[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Chương 544: Ta cũng thử một chút ngũ vị hương Ngũ vị hương là món ăn truyền thống địa phương của Phúc Kiến, chủ yếu dùng sườn heo, mỡ heo và đậu phụ ky, chế biến bằng phương pháp n·ổ
Thành phẩm có màu nâu đỏ, hương vị tươi ngon giòn tan, nhân bánh mềm mại ngọt ngào, khi còn nóng hương vị càng thơm ngon hơn nữa
Sở dĩ gọi là ngũ vị hương, chính là vì gia vị bên trong có dùng bột ngũ vị hương
Vương Phàm trước kia chưa từng thấy món ngũ vị hương này, nhưng đối với các món ăn vặt đặc sắc địa phương, hắn từ trước đến nay đều rất hứng thú
Hắn nhận lấy hộp ngũ vị hương Thẩm Đằng đưa tới, gắp một miếng thổi thổi rồi bỏ vào miệng
“Răng rắc…”
Kiệt Ca với hơn hai mươi năm công lực, đã sớm luyện kỹ thuật “n·ổ” đến trình độ lô hỏa thuần thanh
Răng Vương Phàm vừa mới phát lực, lớp vỏ giòn tan liền bắt đầu phát ra những tiếng lanh lảnh giữa răng hắn
Cắn nát lớp vỏ ngoài, một luồng mùi thịt đậm đà liền tỏa ra, hương vị thơm ngon rất hợp với khẩu vị đặc trưng của Hạ Môn
Có lẽ đúng như câu nói kia – nguyên liệu nấu ăn cao cấp thường chỉ cần cách nấu nướng mộc mạc nhất
Hạ Môn ba mặt giáp biển, tài nguyên hải sản vừa phong phú lại tươi ngon
Loại nguyên liệu nấu ăn này căn bản không cần quá nhiều gia vị, chỉ cần chút cải xanh là đã trở thành mỹ vị đỉnh cấp
Điều này khiến khẩu vị của người dân Hạ Môn thường rất thanh đạm, thanh hương, vị ngọt là khẩu vị ưa thích của họ, còn đối với muối và ớt thì vô cùng mẫn cảm
Món ngũ vị hương ăn trong miệng có khẩu vị hơi thanh đạm, nhưng hương vị thơm ngon lại tương đối rõ ràng
Hơn nữa, ăn vào có thể cảm nhận được thịt heo dùng rất tươi mới, mùi thịt tươi đó không thứ gì có thể thay thế được
Vị giác trên đầu lưỡi Vương Phàm nhanh chóng phân tích thành phần của món ăn vặt này: thịt heo tươi, củ mã thầy, cải xanh, bột ngũ vị hương, đường, muối, đậu phụ ky..
Mỗi nguyên liệu, mỗi loại gia vị trong ngũ vị hương, trên đầu lưỡi hắn đều không còn là bí mật
Có khi chỉ cần dùng mũi ngửi một chút, ngay cả tỉ lệ nguyên liệu hắn cũng có thể nắm bắt chính xác, có thể xưng là một chiếc máy xét nghiệm hình người
Trong lòng Vương Phàm cũng không tự chủ mà chấm điểm: Hỏa hầu của món “n·ổ” rất tốt, nhưng mã thầy và cải xanh có hơi nhiều nước, dẫn đến nhân bánh hơi ướt, mặc dù cảm giác có mềm mại hơn một chút, nhưng về khẩu vị thì lại kém đi
Bản thân muối đã cho ít, thoáng cái liền trở nên càng thanh đạm, làm nổi bật hương vị đường trắng có chút quá rõ ràng
Tuy nhiên, trước mặt ông chủ người ta, hắn đương nhiên sẽ không đi thẳng vào chỉ trích
Cho dù là hai người có mối quan hệ rất tốt, cũng nên giữ lại thể diện, huống hồ là người mới gặp mặt
“Kiệt Ca, độ giòn của lớp vỏ “n·ổ” này đã đạt đến trình độ lô hỏa thuần thanh, cảm giác khi cắn rất tuyệt.”
Kiệt Ca nghe vậy liền cười, đây chính là điều hắn rất đắc ý
Bình thường hắn thường xuyên suy nghĩ cách cải thiện kỹ năng nấu nướng của mình, món vỏ giòn “n·ổ” này đã làm nhiều năm rồi
“Nghe Tiểu Đằng nói ngươi cũng biết nấu ăn, có thời gian rảnh hai anh em chúng ta giao lưu học hỏi nhé.”
Thẩm Đằng nghe vậy liền muốn trợn trắng mắt, Kiệt Ca này chuyên nghe lời hay ý đẹp sao
Ngươi không nghe Vương Ca ta chỉ khen lớp vỏ giòn của ngươi thôi sao
Phần nhân bánh quan trọng nhất của ngươi, hắn lại không hề nhắc đến
Điều này đại diện cho cái gì
Điều này đại diện cho việc còn có không gian cải thiện to lớn đó thôi
Ngươi lúc này còn muốn so tài nấu nướng cái gì, ngươi nên vội vàng hỏi người ta rằng nhân ngũ vị hương nhà ngươi có vấn đề gì, phải làm sao để cải thiện mới đúng
Thẩm Đằng biết tính tình Vương Phàm, không quanh co rề rà, trực tiếp bóc mẽ Kiệt Ca: “Vương Ca, ngươi cho Kiệt Ca góp ý về nhân bánh đi
Hắn cứ kiên trì dùng thịt ngon làm chi phí không hạ xuống được, việc làm ăn đã sắp bị người khác giành mất rồi.”
