Chương 582: Thịt heo hầm Tạng hương siêu cấp Á Đinh Đạo Thành
“Xì a…” “Xì a…”
Khi cái vị tê dại nơi đầu lưỡi đạt đến một mức độ nhất định, khoang miệng dường như bị điện giật, sẽ có cảm giác tê nhẹ
Điều này làm giảm khả năng nhận biết vị giác của con người, nhưng tuyệt đối không bao gồm vị ớt
Vị cay của ớt là cảm giác đau, không phải vị giác
Vị ớt không ngừng kích thích niêm mạc khoang miệng, cái cảm giác nóng bỏng thiêu đốt ấy làm trán và ngực những người bên ngoài xe không ngừng túa ra từng giọt mồ hôi lớn
Chờ cho miệng dần thích ứng với vị tê dại và cay, cái hương vị bò tươi đặc trưng cùng vị tươi của nước dùng liền bắt đầu chữa lành vị giác đang bị tổn thương
Tựa như đánh một gậy lại cho một quả táo ngọt vậy
Nhưng không thể không nói, cái cảm giác tương phản này thật khiến người ta khó lòng kiềm chế
Các thực khách lúc này căn bản đều chẳng muốn nói chuyện, món ăn mỹ vị thực sự khi ăn vào miệng, tuyệt đối không thể nào ngay lập tức buôn chuyện tán dương, cứ ăn xong xuôi rồi lau sạch sẽ hãy nói
Bất kỳ ngôn ngữ nào cũng đều nhạt nhẽo vô lực, đem đĩa liếm đến có thể dùng làm gương, mới là cảnh giới cao nhất để biểu đạt món ăn này ngon đến nhường nào
Vòng đầu tiên các thực khách hiện tại cũng gần như là như vậy
Chiếc muôi sứ trắng muốt đẩy hạt gạo trắng nõn qua lại, bao bọc toàn bộ phần sốt ớt thấm ở đáy đĩa
Miệng ghé sát mép đĩa, ăn miếng cuối cùng thấm đầy sốt ớt vào miệng, tận hưởng niềm vui từ miếng cuối cùng, rồi cuối cùng thở phào một hơi đánh cái ợ, lùi bộ đồ ăn ra sau, vỗ vỗ bụng lộ ra nụ cười thỏa mãn
“Đây mới là đậu hũ ma bà, đây mới là món cay Tứ Xuyên chúng ta nên có.”
“Tê, cay, tươi, thơm, trượt, non, cả, nóng, bát tự chân ngôn trong đĩa đậu hũ ma bà của Vương lão bản này đã được thể hiện và phát huy vô cùng tinh tế.”
“Đây chính là trần nhà của món cay Tứ Xuyên đậu hũ ma bà
Trần Ma Bà cũng nên đến học hỏi Vương lão bản một ít, Thiên Vương lão tử tới ta cũng dám nói như vậy!”
“Đây chính là đậu hũ ma bà mà ta hằng mong ước
Ngon đến nỗi căn bản không thể ngừng lại.”
Đại ca ban đầu dùng khăn giấy lau miệng, lúc này mới chậm rãi lấy điện thoại ra nhắn tin: “Chư vị mọi người trong nhà mau chóng đến bãi đỗ xe Nga Mi Sơn, bắt sống một Vương lão bản hoang dã
Hôm nay hắn làm món đậu hũ ma bà Tứ Xuyên chính tông, ta đã thưởng thức giúp các ngươi rồi, có thể gọi là mỹ vị đỉnh cấp cả tỉnh, ai đến trước được trước!”
Lúc này, chút náo nhiệt vốn đã ít ỏi, dù sao ngày này cũng sắp trôi qua rồi, mọi người vẫn chưa phát hiện tung tích của đại boss mỹ thực dã ngoại mạnh nhất này
“Ta xxx cái đồ khỉ thật, đã nói xong cùng tiến thoái đâu
Ngươi cái này rõ ràng là đã ăn xong mới nói, mặt cũng không cần!”
“Ha ha ha, bây giờ ta đang ở Nga Mi Sơn, đang tìm cáp treo xuống.” “Mãnh liệt khiển trách hành vi ích kỷ này của lâu chủ!”
“Để sau này thu thập bọn họ đi, may mắn ta đây cách không xa, một giờ hẳn là đuổi kịp, các huynh đệ giúp ta chặn Vương lão bản lại, món đậu hũ ma bà chính tông này ta ăn chắc rồi!”
