Chương 535: Yến Tiệc Sinh Nhật Của Thẩm Bá Bá Ngâm ba phút trong nước, khối thịt vịt mũi đỏ vẫn không có chút huyết thủy nào rỉ ra, thấm khô bằng giấy ăn, Vương Phàm mới nhẹ nhàng cho từng miếng thịt vịt vào nồi
“Xèo xèo…”
Tiếng dầu sôi li ti vang lên, mang theo một chút mùi tanh của thịt, hòa cùng hương liệu vừa mới cho vào
Tuy nhiên, Vương Phàm không để nó lan tỏa quá lâu
Thịt vịt vừa cho vào, hắn liền đổ thêm chút xì dầu, rượu gạo, và nước tương đen để xào sơ
Nhiều gia vị hơn được thêm vào, khiến mùi tanh của thịt vịt tiêu tan không còn
Vốn dĩ, da vịt mũi đỏ đã có màu vàng nhạt, nhưng sau khi xào sơ, nó trở nên vàng óng ả
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Vương Phàm cầm lấy chén nước sốt đã pha sẵn, đổ tất cả vào nồi đất, rồi ném thêm bó hành lá nhỏ đã rửa sạch và buộc gọn, sau đó đậy nắp nồi lại
Tiếp theo là lúc lửa và thịt vịt đối thoại, không cần đến sự can thiệp của người đầu bếp nữa
Dưới ngọn lửa nhỏ, một làn khói trắng mảnh mai bay ra từ lỗ nhỏ trên nắp nồi đất
Mùi thơm khắp căn bếp dần trở nên nồng nàn hơn, đến mức Thẩm Bá Bá cùng những người khác đang trò chuyện trong phòng ăn cũng không khỏi ngửi thấy
Nội dung câu chuyện liên quan đến Vương Phàm
Thẩm Đằng với vẻ mặt hưng phấn kể cho cha mẹ và dì Ngô về những thành quả Vương Phàm đã đạt được trong hành trình của mình
Chẳng hạn như việc làm rung chuyển các “cứ điểm” ẩm thực lớn, hay kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch ở nhiều nơi, khiến Thẩm Bá Bá, Thẩm Mẫu Thân và dì Ngô nghe mà mắt tròn mắt dẹt
Dì Ngô không thể tin nổi lẩm bẩm nói: “Cái việc nấu ăn này mà có thể khiến cả nước đổ xô đi khắp nơi sao
Bọn họ rảnh rỗi đến vậy ư?”
Thẩm Đằng lập tức đáp: “Không phải bọn họ nhàn rỗi, mà là thật sự không thể kìm được cái miệng của mình
Không còn cách nào khác, đồ ăn của Vương Ca làm thực sự quá ngon.”
Thẩm Mẫu Thân cười nói: “Nếu ta không nghe nhầm thì Vương Phàm này chắc là còn chưa lớn hơn con đâu, vậy mà con cứ một tiếng ‘ca’ gọi rất là trôi chảy đấy.”
Đối với lời trêu chọc của mẹ, Thẩm Đằng cũng chẳng bận tâm: “Hắn có bản lĩnh hơn ta thì gọi một tiếng ‘ca’ cũng không lỗ
Hơn nữa, tiếng ‘ca’ này của ta cũng không phải nói suông đâu, người đầu tiên được hưởng thụ cách làm độc đáo của Vương Ca chính là Bà Ngoại Qua Vương Ngô, ba vị cứ lén lút mà vui đi.”
Thẩm Bá Bá cười ha ha nói: “Được được được, xem ra hôm nay thật sự được nhờ con trai cả rồi
Chỉ là con nói vậy làm ta có chút sợ hãi, chúng ta có đức hạnh gì mà được hưởng đãi ngộ giống như Bà Ngoại Ngô chứ?”
“Hít hít…”
Dì Ngô bỗng nhiên nhíu mũi hai lần, sau đó một mùi thơm nồng đậm, tươi ngon liền xộc vào mũi
Một mùi thơm đặc trưng của gừng già và thịt vịt rõ ràng vô cùng, vừa ngửi đã biết là vịt nấu gừng
“A
Xem ra vị Vương tiên sinh này cũng làm vịt nấu gừng, chỉ là nghe sao mà thơm thế này?”
Nghe nàng nói, Thẩm Bá Bá và mấy người kia cũng không nhịn được hít mũi theo
Dù là mùi thịt vịt hay mùi gừng, quả thực đều đậm đà hơn nhiều
“Tất cả nguyên liệu đều là chúng ta chuẩn bị, vậy mà Vương tiên sinh này làm còn có thể ngon hơn chúng ta nhiều đến vậy sao?”
Dì Ngô đã nấu cơm hơn ba mươi năm, mặc dù chưa bao giờ tự nhận là bếp trưởng, nhưng đối với tài nấu nướng của mình vẫn rất tự tin
Trước đó, nàng cũng không khỏi có ý muốn so tài với Vương Phàm, nhưng cái mùi này vừa tỏa ra, nàng cũng đã có chút ý định “đánh trống lùi quân”
Thẩm Đằng đắc ý nói: “Vương Ca nói rằng, bí quyết nấu ăn ngon của hắn kỳ thật chỉ có ba điểm
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Một là tài nghệ thực thụ, thứ hai là sự kết hợp hợp lý của các loại hương liệu, thứ ba chính là hắn có thể giao tiếp với lửa
Hắn nói, một nửa sự ngon của món ăn là nhờ vào việc khống chế lửa.”
