Chương 364: Chế Tác Đi, Thực Thần Cùng Khoản Bạo Tương Đi Tiểu Trâu Hoàn
“Các vị huynh đệ tỷ muội buổi sáng tốt lành, ta hiện giờ đang ở huyện Thác Phủ Hãn, thành phố A Khắc Tô. Nơi đây có một trại chăn nuôi hải sản ở núi xa. Ngày mai ta sẽ bắt đầu bày quầy bán hàng tại đây trong năm ngày tới. Bạn hữu nào thuận đường có thể ghé qua thăm thú. Chủ đề tuần này là hải sản, chủ yếu gồm tôm he trắng Nam Mỹ, cá cầu vồng, cá tầm, tôm tít các loại. Một giây trước nguyên liệu còn nhảy nhót tưng bừng trong ao, một giây sau đã có mặt trên vỉ nướng hoặc trong nồi.”
Vương Phàm đăng một tin tức lên nhóm, tiện thể còn gửi kèm mấy tấm hình quay tại hiện trường.
Hắn cũng không phải định thu hút fan hâm mộ, chủ yếu là muốn thông báo cho mọi người biết mình đang ở đâu như đã hứa từ trước.
Nếu thật sự có ai thuận đường ghé qua ăn cơm cũng được, không thì thôi. Mục tiêu của hắn là những cư dân láng giềng gần nhà Trác Thiến Thiến.
Hắn nghĩ vậy, nhưng nhóm bạn bè trong nhóm lại không nghĩ thế.
Mấy ngày trước, sau khi hắn livestream, đã có rất nhiều bạn bè kéo đến Đại Cương. Giờ đây, khi biết Vương lão bản sắp bày quầy bán hàng, linh hồn ăn uống của đám người này trong nháy mắt bùng cháy dữ dội.“Cuối cùng cũng đợi được ngươi, may mà ta không từ bỏ. Ta vốn dĩ tránh dòng người để trốn đến A Khắc Tô ăn trái cây, đây chẳng phải là chó ngáp phải ruồi sao? Ha ha ha!”“Các huynh đệ không cần ghen tị với ta, ta hiện đã hạ cánh ở WLMQ rồi, thẳng tiến A Khắc Tô để thay các ngươi nếm thức ăn tươi!”“Ha ha ha, thứ khác ta có thể nhịn, nhưng ngươi nói trực tiếp ăn hải sản tại trại chăn nuôi thì ta không thể nhịn được nữa. Ta mua vé máy bay bay qua ngay!”“Vương lão bản ít nhiều có chút xem nhẹ sự chấp nhất của chúng ta, những người sành ăn, vì một miếng tươi ngon. Nhà ta đối diện tuy có một chợ hải sản, nhưng không thể so sánh được với tay nghề của Vương lão bản. Vậy là xong rồi, tiện thể rủ thêm mấy người bạn thân nữa.”
Vương Phàm không ngờ mình vừa đăng tin đã có nhiều người hồi đáp như vậy. Cảm động xong, hắn cũng không muốn để họ phải vất vả: “Thuận đường thì cứ đến, cố ý đến thì không cần, dù sao nơi này thực sự rất xa.”
Thẩm Đằng trực tiếp đáp lại một câu: “Ngươi cứ lo làm tốt món ăn của ngươi đi, còn việc có đi hay không và Hòa Viễn có xa không là chuyện chúng ta tự suy tính. Đều là người trưởng thành rồi, ai mà chẳng có lúc không kiểm soát được bản thân? Tối nay bay thẳng, ngươi tốt nhất có thể làm nhiều một chút.”“Vẫn phải là Đằng ca, lời nói này thật có trình độ.”“Vương lão bản ít nhất cũng phải bớt đi một cái đầu để phân chia chút lưu lượng từ hồ Tái Lý Mộc này. Ta bây giờ vẫn còn kẹt ở cổng đường đi, mấy anh em bên cạnh đều nói là xem livestream của Vương lão bản rồi tiện thể đến đây du lịch một chuyến. Ta thực sự rất biết ơn!”
