Chương 407: Món ăn Quốc Yến, Bình Muộn Thịt Trâu
Mẫu đơn vốn là Chúa tể của các loài hoa, nổi tiếng khắp trần đời với vẻ đẹp ung dung, quý phái, kiều diễm ướt át
Thế nhưng, tất cả mọi người đều không ngờ rằng, khi mẫu đơn gặp gỡ mỹ thực, lại có thể tạo nên thứ hỏa hoa hoàn mỹ đến vậy
Trước mắt là món bánh ngọt mẫu đơn thủy tinh, một tác phẩm nghệ thuật tinh xảo, với vẻ ngoài hoàn mỹ khiến người ta phải trầm trồ khen ngợi
Cánh hoa tầng tầng lớp lớp, óng ánh trong suốt, cứ như thể được điêu khắc từ thứ thủy tinh tinh khiết nhất
Mỗi cánh hoa đều mang một màu hồng nhạt, tựa như từng đóa mẫu đơn hoàn mỹ nhất gom góp mà thành, kiều diễm ướt át, khiến người ta không kìm được muốn chạm vào
Viền cánh hoa hơi cong lên, tựa như đang nhẹ nhàng đung đưa trong gió nhẹ
Trung tâm đóa mẫu đơn, mật hoa quế tạo thành một nhụy hoa tinh tế đẹp đẽ, nhụy hoa vàng óng điểm xuyết vào đó, càng tăng thêm vẻ tinh xảo của chiếc bánh
Đẹp đến nhường này, ai mà nỡ đặt đũa xuống đây chứ?
Mấy vị đầu bếp khách quý trong lòng đang điên cuồng gào thét
Đồng thời, chỉ với món tráng miệng trước bữa ăn này thôi cũng đã hoàn toàn chinh phục được mấy người
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Đều là đầu bếp, "Sắc" (màu sắc) trong ẩm thực có vị trí vô cùng rõ ràng
Có thêm ngoại hình này, thực khách khi dùng bữa đều sẽ tự nhiên có được cảm giác ngon miệng
Món này khác biệt hoàn toàn so với những sản phẩm công nghiệp nhanh chóng
Thứ này, kết tinh của sự tập trung cao độ của người đầu bếp, mang theo linh hồn, chỉ một chút thôi cũng đủ để người ta rung động bởi tác phẩm hoàn mỹ này
Đôi mắt to tròn của Trác Thiến Thiến đã sắp hóa thành hình trái tim
Phụ nữ không thể cưỡng lại hoa tươi, cũng không thể cưỡng lại những thứ lấp lánh
Khi hai điều đó kết hợp lại, tạo thành những bông hoa lấp lánh mà lại trong trẻo, óng ả vô song, thì dĩ nhiên là hoàn toàn không thể cưỡng lại được
Vương Phàm trực tiếp đưa cái chén nhỏ cho Trác Thiến Thiến: "Nếm thử xem thế nào
"A
Trác Thiến Thiến kinh ngạc chỉ vào mình: "Cho ta sao
Không phải chuẩn bị cho Ngô Nãi Nãi à
Vương Phàm lại nhấc lồng hấp lên: "Cái này còn một cái nữa mà, cái này là làm cho ngươi
Một món mỹ thực xinh đẹp như vậy, không chuẩn bị một phần cho bạn gái của mình, vậy thì không phù hợp với thân phận bạn trai của hắn
"Cảm ơn lão bản
Trác Thiến Thiến lập tức cảm thấy vui sướng, vui vẻ nhận lấy chén nhỏ, yêu thích không buông tay nhìn đi nhìn lại
"Chúng ta cũng muốn a
Trong lòng Khố Nhĩ Ban và mấy người khác lại điên cuồng gào thét: Chúng ta cũng muốn ngửi mùi, nếm thử hương vị a
Trác Thiến Thiến trước đây, dù thấy mỹ thực có đẹp đến mấy, đều có thể không chút do dự ăn hết
Dù sao đã là mỹ thực, không ăn vào trong miệng làm sao ngươi biết có ngon hay không
Nhưng món bánh ngọt mẫu đơn thủy tinh trước mặt này, lại là lần đầu tiên khiến nàng cảm thấy không nỡ hạ miệng
Vương Phàm cầm lấy một cái thìa, trong ánh mắt kinh sợ của Trác Thiến Thiến và mấy vị đầu bếp, lập tức cắm vào nhụy hoa..
