Chương 311: Mỡ heo mới là linh hồn của món xào rau.
Chu Vũ Tiêu đã cảm thấy việc xem Vương Phàm xào rau quả thực là một loại hưởng thụ.
Cứ như nhìn máy xúc làm việc vậy.
Nhà ai lại dùng xẻng sắt mà xào rau chứ?!
Tiết Phong đã sớm thấy thanh binh khí này, nhưng ban đầu lại không nghĩ đến việc dùng nó để xào rau.
Trong nhận thức của hắn, thứ này vốn là để đào hố, từ trước tới giờ chưa từng liên hệ gì đến việc xào rau, thế mà Vương Phàm hết lần này đến lần khác lại dùng nó để xào rau. Miệng hắn há ra như một con hà mã vậy.
Ta chịu ngươi thật! Cái nồi lớn như thế, cái xẻng lớn thế kia, đồ ăn xào ra làm sao mà ngon được chứ?!
Vương Phàm cũng mặc kệ bọn họ nghĩ gì, dù sao mọi thứ đều nằm trong lòng bàn tay.
Mỡ heo cho vào nồi, trực tiếp bỏ phần thân cải ngọt vào, thêm muối, thêm đường, rưới chút nước nóng, đậy nắp đun khoảng ba mươi giây.
Lại dùng một nồi khác, cho dầu vào, bỏ thịt ba chỉ, rồi đến tóp mỡ, thái tỏi thành khối, hương thơm ngào ngạt rất nhanh liền tràn ngập.
Nhấc nắp nồi xào rau cải ngọt lên, tấm lưới lọc lớn chuyên dụng thuần thục vớt cải ngọt ra. Lượng nước vốn đã không còn nhiều lại bị Vương Phàm lắc một cái, văng đi mất bảy tám phần. Hắn khẽ đổ cải ngọt vào nồi thịt ba chỉ đang xào, rưới nước sốt sánh đặc vào, cái xẻng sắt lớn nhanh chóng lật xào. Cuối cùng, tôm khô nghiền và bột cá được cho vào, tiếp tục xào thêm hai lần nữa thì Vương Phàm tắt lửa.“Mở bữa ăn. Tóp mỡ xào cải ngọt tươi, 12 đồng một phần, còn 800 phần; canh trứng rong biển cải ngọt, 3 đồng một bát, còn 800 phần.” “À? À à…” Triệu Lượng phản ứng kịp, vội vàng lấy ra một chồng đĩa để sang một bên, sau đó dùng thìa bắt đầu múc thức ăn vào đĩa.
Hắn không có cái lực tay run run như mấy bà cô nhà ăn, mỗi phần múc ra đều đầy ắp.
Trần Khánh thì ở một bên múc canh và cơm vào bát.
Tiết Phong cũng không nhàn rỗi, trực tiếp làm người bán hàng ở cửa sổ.
Cứ như vậy, Vương Phàm xào rau, Triệu Lượng múc đồ ăn, Trần Khánh múc canh và cơm, Tiết Phong bán hàng, hiệu suất được nâng cao rất nhiều.
Món ăn này xào đúng là nhanh, nhanh đến mức Vương Phàm phải đợi tiến độ của những người khác mới được, đây cũng coi như là lần anh làm ít việc nhất.
Mặc dù ít việc, nhưng hương vị thì không hề mập mờ chút nào.
Chỉ thấy trong đĩa, cải ngọt xanh tươi mơn mởn, cùng tóp mỡ vàng óng và thịt ba chỉ làm nổi bật lẫn nhau, màu sắc mê người.
Tưởng Thần Thần gắp một miếng rau non đưa đến trước mắt. Miếng rau xanh biếc mơn mởn, óng ánh, hương rau tươi mát và mùi thơm đậm đà của thịt heo cùng lúc toát ra, khiến người ta nhịn không được muốn cắn một miếng.
Nhét vào miệng nhai, miếng cải ngọt vừa mới chín tới vẫn giữ được cảm giác giòn sần sật, mang theo một chút vị ngọt thanh khiến nàng không ngừng nhấm nháp.“Oa, món cải ngọt này ta vẫn là lần đầu tiên được ăn ngon đến vậy, tài nấu nướng này thật sự đáng kinh ngạc. Ăn hết món cải ngọt này ta có thể ăn ba bát cơm!” Trác Thiên Thiên dương đũa, trên đó là một cọng cải ngọt và một miếng thịt ba chỉ có chút cháy xém: “Hai thứ này ăn cùng nhau mới là ngon nhất.” Nói xong liền bỏ vào miệng, sau đó một mặt mãn nguyện nhai.
Vị thanh mát của cải ngọt và mùi thơm đậm đà của thịt ba chỉ đan xen vào nhau. Thịt ba chỉ giòn mềm và cải ngọt tươi non giòn rụm tạo thành sự tương phản rõ rệt, khi nhai có thể cảm nhận được cảm giác đa tầng đặc biệt.
Hai loại ăn cùng nhau hòa quyện vô cùng đúng chỗ, đừng nhìn trông có vẻ hơi ngấy, nhưng ăn vào miệng lại không hề ngấy cũng không nhạt nhẽo, vừa đủ thỏa mãn vị giác.
Cái này ít nhất phải ba bát cơm mới hết!
Lý Tĩnh tán thưởng nói: “Mẹ mà ai cũng có tài nấu nướng này, thì mẹ nào còn lo con mình kén ăn không chịu ăn cơm? Mau nếm thử tóp mỡ này đi, trẻ con đã bị mùi thơm làm cho phát khóc rồi!” Trác Thiên Thiên đã không nhìn thấy mặt.
