Chương 571: Bánh bao lớn dầu thấm Đông Bắc
“Reng reng reng......”
Tiếng chuông đồng hồ báo thức đơn giản nhất đã đánh thức Vương Phàm đang nghỉ ngơi
Hắn hoạt động thân thể một chút rồi bắt đầu làm việc, việc đầu tiên chính là nặn bánh bao
So với cách nặn bánh bao thông thường, bánh bao lớn Đông Bắc đương nhiên xứng đáng với chữ "lớn" trong tên gọi của nó
Những chiếc bánh bao to bằng nắm tay mới hợp với sự hào sảng của vùng Đông Bắc
Vương Phàm chuẩn bị hai loại nhân bánh cho bánh bao lớn của hắn: một loại là nhân thịt bò kho, một loại là nhân hẹ trứng gà
Hắn vừa chuẩn bị xong vỏ bánh bao, thì đã có người đến chờ chợ mở cửa
Có nông dân mang rau củ ra bán, cũng có những người dân thành phố đến mua đồ ăn sớm
Có người quen biết Vương Phàm liền cười chào hỏi hắn, khi thấy vỏ bánh bao lớn trên tay hắn, liền không kìm được kinh ngạc thốt lên: “A khoát, sao vỏ bánh của ngươi to thế này
Đây là chuẩn bị làm bánh bao nhân bánh ư?”
Vương Phàm lắc đầu: “Để làm chủ bánh bao ở Đại học Bắc Kinh, bánh bao lớn Đông Bắc có kích thước to, vỏ bánh này đương nhiên cũng phải lớn hơn một chút.”
Nói rồi, hắn cầm lấy một miếng vỏ bánh, dùng thìa xúc đầy một muỗng nhân từ chậu trộn, rồi đặt lên trên vỏ bánh bao, khiến những người đứng xung quanh xem đều ngây người
“Chà chà, cháu à, vỏ bánh bao của cháu đã khá lớn rồi, không ngờ nhân bánh bao của cháu còn lớn hơn nữa!”
“Ta ăn bánh bao bao nhiêu năm nay, từ trước đến giờ chưa từng thấy nhà nào dùng miếng thịt lớn như vậy để gói bánh.”
“Chỉ riêng một muỗng thịt này, nhân bánh sợ không phải đến một lạng sao?”
“Không chỉ thế, ta ước chừng phải ít nhất một lạng hai, ba lạng.”
Cũng không trách bọn họ kinh ngạc, thật sự là thao tác của Vương Phàm quá mức khiến người ta chấn kinh
Vỏ bánh bao ban đầu đã rất lớn, nhưng một muỗng đầy ắp nhân bánh bao trực tiếp chất chồng thành một ngọn núi nhỏ
Điều khiến người ta kinh ngạc hơn nữa là, nhân bánh bao của hắn không phải loại thịt vụn, mà là những miếng thịt bò nạm đã được hầm mềm
Đúng là những miếng thịt bò nạm to bằng miếng thịt bò thông thường vẫn hay ăn
Một khối thịt quy cách như vậy được gói vào bánh bao, thì không khiến người ta kinh ngạc sao được
Dù vỏ bánh bao rất lớn, nhân bánh bao rất nhiều, nhưng đôi tay của Vương Phàm cũng không phải vô ích, vẫn có thể một tay hoàn thành thao tác gói bánh điệp bao đẹp mắt như bươm bướm xuyên hoa
Những người vây xem nhìn thấy quá trình từ vỏ bánh bao và nhân bánh biến thành chiếc bánh bao ngay lập tức, không kìm được dụi dụi mắt
Cứ như thấy ma vậy
Ta có phải dậy sớm quá chưa tỉnh ngủ không
Vừa rồi ta cũng đâu có nhắm mắt đâu, sao vỏ bánh bao kia lại đột nhiên biến thành bánh bao, còn trực tiếp được cho vào lồng hấp rồi
