉ làm tối nay một lần cuối cùng, cuối tuần có thể sẽ làm món khác, ngươi có lẽ chỉ có đêm nay là có cơ hội.”
Tiết Phong hơi kinh ngạc nhìn về phía Vương Phàm, trên mạng nói người này mỗi tuần đổi một món ăn để làm, thì ra là thật ư
“Ngài có hy vọng trở thành đầu bếp Quảng Đông đỉnh cấp, sao không thể chuyên tâm một chút được?”
Tiết Phong nhịn không được khuyên: “Có thể được sư gia của ta khen ngợi là cực kỳ hiếm hoi, ông ấy đối với ngài đánh giá rất cao.”
“Sư gia của ngươi?” Vương Phàm không hiểu rõ lắm, hắn cũng không có xem tin tức hay lên mạng, cho nên cũng không biết chuyện La Đại Sư khen ngợi hắn
“Ngươi bình thường không lên mạng sao?”
Tiết Phong hơi kinh ngạc
Vương Phàm gật đầu: “Thỉnh thoảng sẽ cùng bạn gái chơi game, còn lại thì quả thực không chú ý nhiều.”
“Vậy nên tối nay là muốn làm tóp mỡ xào cải ngồng non sao?”
Tiết Phong nhìn Vương Phàm chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, liền đoán được tối nay sẽ làm món gì
Vương Phàm khẽ gật đầu
Buổi trưa cơm xá xíu trứng trượt tiêu hồn đã dùng rất nhiều mỡ heo, đều là do Vương Phàm tự luyện, tóp mỡ cũng là thứ tốt không thể lãng phí, vừa vặn lấy ra xào rau cải ngồng non vào buổi tối
“Nếu như ngươi đi Quảng Phủ phát triển, khẳng định có thể có tương lai tốt hơn và kiếm được nhiều tiền hơn.”
Lời nói này của Tiết Phong vô cùng chân thành
Sư phụ món ăn Quảng Đông, đặc biệt là những sư phụ tài giỏi, ở Quảng Phủ, Hương Giang, Úc Môn đều vô cùng được mọi người săn đón, xét về địa vị xã hội hay giá trị bản thân đều rất tốt
Vương Phàm nhún vai: “Trước kia ta thích ở yên một chỗ không di chuyển, giờ thì ta lại càng thích đi đây đi đó, sở dĩ ở lại trường này hoàn toàn cũng bởi vì bạn gái của ta ở đây.” Nói xong, hắn vỗ vai Tiết Phong rồi nói: “Cuộc sống không chỉ có địa vị và tiền tài trước mắt, mà còn có thơ ca và những cánh đồng xa xôi.”
Đều là người đồng trang lứa, Tiết Phong và Vương Phàm vẫn có rất nhiều điểm chung, sau nửa ngày nghiên cứu và thảo luận về tài nấu nướng, hai người đã trở thành bạn tốt
Chuyện này cũng bình thường, sau khi có chung chí hướng thì khó mà không trở thành bạn bè
Tiết Phong nghe lời Vương Phàm nói lại không khỏi rơi vào trầm tư
Hắn kỳ thật cũng vẫn luôn suy nghĩ một vấn đề, vì sao tài nấu nướng của mình rõ ràng đã đạt đến tiêu chuẩn xuất sư, mà sư phụ lại đơn độc không cho mình xuất sư
Mỗi lần hỏi sư phụ, sư phụ lại đều cười không đáp, chỉ bảo tự mình lĩnh ngộ, sau khi nói chuyện phiếm cùng Vương Phàm, rồi lại nghe được lời nói của Vương Phàm, hắn dường như có chút minh ngộ
Mình có lẽ quá chú trọng hiệu quả và lợi ích một chút
Nhìn Tiết Phong đang rơi vào trầm tư, Vương Phàm không khỏi gãi đầu, người anh em này cái gì cũng tốt, chính là động một tí lại sững sờ, đúng là một kẻ quái dị
Lắc đầu cũng mặc kệ hắn, Vương Phàm chào hỏi Triệu Lượng và Trình Khánh, bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn
Vương Phàm cầm lấy một cây cải ngồng xanh mướt nói: “Cải ngồng này khi sơ chế phải bỏ lá đi, chỉ để lại phần thân, sau đó gọt gốc thân thành hình mũi nhọn xiên, như vậy mới tiện lợi ăn ngon và nhanh chín.”
Vừa nói vừa làm mẫu, Triệu Lượng và Trần Khánh gật đầu, cũng mỗi người tự tay xử lý một cây, về cơ bản không có vấn đề gì
“Trong quá trình xào sống, món ăn càng nhiều, mùi thơm món ăn lại càng ít, món ăn không có vị rau mà lại không có “hơi nồi” (wuk hay wok hei – hơi nóng tỏa ra từ chảo sau khi xào xong món ăn).”
Tiết Phong hồi thần lại, cũng nghe được Vương Phàm giảng giải, không biết tại sao, rõ ràng là lời nói giống hệt sư phụ, nhưng lại sâu sắc hơn những gì sư phụ nói ra
Hắn cũng cầm lấy một cây cải ngồng sơ chế, cẩn thận và kiên nhẫn hơn hẳn trước đây
“Lá cải ngồng cũng đừng vứt đi, thu thập lại rồi chuẩn bị một bát canh.”
Đều là rau củ tươi mới, lãng phí thật đáng xấu hổ
Cải ngồng đã chuẩn bị xong, thịt ba chỉ cũng thái lát, tỏi đã bóc vỏ, thời gian đã điểm 5 giờ 25 phút
Vương Phàm không vội vàng xào cải ngồng non, món ăn này xào khoảng một phút là đủ, lúc này xào ra thì khi khách đến cửa đã sớm nguội
Trước hết làm canh, món canh mà người Quảng Phủ gọi là “nước rửa nồi” – canh trứng hoa rong biển cuốn cơm
Rong biển cuốn cơm mọc trên đá ven biển, khi thu hoạch chắc chắn sẽ có cát, Vương Phàm dùng nước sạch rửa cho đến khi đáy chậu không còn cát mới bỏ qua
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Cho dầu vào nồi đun nóng rồi cho gừng thái lát vào, khi gừng hơi khô vàng thì vớt gừng ra, lúc này mới đổ nước sôi vào nồi
Cho rong biển cuốn cơm vào, Vương Phàm lại tiện tay thả một nắm tôm khô vào nồi
Tiếp đó lại cho một ít giấm trắng, muối, đường và bột tiêu, sau đó mới cho phần rau cải đã cắt bỏ bên trên cải ngồng vào
Đợi nồi sôi lần nữa, Vương Phàm trực tiếp hạ nhỏ lửa, sau đó mới cho trứng đã đánh tan vào nồi, rắc đều thành hình vòng tròn
Khi hoàn thành bước này, các thực khách cũng vừa vặn bước vào nhà hàng
Tiết Phong cũng không bắt tay vào chế biến món ăn, hắn chỉ đứng một bên cẩn thận quan sát từng thao tác của Vương Phàm
Hắn từ trên người Vương Phàm nhìn thấy sự kiên nhẫn và điềm tĩnh mà có lẽ hắn từng có, nhưng hiện tại nhất định không còn
Dù chỉ là một nồi canh “nước rửa nồi” bình thường, người đàn ông được sư gia khen ngợi này vẫn làm một cách tỉ mỉ
Hắn dường như cuối cùng đã hiểu tại sao rõ ràng là người cùng lứa tuổi, mà người này lại có thể mạnh hơn mình nhiều đến vậy
Bởi vì một chữ “Tâm”
Tâm huyết, tấm lòng chân thành
(Hết chương)