Vương Phàm đã quên mình hôm nay làm bao nhiêu phần đậu hũ ma bà, dù sao cơm cũng đã nấu rất nhiều vòng, bận rộn cả nửa ngày làm ra đậu hũ không còn một miếng
Nga Mi Sơn tuy là danh lam thắng cảnh rất nổi tiếng, nhưng những nơi như thế này thật ra đều xa xôi hẻo lánh, trừ khách du lịch lên xuống núi, thật sự có rất nhiều thực khách chuyên từ nội thành chạy đến
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Một số lão khách sành ăn vì một bữa ngon mà lái xe hàng trăm cây số cũng là chuyện thường ngày, chỉ cần món ăn họ thưởng thức xứng đáng với công sức chịu đựng lần này, thì cũng đủ để họ an lòng tuổi già
Đậu hũ ma bà cấp Truyền Thuyết màu vàng của Vương Phàm, tự nhiên sẽ không khiến họ thất vọng, không những không thất vọng, ngược lại còn vượt xa mong đợi
“Chỉ nhìn cái dáng vẻ chăm chú nấu cơm của Vương lão bản, món ăn này tuyệt đối sẽ không tệ, tuyệt đối là tiêu chuẩn cấp Đại Sư.”
“Cái sức mạnh chuyên chú ấy đừng nói nấu cơm, cho dù làm bất kỳ ngành nghề nào khác e rằng cũng có thể thành công, nếu không làm sao người ta nổi tiếng bên ngoài được chứ?”
“Điều duy nhất khiến người ta khó chịu là, thân là một người Tứ Xuyên, món ngon nhất mình từng ăn trong đời lại là món cay Tứ Xuyên do một người ngoại bang làm.”
“Không sao, chúng ta cũng không phải là người duy nhất bị hại, trước đó bạn bè ở Giang Chiết còn bị tổn thương sâu sắc hơn, bọn họ ở Quý Châu ăn món Giang Chiết chính tông ha ha ha.”
Bữa cơm hôm nay xứng đáng mọi niềm vui
Lúc đầu hai người dự định ngày thứ hai sẽ đi cơ sở nhân giống gấu trúc lớn để ngắm gấu, ngày thứ ba mới đi Đạo Thành Á Đinh, như vậy nửa ngày ngắm gấu nửa ngày đi đường, vừa vặn không chậm trễ
Nhưng kiểm tra dự báo thời tiết phát hiện, ngày mai vậy mà đã là ngày đẹp trời cuối cùng của tuần này, sau ngày mai đa số đều là trời mây hoặc thậm chí mưa phùn
Nơi như Đạo Thành trời nắng và trời mây thì không còn là cùng một cảnh khu, nhất định phải tranh thủ lúc thời tiết trong xanh lãng đãng mà đi
Hai người quả quyết sửa lại hành trình, trong đêm liền hướng về Cam Tư
Vương Phàm vẫn thực sự hiểu rõ về Cam Tư
Đạo Thành tuy là cảnh khu nổi tiếng nhất Cam Tư, nhưng nhờ cục trưởng cục văn hóa và du lịch Cam Tư tự thân lên trận đập video tuyên truyền, khiến nơi này nổi tiếng rất cao
Lưu cục trưởng là một hán tử Khang Ba đích thực, dù đã trung niên, nhưng dáng người bảo trì vô cùng tốt, bản thân tướng mạo cũng cứng rắn đẹp trai
Trong video tuyên truyền du lịch Cam Tư, ông ta mặc cổ trang lưng đeo trường kiếm, tay dắt bạch mã, từ khung cảnh đẹp như tranh vẽ chậm rãi bước qua, trong nháy mắt đã mê đảo ngàn vạn phụ nữ trung lão niên, cũng thu hoạch một đám fan hâm mộ cuồng nhiệt, quả thực khiến văn hóa và du lịch Cam Tư bùng nổ một phen
Từ Nga Mi Sơn đến Đạo Thành Á Đinh còn rất xa, nhưng loại thời tiết khó gặp như vậy thì không cần quản gì đến kế hoạch nữa
Nếu gặp được thì cũng là vận may bùng nổ, nếu không thì chuyến đi sẽ uổng công