Kỹ thuật gói bánh của Vương Phàm càng ngày càng thuần thục, nhân bánh bao chỉ cần rơi vào vỏ bánh bao, tay hắn liền bắt đầu di chuyển về phía lồng hấp, đợi đến khi tay hắn đến trên không lồng hấp, chiếc bánh bao cũng đã hoàn thành trong tay hắn
Thử hỏi ai nhìn thấy thao tác này mà không mơ hồ
Thẩm Bác Văn dụi dụi đôi mắt còn ngái ngủ cũng cảm thấy tỉnh táo hơn rất nhiều, chủ yếu là có người đang chơi ma thuật ngay trước mặt ngươi, muốn không tỉnh táo cũng khó
Cái câu kia nói thế nào nhỉ
Ta chỉ chớp mắt mấy cái, cái “đùng” một cái, rất nhanh a, cả một lồng hấp này đều đã xếp đầy những chiếc bánh bao lớn tròn vo
Nếu không phải tận mắt nhìn thấy, ta tuyệt đối không thể tin được
Thẩm Bác Văn đã cảm thấy dù chính mình bán bánh bao làm sẵn, cũng chưa chắc có tốc độ hấp bánh trên nồi của Vương lão bản
Khi người dần dần đông lên, lồng hấp của Vương Phàm cuối cùng cũng bắt đầu làm việc, hơi nước lượn lờ bốc lên trên lồng hấp, theo đó là mùi hương bột mì nồng đậm từ bánh bao
Những chiếc bánh bao của Vương Phàm xếp chồng lên nhau rất khít, lại không có chỗ nào bị hở, nên mùi thịt ngược lại không nồng bằng mùi bột mì
Nhưng chỉ cần tận mắt nhìn thấy cách Vương Phàm nặn bánh bao, thì tuyệt đối sẽ không nghi ngờ bánh bao này có ngon hay không
Tuy nhiên, những chiếc bánh bao của Vương Phàm này cũng không rẻ, nhân hẹ trứng gà thì còn dễ nói, hai khối tiền một cái
Nhưng bánh bao thịt này, trừ người già trên 60 tuổi được giảm nửa giá, người già trên 70 tuổi được miễn phí, còn những người khác muốn mua thì là 6 khối tiền một cái
Sản phẩm của Vương lão bản chắc chắn là tinh phẩm, điều này đã khắc sâu vào trong đầu thực khách như một định luật
Nhưng điều này không có nghĩa là họ sẽ cảm thấy một chiếc bánh bao đáng giá 6 khối tiền
“Cái bánh bao gì mà có thể đáng giá 6 khối tiền một cái vậy
Nếu thêm mấy thứ khác nữa, một bữa sáng chẳng phải hết hơn 20 khối sao?”
“Vương lão bản có phải đã lên mây rồi không
6 khối tiền đó
Vậy phải là bánh bao nhân gì mới được chứ?”
“Thịt bò ư
Thịt bò cũng không được a, nhiều nhất là 4 khối tiền, không thể nhiều hơn nữa!”
Thẩm Bác Văn bình chân như vại lắng nghe những lời bàn tán xung quanh, những người này đều là những người mới đến, chưa từng nhìn thấy cảnh Vương Phàm nặn bánh bao
Nghe những người này bàn tán, hắn không những không phản bác mà còn phụ họa theo: “Đúng đúng, Vương lão bản khẳng định là lên mây rồi
Ta nghe nói hôm nay thu nhập bữa sáng đều sẽ tính vào quỹ tình tâm, Vương lão bản không kiếm tiền, nhưng chúng ta cũng không thể cổ vũ cái lối hành xử ngạo mạn nhân danh “tấm lòng” này được
Lát nữa chúng ta cứ quyên tiền trực tiếp, không mua bánh bao thịt này!”
