Chương 516: - Lại Một Vị Đại Lão Khẳng Định
Món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ mà Vương Phàm làm quả thực không mất nhiều thời gian, mỗi công đoạn chỉ cần căn chỉnh thời gian chuẩn xác là được
Hiện tại, những thực khách đang dùng bữa mới là những người bận rộn nhất
Bị một đám người đói bụng vây xem, họ vừa phải ăn thật nhanh trước khi cá nguội, vừa phải đăng bài lên trang cá nhân và các nhóm bạn bè trước khi người khác kịp đăng
Ở Quý Châu mà được thưởng thức món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ chính tông do chính tay Vương lão bản chế biến ngon tuyệt, lẽ nào lại không đáng để khoe khoang một chút trên trang cá nhân sao
Thế nhưng, khoe khoang thì cũng được thôi, nhưng những người này ít nhiều cũng có chút quái đản, còn cố ý tag thêm bộ phận du lịch văn hóa Tây Hồ
“Này bộ phận du lịch văn hóa Hàng Châu to lớn của ta ơi, không phải ta nói đâu, Vương lão bản đi du lịch Hàng Châu mà các ngươi lại không hay biết, bỏ lỡ không công một mối phú quý trời ban
“À đúng rồi, Hàng Châu vốn là thành phố du lịch lớn, đã ngại đông người không cần Vương lão bản mang lưu lượng, thế nhưng món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ mà người ta Vương lão bản làm ra các ngươi không định nghiên cứu một chút sao?”
“Cả ngày bị mắng là sa mạc ẩm thực, kết quả người ta Vương lão bản vừa ra tay đã là tất sát, làm ra món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ chính tông đó ngon tuyệt vời, không thể tìm người ta học hỏi một chút sao?”
“Đúng vậy, còn tưởng rằng sa mạc ẩm thực là vì không có món ăn ngon, hóa ra là do không chịu làm cho tử tế
Vương lão bản nói món này của hắn chính là dựa theo cổ pháp mà làm, chỉ là mỗi công đoạn đều làm tỉ mỉ hơn mà thôi, vậy rốt cuộc là ai làm không đủ tỉ mỉ chi tiết?”
Một đám người này liên tiếp tag, khiến bộ phận truyền thông du lịch văn hóa cũng chịu áp lực không nhỏ
Ngươi có thể nói khách du lịch Hàng Châu có lẽ thật sự không thiếu chừng đó, nhưng ẩm thực…
Đây đích thị là nỗi đau vĩnh viễn trong lòng mà
Ba món ăn lớn của Hàng Châu, gà rán KFC, McDonald’s, và bánh mì kẹp thịt King
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Dù đây là một câu nói đùa, nhưng ngươi không chịu nổi đây là câu nói đùa mà ngay cả người địa phương cũng công nhận sao
Chờ đến khi lại thấy những hình ảnh và video người ta ăn uống tưng bừng món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ, bọn họ đã cảm thấy toàn thân không còn khỏe nữa rồi
Nhà nào làm món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ mà có thể ăn liền hai đĩa vậy chứ
Hả?
Chẳng phải món này nên ăn một lần thôi sao
Cái này khiến mình phải nói sao đây
Muốn phản bác lại thì cũng không có gan đó, ngươi có thể nói ảnh có thể chỉnh sửa, nhưng người ta ngay cả quá trình chế biến và video ăn cá cũng tung lên mặt rồi, cái này còn có thể nói gì nữa
Một số cư dân mạng bản địa nhìn thấy truyền thông du lịch văn hóa của mình bị đâm chọc, liền kiên quyết đứng lên bảo vệ, tuyệt đối không để truyền thông du lịch văn hóa của mình chiến đấu đơn độc
“Ai nói chỗ chúng ta là sa mạc ẩm thực
Mì lạnh nướng Cáp Nhĩ Tân, quà vặt Sa huyện, KFC, Hoa Lai Sĩ, Hán Bảo Vương, Pizza Hut, cái nào chẳng không kém gì chỗ các ngươi chứ?”