Đạo Thành Á Đinh được mệnh danh là “không đến hối hận cả đời, đến hối hận tám đời”
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nguyên nhân trong đó không phải vì phong cảnh sau khi đến không như mong đợi, mà chủ yếu là do đi dạo ở đây thật sự hơi mệt
Những con đường dài vô tận đối với dân văn phòng ngồi mãi trong phòng làm việc mà nói, thật sự là vô cùng không thân thiện
Trác Thiên Thiên nghĩ đến nơi này, chủ yếu là do bị ảnh hưởng bởi một bộ phim mấy năm trước, bộ phim chuyển thể từ tiểu thuyết “Ngang qua thế giới của em” đã khiến biết bao người có ấn tượng tốt về nơi bí ẩn và lãng mạn này, muốn đưa người mình yêu đến đây đi dạo, ngắm cảnh
Đạo Thành Á Đinh, Á Đinh là tiếng Tạng, ý là “Nơi hướng về mặt trời”, ở đây có nghĩa là “Thánh địa”
Nơi đây được tạo thành bởi ba ngọn Thần Sơn “Tiên Nãi Nhật, Ương Mại Dũng, Hạ Nặc Đa Cát” cùng các con sông, hồ nước, núi cao và đồng cỏ xung quanh
Cảnh quan nơi đây duy trì vẻ thuần khiết gần như tuyệt tích trên Trái Đất, và vị trí địa lý đặc biệt cùng phong cảnh tự nhiên nguyên sinh thái của nó, được mệnh danh là “Hồn của Hương Cách Lý Lạp Trung Hoa”
Cũng được người ta gọi là “Nơi cực lạc cuối cùng trên Trái Đất”
Mang theo người yêu ở đây ngắm bầu trời xanh thẳm, ngắm núi tuyết trắng xóa, ngắm đồng cỏ vàng ươm, ngắm thế giới cổ tích mùa thu
Vương Phàm cảm thấy nếu thật sự thích một cô nương, thật rất có cần thiết mang theo cô nương đến đây đi dạo, ngắm cảnh
“Ta hy vọng có một người như ngươi, như cơn gió nhẹ nhàng khoái hoạt trong núi, như ánh sáng ấm áp của thành cổ…”
Câu nói này khi được nói ra ở Đạo Thành Á Đinh, liền thực sự có thể cảm nhận được cơn gió nhẹ nhàng khoái hoạt ấy, có thể tắm mình trong ánh sáng ấm áp của tòa thành cổ ấy, tình yêu vào khoảnh khắc này có thể cụ thể hóa ra
Tuy nhiên có một điều, đến đây vẫn phải mang theo bình dưỡng khí, bởi vì độ cao so với mặt biển ở đây thật sự rất cao
Điểm tốt nhất trong chuyến du lịch của Vương Phàm chính là hắn không cần lo lắng về môi trường lưu trú và ẩm thực, hai điểm này ở bất kỳ khu du lịch nào e rằng cũng là điều bị nhiều người lên án nhất, Đạo Thành Á Đinh cũng tuyệt đối không ngoại lệ
Nhưng trừ những yếu tố bên ngoài này, Vương Phàm cảm thấy cảnh quan nơi đây thật sự chỉ có thể dùng tiên cảnh để hình dung
Hai người đã tản bộ đến Lạc nhung ngưu trận
Tháng 9, 10 ở Lạc nhung ngưu trận tuyệt đối là tháng đẹp nhất trong năm, đồng cỏ cao nguyên trải dài đã biến thành màu vàng đất, hồ rong bao quanh cao nguyên cũng từ màu xanh lá đẹp mắt chuyển dần sang màu vàng quyến rũ
Xa xa núi tuyết nguy nga hùng vĩ, trên bầu trời xanh thẳm mây trắng lững lờ, dưới chân đồng cỏ như đại lộ hoàng kim, những con bò già lười biếng thảnh thơi nằm vắt vẻo trên đồng cỏ ngắm phong cảnh
Ngẫu nhiên nhai lên một ngụm cỏ khô, lại “Mu Mu” kêu lên hai tiếng, khiến nơi đây càng thêm sinh động
“Đến rồi thì đến!” “Đến rồi thì đến!” “Đến rồi thì đến!”