Trác ba ba lúc này đã vớt ra một chậu lớn tôm. Những con tôm he trắng trong chậu không hề ngoan ngoãn, nhảy nhót tưng bừng, suýt chút nữa văng ra ngoài. May mắn là cái chậu được đậy lưới, nếu không chắc chắn sẽ rơi đầy đất.“Đi thôi, trưa nay ăn nó. Trong nhà còn có thịt trâu tươi, xem xem vị đại đầu bếp này có trình độ thế nào.”
Vương Phàm hôm nay tiếp quản quyền sử dụng nhà bếp.
Trác mụ mụ còn muốn vào giúp, nhưng cũng bị Trác Thiến Thiến trực tiếp kéo ra ngoài.
Rau củ trong tủ lạnh vẫn còn rất nhiều, dù sao trong thị trấn nhỏ này có mấy cái lán rau củ lớn, ngay gần trại chăn nuôi của Trác ba ba có một cái lán rau củ lớn, một cái trại nuôi bò và một cái trại nuôi gà. Nếu mở tiệm cơm ở đây, tối thiểu nguyên liệu nấu ăn là hoàn toàn không cần suy tính.
Trên thớt có một miếng thịt đùi trâu rất lớn, còn có một mớ tôm he trắng Nam Mỹ vừa vớt lên hôm nay. Nhìn những thứ này, Vương Phàm bỗng nhiên có một ý hay.
Bước ra khỏi bếp, hắn hỏi Trác mụ mụ: “Dì ơi, mối quan hệ quê nhà của dì thế nào? Lát nữa cháu làm chút viên thịt để Thiến Thiến mang đi tặng hàng xóm có đường đột không ạ?”
Trác mụ mụ cười nói: “Sẽ không đâu, chúng ta ở đây đều là hàng xóm cũ mấy chục năm rồi, rất nhiều người đều là thúc thúc bá bá nhìn Thiến Thiến lớn lên. Tặng họ chút quà hoàn toàn không có vấn đề gì.”
Vương Phàm gật đầu: “Vậy thì cháu làm nhiều một chút.”
Đợi Vương Phàm trở lại bếp, Trác mụ mụ có chút tò mò hỏi: “Cậu ấy định làm món viên thịt gì vậy?”
Trác Thiến Thiến lắc đầu: “Con cũng không biết, nhưng mà các vị thúc thúc bá bá kia xem như có lộc ăn rồi.”“Ngươi ngược lại vẫn rất tự tin.” “Nhất định rồi, chờ mẹ nếm thử sẽ biết, khẳng định sẽ khiến mẹ ăn nhiều thêm một cân.”“Một cân? Ta không ăn nhiều như ngươi đâu.”
Vương Phàm vào bếp, trực tiếp lấy ra hai chiếc chùy nhỏ từ hộp đồ nghề của mình, đây là dụng cụ chuyên dùng để đập thịt trâu.
Hôm nay hắn định dùng thịt trâu và tôm he để tái hiện một món ăn kinh điển của Tinh Gia —— món “Bạo tương đi tiểu trâu hoàn” (Viên thịt trâu tiểu tiện bùng nổ)!
Không vội vàng xử lý thịt trâu ngay, Vương Phàm trước tiên hầm một nồi nước dùng chân gà.
Hắn cũng là sau khi đến đây mới biết, rất nhiều người ở Đại Cương không ăn thịt heo, nên hắn không dùng da heo đông lạnh, mà dùng chân gà.
Hiệu quả của chân gà kém hơn một chút so với da heo đông lạnh, nhưng cảm giác lại càng thêm nhu hòa, dùng để “bạo tương” cũng vừa vặn.
Thịt tôm được bóc vỏ, bỏ chỉ, rồi băm nhỏ cho vào nồi nước dùng chân gà nấu. Nấu xong cho vào tủ lạnh đông lạnh thành tôm tươi đông lạnh chân gà. Sau đó, miếng thịt đùi trâu lớn kia được cắt thành những khối nhỏ hơn.
