Ta là ai? Ta đang ở đâu? Ta muốn làm gì?
Miếng thịt trâu viên trong miệng đã được nuốt trọn vào bụng, nhưng dư vị vẫn khiến cha Trác cảm thấy vấn vương khôn nguôi.
Cả đầu óc đều có chút choáng váng, không khỏi tự đặt cho mình ba câu hỏi về linh hồn.
Thật vất vả mới bình tĩnh lại, nhìn viên thịt trâu còn lại trong chén, ông lại cảm thấy nó giống như Dương Quá bình thường vô vị bỗng tháo mặt nạ ra, hóa thành hiệu trưởng Cổ trắng nõn vô song.
Ngươi cái sự tương phản này cũng quá mức giật mình rồi đó?!
Nếu không phải đã tận mắt chứng kiến, hắn tuyệt đối không thể tin được trên đời này lại có món thịt trâu viên ngon đến thế!
Vô luận cảm giác hay khẩu vị, chúng đều là sự tồn tại có thể xưng vô địch, tựa như những miếng thịt trâu và tôm này lẽ ra phải được thưởng thức theo cách này vậy.
Sau đó hắn bỗng nhiên sững sờ, chợt nhớ đến lời Vương Phàm vừa nói lúc đầu về việc chia sẻ cho hàng xóm một ít. Hiện tại sau khi nếm thử, hắn lại cảm thấy chuyện này có vẻ không đơn giản như vậy.
Con gái đã từng nói rằng thằng nhóc này có chút hướng nội, không thích giao thiệp với người lạ. Vậy mà hắn bỗng nhiên lại muốn bày quầy bán đồ ăn ở trang trại của mình, lại còn muốn tặng đồ ăn cho hàng xóm. Chẳng lẽ hắn đã biết điều gì đó, đồng thời dùng phương pháp đặc biệt của mình để giúp đỡ mình sao?
Có nội ứng?
Cha Trác nghi ngờ nhìn về phía mẹ Trác và Trác Thiên Thiên. Con gái mình cũng không biết chuyện này, tự nhiên không thể có quỷ kế trong đó. Vậy thì đáp án chỉ có một!
Chính mình làm nội ứng sao?
Lão bà thì tuyệt đối không thể nghi ngờ, hậu quả nghiêm trọng người bình thường không chịu đựng nổi.
Trác Thiên Thiên cười hì hì nói: “Cha à, cha nhanh chóng dọn dẹp một chút đi. Người lớn thế này sao ăn một bữa cơm mà còn làm vung vãi khắp nơi vậy?”“Ơ?”
Cha Trác sững sờ, mới nhớ ra khi cắn miếng thịt trâu viên kia dường như đã làm bắn ra ngoài, vội vàng cúi đầu xem xét, trên đất quả nhiên có vài vết bẩn.
Mặt mũi đỏ bừng, vội vàng cầm khăn tay lau dọn.“Khụ…”
Ho nhẹ một tiếng để xoa dịu sự xấu hổ, cha Trác đứng dậy nói: “Ngươi đi sắp xếp thịt trâu viên gọn gàng đi, ta sẽ mang một ít đi tặng cho những thúc bá xung quanh ngươi. Đừng gói quá nhiều nhé, mỗi nhà tặng 6 viên là được.”
Đây không phải là hắn keo kiệt, chủ yếu là trong lòng hắn rất rõ ràng khối thịt trâu trong phòng bếp lớn đến mức nào. Tặng nhiều sẽ không đủ để tặng những người khác, hơn nữa mỗi người được nhận ít một chút còn có thể đạt được hiệu quả marketing khan hiếm.
Trác Thiên Thiên vâng lời liền quay lại phòng bếp, lại trông thấy Vương Phàm đã đựng thịt trâu viên vào những chiếc chén nhỏ dùng một lần, mỗi chén vừa vặn 6 viên.
Trác Thiên Thiên tán thán nói: “Oa, ông chủ, bây giờ ta hoài nghi rốt cuộc ai mới là cha ruột của ta và ngươi. Hai người các ngươi đây là tâm hữu linh tê sao?”
Vương Phàm không rõ ràng lắm nhìn về phía nàng, nàng liền đem lời dặn dò của cha Trác vừa rồi nói cho Vương Phàm nghe.
Vương Phàm cười cười, quả nhiên không hổ là gen học bá, cái này rõ ràng chính là hiểu ý mình.“Hỏi thử thúc thúc khoảng bao lâu thì về, ta sẽ kiểm soát thời gian ra món.”“20 phút.”
Cha Trác xuất hiện ở cửa phòng bếp: “Đi một vòng khoảng 20 phút đi.”
Vương Phàm gật gật đầu: “Được, thời gian này cũng xấp xỉ rồi.”
Cha Trác dùng túi ni lông đóng gói từng hộp thịt trâu viên, lúc trước khi ra cửa nói: “Tiểu tử, tài nghệ nấu nướng của ngươi quả thực lợi hại.”
Nói xong cũng không quay đầu lại nghênh ngang rời đi.
Vương Phàm nhướn mày cười, cái này đã có thể nói là một khởi đầu hoàn hảo.
Trác Thiên Thiên nhìn những đồ vật bày biện trong phòng bếp tò mò hỏi: “Cái này còn chuẩn bị làm gì nữa vậy?”
Vương Phàm nói: “Tôm luộc trắng, tôm rang muối tiêu, tôm bự sốt dầu hào, tôm bự xào cải trắng.”“À, hóa ra, chủ đề hôm nay là đại hội tôm bự.” Tôm bự sốt dầu hào và tôm rang muối tiêu hơi tốn thời gian, Vương Phàm sẽ làm hai món này trước, sau đó xào tôm bự với cải trắng, cuối cùng là tôm luộc trắng.