Câu nói này tựa như một lời nguyền, mãi không tan trong tai Vương Phàm
Đây không phải là hắn nghe nhầm, mà là từng du khách thở hồng hộc đang tự cổ vũ cho mình
Môi trường cao nguyên vốn dễ hụt hơi, mỗi người đều mang bình dưỡng khí, thỉnh thoảng hít vào hai cái mới có thể khiến trái tim đang đập mạnh lắng lại một chút
Vương Phàm cảm thấy dùng câu “Mắt trên trời, chân dưới địa ngục” để hình dung trạng thái của một số người lúc này hẳn là không gì thích hợp hơn
Tuyến đi bộ dài ở Đạo Thành Á Đinh là 11 cây số, đi về mất từ 5 đến 7 tiếng, phía sau các điểm du lịch chính là Hồ Sữa và Hồ Ngũ Sắc
Vương Phàm và Trác Thiên Thiên không đi tiếp vào trong, tiện tay nắm tay tản bộ trên đồng cỏ vàng óng của Lạc Nhung Ngưu Trận
Mục đích của chuyến du lịch là tìm kiếm thơ ca và phương xa trong tâm trí, mảnh đồng cỏ này đã thỏa mãn yêu cầu của hai người, câu thần chú “Đến rồi thì đến” không có tác dụng đối với họ
Tuy nhiên, nguyên nhân chính nhất là vừa xem xong Cửu Trại Câu, trước đó còn đi xem hồ Mộc Đồ ở Cạnh Kỹ Tràng, trước “Giọt nước mắt cuối cùng của Đại Tây Dương”, môi trường hồ nước ở nơi cực lạc cuối cùng trên Trái Đất này cũng phải kém hơn, hai người liền thực sự không cần thiết mạo hiểm độ cao để đi tiếp nữa
Vừa ra khỏi nông trường đúng vào giữa trưa, sau khi về xe dã ngoại tự nhiên là phải bắt đầu nhiệm vụ bày hàng bán quán hôm nay
Hôm nay cũng không làm gì khác, chỉ đơn giản chuẩn bị một món thịt hầm
Trong lòng người Tứ Xuyên, nếu nhất định phải chọn ra một món ăn để đấu đài với đậu hũ ma bà, thì tuyệt đối đa số mọi người sẽ lựa chọn thịt hầm
Món ăn này đối với họ mà nói, thuộc loại mỹ vị mà hai ngày không ăn cũng cảm thấy thiếu gì đó
Không thể không ăn lẩu, không thể không chơi mạt chược, không thể không ăn thịt hầm
Ở Tứ Xuyên, làm món này thực sự cần một chút dũng khí, bởi vì nhà nào cũng sẽ xào, hương vị nhà nào cũng khác nhau, làm dâu trăm họ thì muốn làm hài lòng tất cả mọi người gần như là không thể nào
Tuy nhiên, Vương Phàm lại rất phấn khích, niềm vui theo đuổi sự nâng cao tài nghệ nấu ăn, há có thể bị thất bại một hai lần mà ngăn cản
Hơn nữa… ta cũng chưa chắc sẽ thua
Điều duy nhất Vương Phàm cảm thấy có lỗi với thực khách, chính là món ăn hôm nay sẽ bán rất đắt
Thịt heo hương Tạng Đạo Thành, người ta gọi là “heo nhân sâm” được mệnh danh là “báu vật cao nguyên”, là giống heo thả rông duy nhất ở Trung Hoa, sinh trưởng ở vùng cao nguyên có độ cao so với mặt biển 3000～4000 mét, lấy thực vật và trái cây hoang dại tự nhiên làm thức ăn chính
Heo trưởng thành cần 1 năm rưỡi thời gian, trọng lượng trung bình còn chưa đủ 50kg, giá thị trường thông thường một cân khoảng 100 nguyên
Cho dù có hệ thống gia trì, mua tại nơi sản xuất cộng thêm ưu đãi lớn, ba cái buff này cộng dồn lại, một cân thịt heo của Vương Phàm cũng phải 60 tệ
Hắn mua 200 cân, tức là 200 phần, có thể bán ra cũng chỉ là 197 phần
Dù sao mình vất vả nửa ngày khẳng định là phải nếm thử hương vị, còn hai phần kia, bạn gái vẫn đang trong giai đoạn phát triển cơ thể mà, ăn thêm một phần là rất hợp lý
Nguyên liệu nấu ăn cao cấp thường chỉ cần phương pháp nấu nướng đơn giản nhất, nhưng nếu nguyên liệu nấu ăn cao cấp gặp phải phương pháp nấu nướng bậc thầy, thì kết quả thu được tuyệt đối là một cộng một lớn hơn hai
Vương Phàm khi nấu thịt đã phát hiện loại thịt heo này không giống bình thường
Thịt heo khác khi luộc, không thêm rượu gia vị hoặc các loại hương liệu thì thường sẽ có mùi tanh nồng hoặc nhẹ, nhưng thịt heo hương Tạng Đạo Thành này không những không có bất kỳ mùi tanh nào, ngược lại còn mang theo một tia thanh hương nhàn nhạt
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Trong nước, cơ bắp của thịt heo có độ bóng, màu da đỏ tươi, đều đặn
Phần mỡ có màu trắng ngà và một chút trạng thái trong suốt nhàn nhạt, chỉ riêng về mặt hình thức đã áp đảo tất cả các loại thịt heo mà Vương Phàm từng tiếp xúc trước đây
“Oa, dùng thịt heo này ta cảm giác làm ra hương vị cũng sẽ không tệ lắm.”
