Chương 435: – Cơm khô người khô cơm hồn
Một trăm khắc bột ngô tinh bột, năm mươi khắc bột mì, ba mươi khắc bột khoai, năm khắc đường trắng để tăng sắc caramel, một khắc bột nở để tăng độ giòn, một phần hòa với nước thành hỗn hợp sệt, một phần để nguyên làm bột khô
Bí quyết bột chiên này của Vương Phàm sẽ không tùy tiện truyền ra ngoài, trừ phi có người thật lòng cầu xin
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Khoai tây được nhúng vào hỗn hợp sệt, tiện tay cắt mỏng đậu phụ cũng cho vào phần bột khô không pha nước
Sự khác biệt giữa miếng mỏng và miếng dầy nằm ở chỗ, dù miếng mỏng đến đâu cũng vẫn là miếng, còn miếng dầy đến mấy cũng vẫn là miếng dầy, Vương Phàm đã nắm bắt được độ dày một cách hoàn hảo
Khoai tây thoải mái tắm mình trong hỗn hợp sệt, đậu phụ thì được sắp xếp ngay ngắn trong bột khô
Cầm đậu phụ lật mặt, phủ đều bột khô rồi lăn qua một lượt trong trứng gà đánh tan, chất lỏng trứng vàng óng lập tức nhuộm đậu phụ thành màu vàng rực rỡ
Song thủ hỗ bác là tuyệt kỹ của Chu Bá Thông, Vương Phàm dùng đến cũng không kém chút nào
Tay trái anh vớt đậu phụ đã thấm đều hỗn hợp sệt cho vào chảo dầu nóng năm phẩy năm phần, tay phải cầm đậu phụ đã tẩm bột khô cho lên chảo gang nóng
Hai loại nguyên liệu khác biệt dưới tác dụng của nhiệt độ cao, vẻ ngoài đang nhanh chóng thay đổi
Khoai tây dần dần trở nên cứng, lớp trứng trên đậu phụ cũng bắt đầu phồng lên, mùi thơm nhẹ nhàng, nồng đậm của khoai tây và mùi đậu phụ thuần hậu đồng thời lan tỏa, dịu dàng kích thích thần kinh khứu giác của mọi người
Khoai tây cần chiên trong chảo dầu năm phút, Vương Phàm thỉnh thoảng dùng muỗng đảo qua hai lần trong chảo để tránh dính đáy rồi không để ý đến nữa
Vương Phàm sắp xếp tất cả miếng đậu phụ ngay ngắn trên chảo gang, tuyệt đối có thể làm hài lòng bất kỳ người nào có bệnh ám ảnh cưỡng chế
Đậu phụ chín rất nhanh, chỉ trong giây lát bề mặt đã xuất hiện màu caramel đặc trưng đẹp mắt, đôi đũa dài trong tay nhanh chóng lật những miếng đậu phụ này để tiếp tục chiên
Thuận tay vớt khoai tây trong chảo dầu ra để sang một bên, anh liền đổ nước sốt đậu phụ giòn vị chua ngọt đã pha sẵn lên chảo gang
Mùi chua nồng đậm như vòi rồng nhanh chóng lan tỏa, khiến mấy vị đầu bếp đang xào rau bên cạnh cũng không nhịn được nuốt nước miếng
Món ăn vặt lề đường cần phải có màu sắc bắt mắt, mùi hương quyến rũ, vị giác yếu kém thì khó lòng thu hút thực khách dừng chân, việc các lão sư phó không chịu được là hiện tượng hết sức bình thường
Nước sốt trên chảo gang “ùng ục” sủi bọt, màu sắc cũng trở nên hồng hào hơn, những miếng đậu phụ màu vàng đậm cũng được thấm đẫm cùng một màu sắc
Trác Thiến Thiến đã vô thức liếm môi, nàng đối với món ăn Vương Phàm chế biến vốn không có sức đề kháng
Lúc này nhiệt độ trong chảo dầu đã tăng lên sáu phần nóng, Vương Phàm một lần nữa cho khoai tây vào chảo dầu
Mùi thơm nồng đậm đến mức như tan không ra của khoai tây hoàn toàn bốc lên, hòa quyện cùng mùi thơm của đậu phụ chua ngọt, hương vị đó như biến thành một chiếc máy đào, không ngừng đào bới trong dạ dày mọi người, chỉ trong chốc lát đã cảm thấy cơn đói cồn cào lan khắp toàn thân
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Trần Mộng Long nuốt nước miếng một cái, ánh mắt vô thức lướt về phía Vương Phàm, chính xác hơn là về phía hai món ăn trên bếp của hắn
Có một khoảnh khắc hắn như trở về cái thời ăn không đủ no, mặc không đủ ấm, và món ăn trên bếp đó, chính là sơn hào hải vị mà hắn hằng đêm mơ ước
Hắn biết đây là ảo giác, thứ đó cho dù có ngon đến mấy, cũng tuyệt đối không phải là sơn hào hải vị tuyệt thế, thứ khiến hắn sinh ra ảo giác này chỉ có một điều duy nhất – cảm giác đói bụng
Cái mùi chua nồng đậm kia đơn giản tựa như sứ giả Câu Hồn vậy, dạ dày hắn đều đã không cầm được mà bắt đầu co rút
