Chương 396: Vô Song Quốc Sĩ lúc này lấy quốc yến đãi chi
Vương Phàm vào mười giờ ngày hôm sau, lái xe đến đỗ tại nhà khách thuộc Thổ Lỗ Phiên Thị
Và hắn cũng cuối cùng lần đầu tiên nhìn thấy vị lão nãi nãi đã mang đến vô số món quà ngọt ngào
Nàng an tĩnh ngồi trên một chiếc xe lăn bình thường đến không thể bình thường hơn, ánh nắng nghiêng nghiêng chiếu lên mặt nàng, lộ ra vẻ dịu dàng, ấm áp, hiền lành lạ thường
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Vương Phàm cùng gia đình Trác Thiến Thiến đều vô cùng kích động, muốn tiến lên nhưng lại sợ quấy rầy đến ông lão mà nhất thời cứ đứng sững tại chỗ
Lão nhân phát giác có người đến, liền cười nói chào hỏi Vương Phàm: “Rừng già, hôm nay việc thụ phấn làm thế nào rồi?”
Bạch Tông Thần lúc này khoan thai đi tới, nghe được lời của lão nhân liền ghé sát tai Vương Phàm nói: “Lão nhân gia nhận nhầm người rồi, đây là nhận ngươi làm đồng nghiệp trước kia, ngươi cứ ứng phó một chút là được.”
Vương Phàm gật đầu, vội vàng tiến lại gần lão nhân vài bước, cười nói: “Đã làm xong, đảm bảo có thể cho ra những trái dưa vừa to vừa ngọt.”
“Vậy thì tốt rồi, vậy thì tốt rồi……”
Bạch Tông Thần quay mặt đi, những cơn sóng gió lớn đều từng trải qua, lúc này lại có chút không kìm được nước mắt
Một vị lão nhân được biển Aral lặng lẽ chứng kiến suốt 13 năm, nàng thậm chí đã quên con mình là ai, nhưng vẫn lo lắng đến những trái dưa được trồng dưới đất
Đây chính là sự kiên trì và tình cảm sâu đậm của thế hệ khoa học gia tiền bối, những con người này mới chính là quốc bảo của đất nước
“Lão nhân gia buổi sáng muốn đi Qua Điền nếm thử dưa hấu mới chín, dự tính khoảng mười hai giờ sẽ trở về, bữa trưa xin nhờ Vương tiên sinh, lão nhân gia cả đời cần kiệm, đồ ăn không cần nhiều, chỉ cần dễ tiêu hóa và mang đặc sắc đại cương là được.”
Bạch Tông Thần cùng đoàn người đưa lão nhân gia đi ra, ba Trác và mẹ Trác cũng đi theo, còn Trác Thiến Thiến thì ở lại cùng Vương Phàm để chuẩn bị bữa trưa cho lão nhân gia
Vương Phàm hôm nay dự định làm ba món: một món ngọt, một món mặn, một món chay, như vậy vừa không lãng phí lại cân đối dinh dưỡng, chỉ cần kiểm soát số lượng món ăn là được
Rất nhanh, hắn liền quyết định thực đơn cho bữa trưa hôm nay
Món ngọt: Chè dưa hấu kiểu cũ
Món chay: Đậu hũ đại cương
Món mặn: Thịt dê hầm củ cải trắng
Về nguyên liệu nấu ăn, có người của phòng ăn chiêu đãi phối hợp, Vương Phàm nói những thứ cần thiết cho họ, rất nhanh những nhân viên đó liền chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Chủ yếu những thứ Vương Phàm muốn đều khá đơn giản, không có nấm linh chi ngàn năm vạn năm hay những thứ quái lạ khác, chỉ là thịt dê, củ cải, dưa hấu, đậu nành thông thường, nếu những thứ này mà không có đủ thì nhà khách của họ còn làm ăn được không
Thứ duy nhất không thường thấy là thạch trắng, nhưng cũng rất dễ dàng mua được
Nguyên liệu đã đủ, Vương Phàm liền bắt đầu chuẩn bị chế biến
Món đầu tiên cần làm dĩ nhiên là món mặn thịt dê hầm củ cải trắng, tuy nguyên liệu đơn giản nhưng món này lại là một món ngon điển hình từng có mặt trong quốc yến
Món ăn quốc yến không yêu cầu phải xa hoa hay cầu kỳ đến mức nào, nhưng độ ngon miệng nhất định phải mạnh, tính chất món ăn phải ôn hòa, thành hình phải đẹp mắt, món này rất phù hợp với yêu cầu đó
Tiêu chuẩn quốc yến chú trọng rất nhiều vào vẻ đẹp hình thức, nhưng đối với chất lượng món ăn thì không có yêu cầu nâng cao rõ ràng, trông chỉ đẹp hơn mà thôi
Thông thường Vương Phàm sẽ không làm như vậy, nhưng hôm nay hắn lại nhất quyết làm
Món ăn quốc yến người khác ăn, bà Ngô nãi nãi tự nhiên cũng ăn, nàng xứng đáng với tiêu chuẩn này, Vô Song Quốc Sĩ liền nên được đãi theo tiêu chuẩn quốc yến
Củ cải trắng được chọn tỉ mỉ những củ tươi ngon và mềm nhất, gọt vỏ cắt khối, sau đó dùng dao tạo hình thành những khối bầu dục có hai đầu hơi nhọn và rỗng ở giữa