Nói xong lời này, Thẩm Bác Văn trong lòng bắt đầu cười hắc hắc gian xảo
Cái lời nói dối của hắn, mặc kệ người khác có tin hay không, dù sao chính hắn cũng không tin
Nhưng chỉ cần có một người tin, hắn liền có thể ăn thêm hai cái bánh bao lớn
Ngươi chưa nhìn thấy cảnh Vương lão bản nhét thịt vào vỏ bánh bao không nhét nổi mà vẫn cứ cố nhét vào đó ư
Trong lúc hấp bánh bao, Vương Phàm cũng không nhàn rỗi
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hắn dùng nước hoa nhài và một chút sữa bò nhào bột mì làm bột bánh quẩy, rồi thả trực tiếp vào chảo khi dầu đã nóng
Cùng với tinh bột mì được đánh vào trong mì, dưới tác dụng của nhiệt độ cao, chúng nhanh chóng nở phồng lên, miếng bột mì nho nhỏ ban đầu lập tức to lớn hơn rất nhiều
Sô đa nhanh chóng hình thành một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài bánh quẩy, miếng bột mì rỗng ruột cũng dần dần chuyển sang màu vàng óng theo thời gian
Trong mùi thơm đặc trưng của bánh quẩy chiên dầu còn xen lẫn một chút mùi sữa thoang thoảng, cùng với một hương hoa nhài nhẹ nhàng, dễ chịu, khiến đám đông không kìm được mà nhíu mũi lại
Gai Xuyên đến cũng rất sớm, chỉ là đến sau không làm phiền Vương Phàm
Hôm nay hắn đến sẽ không quản lý cụ thể gì, chỉ là làm một người đứng xem, mục đích của bọn họ là để nơi đây có thể tiếp tục vận hành tốt đẹp, khi mình theo dõi không có vấn đề, không có nghĩa là khi không theo dõi sẽ không có chuyện
Hôm nay hắn thậm chí còn không mặc áo khoác hành chính, chỉ là một bộ đồ thể thao bình thường
Tuy nhiên, những người trồng rau hiển nhiên đều rất trân quý nơi này, mọi người im lặng chờ đợi một bên chờ thị trường mở cửa, đều cẩn thận thu dọn sạch sẽ xung quanh mình, sợ sơ ý một chút làm bẩn nơi đây
“Giang gia gia, gọi mọi người đến ăn bánh bao.”
Vương Phàm từ xa vẫy tay về phía Giang gia gia, lão ông gầy gò hôm nay hiếm hoi còn thay một bộ quần áo mới, thấy Vương Phàm vẫy tay còn có chút ngại ngùng
Vương Phàm nhìn thấy bộ quần áo này của Giang gia gia không kìm được khen ngợi: “Giang gia gia mặc bộ này trông thật sảng khoái, thoáng một cái lại trẻ ra 20 tuổi.”
Giang gia gia có chút không tự nhiên chống chống đỡ đỡ quần áo, đây là bộ đồ thể thao cháu trai mua cho ông, bình thường cũng không mặc, làm việc sợ làm bẩn, nếu không phải hôm nay là ngày khai trương chợ rau mới, ông cũng còn không nỡ mặc
“Những gia gia, nương nương chưa ăn sáng cứ ngồi đợi một lát, bánh bao này tắt lửa rồi ủ thêm hai phút nữa hương vị sẽ ngon hơn.”
Ưu điểm lớn nhất của việc do phía chính quyền lãnh đạo là sân bãi đủ rộng
Khu vực trước cửa chợ rau này đều được tạm thời sắp xếp cho Vương Phàm sử dụng, còn dọn lên những chiếc bàn đơn giản
Hôm nay, số lượng người trồng rau đến đặc biệt nhiều hơn một chút, nhìn sơ qua cũng có hơn 100 người, những chiếc gùi lớn nhỏ được phủ bằng những tấm vải dày xếp chồng chất bên cạnh, tràn ngập hơi thở của cuộc sống
Lồng hấp đặc biệt lớn của Vương Phàm, mỗi lồng cũng chỉ có hơn 20 chiếc bánh bao, cho dù có tổng cộng năm tầng, thì lồng hấp đầu tiên này cũng đã được những lão nhân kia chia hết
“Có tào phớ và cháo gạo, ta đã múc sẵn và đặt ở phía trước, các gia gia nương nương thích ăn gì thì phiền mình tự đến lấy một chút.”
Nhân lực không đủ thì có điểm này tương đối khó chịu, nhưng may mắn là những gia gia nương nương này đã sớm quen thuộc với Vương Phàm, nghe vậy liền nhao nhao đứng dậy đi tới
Những người lần đầu tiên đến còn khá rụt rè, cũng bị những người này kéo tới
“Bữa sáng này thật sự miễn phí sao?”
“Cứ thế ăn không của người ta, thật ngại quá.”
Vương Phàm nghe xong cười giải thích: “Không có gì đâu gia gia, ngài cứ thoải mái ăn đi, đây đều là lãnh đạo chúng ta cảm ơn các ngài bao nhiêu năm nay, đã đóng góp một viên gạch cho thành phố này
Có thể ăn bao nhiêu thì ăn bấy nhiêu, đừng khách sáo với ta.”