"Làm ra là để ăn chứ không phải để nhìn, nếm thử xem hương vị thế nào
Trác Thiến Thiến rất muốn khóc một phen, nhưng nghĩ lại nếu nàng còn muốn, lão bản nhất định sẽ làm thêm cho mình, vậy nước mắt này cũng đừng nên lãng phí như thế thì hơn
Bị đâm một thìa, mẫu đơn thủy tinh liền rách ra, tuy có chút không hoàn mỹ, nhưng hiển nhiên đã có chỗ để hạ miệng
Múc một muỗng bỏ vào miệng, miếng bánh ngọt thủy tinh mịn màng trôi tuột, trong veo vừa tiếp xúc đầu lưỡi đã tan chảy thành nước
Cái sự "tan chảy trong miệng" giờ đây không còn là một từ ngữ để miêu tả nữa rồi
Vị ngọt thanh trong vắt vừa đủ, không quá ngọt, mà chủ yếu là một cảm giác tươi mát
Nếm kỹ càng, hương hoa thoang thoảng tràn ngập trong miệng, khiến Trác Thiến Thiến chỉ cảm thấy như mình đang lạc vào biển hoa
"Oa, ngon thật đó, tươi mát trôi tuột vào miệng là tan chảy, hơn nữa còn ngọt mà không ngấy, Ngô Nãi Nãi nhất định sẽ thích
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Trác Thiến Thiến sẽ không keo kiệt lời khen của mình, mà món này vốn đã ngon như vậy, nàng chỉ cảm thấy mình còn có thể nói ra lời đánh giá ít quá, lúc này nàng lập tức phải bổ sung ngay những từ ngữ để khen ngon
"Trước tiên mang phần này đưa cho Ngô Nãi Nãi
Hương thịt bò đậm đà đã cho Vương Phàm biết, món chính của nó đã gần hoàn thành bước lột xác cuối cùng
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Khố Nhĩ Ban không ngồi yên được, Vương Phàm lúc này đang không bận, mà vừa nhìn món chính sắp ra lò, liền xoa xoa tay, mặt đầy tươi cười nhỏ giọng nói: "Vương Đại Sư, giờ đây ngài tiện cho phép hỏi mấy vấn đề được không
Vương Phàm lúc này quả thực tương đối nhàn rỗi, cũng không lãng phí thời gian để sửa lại cách xưng hô: "Có vấn đề gì ngài cứ hỏi đi, hiện tại vừa vặn có chút thời gian
Khố Nhĩ Ban liền vội vàng hỏi: "Ngài làm đây là thịt trâu phải không
Có tên tuổi gì
Những điều cần chú ý là gì, ngài tiện cho tôi nói một chút được không
Bọn hắn đến nơi thì món thịt trâu này đã nằm trong nồi hầm, hắn cũng là nghe mùi vị mới đoán được
Vương Phàm giới thiệu: "Món ăn này tên là Bình Muộn Thịt Trâu, là một món ăn Quốc Yến kết hợp Trung ngoại được định hình vào năm 1959, đến nay đã có 65 năm lịch sử, do đại sư Vương Tích Điền, tổng bếp trưởng thế hệ đầu tiên của Quốc Yến, sáng tác
Vị đại sư xuất thân từ ẩm thực Sơn Đông này, khi còn trẻ đã đến Cáp Nhĩ Tân của chúng ta học cách chế biến món ăn nước ngoài
Món ăn này chính là sự dung hòa giữa món Bình Muộn Thịt Trâu đặc sắc của Đại Mao Quốc và cách làm đặc trưng của quê hương ông
Trước tiên, cho các loại nguyên liệu vào hầm lửa nhỏ hai canh giờ, sau đó thêm táo đỏ và nước cà chua đã xào kỹ cùng với nạm bò vào bình gốm đặc chế, đậy kín nắp rồi hầm lại
Điều này không chỉ giúp thịt trâu nhanh chín hơn mà còn làm vị ngọt của táo đỏ thấm hoàn hảo vào từng thớ thịt
Đại sư Vương Tích Điền vẫn chưa hài lòng, ông ấy lại thử thêm vài giọt rượu Brandy và lá tỏi non thái vụn vào thịt trâu đã hầm kỹ, rồi đậy kín nắp lại
Khi mang ra bàn ăn, vừa mở nắp, mùi rượu Brandy và hương thơm thanh khiết của lá tỏi hòa quyện vào nhau, sẽ lan tỏa khắp sảnh đường
Vương Phàm vừa nói vừa nhấc nắp nồi đất lên, chỉ vào thịt trâu trong nồi đất nói: "Thành phẩm món ăn này nước canh hồng nhạt, đậm đặc vừa phải, chua ngọt ngon miệng, thịt mềm mại đậm đà
Là tác phẩm kinh điển của các món ăn Quốc Yến, không chỉ là một trong những món Quốc Yến mà vị vĩ nhân và vị người được kính trọng nhất đều yêu thích, mà còn được bạn bè quốc tế đến thăm tán thưởng
Khố Nhĩ Ban cùng mấy người khác nghe xong đã kích động run rẩy, dù sao đây chính là món ăn mà vị vĩ nhân và vị người được kính trọng nhất đều yêu thích, nếu mình có thể làm ra món ăn này, thì cả đời nấu nướng của mình coi như viên mãn
Nhìn vào nồi đất, quả nhiên nước canh thịt bò được cà chua khuếch tán thành màu hồng phấn, nước canh vẫn đang sôi sùng sục, thịt bò và các nguyên liệu phụ không ngừng cuộn trào, mùi thịt đậm đà khiến người ta chảy nước miếng
Lấy ra năm chiếc chén nhỏ, lần lượt múc một muỗng từ trong nồi cho vào năm chiếc chén, rồi từ một bát khác lấy ra một nhúm tỏi tây non thái nhỏ cho vào mỗi chiếc chén, cuối cùng là rượu Brandy, nhỏ vài giọt vào mỗi chén rồi đậy nắp chén lại
"Làm không nhiều, cũng chỉ có thể để mấy vị nếm thử một chút thôi, các vị không cần ghét bỏ
Lời nói của Vương Phàm lọt vào tai Khố Nhĩ Ban và những người khác, đó chính là tiếng của Tiên Lạc vậy
Mấy người trợn to mắt không thể tin nổi chỉ vào mình: "Chúng ta..
chúng ta có thể nếm thử sao
Đây là cho chúng ta ư?
Vương Phàm gật đầu: "Tốt nhất nên để ủ trên 3 phút rồi hãy ăn, để mùi rượu và hương tỏi hòa quyện tốt hơn một chút."