Cà rốt cũng vậy, cà rốt màu vỏ quýt cùng củ cải trắng nõn nà hình bầu dục đặt cạnh nhau, tương phản lại càng thêm đẹp mắt
Thịt cừu sử dụng sườn dê tây, sườn dê tây là phần thịt sườn có một lớp màng mỏng bao ngoài, béo gầy kết hợp, chất thịt mềm mại, rất thích hợp để làm món này
Mỗi loại nguyên liệu đều rất phổ biến, nhưng mỗi loại nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đều là phần tinh túy nhất trong các nguyên liệu phổ biến
Còn phần phế liệu còn lại hắn cũng không lãng phí
Cho nước vào nồi, khi nhiệt độ vừa tăng lên một chút, Vương Phàm bỏ vài viên đường phèn vào nồi, sau khi đường phèn tan hết thì đổ củ cải trắng vào, mùi hăng nhẹ của củ cải trắng chỉ có đường phèn mới có thể khử được
Củ cải sau khi chần nước tốt thì để sang một bên
Những miếng sườn dê tây lớn nhỏ gần như nhau, nằm gọn gàng trong chậu sắt, một nắm bột mì và một ít muối tinh tế được dùng để xoa bóp cho ra hết nước huyết
Để giữ lại hương vị nguyên bản của thịt dê, hắn đã không chọn phương pháp chần nước
Lại đun nước mới, cho phần củ cải còn lại từ việc điêu khắc hình bầu dục lúc nãy vào nồi, những củ cải này cuối cùng sẽ không xuất hiện trong món ăn thành phẩm, nhiệm vụ của nó là cung cấp hương vị
Nhưng Vương Phàm cũng không lãng phí hết những thứ này, giữ lại cho mấy người mình ăn vẫn rất thích hợp
Bỏ gừng củ cải vào, dùng băng gạc gói chặt lá thơm, tiêu trắng, cùng thịt dê đã rửa sạch sẽ vào nồi hầm nhừ
Theo nhiệt độ nước tăng cao, thịt dê dần dần biến trắng và săn lại, chỉ còn lác đác một chút bọt phù xuất hiện, hai muỗng vớt đi liền trở nên thanh tịnh trong suốt
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nước trong nồi dần sôi trào, bọt khí cuồn cuộn giữa đó toát ra lượng lớn mùi thơm của thịt dê và củ cải, trong canh thịt không khí bọt nước cuồn cuộn trông cũng vô cùng đẹp mắt
Vương Phàm lấy nồi đất ra, đổ tất cả đồ trong nồi vào nồi đất, đậy nắp lại sau đó bật lửa nhỏ rồi không quản nữa
Lúc này Trác Thiến Thiến đã gọt xong dưa hấu, và cũng đã bỏ hết phần ruột dưa hấu trắng và hạt dưa nhỏ ra, trong chén chỉ còn lại phần ruột dưa hấu đỏ hồng cát
Trác Thiến Thiến trên tay còn cầm một miếng, đưa đến miệng Vương Phàm, miếng dưa hấu giòn tan vừa ngọt vừa nhiều nước, dù không ướp lạnh ăn vẫn vô cùng sảng khoái
Đổ ruột dưa hấu vào máy ép nước, rất nhanh ruột dưa hấu liền được ép thành nước dưa hấu, chỉ là những phần ruột dưa hấu nát vẫn còn bên trong
Đổ vào rây lọc, dùng thìa khuấy nhẹ trên rây, nước dưa hấu màu hồng phấn chảy vào chén, bắn tung tóe những bọt khí trong suốt
Sau khi lọc xong nước thạch trắng đã nấu chín vào chén, Vương Phàm dùng thìa gạt sạch những bọt trắng nổi trên mặt nước dưa hấu một lần nữa, sau đó dùng muỗng lớn múc nước dưa hấu này vào chén
Tổng cộng có 6 bát được đặt trên khay, mở tủ lạnh và trực tiếp đặt vào
Mở lửa rót nước, một tảng lớn kẹo bạc hà cát được cho vào nồi từ từ nấu tan, mùi bạc hà tỏa ra, ngửi vào mũi trong tích tắc liền cảm thấy xộc thẳng vào đầu
Trong cổ họng càng cảm thấy một luồng cảm giác thanh mát
Vương Phàm cực kỳ thích mùi này, có một cảm giác thư thái trong lòng
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hai thứ đã chuẩn bị xong, Vương Phàm cũng không vội cho chúng kết hợp, sau đó là chờ thịt dê hầm chín, rồi chờ lão nhân gia trở về thưởng thức
Mặc dù không biết liệu lão nhân gia mắc chứng mất trí nhớ tuổi già còn có thể nếm được hương vị hay không, nhưng Vương Phàm vẫn yêu cầu bản thân làm theo tiêu chuẩn cao nhất, đây là một phần tâm ý hắn muốn bày tỏ, hắn không muốn phần tâm ý này có chút tì vết nào
Hương vị thịt dê trong nồi đất bắt đầu có sự thay đổi, Vương Phàm áng chừng khoảng 20 phút nữa là có thể chín, hắn mở nắp nồi đất, vớt củ cải trắng và cà rốt bên trong ra, cho phần bầu dục đã cắt vào, tiện tay bỏ thêm một chút muối, vài khúc hành lá rồi lại đậy nắp
Lúc này khoảng cách đến 12 giờ trưa, vừa vặn còn lại 20 phút.