Giang gia gia cũng phụ họa nói: “Ăn đi ăn đi, ta đoán chừng bữa này là bữa cơm ngon nhất mà ngươi từng nếm trong đời
Cái tiểu hậu sinh này làm xong bữa này có lẽ sẽ đi rồi, qua cái thôn này liền không có cửa hàng này đâu.” Vừa nói vừa đã tiến đến trước bàn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Trên bàn cạnh Vương Phàm đã bày lên một hàng cháo gạo, màu cháo gạo vàng óng như ánh nắng mùa thu, ấm áp và sáng trong, khiến người ta nhìn vào lòng sinh vui vẻ
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hơi nước bốc lên nghi ngút, mùi thơm nồng nặc xộc vào mũi, tựa như hương thơm của đất trời và vị ngọt của ngũ cốc quyện vào nhau, mùi thơm này dường như có thể lan tỏa đến tận đáy lòng
Giang gia gia không nói hai lời liền bưng một bát cháo gạo, vật nhỏ này nhìn thôi đã thấy đáng yêu
Vương Phàm lúc này cũng đã mở nắp lồng hấp, giữa làn hơi nước bốc lên ngùn ngụt, mùi thơm của bột mì càng trở nên nồng đậm hơn
Từng chiếc bánh bao lớn trắng trẻo, mập mạp trong lồng hấp càng khiến người ta nhìn thôi đã không kìm được mà chảy nước miếng
Hơn nữa, những chiếc bánh bao này không chỉ đơn thuần là màu trắng, gần như mỗi chiếc bánh bao đều có vài vệt vỏ bánh được thấm dầu trông hơi trong suốt
Nhìn xuyên qua lớp vỏ bánh có vẻ trong suốt ấy, dường như có thể thấy được nhân bánh thơm ngon ẩn chứa bên trong
Dù cho mùi thơm của nhân thịt chưa tỏa ra, nhưng chỉ cần nhìn vẻ bề ngoài này, thì sẽ không một ai nghi ngờ liệu chiếc bánh bao này có ngon hay không
Mặc dù hơi mắc một chút, nhưng cũng không phải là không thể thử một chút
Không ít người đã bắt đầu thầm nuốt nước miếng, khi loại bánh bao lớn này mới xuất hiện, thật sự có sức hút không ai có thể cưỡng lại được
Chưa nói đến bánh bao, phàm là nhìn thấy màn thầu vừa ra lò, đều có rất ít người có thể từ chối mà không mua vài cái
Một cái bánh bao, một cái bánh quẩy được đặt lên bàn ăn đưa cho Giang gia gia: “Ngài ăn trước, không đủ thì lại đến lấy.”
Giang gia gia nhìn chiếc bánh bao lớn che khuất nửa khuôn mặt mình, rồi nhìn cây bánh quẩy to bằng cánh tay mình, cười khổ nói: “Nếu ngươi muốn cho ta ăn no căng bụng thì cứ nói thẳng đi, với chừng này thì ta còn có thể không no sao?”
Vương Phàm cười ha hả một tiếng: “Có thể ăn bao nhiêu thì ăn bấy nhiêu, trên bàn có nước sốt ớt, mù tạt vàng, và cả giấm nữa
Mù tạt đã được pha chế sẵn, cứ đổ trực tiếp vào đĩa
Thêm một chút ớt, thêm một chút giấm, dùng bánh bao chấm vào đó rồi ngài cứ thế ăn đi
À đúng rồi, nhiệt độ bên trong bánh bao hơi nóng, cắn một miếng nhỏ rồi thổi một chút rồi hãy ăn.”
Nghe Vương Phàm dặn dò tỉ mỉ, Giang gia gia cảm thấy toàn thân ấm áp
Loại ấm áp không phải thân nhân nhưng hơn cả thân nhân này, còn khiến ông thích hơn cả chiếc bánh bao
Một tay bưng bát, một tay rửa bát đĩa, Giang gia gia rất nhanh liền ngồi về vị trí
Chẳng mấy chốc, chiếc bàn nhỏ này đã chật kín người
Mọi người nhìn chiếc bánh bao lớn trước mặt, có chút cảm giác không biết bắt đầu từ đâu
Giang gia gia hô: “Đừng có ngẩn ra đó, mau ăn đi
Ăn xong nhường chỗ cho mấy đứa trẻ, chúng ta mau vào dọn hàng.”