“Cứ nói, nói khó ăn nhất định là chưa từng ăn qua món chính tông, ai mà đã ăn món chính tông chỗ chúng ta thì đều nói ‘chính tông khó ăn’.”
“Người ở lầu trên là người ở băng nào vậy
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Tôm nõn Long Tỉnh chẳng lẽ không ngon sao
Nhưng mà nghĩ kỹ lại, tôm nõn tôm sông hình như làm cách nào cũng ngon?”
“Ngươi nói cái này ta mới nhớ ra, tôm nõn Long Tỉnh của chúng ta đều là xào lá trà vào tôm nõn, còn Vương lão bản làm món đó ở nhà hàng Mỹ Lâm là dùng lá trà hun khói, ta hiện tại muốn hỏi một câu, hiện tại Hàng Châu có nhiều nhà hàng như vậy, có ai học được chiêu này chưa
Ta muốn đi nếm thử.”
“
Ngươi dùng hun khói vậy thì còn có thể là tôm nõn Long Tỉnh chính tông sao
Không chính tông thì dù có ăn ngon cũng không được!”
Người phụ trách nhìn thấy một đám ID bản địa nhảy ra ban đầu còn vui mừng, nhưng nhìn thấy những phát biểu của mấy đứa nghịch tử này đã cảm thấy hôm nay tốt nhất là đừng xem nữa, bằng không còn trẻ mà không chừng lại đột quỵ gì đó
“Ta xin đại diện cho đông đảo những người yêu thích ẩm thực bản địa Hàng Châu, chân thành mời Vương lão bản từ phương xa đến Hàng Châu du lịch, tiện thể truyền thụ một chút kỹ thuật làm thế nào để món ăn ngon hơn trên cơ sở chính tông.”
Thôi rồi, lên mạng xem tin tức thật sự là quá mệt mỏi
Hắn thì không xem, nhưng trên mạng vẫn náo nhiệt vô cùng
“Ta vốn còn muốn chất vấn một chút Vương lão bản làm món chính tông hay không chính tông, nhưng mà Nhị gia gia của ta, người đã từng làm chủ bếp quốc của lâu ngoại lầu 20 năm trước, sau khi xem qua, thẳng thắn khen món này làm vô cùng chính tông, lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng có tâm
Chỉ là Nhị gia gia nói nếu như lúc thêm bột vào canh mà có thể đổi tinh bột ngô thành bột củ sen, thì món ăn sau khi hoàn thành sẽ trong suốt hơn và đẹp hơn.”
“Ta năm nay hơn 50 tuổi, 20 năm trước đã nếm món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ ở lâu ngoại lầu, nói thật, nó không còn là một món nữa so với hiện tại, không thể nói món ăn dở, chỉ có thể nói tay nghề đầu bếp quá hợp thời.”
“Năm đó cải tiến đã khiến mối quan hệ thầy trò của mấy nhà hàng lớn bị đứt đoạn, toàn bộ nhóm người trên hồ chẳng còn bao nhiêu truyền nhân tử tế lưu lại, còn có thể làm được món gì ngon đâu?”
“Quá trình chế biến của tiểu hữu Vương Phàm này ta đã xem qua, chỉ có thể nói linh dương treo sừng kỳ diệu đến đỉnh cao, hoàn toàn là phong thái đại sư, đừng nói ta khi tuổi tác tương đương với hắn, ngay cả ta thời kỳ đỉnh cao làm cũng chưa chắc đã tốt bằng hắn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Thay Nhị gia gia ta đăng.”
Nói xong dán một tấm ảnh lên
Tấm ảnh hơi cũ, nhưng nhân vật trong ảnh cùng bối cảnh vẫn vô cùng rõ ràng, là một người đàn ông đội mũ bếp cao, tay cầm chiếc môi sắt đứng dưới tấm biển hiệu của lâu ngoại lầu
Có người rảnh rỗi không có việc gì làm đã dùng ảnh để tìm kiếm, quả thật đã tìm ra vị đầu bếp Thái Đẩu của Hàng Bang năm đó
“Hay lắm, thật đúng là chủ bếp năm đó, còn hình như đã từng tham gia chế biến quốc yến, mà lại chính là làm món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ này.”
