Chương 609: Trăm năm Pháp điểm - Opera Cake
Đói bụng, thèm thuồng, chính là giai điệu chủ đạo của buổi tối hôm nay
Các cửa hàng bánh ngọt đều kinh ngạc nhận thấy, doanh thu của mình tối nay cực kỳ tốt, các đơn hàng đặt món mang đi suýt chút nữa khiến mấy tiểu ca shipper chạy gãy chân
Nguyên nhân thì bọn họ đương nhiên rõ ràng, đó chính là chương trình phát sóng trực tiếp hot nhất hiện tại – cuộc thi tranh tài bánh ngọt
Suốt một ngày được ngắm nhìn những món bánh ngọt đỉnh cao thế giới như vậy, với tạo hình tuyệt mỹ, màu sắc hoàn hảo, ai mà nhìn không thấy thèm cơ chứ
Người ta một khi thèm, cái cơn đói này liền nổi lên, dù cho vừa ăn cơm xong xuôi, cũng sẽ cảm thấy mình đói đến có thể ăn nguyên một con trâu
Mà nếu nói người đói nhất, thì e rằng phải là chính Vương Phàm
Người khác xem thi đấu ít nhiều còn có thể ăn chút gì, còn hắn vì giữ gìn trạng thái, từ sáng sớm đã bận rộn đến tận đêm, cơ bản là chưa ăn một miếng nào
Giờ phút này bỗng nhiên tĩnh lặng lại, cảm giác đói bụng ùa đến như thủy triều
Lấy lý do cần nghỉ ngơi, Vương Phàm đã từ chối bữa tiệc tối do ban tổ chức sắp xếp, rồi thẳng tiến về chiếc xe phòng của mình
Khi người ta đang vui vẻ, nhưng lại rất mệt mỏi và tương đối lười biếng, thì việc chọn một bữa lẩu để ăn tuyệt đối không sai
Còn chuyện thi đấu ngày mai, Vương Phàm không nghĩ đến
Khi tận hưởng bữa tối mà phải suy nghĩ những chuyện đó thì đúng là tự tìm khổ
Gắp một miếng thịt cho vào nồi lẩu đang sôi sùng sục nhúng vài lần, đợi đến khi thịt đổi hoàn toàn màu sắc, rồi nhúng ngập vào bát tương vừng đã pha chế sẵn
Đưa vào miệng, mùi thơm và cảm giác trơn mềm của tương vừng, thêm vào đó là hương vị thịt non mềm, thơm lừng của thịt dê, tuyệt đối có thể xua tan mọi mệt mỏi sau một ngày dài
Về phần đối thủ của hắn, đội Pháp, giờ phút này lại không được nhàn nhã như vậy
5-0
Trong cuộc thi bánh ngọt mà họ vẫn luôn tự hào, lại bị người khác đánh bại một cách thảm hại với tỷ số 5-0
Thật vô cùng nhục nhã
Đây là điểm số mà ngay cả hai kỳ thi đấu trước, đội Hoa Hạ cũng chưa từng đạt được
Hơn nữa, trong số năm người bị đánh bại với tỷ số 5-0 này, còn có hai người trong số mười cao thủ mạnh nhất của họ
Hiện tại, ngoài Doulan德, cơ bản không còn ai có thể tự tin giành chiến thắng tuyệt đối
Doulan德 một mình ngồi cạnh cửa sổ nhìn màn đêm bên ngoài, trên mặt không thể hiện bất kỳ cảm xúc nào
Những người khác đều đứng thẳng, cúi đầu không nói lời nào, chủ yếu là lúc này cũng chẳng có gì để nói
Món bánh ngọt, dù ngươi có nói đến trời sập đi chăng nữa, cuối cùng vẫn phải so tài công phu trên tay
Sản phẩm cuối cùng đặt trước mặt ban giám khảo, ai thắng ai thua là chuyện nhìn một cái là rõ
Doulan德 lúc này cuối cùng cũng mở miệng: “Các ngươi đã điều tra thông tin về Vương Phàm này chưa
Chúng ta bây giờ hoàn toàn không biết gì về đối thủ của mình, trong khi tất cả đối thủ của chúng ta dường như đều hiểu rất rõ về chúng ta
Đây là nguyên nhân quan trọng khiến chúng ta thất bại trong trận đấu này.”
Tác Phi Á nghe vậy liền tức giận, bởi vì nàng thật sự đã chăm chú điều tra thông tin về Vương Phàm
Dù sao thì tên người Hoa đáng ghét này đã thắng mình, lại còn lừa mình nói hắn là một đầu bếp chứ không phải thợ làm bánh
Đường đường là một thợ làm bánh hai sao Michelin, lại thua bởi một đầu bếp mà sở thích là làm bánh ngọt
Ngươi đang mắng ai đó?