Tôm luộc trắng, đúng như tên gọi, là món ăn làm chín nguyên liệu bằng cách luộc trong nước sôi hoặc canh.
Nguyên liệu nấu ăn cao cấp hơn thường chỉ cần cách nấu đơn giản nhất, nhưng những phương pháp nấu đơn giản ấy lại thường là yếu tố quyết định sự khác biệt giữa các món ăn của đầu bếp.
Nước trong nồi sôi lên, hắn liền cho những con tôm he trắng còn tươi roi rói vào nồi, luộc khoảng mười giây thì tắt bếp, nhưng không vội vớt tôm ra. Mãi cho đến khi ngâm thêm một phút rưỡi, hắn mới cho một muỗng đường vào nồi.
Sau khi ngâm trong nồi thêm ba mươi giây, hắn mới cho thêm một muỗng muối vào.
Trác Thiên Thiên nhìn Vương Phàm vừa bấm giờ vừa cho nguyên liệu vào, tán thán nói: “Ông chủ, ngươi chỉ làm tôm luộc trắng thôi mà, làm có cảm giác nghi thức ghê.”
Vương Phàm lắc đầu: “Đây không phải là cảm giác nghi thức, mỗi một trình tự đều là kinh nghiệm được các thầy lão sư tổng kết. Tôm là loại vật rất mềm yếu, đặc biệt là cách làm tôm luộc trắng, chỉ cần sơ suất một chút thôi cũng sẽ ảnh hưởng đến cảm giác.”
Nói xong hắn lại phổ biến kiến thức cho Trác Thiên Thiên: “Đầu tiên, tôm luộc trắng tự nhiên phải dùng tôm tươi, chúng ta vừa mới vớt ra đương nhiên là tươi rồi. Sau đó, tôm luộc trắng không thể luộc quá lâu, nếu không protein sẽ thoát ra ngoài khiến thớ tôm và cơ bắp trở nên căng cứng, ăn tôm sẽ không còn tươi ngon nữa. Kế đến, tôm luộc trắng không thể cho gừng, cho gừng sẽ làm thịt tôm trở nên lỏng lẻo. Bỏ đường có thể giúp tôm trở nên bóng loáng và còn có thể làm tăng hương vị tươi ngon. Muối cũng không thể bỏ sớm, bỏ sớm sẽ khiến thịt tôm mất nước, thịt tôm cũng sẽ trở nên căng cứng. Ngươi nhìn xem nước trong nồi đi.”
Vương Phàm chỉ vào nồi tôm luộc trắng.
Trác Thiên Thiên cúi xuống nhìn, chỉ thấy nước trong nồi trong trẻo, không hề có chút bọt trắng nào thường thấy khi luộc tôm.
Tuy nhiên, nàng không có nghiên cứu gì về cách làm tôm: “Thế nhưng đây cũng chỉ là tôm luộc trắng thôi, hương vị cuối cùng chẳng phải vẫn phải thông qua nước chấm để quyết định sao?”
Vương Phàm đã vớt tôm trong nồi ra đặt vào đĩa, xếp thành một vòng tròn, rất nhanh đã xếp xong một lớp ở dưới đáy, lại xếp thêm một vòng nữa ở lớp thứ hai rồi mới cười nói: “Ai nói tôm luộc trắng nhất định phải có nước chấm?”
Hắn lấy một con tôm còn dư ra khỏi đĩa, trực tiếp lột bỏ đầu tôm.
Đặc điểm của tôm he trắng Nam Mỹ là vỏ mỏng thịt dày. Vương Phàm lột bỏ vỏ, rồi cầm đuôi tôm đưa miếng thịt tôm đến miệng Trác Thiên Thiên.“Nếm thử xem, có phải khác với những gì ngươi từng ăn trước đây không.”
Trác Thiên Thiên há miệng cắn một miếng thịt tôm. Ngay khoảnh khắc thịt tôm chạm vào miệng, dường như nàng cảm giác được một làn sóng biển ập đến.
Ngay sau đó, hương vị thơm ngon tuyệt vời được vị giác cảm nhận, miệng liền không thể kiềm chế mà bắt đầu nhai nuốt.
Thơm ngon, trơn mềm, dai giòn, nhiều nước, mang theo một chút vị mặn, tràn ngập hương vị biển cả, khiến Trác Thiên Thiên không khỏi mở to mắt.
Đây là tôm do nhà mình nuôi ra sao?
Không thể nào?
Trước đây nàng cũng từng ăn tôm luộc trắng, nhưng tuyệt đối không có con tôm nào ngon tươi đẹp như con tôm nàng ăn hôm nay, bao gồm cả những món Vương Phàm từng làm trước đây cũng không thể so sánh với con tôm này.“Ông chủ, ta cảm thấy người duy nhất có thể đánh bại ngươi chính là bản thân ngươi.”
Vương Phàm cười một tiếng, bây giờ hắn đúng là đã đánh bại chính mình trước kia.
Nấu ăn quả thực là một quá trình cần sự tích lũy. Cùng một công thức, cùng một nguyên liệu, tài nghệ nấu nướng thực sự có thể ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm.
Bây giờ hắn nhìn lại quá trình làm món ăn trước đây, đều có thể nhạy bén phát hiện những thiếu sót vào thời điểm đó.
Sau khi bù đắp những thiếu sót này, tài nghệ nấu nướng liền lại sẽ tăng lên một bậc thang nhỏ.