Tiếp đó, hắn cầm hai chiếc chùy lên đập “đinh đinh đoàng đoàng” xuống, khiến Trác ba ba và Trác mụ mụ ở ngoài tò mò không thôi.
Trác ba ba cười nói với Trác Thiến Thiến: “Cậu ta đang làm gì vậy? Ngươi nói cậu ta muốn phá hủy nhà bếp của chúng ta ta cũng tin.”
Trác Thiến Thiến lắc đầu: “Con cũng không biết, nhưng mà hủy nhà bếp thì chắc chắn là không đâu. Bếp của cậu ấy ngày nào cũng được lau chùi như mới, bảo vệ kỹ lắm.”
Cơ bắp trên cánh tay Vương Phàm rõ ràng, hai tay hữu lực vung song chùy mạnh mẽ. Miếng thịt trâu nhanh chóng biến thành bánh thịt trâu dưới tay hắn. Vương Phàm thêm một chút muối và bột cua, hai tay lại tiếp tục quay cuồng như bão táp. Bánh thịt trâu nhanh chóng biến thành thịt trâu nhuyễn.
Vương Phàm dùng tay sờ lên thịt trâu nhuyễn, rồi nhấc lên một miếng, có thể nghe rõ ràng tiếng thịt trâu nhuyễn dính vào nhau. Điều này cho thấy thịt trâu đã được đánh ra chất keo, và cũng đủ để chứng minh khối thịt trâu này được giết mổ chưa quá 12 giờ.
Nếu quá 12 giờ, môi trường bên trong thịt trâu sẽ phân giải một phần protein thành axit amin, thịt trâu sẽ mất đi độ dính, gần như không thể đánh ra chất keo nữa. Còn về những viên thịt trâu đông lạnh mua trên mạng…
Vương Phàm cẩn thận lấy ra phần da và thịt thừa trong thịt trâu nhuyễn. Sau khi được đánh, thịt trâu nhuyễn trở nên trắng trẻo, mũm mĩm, nhìn qua lại có chút nổi bật vẻ dễ thương.
Cho thịt trâu nhuyễn vào chậu, thêm tinh bột và nước đá rồi khuấy nhanh. Theo thời gian khuấy càng lúc càng lâu, hắn có thể cảm nhận rõ ràng lực cản của thịt trâu đang tăng lên.
Mãi đến khi kéo dài 20 phút, hắn mới hài lòng dừng tay.
Rửa sạch tay, lấy ra phần đông lạnh đã được đông lạnh tốt trong tủ lạnh, trực tiếp cắt thành những viên nhỏ trong khuôn. Nắm thịt trâu trong tay, một ngón tay ấn nhẹ là có một viên thịt trâu to bằng quả bóng bàn được ép ra từ phần hổ khẩu.
Khoét một lỗ trên viên thịt trâu, cho một miếng chân gà tôm he đông lạnh vào, dùng ngón tay vòng lại để đóng kín. Một cái thìa gạt nhẹ là một viên thịt trâu đã chế tác hoàn chỉnh.
Bên cạnh hắn đang nấu nước, lúc này nhiệt độ vừa vặn. Viên thịt trâu đầu tiên trực tiếp được cho vào nồi, tiếp theo là viên thứ hai, viên thứ ba, rất nhanh đã đầy cả một nồi.
Nhìn những viên thịt trâu này, trên khuôn mặt Vương Phàm không khỏi lộ ra một nụ cười gian xảo.
Viên thịt trâu này, thực sự sẽ bạo tương!
Hắn rất mong chờ phản ứng của Trác ba ba sau khi ăn viên thịt trâu này, và cũng rất mong chờ phản ứng của những người hàng xóm sau khi ăn viên thịt trâu này.
Hắn tin rằng chỉ cần họ ăn viên thịt trâu này, họ nhất định sẽ muốn ăn bữa thứ hai, và những người này sẽ trở thành nhóm khách hàng đầu tiên cho quầy hàng ngày mai.
(Hết chương)