Nụ cười trên mặt Kiệt Ca cứng lại, có chút lúng túng nhìn về phía Vương Phàm: “Thật ra… Cũng không thảm đến mức đó…”
Vương Phàm trong lòng cười thầm, quả nhiên thể diện của đàn ông bất cứ lúc nào cũng không muốn bị mất trước mặt người lạ
Hắn cũng không vạch trần
Hiện tại là thời gian điểm tâm, một quầy hàng tốt như vậy lại không có mấy vị thực khách, việc chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn cũng không nhiều đã có thể nói rõ vấn đề
Tuy nhiên, hắn cũng không vạch trần
Thẩm Đằng có thể năm lần bảy lượt nhờ mình giúp hắn, đã nói lên người này trong mắt Thẩm Đằng là đáng giúp, bạn bè đã lên tiếng, vậy thì bận rộn này nhất định phải giúp một chút
“Ta là người phương Bắc chính gốc, trước kia chưa từng ăn ngũ vị hương
Chỉ là đối với khẩu vị của chúng ta người phương Bắc mà nói, món ngũ vị hương này hơi ngọt quá, hơn nữa hương vị cũng hơi nhạt nhẽo.”
Kiệt Ca gật đầu, lời Vương Phàm nói hắn không phải lần đầu tiên nghe được
Trước kia, du khách phương Bắc sau khi ăn xong thỉnh thoảng cũng sẽ nói, nhưng hắn cũng không dám tùy tiện thay đổi, hắn sợ những khách quen ở đó sẽ không quen
“Lão đệ nói rất đúng, ta gần đây thật ra có cân nhắc làm hai loại nhân bánh, một loại vẫn theo hương vị ban đầu làm bán cho khách quen, một loại làm hương vị hơi đậm đà hơn một chút, bán cho du khách phương Bắc.”
Thẩm Đằng có chút không rõ nhìn Vương Phàm, những lời này hắn người ngoài này cũng đều nói ra được, điều này hoàn toàn không giống trình độ của Vương Ca
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nhưng quay đầu nghĩ lại, hắn liền hiểu
Mình với Kiệt Ca quen, Vương Ca và Kiệt Ca lại là lần đầu gặp mặt, thân thiết với người quen mà lạnh nhạt với người lạ là điều tối kỵ
Hơn nữa, mình biết trình độ của Vương Ca, nhưng Kiệt Ca lại không biết
Nếu nói nhiều, e rằng Kiệt Ca trong lòng cũng có khúc mắc
Tuy nhiên, cứ thế bỏ lỡ cơ hội được Vương Ca chỉ điểm, vậy Kiệt Ca chính là đã bỏ lỡ cơ hội gặp Chân Thần, sau này không chừng sẽ hối hận biết bao
Nghĩ nghĩ Thẩm Đằng hỏi: “Vương Ca, có hứng thử một chút cách chế biến món ngũ vị hương này không
Dù sao bây giờ nguyên liệu cũng đủ.” Nói xong còn vụng trộm làm cái thủ thế chắp tay
Vương Phàm trong lòng buồn cười, không ngờ Thẩm Đằng này vẫn rất nhiệt tình, đây là đang tìm mọi cách để mình giúp Kiệt Ca, mà không làm Kiệt Ca mất thể diện
Hắn nhìn về phía Kiệt Ca hỏi: “Kiệt Ca, ta bình thường rất thích nấu ăn
Lần đầu tiên ăn món ăn vặt đặc sắc Phúc Kiến này vẫn rất ngứa tay, có tiện không nếu chính ta làm hai cái thử một chút?”
Kiệt Ca cười ha ha một tiếng: “Không vấn đề, không vấn đề
Vừa vặn ta muốn đi giao cơm cho mấy vị đại gia, ngươi với Tiểu Đằng giúp ta trông chừng một chút, ta một lát sẽ về ngay.”
Nói xong, hắn sắp xếp gọn gàng một ít ngũ vị hương vừa làm xong vào hộp, mang theo túi rồi ra cửa
Hắn nói mấy vị đại gia đều là khách quen trong chợ thực phẩm, tuổi tác tương đối lớn, mỗi ngày sau khi mua xong hắn liền sẽ giúp đỡ giao đến tận nơi
Nhìn Kiệt Ca đi xa, Vương Phàm cười nói với Thẩm Đằng: “Ngươi nói là dẫn ta đi ăn quà vặt đặc sắc, ngược lại là khiến chính ta cũng góp phần vào.”
Thẩm Đằng cười hắc hắc: “Ta thật ra không có nghĩ nhiều như vậy, thật sự là muốn dẫn ngươi ăn bữa điểm tâm đặc sắc tại chợ thực phẩm này
Không ngờ việc làm ăn của Kiệt Ca hiện giờ lại thê thảm đến vậy
Hắn là người tốt, Vương Ca ngươi nếu có thể giúp đỡ thì giúp một chút hắn đi.”
Vương Phàm gật đầu: “Được, vừa vặn ta cũng muốn thử một chút
Ngươi đi giúp ta mua mấy củ cà rốt tím tươi mới về, cỡ nhỏ một chút là tốt nhất, lại mua một khối mỡ heo lá.”
Thẩm Đằng cao hứng chạy ra sạp hàng: “Vâng, đi ngay đây.”
Vương Phàm đi vào gian hàng nhỏ, lấy tay quẹt quẹt trên nhân bánh, đưa mũi ngửi mùi vị, trong lòng liền có một phương pháp cải tiến
(Hết chương)