Chương 497: Vịt Muối Vương Phàm
“Ta bán tám mươi một phần là bởi vì ta đã giảm giá rất nhiều, giá gốc của món này vốn là hai trăm tám mươi đồng một phần, đây là nhường lợi bao nhiêu chứ?”“Buôn bán đều chú trọng giá trị, của ta đây tuyệt đối là vật siêu giá trị, hắn bán hai mươi lăm đồng là bởi vì cái kia của hắn cũng chỉ đáng giá hai mươi lăm đồng, thậm chí có khi còn ngậm nước mắt mà lời được hai mươi đồng đó.”
Thái Lão Bản nhìn thấy tấm bảng giá hai mươi lăm đồng một phần của Vương Phàm, vẫn bĩu môi khinh thường.
Đây chính là biểu hiện của sự thiếu tự tin, sợ bán đắt không ai mua!
Ngươi nếu có lòng tin thì có thể bán dễ dàng như vậy sao? Cửa tiệm chúng ta một con vịt nguyên con hai trăm tám mươi đồng, chẳng phải mỗi ngày tỷ lệ khách ngồi đều trên tám mươi phần trăm sao?
Hôm nay trận đối chiến này, phần thắng ta sẽ giành lấy, ngay cả Da Tô tới cũng không thể làm gì, òa ca ca két!
Lượng khách khổng lồ này chắc chắn sẽ thuộc về Thái mỗ ta!
Cũng không biết liệu có thể phát triển mối quan hệ với nữ MC này không? Kỳ thật ta cũng không ngại làm một vị đại ca đầu bảng.“Vị nữ sĩ xinh đẹp đây, sau khi giải quyết chuyện hôm nay, không biết có hân hạnh mời cô uống một chén không?”
Đối với sự ồn ào náo nhiệt ở quầy hàng đối diện, Vương Phàm căn bản không bận tâm, đây cũng là bắt nguồn từ sự tự tin mạnh mẽ.
Đen là đen, trắng là trắng, món đồ làm ra thế nào, thực khách ăn một lần là biết, chiêu trò có lớn đến đâu cũng không ích gì.
Lúc này, thịt vịt đã được ninh nhừ trong nồi kho hơn năm mươi phút, mùi thơm đậm đà cho Vương Phàm biết, bây giờ vớt ra chính là lúc ngon nhất.
Treo tấm bảng giá hai mươi lăm đồng một suất lớn và mười tám đồng một suất nhỏ lên, tức là hôm nay việc bán hàng chính thức bắt đầu.“Vương Ca, để giúp ngươi, ta đã đặc biệt từ ma đô chạy đến, huynh đệ ta có đủ nghĩa khí không?”
Thẩm Đằng đeo một chiếc kính râm lớn che nửa khuôn mặt, rất đắc ý xếp ở vị trí đầu tiên.
Trông thấy hắn, Vương Phàm không khỏi mỉm cười: “Vậy thì thực sự làm phiền ngươi rồi.”
Thẩm Đằng cười hắc hắc: “Chuyện này có đáng gì đâu, trước tiên cho ta hai suất, tối qua ta đã không ăn gì rồi, chỉ đợi trận này của ngươi thôi.”
Vương Phàm nhấc vung nồi kho lên, từ bên trong vớt ra một chiếc đùi vịt lớn đặt lên thớt, “Duang duang duang” vài nhát dao hạ xuống liền cắt đùi vịt thành những khối vịt rộng bằng hai ngón tay.
Liên tiếp mấy miếng thịt đùi vịt thật sự rất lớn, riêng một suất này cũng phải gần một cân.
Những thớ thịt đùi vịt cắt ra vô cùng rõ ràng, màu vàng nhạt hiện ra lớp da vịt căng bóng bao lấy phần thịt nạc hồng phấn xen lẫn màu đỏ tươi, nhìn qua đã thấy vô cùng quyến rũ, chỗ xương bị chặt có chút màu xanh lá cây cũng biểu thị rằng nồi này của Vương Phàm đã đạt đến độ lửa rất chuẩn.
Sau khi cho thịt đùi vịt vào hộp một cách đều đặn, Vương Phàm trước tiên rắc một ít hành lá xanh thái nhỏ lên trên, sau đó dùng muôi sắt múc một muôi nước kho màu vàng nhạt từ trong nồi, nhẹ nhàng rưới lên thịt đùi vịt, làm cho cả phần đùi vịt trở nên óng ánh và hấp dẫn hơn.
Thẩm Đằng liếm môi một cái sau đó không kìm được khen ngợi: “Tay nghề của Vương Ca tuyệt đối không kém gì những cái gọi là ‘bách niên lão điếm’, riêng vẻ ngoài này ta ăn khắp Nam Kinh cũng chưa từng thấy mấy lần.”
Vương Phàm cười nói: “Ngươi có thổi phồng giỏi hơn nữa thì hôm nay cũng chỉ có một phần thôi.”
Thẩm Đằng bất đắc dĩ nhún vai: “Một phần thì một phần vậy, nhưng ta nói là thật lòng đó, ta từ trước đến nay sẽ không lấy lòng người, bao gồm cả cha ta.”
Nói xong, hắn tự mãn bê đùi vịt của mình đi tới quầy hàng đối diện.
Lúc này, thịt vịt bên Thái Lão Bản cũng vừa mới ra lò, tám mươi đồng một suất là bán nửa con.
Con vịt của hắn kích cỡ hơi nhỏ một chút, nửa con đại khái khoảng một cân rưỡi.