“Ghê gớm, một trong thập đại đại sư kiệt xuất của ẩm thực Chiết Giang, nhân vật cấp boss thật sự trong giới ẩm thực.”
“Vương lão bản đây là đã được hai vị đại sư cấp bậc xác nhận rồi a, rất giống đứa trẻ hàng xóm.”
“Khá lắm, nhà nào mà có đứa trẻ hàng xóm như vậy, cái mông kia chẳng phải sẽ bị mẹ mình đánh nát sao?”
“Bây giờ chỉ xem những sư phụ bản địa của chúng ta có biết hổ thẹn sau đó dũng không, bị nói là sa mạc ẩm thực nhiều năm như vậy, ta đều thấy xấu hổ muốn chết rồi.”
Đối với những tin tức ồn ào trên mạng, Vương Phàm căn bản không chú ý
Bán xong 100 con cá hôm nay, hắn đã thu dọn xong, sau đó đang lật đi lật lại trong trung tâm thương mại hệ thống để tìm gà
Đừng nghĩ nhiều, là loại gà rất nghiêm chỉnh đó
Gà rừng chạy ở Quý Châu thật sự rất nhiều, tùy tiện tìm là ra cả đống, định sẵn thời gian giết và thời gian giao hàng, hắn liền tiếp tục mua các nguyên liệu phụ khác, chỉ để chế tạo ra những món ăn Giang Chiết nguyên bản, nguyên vị nhất
Thái độ của hắn đối với việc chế biến các loại thức ăn vẫn luôn vô cùng chuyên tâm, đặc biệt là khi chế biến một món ăn mang tính đại diện cho một vùng, hắn cố gắng khôi phục lại hương vị nguyên bản nhất
Không cầu làm rạng danh ẩm thực của những nơi này, nhưng ít nhất cũng không thể làm chúng mất mặt đúng không
Khi ở Pháp, hắn đã từng làm món gà ăn mày, tất cả nguyên liệu và phương pháp chế biến đều đã ghi nhớ trong lòng, chỉ là gà rừng chạy cần thời gian ướp lâu hơn một chút, nếu không sẽ không dễ ngấm vị, cho nên tối nay sẽ khá bận rộn
Nhưng may mắn là không cần dậy quá sớm
Khu thắng cảnh 9 giờ mới mở cửa, trôi từ thượng nguồn xuống mất hai đến ba giờ, hắn chỉ cần trước buổi trưa có thể làm cho những du khách này ăn được là được
Trác Thiên Thiên đã cảm thấy lão bản chẳng lẽ có thù oán với lâu ngoại lầu sao
Món gà ăn mày này cũng là một món ăn nổi tiếng của lâu ngoại lầu, nhưng tương tự cũng là một món ăn bị phàn nàn rất nhiều
Thịt gà không có hương vị, cảm giác khô, chết đắt, không ăn được…
Mới vừa đánh mặt món cá diêu hồng dấm chua Tây Hồ liền muốn đánh mặt gà ăn mày sao
Nếu Vương Phàm biết nàng nghĩ vậy chắc chắn phải uốn nắn nàng, bởi vì hắn thật sự không có bất kỳ ý nghĩ gì khác, chỉ là đơn thuần nghĩ rằng ở đây có nhiều gà rừng chạy như vậy, không làm một món gà ăn mày để nếm thử thì thật đáng tiếc
Hơn nữa, cả hai người họ vốn dĩ đều rất thích ăn thịt gà, tẩm bổ cho dạ dày của mình cũng là rất cần thiết thôi
Làm đầu bếp chính là tốt như vậy, muốn ăn món gì thì làm món đó, nồi sắt của ta ta quyết định.