Chương 444: Đại Mực Chiên Giòn Mực tươi sống khi bị đập chết sẽ chuyển sang màu trắng ngay lập tức, màu trắng khỏe mạnh cũng là dấu hiệu của mực tươi, để lâu sẽ ngả vàng hoặc đỏ
Mực tươi có hạn sử dụng rất ngắn, những kẻ buôn gian bán lận thường dùng chất formalin để ngâm mực, khiến mực trông rất nhợt nhạt hoặc quá hồng hào
Formalin là một loại hóa chất gây ngộ độc mãn tính
Tiếp xúc lâu dài sẽ gây ra các bệnh hô hấp mãn tính, rối loạn kinh nguyệt, giảm thể chất trẻ sơ sinh, thậm chí ung thư biểu mô và nhiều bệnh khác
Ngoài ra, nó còn có độc tính đối với hệ thần kinh, hệ miễn dịch, gan và các cơ quan khác
Do đó, thi thoảng ăn một hai lần ở quán ven đường thì không sao, nhưng nếu ăn lâu dài thì chẳng khác nào tự gây khó cho mình
Bởi lẽ, không thể kỳ vọng tất cả chủ quán ven đường đều như Vương Phàm, luôn dùng nguyên liệu tươi ngon, vì chi phí sẽ rất cao
Những con mực này đều đã được sơ chế, nhưng Vương Phàm vẫn kiên trì xử lý lại từng con một, cạo sạch mọi thứ bên trong bụng chúng
Dùng giấy thấm nước lau khô bề mặt, khẽ chà nhẹ là màng mỏng trên thân mực sẽ tách ra một khe hở
Thuận tay lột sạch, một dải thịt mực trắng nõn đã sẵn sàng
Một con mực có thể làm ra hai miếng đại mực chiên giòn
Tổng cộng mua 200 con mực lớn, nên số lượng này cũng khá là nhiều
Toàn bộ mực đã được xử lý sạch sẽ
Trác Thiến Thiến đã chuẩn bị sẵn các loại gia vị ướp và rau củ thái nhỏ
Gia vị ướp không yêu cầu kỹ năng thái quá cao, dù có thái lung tung cũng không sao, nên Trác Thiến Thiến đương nhiên có thể đảm nhiệm công việc này
400 miếng mực lớn đặt cùng một chỗ trông rất hoành tráng
May mắn là Vương Phàm có chiếc thùng ướp gia vị đủ lớn
Không vội cho mực vào, Vương Phàm trước tiên lấy ra năm gói muối, xé toạc tất cả rồi đổ vào thùng
Sau khi trộn đều với rau củ thái nhỏ đã chuẩn bị sẵn, hắn mới đổ mực vào và tiếp tục trộn
Muối đương nhiên không thể làm tiết nước trong thịt mực, nhưng lại có thể làm tiết nước từ các loại rau củ tươi mới
Cách này vừa giúp mực dễ ngấm vị hơn, vừa tiện thể tạo một lớp vị nền cho thịt mực
Đừng tưởng rằng sinh vật nhỏ bé này sống ở biển cả mà thịt chúng đã có vị mặn sẵn rồi
Lớp vỏ giòn của đại mực chiên giòn không thể quá dày, dùng bột khoai tây chiên giòn để làm rất thích hợp
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Làm xong công việc chuẩn bị, hắn liền lướt điện thoại xem số lượng huy chương
Đúng lúc này, Trác Thiến Thiến bỗng nhiên cầm điện thoại đến trước mặt Vương Phàm nói: "Ông chủ, ông xem cái này
Vương Phàm có chút hiếu kỳ nhìn sang, phát hiện đó là tin nhắn riêng trên tài khoản của mình
"Chào Vương lão bản, tôi là một viện trưởng vườn bách thú
Trước hết, tôi không phải fan của ngài, thứ hai, tôi thực sự hy vọng ngài có thể giúp đỡ
Nơi chúng tôi vì tình hình dịch bệnh, để duy trì khẩu phần ăn cho động vật, đã nửa năm không trả lương cho nhân viên
Động vật ở đây của chúng tôi khác biệt với các vườn bách thú khác, chúng không biểu diễn nghệ thuật, không làm việc theo giờ
Tôi chỉ muốn tạo ra một vườn bách thú nơi động vật và thiên nhiên cùng chung sống hòa hợp
Dưới đây là thông tin về vườn bách thú của chúng tôi, phiền ngài tiện lúc xem qua
Chúng tôi hiện rất cần lưu lượng truy cập, vì những con vật này mà cầu xin ngài có thể đến đây một chuyến
Dù sao cũng rảnh rỗi không có việc gì, Vương Phàm liền tiện tay bấm vào tập đính kèm, vừa mở ra, hắn liền lập tức bị những tài liệu bên trong hấp dẫn
Viện trưởng này quả thật không nói dối hay nói suông
Từ hình ảnh và video trong tài liệu cho thấy, những con vật trong vườn bách thú này được hưởng tự do ở mức cao nhất
Trừ việc lãnh địa nhỏ hơn và được bao ăn ở, về cơ bản môi trường sống rất tương tự với tự nhiên hoang dã
"Trông cũng được đó, cô có muốn đi không
"Ông chủ muốn đi thì ta cũng muốn đi
Dù sao vẫn còn ngày nghỉ, về nước sau có thể đi xem
Ta thật sự chưa từng thấy vườn bách thú sinh thái nguyên bản như thế này
Vương Phàm gật đầu, hắn cũng rất hứng thú: "Được thôi, cô có thời gian rảnh thì hồi âm cho hắn, nói là về nước xong chúng ta sẽ ghé xem
Nói xong nhìn đồng hồ, hóa ra đã ướp được một tiếng rồi
Vương Phàm vội vàng đặt điện thoại xuống, rửa tay
Lấy ra mực đã ướp, nắm chặt một đầu, dùng tay từ trên xuống dưới mạnh mẽ vuốt một cái, liền lột xuống rất nhiều nước
Số nước này chủ yếu là từ rau củ quả, bản thân mực tươi không tiết ra bao nhiêu nước
Sau khi vuốt sạch, lại dùng giấy thấm nước cẩn thận thấm khô bề mặt, lúc này mới cho vào bát bột để lăn bột
Chảo dầu lớn đã hơi bốc hơi nóng, cầm lấy một xiên mực, phủi bớt bột dính trên bề mặt, rồi trực tiếp trượt vào chảo dầu
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
"Xèo xèo..