Thẩm Đằng đã nếm thử món vịt say của quán đó rồi, nói thật, hương vị cũng tạm được, nếu không thì Thái Lão Bản này cũng chẳng dám ngang nhiên ra mặt như vậy.
So với đùi vịt lớn của Vương Phàm, nửa con vịt này cho ra lượng thịt ít hơn nhiều, Thẩm Đằng ước chừng tỷ lệ thịt của hai con vịt này có lẽ vẫn khá tương đồng. Dù sao thì phần thịt ở nửa thân trên của con vịt vô cùng ít ỏi, trừ một lớp da thì cũng chỉ có một tầng thịt mỏng và một lớp mỡ trơn.
Thẩm Đằng đánh giá qua lại khách hàng ở cả hai bên quầy hàng của Vương Phàm và quán vịt say, liền phát hiện đội hình phân chia vẫn rất rõ ràng.
Phía Vương lão bản chủ yếu là người trẻ tuổi, đa số trong độ tuổi hai mươi, còn bên quán vịt say chủ yếu là người trung niên, đa số khoảng bốn mươi tuổi, hắn đoán chừng phần lớn đều là người địa phương.
Những người này vừa xếp hàng vừa trò chuyện, lời nói ra vào ít nhiều cũng có chút khinh thường Vương Phàm.“Bọn trẻ bây giờ thật sự là không biết trời cao đất rộng, tự cho là có chút bản lĩnh liền dám khiêu chiến uy quyền, đến địa bàn Nam Kinh chúng ta cũng dám làm vịt muối, phen này cao thấp gì cũng phải cho hắn biết thế nào là lễ độ.”“Đúng vậy, ta chỉ thích ăn vịt muối của quán vịt say, chỉ là bình thường quá đắt nên hơi không nỡ ăn, cái giá tám mươi đồng này tuy chỉ có nửa con, nhưng cũng tiện lợi hơn không ít rồi đó.”“Lát nữa có nên sang bên kia mua một suất không? Đến lúc đó chúng ta cứ ăn ngay trước mặt tên tiểu lão bản đó, trực tiếp tại chỗ bình luận xóc lọ một phen ha ha ha.”“Không tệ không tệ, lát nữa chúng ta cứ làm thế.”
Thẩm Đằng trong lòng buồn cười, căn bản không chút lo lắng cho Vương Phàm.
Vương Ca xuất phẩm tất nhiên thuộc về tinh phẩm, các ngươi chỉ cần nếm một miếng thôi là tuyệt đối không thể nói lời xóc lọ được, đến lúc đó không chừng còn trực tiếp trở thành người ủng hộ của Vương Ca luôn.
Hắn xếp hàng trong đội, tay bê con vịt, tự nhiên là tương đối thu hút ánh mắt, dù sao chính hắn cũng là người mang vịt đến.
Vị đại thúc đứng phía trước không nhịn được quay đầu lại hỏi: “Tiểu huynh đệ, con vịt này của ngươi mua ở đối diện à?”
Thẩm Đằng gật đầu, từ trong chén gắp một miếng thịt vịt đưa ra trước mặt đại ca: “Ngài xem thử chất lượng này thế nào?”
Vị đại ca tiến lại gần hơn nhìn miếng thịt vịt, chỉ cảm thấy da trắng, thịt đỏ, xương xanh, hơn nữa da vịt dày và căng đầy, thớ thịt nạc cũng rất rõ ràng, nhìn thế nào cũng đúng là thượng phẩm.
Đại ca kinh ngạc nói: “Đây là do quầy hàng đối diện bán ư? Hai mươi lăm một suất?”
Thẩm Đằng gật đầu: “Hai mươi lăm một suất lớn, mười tám một suất nhỏ.”
Nói xong, hắn không chút do dự nhét miếng thịt vịt đó vào miệng.
Thịt vừa vào miệng, điều cảm nhận được đầu tiên chính là mùi thơm mặn mà của nó.
Vịt muối trải qua ướp gia vị, độ mặn đủ thấm vào trong thịt, khiến cho thịt vịt có mùi vị đậm đà, hơn nữa muối đã xào qua bản thân đã mang vị tươi, thêm hương vị hồ tiêu nồng đậm, không chấm gì cũng không hề cảm thấy ngán.
Khi răng nhẹ nhàng cắn xuống, có thể rõ ràng cảm giác được độ đàn hồi và sự kháng cự của da vịt, nhưng cũng chỉ thoáng qua, liền không chút cản trở trực tiếp cắt xuống.
Bên dưới lớp da vịt có một tầng mỡ nhạt, việc hong khô và ướp gia vị đã làm cho lớp mỡ này hơi đông kết lại, không dính như mỡ vịt thông thường, tiếp theo là lớp thịt vịt non kinh ngạc.
Chất thịt mềm trơn bị răng xuyên qua, hầu như không cảm thấy lực cản, nước thịt thuần hương ẩn chứa bên trong, trong quá trình này còn không ngừng bùng lên, khiến cả khoang miệng trở nên vô cùng thơm đậm.
Mùi thơm này lại kỳ diệu cảm giác rất nhẹ nhàng khoan khoái, chính là hương vị mặn thanh thuần, toàn bộ hương vị của thịt vịt được làm nổi bật một cách vô cùng tinh khiết, khiến Thẩm Đằng chỉ cảm thấy thèm ăn tăng vọt.
Thẩm Đằng hối hận, vừa rồi đáng lẽ không nên sĩ diện, mình chỉ cần không biết xấu hổ một chút, Vương Ca tuyệt đối sẽ cho mình hai suất.
