Chương 316: – Quan hệ tới đây là hết rồi
“Cuối tuần thật là nhàm chán quá
Một ngày này không được ăn đồ ăn của Vương Lão Bản ở quán ăn số Hai thì thật không trọn vẹn!”
“Đúng vậy, trong miệng đều nhạt thếch cả ra, ăn cái gì cũng chẳng có mùi vị gì.”
“Trừ điểm tâm có thể dùng bánh rán ở tầng dưới nhà ta tạm bợ, còn lại bữa trưa với bữa tối đều nhạt như nước ốc.”
“Dạ dày ta đã quen với đồ ăn của Vương Lão Bản rồi, ta muốn đi tìm kiếm hạnh phúc của riêng mình!”
“Ngươi mặt dày một chút đi, ta thấy Vương Lão Bản chắc là chẳng hứng thú gì với mấy đại hán râu ria đâu.”
“Không biết tuần này Vương Lão Bản định làm món gì ngon nhỉ?”
“Ai mà đoán được
Bất quá ngày mai cuối cùng cũng là thứ hai rồi, ngày tốt lành sắp tới rồi!”
Trong ký túc xá học sinh, khắp nơi đều là những câu chuyện xoay quanh chủ đề về Nhị lão bản của quán ăn số Hai
Thật sự là các học sinh này đã nhận ra, khi cuối tuần đến, ăn cái gì cũng chẳng thấy ngon
Năm nay quả là người hơn người thì phải c·h·ế·t, hàng hơn hàng thì phải bỏ, sau khi nghỉ ngơi, dù có chuyên tâm ra ngoài tìm nơi ăn uống, cũng chẳng tìm được chỗ nào có thể sánh bằng đồ ăn của Vương Lão Bản, dù chỉ là tiệm cận cũng không được
Dương Uy thở dài: “Bữa trưa đi ra ngoài ăn một suất bún xào thịt bò, 10 tệ một phần, tiện thì tiện thật, nhưng hương vị thì khó mà nói hết được, không thấy thịt bò đã đành, sợi bún thì cứ ỉu xìu cắn nhẹ đã nát, dầu mỡ thì trực tiếp nhạt nhẽo.”
“Ai bảo không phải đâu
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Ta còn cố ý đi tìm một quán ăn Quảng Đông để nếm thử, trời ơi, ngoại trừ tên món ăn không phải của Thiên Tân, còn lại cảm giác cứ như món Thiên Tân bình thường, toàn là vị gia vị, làm sao mà nếm được cái vị tươi ngon nguyên bản của nguyên liệu nấu ăn cơ chứ?”
“May mắn là ngày mai thứ hai rồi!”
Đây là câu mà hầu hết mọi người đều nghĩ tới nhiều nhất
Mang theo mong đợi về việc có thể ăn đồ ăn ngon ở quán ăn số Hai vào thứ hai, tất cả học sinh đều dần chìm vào giấc mộng đẹp, chỉ là thỉnh thoảng vẫn có nước bọt, tinh nghịch chảy ra từ khóe miệng..
Tuần này Vương Phàm đã nghĩ kỹ xem sẽ làm gì rồi
Hắn định thử thách một chút món sở trường của mình — món mì
Đối với người phương Bắc, mì và cơm đều là những món quen thuộc trên bàn ăn, bao gồm cả sủi cảo, bánh nướng, bánh bao, mì sợi gì đó, đó đều là những món ngon trong lòng, tuần này không làm món nào khác, chỉ làm một tuần mì sợi thôi
Món ngon thứ hai của tuần — mì Tương Đế đô kiểu cũ
Mì Tương Đế đô trước đây rất nổi tiếng, nhưng sau này bị một số người nổi tiếng trên mạng làm cho hỏng bét, nào là “Món này đúng là (khoanh tròn bằng tay) chính gốc”, “Hương vị mẹ làm”
Tuy nhiên, những người từ nơi khác đến Đế đô vẫn thường hỏi người địa phương để biết rốt cuộc nên đi đâu để ăn mì Tương Đế đô chính gốc
Người Đế đô nếu nói với ngươi rằng về nhà ta mà ăn, món trong nhà ta là chính gốc nhất, vậy chứng tỏ quan hệ rất thân thiết
Nếu câu trả lời của họ đa dạng, nào là tiệm cơm này, tiệm cơm kia, con hẻm nhỏ này, quán nhỏ kia, vậy thì chứng tỏ quan hệ chỉ đến đó thôi
Vương Phàm dù sao cũng sống ở Đế đô hơn mười năm, đối với những điều này hắn đều rất rõ
Ngươi hỏi người trẻ tuổi ở Đế đô món gì ngon, ngươi không cần quan tâm hắn nói gì, 90% trong đầu họ đều nghĩ đến “Cổng vàng”
Ngươi hỏi hắn mì Tương nào chính gốc, ngươi không cần quan tâm hắn nói gì, 50% trong đầu họ đều nghĩ đến món mì mẹ mình làm là chính gốc, 50% còn lại thì nghĩ đến món bà nội làm
Thứ này một khi ăn ở tiệm cơm hay quán ăn, liền thiếu đi cái hương vị đó
Ăn mì Tương Đế đô kiểu cũ đã là một thứ tình cảm hoài niệm, cũng là ăn một sự hào sảng, miệng lớn nuốt mì, ăn thịt trong bát tương mới là đúng
Bà mẹ và bà nội nấu cơm cho con cháu trong nhà, họ bỏ nhiều nguyên liệu và thịt, còn ra tiệm cơm ăn thịt thì chẳng được bao nhiêu mà còn đắt đỏ, tâm trạng mà hỏng thì hứng thú ăn cơm cũng giảm sút đáng kể, hương vị tự nhiên cũng chẳng ngon lành gì
Vương Phàm vỗ vỗ mặt mình, trong khoảnh khắc liền tự ám thị bản thân
“Bọn họ đều vẫn là những đứa trẻ đang khóc đòi ăn mà!”