Cả nhà Trác Thiên Thiên không ai theo đạo, cũng không có truyền thống kiêng thịt heo, trước đây nàng cũng ăn không ít
Nhìn vẻ ngoài hoàn mỹ của thịt heo Tạng hương, Trác Thiên Thiên đều có chút kích động
Lời của Vương Phàm còn cực đoan hơn: “Chỉ cần luộc thịt này với nước trắng ăn trực tiếp cũng sẽ không tệ.”
Hắn không chỉ nói vậy, hắn còn làm như vậy, thịt hầm khi chần nước thường phải cho hành, gừng, rượu gia vị để khử mùi tanh, nhưng trong nồi của Vương Phàm thật sự chỉ có nước lọc và thịt heo, không thêm bất kỳ gia vị nào
Hắn thậm chí cảm thấy có loại thịt heo hoàn hảo này gia trì, món ăn này e rằng vẫn có thể thách thức một chút cấp độ vàng
Trác Thiên Thiên cuối cùng không ra tay, loại nguyên liệu nấu ăn hoàn mỹ này chỉ có trong tay lão bản mới có thể thực hiện giá trị của nó, trong tay mình biến thành đồ ăn, con heo này ở suối vàng có biết chỉ sợ cũng phải khóc lớn một trận
Thịt heo hương Tạng Đạo Thành có chứng nhận nơi sản xuất, sau khi xuất chuồng, mọi quy trình đều có yêu cầu nghiêm ngặt
Vương Phàm khi nấu thịt thậm chí ngay cả bọt máu cũng vô cùng ít ỏi
Thịt nấu được 20 phút, Vương Phàm liền nhạy bén ngửi thấy mùi thịt có một tia biến hóa, trong nháy mắt liền gắp thịt trong nồi ra
Dùng tay lạnh lùng ép thịt heo, chiếc dao phay trắng sáng từ từ lướt xuống, những lát thịt mỏng bắt đầu trải rộng trên thớt
Lúc này, thịt heo vừa chín bảy phần, những lát thịt dày 0.2 cm, ngoài lớp mỡ trắng muốt trong suốt, trên thớ thịt vẫn còn mang theo một tia hồng phấn nhàn nhạt
“Cộp cộp…”
Vương Phàm bây giờ đang làm bữa trưa cho hai người bọn họ, sau khi thái thịt xong liền đặt cọng hoa tỏi non lên thớt, đập mạnh mấy lần vào phần gốc của cọng hoa tỏi non
Gốc cọng hoa tỏi non là nơi mùi vị nồng nhất, đồng thời do tương đối dày nên khó chín, đập mấy lần có thể nhanh chóng tiết ra vị và dễ chín hơn
Thái nhỏ tỏi rồi cho dầu lạnh vào chảo nóng, thả thịt vào nồi
Dầu trong miếng thịt từ từ chảy ra, miếng thịt liền bắt đầu cuộn tròn lại
Lúc này trong nồi vẫn chưa có bất kỳ gia vị nào, nhưng chỉ riêng việc xào những miếng thịt heo thấm ra dầu trơn, liền đã làm cả chiếc xe dã ngoại ngập tràn mùi hương nồng đậm
Chao, vỏ đậu que vào nồi dậy hương, tương ngọt tăng hương vị và độ dính, đường trắng làm món ăn thêm mềm mại đồng thời còn tăng thêm vị tươi nhất định
Cho cọng hoa tỏi non đã thái nhỏ vào nồi, nhanh chóng đảo vài lần, nhấc chảo sắt lên, chiếc muôi sắt tiện tay gạt một cái, món thịt hầm trong nồi liền vững vàng đặt lên phần cơm trắng Trác Thiên Thiên vừa chuẩn bị xong
“Xì… Thơm quá à…”
Trác Thiên Thiên hít một hơi thật sâu không khí tràn ngập mùi thịt nồng nặc, chỉ cảm thấy trong khoảnh khắc này liền đã đói đến nỗi có thể ăn cả một con bò
Nước bọt trong miệng đã đến mức không thể kiểm soát, nhìn món thịt hầm ánh mắt như đã có thể kéo ra sợi tơ
Trên trán dường như cũng đã khắc lên một chữ “Thèm” to lớn.