Mỹ Vị Nhân Gian

Chương 528: Chương 528




Chương 528: Phương pháp luyện chế nguyên thủy muốn ăn kiểu nguyên thủy
Dây chuyền vàng lớn, đồng hồ nhỏ đeo tay, một ngày ba bữa tiểu thiêu nướng – đó chính là sự chấp nhất của người Đông Bắc với món thiêu nướng
Từ Minh Hiểu, là một người Từ Châu chính gốc, dù không đến mức ngày ba bữa đều thiêu nướng, nhưng mỗi tuần ít nhất cũng phải ăn một hai lần
Hơn nữa, anh ta còn rõ tường tận đặc sắc thiêu nướng của từng nhà hàng Từ Châu, biết nhà nào ngon nhất và chuẩn vị nhất
Nhưng không thổi phồng cũng không bôi nhọ, không vì bát nước gừng đường đỏ kia mà mang thành kiến với món thịt xiên nướng, tiệm thiêu nướng nhỏ của lão bản Vương, đặt ở bất kỳ quán nướng nào tại Từ Châu, đều có thể sánh ngang, thậm chí nổi bật hơn cả
Khi thịt dê được nướng, mỡ trong thịt nhỏ xuống than hồng, khiến miếng thịt dần trở nên căng mọng
Chỉ những cao thủ thượng thừa mới có thể nắm bắt chính xác độ chín của thịt dê
Nướng thịt trên than vốn là món cần thời gian ngắn, nướng quá vài giây thịt sẽ dai và khô như củi, nướng thiếu vài giây lại không đạt độ chín tới
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nếu ăn phải miếng thịt chưa chín kỹ thì khó tránh khỏi cảm giác khó chịu
Dù sao, đại đa số người Hoa vẫn chỉ có thể chấp nhận ăn thịt chín
Trên cơ sở đảm bảo thịt chín, lại còn phải giữ được độ tươi non của thịt, đây là kỹ năng chỉ những đầu bếp có tay nghề cao mới có thể làm được
Đồng thời, còn phải đảm bảo nước thịt không bị mất đi, điều này thật sự là một thử thách lớn
Dù sao, bao nhiêu năm nay, anh ta chưa từng ăn được món thịt nướng nào tươi non và mọng nước đến vậy
Vẫn là hai khối thịt nạc kẹp một tảng mỡ dày
Chưa nói đến thịt mỡ vốn nhiều nước, ngay cả thịt nạc cũng cắn một cái là nước thịt trào ra
Anh ta cầm xiên tre ngang miệng, cắn vào khối thịt nạc to bằng xúc xắc, cảm nhận lớp dầu óng ả trôi tự do trên hàm răng, cảm giác như hương vị muốn làm đầu óc anh ta bay bổng
Nội tâm anh ta lúc này đã hóa thành một dấu chấm than khổng lồ, thật sự không thể hiểu nổi món thịt nướng này làm thế nào mà nướng được như vậy
Về lý thuyết thì anh ta biết, đó là cố gắng giảm thiểu việc lật đi lật lại, nướng một mặt gần chín rồi mới nướng mặt còn lại, sau đó rắc gia vị và ăn ngay
Nói thì đơn giản nhưng làm thì khó, đây không phải là việc có thể làm được chỉ bằng cách ghi nhớ một khoảng thời gian đơn giản, việc này trong mắt anh ta gần như chỉ tồn tại trong ảo tưởng
Ai có thể biết chính xác miếng thịt đạt trạng thái gì khi ở trên lửa
Cầm lên nhìn xem cũng không phải không thể, nhưng nếu vừa vặn thì không sao, nếu không tốt, vậy xin lỗi, khoảng thời gian cầm lên đã làm nhiệt độ miếng thịt giảm xuống, không đạt được trạng thái lý tưởng nhất
Thiên tài
Biến thái
Sở Ngọt Ngào lúc này cũng không còn vẻ ngọt ngào gì nữa, tay trái một xâu, tay phải một xâu, trái phải cùng lúc "tấn công" quên cả trời đất, thậm chí khóe miệng dính đầy gia vị và dầu mỡ cũng hoàn toàn không để ý tới
Thịt nướng bản thân vốn là một phương pháp nấu nướng tương đối cổ xưa, nguyên thủy và hoang dã, vậy thì cách ăn hoang dã một chút cũng là lẽ thường tình, cái đó gọi là "nguyên sinh thái"
"Lão Từ, ngươi thấy mấy xâu thịt dê này có thể xếp hạng thứ mấy ở Từ Châu của các ngươi
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nghe Hạ Khôn nói, mấy người kia cũng không khỏi tự chủ nhìn về phía Từ Minh Hiểu đang ăn miệng đầy mỡ
Từ Minh Hiểu chợt khựng lại, chậm rãi cầm thêm hai xâu từ đĩa, rồi đưa vào miệng kéo một cái, toàn bộ thịt đều ở lại trong miệng, khiến cả khuôn miệng anh ta phồng lên vì những khối thịt
Cứ như vậy, anh ta vẫn vừa nhai vừa lầm bầm: "Cạnh tranh đến mức không có chỗ mà xếp hạng, nhưng đây chắc chắn là món ta thích nhất
Nói xong, hàm anh ta bắt đầu vận động nhanh chóng, những miếng thịt dê tươi non, mọng nước trong miệng nhanh chóng trôi xuống bụng