Vị chua đạt đến mức độ nhất định sẽ rất gắt, nhưng vị chua của Tiểu Vương lại được khống chế vô cùng tinh chuẩn, chỉ nằm ở ranh giới giữa hương và gắt
Lại nhìn thấy gương mặt trẻ tuổi không tưởng của Vương Phàm, Trần Mộng Long trong lòng không khỏi cảm thán, kẻ này tương lai thành tựu e rằng bất khả hạn lượng
Điều này thực ra cũng là một thử nghiệm táo bạo của Vương Phàm
Cảm hứng chính đến từ bữa ăn Pháp hôm qua
Bữa ăn Pháp ngay từ đầu đã tạo ra cảm giác đói bụng, bao gồm cả lượng nhỏ cũng là để người ta không cảm thấy no
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Món súp chua kia đã để lại ấn tượng sâu sắc trong Vương Phàm
Cái khẩu vị đó hắn không muốn hòa hợp vào món ăn của mình, nên hắn đã kiếm tẩu thiên phong lựa chọn ra tay từ mùi hương
Khoai tây lại một lần nữa được vớt ra, lần này đợi đến khi dầu nóng lên tám phần, Vương Phàm mới một lần nữa cho khoai tây vào chảo dầu
Ba mươi giây sau khoai tây được vớt ra, màu vàng óng xen lẫn sắc caramel, khi dùng muôi đảo còn có thể nghe thấy tiếng “rắc rắc” phát ra do khoai tây va chạm với muôi, có thể thấy khoai tây giòn tan đến mức nào
Những khoai tây này được vớt ra, Vương Phàm lại một lần nữa giảm lửa, đợi đến khi dầu nguội đi một chút rồi lại cho khoai tây mới vào nồi chiên
Hắn không tin nồi khoai tây này đủ cho đám vận động viên ăn, một mặt tin tưởng tài nấu nướng của mình, mặt khác tin tưởng khẩu phần ăn của các vận động viên
Tuy nói phải kiểm soát cân nặng, nhưng lượng tiêu hao hàng ngày của họ vốn đã rất lớn, nhu cầu về thức ăn tự nhiên cũng lớn, chỉ cần kiểm soát hợp lý nội dung ăn uống mà thôi
Tuy nhiên, giải đấu sắp đến, việc điều chỉnh tâm lý quan trọng hơn nhiều so với việc kiểm soát thức ăn, nên mấy ngày nay các huấn luyện viên cũng không hề quản lý ẩm thực
Ngay lúc Vương Phàm đang rưới một muôi dầu nóng lên nguyên liệu, một đoàn vận động viên cũng đúng giờ đi vào phòng ăn
Trải qua buổi sáng luyện tập, mọi người đều có chút mệt mỏi, bước đi cũng lộ rõ vẻ uể oải, nhưng khi bước vào phòng ăn, ngửi thấy mùi thơm nồng nàn muốn say kia, hai mắt mọi người đều sáng bừng
“Lộc cộc…” “Cô…” Thường Nhất vừa bước vào cửa đã nghe thấy mùi chua cay đó, hắn vốn là thể chất dễ đói, mùi vị đó xộc vào mũi, hắn cảm thấy dạ dày mình đang điên cuồng rung lên, lại càng có thể nghe rõ tiếng bụng kêu đói
Ánh mắt ngưng tụ, bước chân như bay lao về phía bên trong, và nơi sâu nhất, chính là khu vực đồ ăn vặt của Vương Phàm
Tốc độ của hắn không chậm, nhưng có người còn nhanh hơn hắn
Mấy cô bé cậu bé trẻ tuổi như cơn gió lướt qua bên cạnh hắn, thẳng tiến đến chỗ Vương Phàm
Thường Nhất sinh năm 1997, mặc dù không phải là người lẩm cẩm, nhưng trong đoàn đại biểu Olympic chủ yếu là các vận động viên sinh năm 2000 trở đi thì hắn cũng đã là bậc tiền bối, rất nhiều cô cậu bé mười sáu, mười bảy tuổi đang ở giai đoạn phát triển cơ thể, vừa vào phòng ăn đã cảm thấy đói cồn cào
Lại ngửi thấy mùi hương khiến người ta chảy nước miếng như vậy, từng người liền vô thức bắt đầu chạy vội
Trác Thiến Thiến lấy ra một chồng hộp đựng thức ăn nhỏ, Vương Phàm lần lượt đổ khoai tây và đậu phụ từ hai khay tiệc lớn vào hộp cơm một cách nhanh chóng
Nhìn thấy những miếng khoai tây và đậu phụ vàng óng hồng hào vẫn đang tỏa hơi nóng, mấy người đứng đầu hàng mắt đều suýt tóe ra tia lục quang
“Đậu xanh rau má, cái này thơm quá đi chứ?” “Chỉ ngửi mùi thôi đã biết tuyệt đối có thể khiến người ta thơm ngây ngất.” “Vương lão bản làm món này thơm thật sự quá đi, vừa nghĩ đến sau khi luyện tập xong có thể ăn được món ngon như vậy, cảm thấy toàn thân đều tràn đầy sức lực.” “Hắc hắc, cảm giác ăn món ngon của Vương ca xong toàn thân đều không hết sức, có cái bùa hộ mệnh này chắc chắn sẽ giành được huy chương.” “Điều duy nhất khiến người ta khó chịu là bị giới hạn, đợi khi cuộc thi kết thúc nếu tôi giành được huy chương vàng, tôi nhất định sẽ tìm Vương lão bản để ăn một bữa không giới hạn.”