Chương 53 - Thịt băm hương cá và Đậu hũ Ma Bà
“Quán bánh bao đó thường ngày ra hai chuyến, sáng sớm tầm năm giờ rưỡi là tới, tối thì cũng xấp xỉ năm giờ, nếu ngài muốn ăn thì phải đi đúng giờ hoặc tới sớm một chút, bánh bao gần đây bán chạy lắm, đến muộn là không kịp ăn đâu.”
“Vâng, đa tạ.”
Anh cảnh sát chào tạm biệt người kia, rồi lại tiếp tục lái xe tuần tra trong vẻ bực bội, trước khi lên xe đã cài đồng hồ báo thức lúc bốn giờ rưỡi
Còn Vương Phàm, nhân vật chính trong câu chuyện vừa rồi của hai người, lúc này đã tan ca sớm
Một ngày bận rộn bán bánh bao, vỏn vẹn hơn một tiếng đồng hồ đã hết sạch sành sanh, mà đây vẫn còn là kết quả của việc giới hạn số lượng
Về đến nhà, Vương Phàm đỗ xe tắt máy, nhìn chiếc thùng tiền đã đầy ắp một lần nữa, nụ cười trên mặt hắn không giấu được
Ôm thùng tiền vào phòng, hắn đổ tiền ra rồi gộp chung với số tiền sáng sớm đã kiếm được, lại một lần nữa nhẹ nhàng kiểm đếm thành quả
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Cuối cùng, lợi nhuận thực tế cơ bản vẫn như nhau, mỗi ngày đều không sai biệt lắm là một dòng chảy cố định, dao động vài trăm đồng
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Với số tiền mà hắn kiếm được hiện tại, đã đủ để xem như tầng lớp lương cao trong số những người bình thường
Thế nhưng, khi nghĩ đến việc bình xăng lại sắp cạn đáy, Vương Phàm vẫn không khỏi xót xa
Hay là ngày mai dời việc hấp bánh bao đến chỗ khác nhỉ
Không phải sợ mỗi ngày chạy thêm hai chuyến mệt mỏi, mà là một là lãng phí thời gian, hai là tiền xăng là một khoản chi tiêu không nhỏ, trăm cây số tốn tám lít xăng, cộng thêm phí cầu đường, đi đi về về hết hơn sáu mươi đồng, đó là một khoản chi tiêu lớn cỡ nào
Dù kiếm được nhiều, đều là từng đồng tự mình làm ra, tiêu xài lại rất xót ruột
Vương Phàm suy nghĩ về tính khả thi
Ngước nhìn dự báo thời tiết, ngày mai trời đẹp, không gió không tuyết, nắng chói chang, đây là điều kiện thuận lợi
Hay là thử một chút
Vương Phàm vuốt cằm, trong lòng đã có đáp án
Chỉ là nên làm nhân bánh gì đây
Có rất nhiều loại nhân bánh, chủ yếu là hắn muốn tối đa hóa hiệu quả treo máy của hệ thống
Vương Phàm nhắm mắt lại, bắt đầu chăm chú xem xét cuốn bách khoa toàn thư về công thức bánh bao trong đầu
A
Mắt Vương Phàm sáng rực, cuốn bách khoa toàn thư về công thức trong đầu hắn dừng lại ở hai hình ảnh đỏ rực chói lọi
Quyết định là ngươi
Sau khi hạ quyết tâm, hắn mặc quần áo rồi thẳng tiến chợ bán thức ăn
Sau đó mua măng mùa đông, ớt xanh, mộc nhĩ đen, cà rốt, đậu hũ, nấm hương, rau cải dầu, riềng cua, ớt khô ngâm giấm, cọng hoa tỏi non, sườn heo và một ít thịt bò
Túi lớn túi nhỏ rất nhanh đã chất đầy khoang sau chiếc xe Ling Hong
Đối với những khách hàng lớn như Vương Phàm, các chị bán hàng tự nhiên là vô cùng hoan nghênh, hơn nữa hiện tại đã gần đóng cửa, Vương Phàm coi như giúp họ dọn hết hàng tồn, nên mức ưu đãi nhất định phải đủ
Trên cơ sở ưu đãi vốn có, lại cho hắn ưu đãi thêm 85%
Trong tiếng “em trai, hoan nghênh lần sau lại đến” nhiệt tình của chị chủ, Vương Phàm lái xe về nhà
Sau khi rửa tay sạch sẽ, Vương Phàm rửa sạch tất cả các nguyên liệu đã mua hôm nay, rồi cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, băm thịt bò thành vụn, lúc này mới hài lòng mở chế độ treo máy
Vương Phàm đang trong trạng thái treo máy, từ từ bắt đầu công việc, đặt từng trái ớt xanh đã rửa sạch lên thớt, cầm dao phay lên bắt đầu thao tác
Cắt đầu, cắt đuôi, bổ đôi rồi thái phẳng, sau đó “cắt cắt cắt cắt” thành sợi mỏng
Nhìn những sợi ớt xanh vừa mịn vừa đều, Vương Phàm cẩn thận cảm nhận đao pháp của hệ thống
Loại sợi này hắn hiện tại cũng có thể cắt được, nhưng chắc chắn không nhanh bằng hệ thống, càng không ổn định bằng hệ thống
Rất nhanh, ớt xanh, cà rốt, mộc nhĩ đã ngâm nở, măng mùa đông và các loại khác đều biến thành sợi tinh xảo dưới sự thao tác của hệ thống
Bắt đầu đun nóng chảo, phi thơm thịt băm rồi vớt ra, phi thơm đậu phụ bản dẻo tương ớt linh hồn, cho các loại gia vị vào, cho các loại rau củ sợi vào sau đó cho sườn heo vào lại, nêm nếm chút nước sốt, một mùi thơm chua cay ngay lập tức tràn ngập khắp phòng
Không sai, một trong những loại nhân bánh bao mà Vương Phàm chọn chính là món ăn nổi tiếng của Tỉnh Xuyên này —— thịt băm hương cá
Vương Phàm trong chế độ treo máy dùng đầu gối chạm vào van gas, ngọn lửa bếp gas ngay lập tức tăng thêm hai bậc, tay phải giữ chặt cán chảo, bắt đầu xào một cách nhịp nhàng
Sau đó đột nhiên dừng lại, chảo sắt thuận thế hơi nghiêng, một nồi thịt băm hương cá liền được đổ vào một chiếc chậu lớn sâu lòng
Tiếp theo là nồi thứ hai tiếp tục xào..