Bàn nhỏ không đủ chỗ bày nhiều đĩa như vậy, nên thịt dê nướng của bọn họ đều được chất đống trên cùng một cái đĩa
Miệng còn chưa nuốt xong thì tay đã lại lần mò về phía đĩa
Để làm tê liệt mấy người kia, anh ta vừa cầm xiên thịt vừa nói nhanh: "Thật lòng mà nói, nếu ngươi bảo ta chọn món thịt dê xiên nướng ta thích ăn nhất, thì tuyệt đối không ai có thể sánh bằng món này của lão bản Vương
Cái cảm giác tươi non mọng nước này, sự kết hợp gia vị hoàn hảo này, cái độ lửa vô song này, đây quả thực là tiên nhân trong giới xiên nướng
Mấy người đều cảm thấy anh ta nói rất có lý, không nhịn được mà gật đầu nhẹ
Ngon miệng không bằng thích ăn, nói một món đồ ăn không ngon thì tốt nhất nên nói là không thích ăn, dù sao ngay cả "gãy tai" (một món ăn độc đáo) cũng có một lượng lớn người ủng hộ, ngươi không thể vì không tự chủ được mà nói không thích ăn, rồi nói nó không bằng những món khác
Dù sao, nói về thịt nướng, món thịt dê nướng mà lão bản Vương nướng này, tuyệt đối có thể đứng đầu bảng xếp hạng những món thịt nướng mà bản thân anh ta thích ăn nhất
Ngon đến mức nào ư
Ngươi cứ nhìn tướng ăn của người Từ Châu chính gốc kia đi…
À
Mấy người hơi sững sờ, rồi khi nhìn lại Từ Minh Hiểu, ánh mắt rõ ràng có thêm chút kỳ dị
Chết tiệt
Thằng hỗn đản này vậy mà lại thừa lúc chúng ta ngây người mà ra tay huyễn hoặc
Nhìn hắn tay trái một xâu, tay phải một xâu, không biết còn tưởng cái thứ đồ chơi này có thể chữa bệnh thận hư đấy
"Hỗn đản, ngươi ăn thịt dê nướng còn tính toán mưu trí, khôn ngoan, để làm tê liệt chúng ta mà lại còn cố ý làm chậm động tác khi cầm xiên thịt
"Ta đi, ngươi không nói ta còn chưa phát hiện, thằng cháu này sau khi ăn xong còn đặt xiên tre trước mặt ta, làm ra vẻ hắn không ăn nhiều chút nào
"Ta đây cũng có một xâu hắn ăn rồi, đồ khốn kiếp này
Sau một hồi đấu khẩu, mấy người cũng không nói thêm gì nữa
Lúc này, tranh giành chính là tốc độ tay và sự nhanh nhạy của miệng, đến lúc đó nếu không ăn được no thì cũng chỉ có thể tự trách mình tài nghệ không bằng người
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Không chỉ bàn của họ đang tranh giành, các bàn khác cũng không khá hơn là bao, tướng ăn chẳng ai ra hồn
Bình thường thích uống chút rượu, những người tự lái xe đến chỉ có thể thở dài tiếc nuối
Còn những người đưa vợ con đến thì hai mắt sáng rực, bàn bạc với nàng dâu xem liệu mình có thể uống chút rượu không, lúc về thì để nàng dâu lái xe
Thật khó khăn lắm nàng dâu mới đồng ý, lại thống khổ phát hiện Vương Phàm ở đây căn bản không bán rượu
Cái vẻ gãi đầu bứt tai khó chịu vô cùng ấy, cứ như thể toàn thân bò đầy kiến vậy, thật là khó chịu…
Một ngày trôi qua rất nhanh, thời gian bày quầy hàng trong một tuần cũng đã đi đến hồi kết
Là tác phẩm kết thúc, món bún canh huyết vịt tuyệt đối là đòn sát thủ mà Vương Phàm gửi gắm kỳ vọng
Trong đầu, quá trình chế biến món bún canh huyết vịt không ngừng lặp đi lặp lại, chỉ để làm ra phần thực đơn cấp Truyền Thuyết vàng đầu tiên của mình thật tốt
Trải qua mô phỏng lặp đi lặp lại, Vương Phàm cuối cùng đã tổng kết ra mấy trình tự lớn
Lần lượt là: chế biến canh vịt, xử lý và luộc ruột vịt, đùi vịt, gan vịt, huyết vịt, đậu phụ cua, miến, và cuối cùng là bày bát
Bún canh huyết vịt, canh chắc chắn là quan trọng nhất, trên thực đơn có phương pháp chế biến canh vịt kỹ lưỡng
Nhưng sau vô số lần thí nghiệm, Vương Phàm vẫn quyết định làm theo phương pháp của riêng mình
Hắn không nghĩ rằng công thức của mình có thể vượt qua thực đơn cấp Truyền Thuyết, nhưng kinh nghiệm thực tiễn của bản thân thì hắn tuyệt đối tin tưởng
Không xương không đậm, không gà không tươi, không vịt không thơm, không bụng không trắng, không gừng không tanh, không muối vô vị… Một bát bún canh huyết vịt ngon và dễ uống, tuyệt đối phải bắt đầu từ một nồi canh ngon
Hát kịch hay, đầu bếp ngon canh, một nồi canh ngon vốn là vũ khí không thể thiếu của đầu bếp
(Hết chương)

Bạn có thể dùng phím mũi tên hoặc WASD để lùi/sang chương.