Dì Ngô không tự chủ nhẹ nhàng gật đầu, hỏa hầu tuyệt đối là một điểm mấu chốt lớn trong việc nấu ăn
Vị Vương Phàm tiên sinh này xem ra tài nấu nướng thực sự rất lợi hại
Khi vịt hầm nhỏ lửa, Vương Phàm tự nhiên không rảnh rỗi, bắt đầu sơ chế các loại nguyên liệu khác
Đặc biệt là gà con hầm đặc sản miền núi, món này cũng cần hầm một khoảng thời gian, đương nhiên là xếp ở vị trí thứ hai
Gà con hầm đặc sản miền núi ở Đông Bắc chính là gà con hầm nấm, chỉ là cái tên nghe không đủ “cao sang” nên khi ra ngoài liền đổi cách gọi
Vừa vặn cũng có nấm hương nhỏ mà Vương Phàm đã mua được từ một người đồng hương ở Quý Châu trước đó, dùng để hầm gà thịt thì tuyệt đối là tươi ngon đến tê tái đầu lưỡi
Gà con không lớn lắm, cũng chỉ khoảng một cân rưỡi, hai con gà được chặt thành miếng nhỏ để dễ ăn và tiện lợi
Nấm hương nhỏ đã được rửa sạch và gọt cẩn thận, nước ngâm nấm chính là thứ quý giá, tuyệt đối không được đổ đi
Hương liệu được cho vào nồi để dậy mùi thơm, những miếng thịt gà con đã rửa sạch và thấm khô được cho vào nồi xào nhanh
Ngọn lửa nóng bỏng theo chuyển động của muỗng trong tay Vương Phàm bùng cháy dữ dội trong nồi, rồi tắt dần trong chớp mắt
Những miếng thịt gà nhanh chóng căng mọng lên một cách rõ rệt
Da gà dần chuyển sang màu vàng hổ phách đặc trưng của Đông Bắc
Rượu vàng, xì dầu được thêm vào, rồi đậy nắp nồi lại để om hai phút
Vừa nhấc nắp nồi, mùi thịt gà nồng đậm liền tỏa ra
Mùi thịt gà tươi ngon, mùi thịt vịt thơm lừng hòa quyện vào nhau, khiến mấy người đang ngồi cách đó không xa trong phòng ăn cũng không còn hứng thú nói chuyện nữa
Trong khoảnh khắc này, họ chỉ cảm thấy nước bọt đầy miệng, bụng réo lên như tiếng sấm
Còn đâu tâm trí mà trò chuyện nữa
Thẩm Bá Bá dù đã nếm qua rất nhiều sơn hào hải vị, nhưng trong khoảnh khắc này cũng không khỏi lẩm bẩm: “Quả nhiên là người có tiếng, cây có bóng
Mặc dù nhìn rất trẻ tuổi, nhưng tay nghề này thật sự không chút qua loa.”
Sau khi nhấc nắp nồi, nước ngâm nấm đã pha sẵn và nước nóng được đổ trực tiếp vào nồi
Sau khi khuấy đều, bột khoai lang đã pha cũng được cho vào
Đậy nắp nồi lại, trực tiếp om liu riu
Mấy món ăn tiếp theo cũng được tiến hành một cách ngăn nắp, đâu vào đấy
Việc sơ chế cá diếc và mực hoa đối với hắn cơ bản đã ngang tầm với việc uống nước, chẳng có chút khó khăn nào…
Tra tấn, giày vò, đau khổ mà vô cùng mong chờ
Đó chính là cảm giác của bốn người đang đứng ngoài cửa
Hương vị khác nhau, nhưng lại thơm ngon vô cùng, liên tục xộc vào mũi
Thử hỏi có mấy người có thể chịu được sự tra tấn này
Nước bọt trong miệng họ đã không ngừng chảy từ khi mùi thịt vịt bắt đầu tỏa ra, ngược lại, càng nhiều món ăn được làm ra, nước bọt càng có xu hướng tràn ra
Ban đầu còn có chút tò mò Vương Phàm rốt cuộc làm gì, dùng phương pháp gì mà có thể làm cho món ăn thơm như vậy, nhưng về sau, họ chỉ còn nghĩ cách khống chế nước bọt đừng chảy xuống, đâu còn tâm trí mà nghĩ xem người ta làm gì nữa
“Cạch…”
Một tiếng động nhỏ vang lên, cửa phòng bếp mở ra
Mấy người vội vàng ho nhẹ một tiếng, ngồi nghiêm chỉnh
Vương Phàm cũng liền đẩy xe thức ăn ra ngay lúc đó
Đi đến bên bàn ăn, Vương Phàm cười giới thiệu: “Đầu tiên xin chúc Thẩm Thúc Thúc sinh nhật vui vẻ, chúc ngài về sau thân thể khỏe mạnh, ăn gì cũng thấy ngon miệng
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hôm nay tổng cộng chuẩn bị 6 món ăn, lần lượt là vịt nấu gừng, hào xào, cá quýt sóc, gà con hầm đặc sản miền núi, bạc hà cay thơm xào đợt rồng và rau cần ớt xanh cuộn gói
Cuối cùng ta sẽ làm thêm một bát mì trường thọ, hy vọng ngài có thể sống lâu trăm tuổi.”
Những lời này của hắn không phải là lời khách sáo, dù sao cũng biểu lộ cảm xúc một chút
Chỉ dựa vào những gì đã tiếp xúc và những việc Thẩm Bá Bá đã làm trước đây, đây là một doanh nhân rất có ý thức trách nhiệm với xã hội
Người như vậy, hắn đương nhiên hy vọng càng nhiều càng tốt
Thẩm Bá Bá vô cùng vui vẻ: “Cảm ơn Vương Tiểu Hữu đã chuẩn bị tất cả những điều này
Chỉ nghe mùi thôi ta đã biết bữa ăn này mỹ vị vô cùng rồi
Chắc đây cũng là bữa cơm ngon nhất trong những năm sinh nhật của ta.”