Tiếng dầu sôi nhẹ nhàng vang lên, đồng thời một làn hương hải sản đậm đà bắt đầu lan tỏa khắp gian bếp sau
Trần Mộng Long hít hít mũi rồi cười nói: "Khá lắm, mực lớn đã làm xong rồi
Xem ra hôm nay đồ ăn của chúng ta lại phải bớt đi một chút rồi, ha ha ha
Loại đồ ăn vặt này hắn đoán không mấy ai có thể từ chối
Ăn một miếng mực lớn như vậy đương nhiên sẽ ăn ít cơm đi
Lưu Sư Phó gật đầu: "Làm chín là được, mực lớn của hắn mỗi người một xiên cũng đã hết rồi, không chiếm quá nhiều bụng đâu
Chảo dầu của Vương Phàm rất lớn, nhờ vậy hắn có thể chiên được nhiều xiên mực lớn cùng lúc
Một lớp bột mỏng manh bao phủ rất đều đặn, cũng vô cùng nhẹ nhàng, toàn bộ miếng mực lớn nhìn qua không phồng lên là bao
Nhưng vì có lớp vỏ giòn bên ngoài, tổng thể màu sắc nhìn lại vô cùng đẹp mắt
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Kết hợp thêm những đường cắt lớn ở hai bên, lại càng thêm cuốn hút, khiến người ta thèm ăn
Ngay khi nồi đầu tiên sắp ra lò, các vận động viên đã tập huấn xong cuộc thi đều đã đến phòng ăn, vừa bước vào cửa liền không nhịn được hít một hơi thật sâu mùi hải sản đậm đà
Bản thân hương vị của món này đã có khả năng lan tỏa mạnh mẽ
Nồi chiên của Vương Phàm còn có mười cái xiên nhỏ, mùi vị đó tự nhiên càng thêm nồng đậm
Tất cả mực lớn được vớt ra để ráo dầu, đợi dầu nóng trở lại rồi chiên thêm ba mươi giây nữa là có thể bày ra bàn ăn phía trước
Ở đó còn có các loại tương cà và bột ớt đã chuẩn bị sẵn, có thể phối hợp tùy theo khẩu vị của mình
Không thể không nói, miếng mực lớn này thực sự rất hấp dẫn, vừa bước vào cửa đã ngửi thấy mùi thơm tươi ngon đặc trưng, cảm giác thèm ăn lập tức trỗi dậy
Không ai nói trước là sẽ đi tìm món ăn mình thích, tất cả mọi người đều thẳng đến khu đồ ăn vặt của Vương Phàm
Ai xếp hàng sớm liền may mắn được chia một miếng mực lớn chiên vàng giòn
Miếng mực lớn được cắt hoa văn, chiên xong hình dạng không thay đổi quá nhiều, những vết cắt mở ra giống như những cánh hoa nở rộ, xúc tu mực thì được chiên giòn tan, hơi quăn xoắn, tựa như đang vẫy gọi mọi người, khiến người khác nhanh chóng đến nếm thử mình
Món này ở nhiều vùng Đông Bắc rất được ưa chuộng, một số vận động viên đến từ Đông Bắc trực tiếp không thể cầm lòng được
Đội trưởng đội Rồng đã cầm một xiên không kịp chờ đợi mà cắn một miếng
"Rắc rắc..
"Xì..
Vương lão đệ này quả thật là bậc thầy về da giòn, cái món mực lớn chiên giòn này vậy mà cũng có thể làm giòn tan được sao
Miếng mực giòn tan khiến đội trưởng Rồng ăn vô cùng đã miệng, không nhịn được lại cắn thêm một miếng lớn
"Rắc rắc..
Cảm giác tương tự, nhưng vì thịt mực nhiều hơn, có thể cảm nhận rõ ràng vị thơm ngon bên trong
Mà điều quan trọng nhất là, miếng mực này không thể không nói là quá giòn, quá dai, quá sần sật đi chứ?!