nồi thứ ba..
Sau đó, Vương Phàm trong chế độ treo máy lại một lần nữa đi đến trước thớt, cầm dao phay “vù vù” vài lần, liền cắt một miếng đậu hũ to bản cùng một miếng đậu hũ non thành những khối vụn bằng móng tay
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Và đây chính là nguyên liệu cho loại nhân bánh bao thứ hai
Đó là món ăn nổi tiếng của Tỉnh Xuyên —— đậu hũ Ma Bà
Bếp đã được bật lại, trên bếp là nồi sắt đựng nước
Vương Phàm trong chế độ treo máy trước tiên trụng đậu hũ, sau đó rửa sạch nồi rồi đổ dầu lại
Thịt bò băm cho vào nồi, nước trong thịt bò ngay lập tức bắt đầu nổ lách tách trong nồi, một chút bắn lên tay Vương Phàm, nhưng hắn vẫn chăm chú nhìn sự thay đổi của thịt bò, ngay cả mắt cũng không chớp một cái
Khi thịt bò đã được xào khô và thơm, Vương Phàm trong chế độ treo máy liền đổ ớt khô ngâm giấm băm nhỏ và riềng cua đã cắt sẵn vào nồi
Thông thường, đậu hũ Ma Bà địa phương ở đây trước khi cho vào nồi phải có ớt thái nhỏ và tiêu, nhưng hai thứ này khi ăn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến cảm giác
Đặc biệt khi làm thành bánh bao, cắn một miếng lớn mà không đề phòng, lại cắn trúng đầy miệng hạt tiêu, cảm giác đó giống như từng quả mìn nhỏ đang nổ tung trong miệng vậy
Riềng cua và ớt khô ngâm giấm sau khi ướp gia vị và xào chế có thể ăn trực tiếp mà không có vấn đề gì, cũng sẽ không có phản ứng kỳ lạ, nhiều nhất chỉ là lè lưỡi biểu thị món này thật cay
Tương ớt đậu phụ bản dẻo linh hồn và chao là không thể thiếu, theo quá trình xào chế, nước tương ớt dần dần chảy ra trong nồi, một mùi thơm chua cay không gì sánh bằng lại một lần nữa lan tỏa, bất kể nhìn hay ngửi đều khiến người ta sảng khoái
Đổ một chút nước sôi và rắc gia vị khuấy đều, sau đó đổ đậu hũ màu trắng ngà vào nồi
Tương ớt và đậu hũ hòa quyện vào nhau, sự hưởng thụ về thị giác đó khiến tinh thần Vương Phàm trong chế độ treo máy cũng quên cả nghỉ ngơi
Hắn hiện tại giống như một miếng bọt biển, không bỏ qua bất kỳ cơ hội nào để hấp thụ kinh nghiệm từ hệ thống
Hắn nhớ rõ, trước khi ra lò, hệ thống đã thêm bột vào món đậu hũ Ma Bà trong nồi ba lần
Lần đầu tiên tương đối loãng, làm đậu hũ càng thêm mềm mượt, lần thứ hai tương đối nhiều, tập trung vào việc giữ chặt nước canh, lần thứ ba thì nhiều nhất, trọng điểm là tạo thành độ sánh
“Không ngờ chỉ một việc thêm bột vào canh thôi mà cũng có nhiều điều chú ý như vậy…”
Ý thức của Vương Phàm trong đầu thán phục một câu, cuối cùng không nhịn được mà thiếp đi..
“Đinh, chế độ treo máy đã kết thúc.”
“1 phần lớn thịt băm hương cá đã hoàn thành, nhận được 1 điểm kinh nghiệm.”
“1 phần lớn đậu hũ Ma Bà đã hoàn thành, nhận được 1 điểm kinh nghiệm.”
“1 phần lớn nhân nấm hương cải dầu đã hoàn thành, nhận được 1 điểm kinh nghiệm.”
Nhìn thấy kinh nghiệm thu được từ chế độ treo máy, Vương Phàm ít nhiều cũng có chút không vui nhưng cũng có thể chấp nhận được, dù sao đây vốn dĩ là điều hắn đã dự đoán trước
Cũng may hệ thống rất nhân văn, những thứ tự mình làm ra cũng được tính kinh nghiệm
(Hết chương)