Ông lão lên tiếng, những người trên bàn này mới như chợt tỉnh giấc mà bắt đầu động đũa
Giang gia gia cầm lấy bánh bao lớn ngắm nghía trái phải, chỉ cảm thấy vô cùng yêu thích, nhất là mấy cái viền dầu kia, nhìn thế nào cũng muốn cắn một miếng
Nói là làm, Giang gia gia cúi đầu xuống liền cắn được một miếng vỏ bánh bao ở rìa
Lớp vỏ bánh được dầu thấm đẫm và lớp vỏ bột thông thường hoàn toàn là hai cảm giác khác nhau
Bên ngoài bánh bao có một lớp vỏ trơn nhẵn và dai, khi cắn nát rồi ăn vào thì giống như nhân bánh đã được ngâm nước canh, nhưng lại càng mềm mại và dính hơn
Giang gia gia vô cùng nghe lời, Vương Phàm nói cắn một miếng nhỏ thì ông thật sự chỉ cắn miếng nhỏ đó
Cắn xong, một phần nhỏ khói trắng liền tỏa ra từ miệng bánh bao, tiếp đó một luồng hương thịt bò tươi ngon nồng đậm liền xộc thẳng vào mũi lão ông, khiến ông không kìm lòng được hít một hơi thật sâu
Mùi thịt nồng đậm lan tỏa khắp cơ thể, khiến lão ông chỉ cảm thấy sảng khoái tinh thần, chỉ muốn ăn ngấu nghiến một phen
Vỏ bánh bao của Vương Phàm không quá tệ không quá dày, quá mỏng thì không che được dầu, không che được thịt
Quá dày thì cắn một miếng không đến nhân bánh, hai miếng thì cắn vào ngón tay
Độ dày vừa phải đã đảm bảo mùi thơm và nhiệt độ không bị thoát ra ngoài, lại đảm bảo một miếng là có thể cắn được thịt
Miếng cắn này của Giang gia gia đã làm lộ hoàn toàn phần thịt bên trong
Nhìn xuyên qua "cửa sổ nhỏ" mở ra trên bánh bao, một miếng thịt bò to bằng con mạt chược ngạo nghễ đứng vững, khiến những người đứng xung quanh, những người chưa từng nhìn thấy cảnh Vương Phàm nặn bánh bao, đều kinh ngạc
Người ta gói miếng thịt to lớn như vậy vào bánh bao ư?
Giang gia gia nghĩ đến những lời chất vấn mà mình nghe được vào sáng sớm, dứt khoát dùng hai tay mạnh mẽ xé toang chiếc bánh bao ra
Đầy đủ nước thịt lập tức chảy ra dọc theo vết nứt của bánh bao
May mắn thay, Giang gia gia đã sớm chuẩn bị chiếc bát cháo gạo và đặt xuống phía dưới, nên nước cốt không bị chảy ra ngoài
“A khoát!”
“Mẹ ơi!”
“Cái này có thể là thứ mà bánh bao chứa được sao?”
Những người vẫn luôn nhìn chằm chằm Giang gia gia, khi nhìn rõ chiếc bánh bao trong tay ông, từng đợt tiếng kinh hô liền bật ra
Vốn tưởng miếng thịt lợn kia đã là cực hạn, ai ngờ được trong một chiếc bánh bao của ngươi vậy mà có thể gói được năm sáu miếng thịt?
Nói thật, trong chiếc bánh bao này của ngươi còn nhiều thịt hơn cả một phần thịt bò kho ta từng ăn ở ngoài
“Tuyệt vời, chiếc bánh bao lớn như vậy mà chỉ bán 6 khối tiền một cái sao?”
“Xin lỗi, ta thừa nhận giọng điệu của ta vừa rồi hơi lớn, ai có thể nghĩ rằng một chiếc bánh bao của ngươi có thể chứa được một phần thịt bò kho chứ?”
Thẩm Bác Văn nghe xong vừa mừng thầm vừa khó chịu
Mừng là bị vả mặt quá nhanh, khó chịu là những người này rõ ràng sắp trở thành đối thủ cạnh tranh
Nhìn quanh hai phía, Thẩm Bác Văn trong mắt lóe lên một ngọn lửa, lát nữa chính là lúc đấu tốc độ rồi
Giang gia gia rất hài lòng với hậu quả mà thao tác lần này của mình đã gây ra
Chỉ trong chốc lát ông biểu diễn, nước miếng của ông đã sắp lấp đầy miệng
Cứ từng luồng, từng luồng mùi thịt nồng đậm tuôn không ngừng vào mũi như không mất tiền, đó là thứ người bình thường có thể chịu đựng được sao
“Phụt phụt......”
(Hết chương)