Ám thị trong lòng một cái, vậy hương vị mẹ làm chẳng phải đến sao
Cắt thịt, nhất định phải cắt một cách ngông cuồng giống mẹ vậy
Mì Tương bình thường thịt cắt đều khá nhỏ, có khi còn dùng trực tiếp thịt xay để làm, như vậy tự nhiên đã không có hương vị mẹ làm, có thể ăn ra vị chính gốc thì mới là lạ
Thịt ba chỉ mà Vương Phàm cắt, lớn như những viên xúc xắc vậy
Hắn chỉ vào miếng thịt rồi nói với Triệu Lượng và Trần Khánh: “Thấy cái này không
Cứ theo tiêu chuẩn này mà cắt.”
Hai huynh đệ nhận nhiệm vụ cắt thịt, Vương Phàm liền bắt đầu chuẩn bị nước sốt
Tương ớt đậu rộng, tương đậu nành, tương đậu nành khô ba loại tương trộn lẫn với nhau, còn tại sao lại dùng nhiều như vậy thì Vương Phàm cũng không biết, dù sao tuyệt đối không phải vì trước đây trong nhà thiếu đồ, mỗi loại còn lại một ít nên đành trộn lẫn vào nhau mà dùng, ừm, tuyệt đối không phải lý do này
Trộn đều tương lại với nhau, rồi đổ vào một thùng rượu hoàng tửu, Vương Phàm trực tiếp lấy ra một cây cán bột dài một mét khuấy trong chậu tương
Chuẩn bị tương thì không sợ loãng, loãng nhiều thì đun kỹ sẽ cô đặc lại, còn nếu đặc quá thì thành thật đã đặc rồi
Tương đã chuẩn bị xong, để sang một bên, hắn bắt đầu chuẩn bị dầu
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Rau thơm cả rễ cả lá, cà rốt, hành tây, gừng thái lát, hoa tiêu, đại liêu, thảo quả, bạch chỉ, hương diệp, vỏ quýt khô..
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Dưới lửa nhỏ liu riu, mùi thơm nồng đậm của gia vị bắt đầu bay lên
Ăn mì là để thưởng thức sự sảng khoái, tận hưởng cái cảm giác “hụp hụp hụp hụp” thoải mái khi ăn mì bằng miệng lớn, những nguyên liệu này không thể để trong tương, sẽ ảnh hưởng đến cảm giác
Chi tiết quyết định sự hoàn hảo, Vương Phàm luôn có yêu cầu biến thái đối với chi tiết
Trần Lượng nhìn Vương Phàm tỉ mỉ cẩn thận, chỉ cảm thấy vô cùng xúc động
Lão bản này tuy trẻ tuổi, nhưng một khi đã bắt tay vào nấu ăn thì còn chuyên tâm hơn cả vị bếp trưởng khách sạn năm sao trước kia, hơn nữa giữa hai người còn có sự khác biệt rõ rệt
Vị bếp trưởng kia làm việc sáu thân không nhận, cứ như một cái nồi áp suất, ngươi chỉ cần làm sai một chút thôi, đón chào ngươi sẽ là một trận mắng mỏ như vũ bão
Còn vị lão bản trẻ tuổi này thì căn bản chẳng thấy hắn có bất kỳ vội vàng nóng nảy nào, hắn đang tận hưởng từng quá trình chế biến của mình
Dù có một bước sai sót nào xảy ra, hắn cũng sẽ không tức giận hay bực tức, ngược lại sẽ nghiên cứu kỹ lưỡng ảnh hưởng của sai lầm đó đối với món ăn, thậm chí hắn còn có thể tiếp thu những ưu điểm mà sai lầm đó mang lại
Trần Khánh rất thích một người viết sách tên là "Hồng Mao Quái" già mà không rõ, thấy Vương Phàm đang bận rộn ở đó, hắn không nhịn được thì thầm: “Nếu thế gian này thật sự có những thể chất đặc biệt, thì vị tiểu Vương lão bản này chắc chắn là đầu bếp Thánh thể bẩm sinh… Không, phải thêm cả Đạo Thai nữa, ngộ tính này cũng quá nghịch thiên mẹ nó rồi…”
“Thịt cắt xong chưa?”
Vương Phàm không để ý đến hai người họ, trong mắt hắn hiện tại chỉ có cái nồi trước mặt mình
Nghe Vương Phàm hỏi, Triệu Lượng và Trần Khánh vội vàng đáp: “Xong rồi xong rồi, bây giờ cho vào nồi sao?”
Vương Phàm gật đầu: “Đổ thẳng vào nồi đi.”
Những miếng thịt ba chỉ hồng hào trắng nõn nhanh chóng rơi vào trong nồi, kèm theo tiếng “xèo xèo”, một mùi thịt nồng đậm vô cùng liền xộc thẳng vào mũi
Triệu Lượng và Trần Khánh không nhịn được hít một hơi thật sâu, chỉ cảm thấy tại khoảnh khắc này toàn thân lỗ chân lông đều bị mùi thơm nồng đậm này xông mở
Vương Phàm chăm chú nhìn những miếng thịt ba chỉ trong nồi, cái xẻng sắt lớn sáng bóng trên tay hắn liên tục lật qua lật lại, còn về việc tại sao lại mới toanh, chủ yếu là vì nhà bếp gặp cường đạo rồi
Tiết Phong trước khi đi đã mặt dày mày dạn mang cái xẻng cũ của hắn đi, chỉ đành mua cái mới.