Gắp vài đũa thức ăn vào bát, sau đó bưng bát lên liền bắt đầu nuốt cơm, cả khuôn mặt đều bị đáy bát che khuất. Hành động thực tế của nàng một lần nữa chứng minh món ăn này rốt cuộc ngon đến mức nào.
Trương Nhã nhìn Trác Thiên Thiên không nhịn được tán dương: “Ngươi đúng là nể mặt thật đấy, với cách ăn của ngươi, đầu bếp nào mà không vui chứ?” “Mau thử món canh này đi, cũng là canh trứng rong biển nhưng cảm giác không giống với những gì đã uống trước đây, cái này tươi quá!” Tưởng Thần Thần bưng bát lên liền "ực ực ực" làm liền ba ngụm lớn.
Sự mềm mượt và dai nhẹ của rong biển trong miệng, cảm giác trượt nhẹ nhàng, khiến Tưởng Thần Thần cảm thấy một sự tinh tế đặc biệt.
Trứng gà mềm mại và cảm giác trơn tru, tươi ngon ngay sau đó cũng hiện ra. Chúng cùng rong biển phối hợp lẫn nhau, tạo nên cảm giác đa tầng phong phú hơn.
Nước canh nhẹ nhàng thanh thoát nhưng lại đậm đà, mang theo chút vị mặn và một chút hương hải sản thoang thoảng. Gia vị thanh đạm này khiến hương vị nguyên bản của rong biển và trứng gà được bộc lộ trọn vẹn, không bị hương vị quá nồng che khuất. Uống một ngụm, nước canh trượt xuống cổ họng, để lại một hương vị gọi là thỏa mãn.
Trương Nhã, Lý Tĩnh cũng đều bưng bát lên uống một ngụm, mùi thơm tươi đậm đà quả thực vô cùng tuyệt vời.“Cái này nếu mỗi ngày có một bát canh ngon như vậy, thật là một chuyện vô cùng tuyệt vời.” “Cũng là canh trứng rong biển, nhưng sao món canh này lại khác biệt lớn đến vậy?” Tiết Phong hoàn toàn phục.
Lợi dụng chức vụ thuận tiện, chính hắn giữ lại một phần thức ăn, nếm thử một miếng xong hắn liền kinh hãi cằm đều sắp rớt xuống đất.
Nhai một cái, tiếng “kẽo kẹt kẽo kẹt” cùng cảm giác giòn tan cho hắn biết, kỹ năng kiểm soát độ chín của đầu bếp đã đạt đến đỉnh cao.
Loại cảm giác này hắn vẫn không thành vấn đề, nhưng không chịu nổi Vương Phàm dùng là nồi sắt lớn xẻng lớn!
Khả năng kiểm soát này phải đến trình độ nào mới có thể sử dụng công cụ lớn như vậy mà đạt được cảm giác này?!
Tuy nhiên, ngay sau đó hắn liền mắt nóng bừng nhìn về phía Vương Phàm... trên cái xẻng sắt lớn trong tay.
Ta nếu có thể dùng cái này mà xào ra hương vị giống vậy, có phải mang ý nghĩa ta đối với món ăn lực khống chế cũng có thể tăng lên một bậc thang lớn?
Cái xẻng lớn này nhất định phải mua một bộ!… Bận rộn một tuần cuối cùng cũng trôi qua, Vương Phàm cũng có thể nghỉ ngơi hai ngày, nhưng hắn không muốn nhàn rỗi.
Là một đứa trẻ lớn lên ở Đế Đô, Vương Phàm luôn có niềm khao khát đặc biệt đối với biển cả.
Đế Đô tuy cũng có biển, nhưng biển đó chỉ có rượu chứ không có biển thực sự.
Trước đó ở Lỗ Đông ngược lại đã từng thấy biển, nhưng một mình nhìn và có người đồng hành nhìn thì chắc chắn là hai chuyện khác nhau. Hắn thậm chí còn chuẩn bị sẵn dụng cụ để đi bắt hải sản.
Vận khí coi như không tệ, sáng sớm thứ Bảy lúc bảy giờ có một đợt thủy triều lên, hai người dậy sớm để chuẩn bị xuất phát.
Tâm trạng khi đi chơi chắc chắn dễ chịu hơn khi đi làm, Vương Phàm cũng cảm thấy tâm trạng mình hôm nay dường như đặc biệt tốt.
Hắn và Trác Thiên Thiên đều mặc áo phông đỏ, nhìn là biết đồ đôi tình nhân, nửa người dưới đều là quần đùi, lại thuận tiện cho việc đi bắt hải sản.
Quần áo thường ngày của Vương Phàm thường là màu đen, trắng, xanh, màu đỏ cơ bản chưa bao giờ mặc, giờ đây cả cây màu đỏ chót này quả thực có chút khác biệt.“Cái này… Đồ đôi tình nhân ta hiểu, nhưng mà không cần thiết mặc màu đỏ chót đi?” Trác Thiên Thiên lắc lắc đuôi ngựa cao của mình nói: “Ngươi đây liền không hiểu rồi phải không? Màu đỏ lại là màu thích hợp nhất để đi bắt hải sản đó.” Nói xong cũng giơ ngón tay xanh nhạt như củ hành lên nói: “Thứ nhất, màu sắc tươi tắn, nếu có nguy hiểm dễ dàng bị người khác nhìn thấy. Thứ hai, quang phổ màu đỏ trong bảy sắc cầu vồng của ánh sáng mặt trời là tia xạ có bước sóng ngắn nhất so với tia tử ngoại, cho nên màu đỏ là màu có thể hấp thụ tia tử ngoại trong ánh nắng nhiều nhất. Do đó, mặc trang phục màu đỏ khi đi biển bắt hải sản có thể hiệu quả ngăn ngừa da bị cháy nắng.”