Tác Phi Á không tin, vừa rời khỏi Vương Phàm liền bắt đầu tìm kiếm đủ loại thông tin về Vương Phàm trên mạng
Không tìm thì thôi, vừa tìm thì giật mình, nàng hoàn toàn không ngờ những lời Vương Phàm nói vậy mà đều là sự thật
Hắn đúng là một đầu bếp chính hiệu, việc làm bánh ngọt chỉ là để dỗ dành bạn gái hắn mà thôi
Nhưng không thể phủ nhận, bạn gái hắn thật sự rất xinh đẹp, không biết có cơ hội làm quen một chút không
Vạn nhất nàng cũng thích mình thì sao
Kéo lại những suy nghĩ hỗn loạn, Tác Phi Á thở dài nói: “Ta tìm rồi, nhưng những thông tin này nói ra có thể sẽ kích động các ngươi, hơn nữa không có thông tin nào thực sự hữu ích cho việc thi đấu, nên ta nghĩ tốt hơn hết là không nên nói.”
Tác Phi Á thật sự có ý tốt, dù sao nếu những thợ làm bánh cao ngạo này biết mình thua bởi một đầu bếp Hoa Hạ chứ không phải thợ làm bánh, thì có lẽ họ sẽ muốn bơi về sông Seine luôn cho rồi
Thế nhưng những lời này lọt vào tai Doulan德 lại vô cùng chướng tai: “Nói ra đi, có hữu ích hay không ta sẽ tự phán đoán.”
Tác Phi Á nhún vai: “Được thôi, đây là ngươi không phải hỏi
Căn cứ vào thông tin ta điều tra được, hắn căn bản không phải một thợ làm bánh chuyên nghiệp, mà là một đầu bếp món ăn Trung Quốc
Việc làm bánh ngọt chẳng qua chỉ là để dỗ dành bạn gái của hắn mà thôi
Cho nên trên mạng ngươi căn bản không thể tra được bất kỳ thông tin nào về hắn trong lĩnh vực bánh ngọt, và tất nhiên cũng không có cách nào dự đoán được hắn sẽ làm loại bánh ngọt nào.”
“Cái gì?”
“Điều đó không thể nào!”
“Tuyệt đối là gạt người, hắn không thể nào là đầu bếp món Trung Quốc
Có thể làm ra những món bánh ngọt ngày hôm nay, hắn chắc chắn là một vị đại sư bánh ngọt Hoa Hạ!”
Tác Phi Á vừa dứt lời, lập tức bị các thợ làm bánh khác phản bác
Đã là nhân vật hàng đầu trong cùng một ngành nghề, ai sẽ tin mình thua bởi một người ngoài ngành
Mặc dù đầu bếp và thợ làm bánh đều thuộc ngành ẩm thực, nhưng trong lĩnh vực nhỏ lại hoàn toàn khác nhau
“Nếu hắn không phải thợ làm bánh chính hiệu, ta thà bơi từ Thái Bình Dương về Pháp!”
“Ngươi nhất định đang gạt chúng ta phải không?”
“Cho dù có những thông tin này thì đó cũng tuyệt đối là giả, nhất định là để làm tê liệt chúng ta.”
Tác Phi Á lắc đầu tức giận nói: “Biết ngay các ngươi không chịu tin mà, thôi được rồi, dù sao ta cũng đã thua rồi, các ngươi cứ từ từ nghiên cứu đối sách đi, ta muốn về nghiên cứu xem mấy ngày còn lại đi đâu chơi.”
Một đám bệnh tinh thần, ta đã nói rồi là không tra được gì cả, các ngươi dù có nghiên cứu từ giờ đến sáng mai cũng chẳng ích gì
Thà rằng lãng phí thời gian ở đây, chi bằng về ngủ một giấc lấy lại nhan sắc
Đợi khi trận đấu kết thúc, ta còn muốn ở đây dạo chơi thật kỹ, Tứ Xuyên nổi tiếng là nơi có nhiều mỹ nữ Hoa Hạ mà
Tác Phi Á bỏ đi, để lại một đám người nhìn nhau không biết nên nói gì
Doulan德 thở dài trầm giọng nói: “Nếu tạm thời không có thông tin hữu ích, vậy thì đừng nghĩ những thứ vô dụng đó nữa
Trận đấu ngày mai cũng đừng quan tâm thắng thua, cứ coi sân thi đấu như căn bếp sau của nhà hàng các ngươi, làm ra tác phẩm hài lòng và sở trường nhất của mình
Yên tâm, ta sẽ không để hắn lấy đi chiến thắng thuộc về chúng ta.”
“Ba ba ba…”
Doulan德 vừa dứt lời, cửa ra vào liền vang lên một tràng vỗ tay, Alen tươi cười bước vào nói: “Doulan德 nói không sai, đừng nên đặt hết tinh lực vào chuyện thắng thua của trận đấu, mà hãy tận hưởng từng quá trình làm bánh ngọt
Đừng quên rằng các ngươi trước hết là một thợ làm bánh mang lại sự ngọt ngào cho khách hàng, sau đó mới là một tuyển thủ dự thi.”
Alen biết tối nay chắc chắn là một buổi tối khó khăn đối với những thợ làm bánh này, liên tiếp thất bại, hơn nữa trong đó còn có hai người mạnh hơn chính mình
Trong lòng khó tránh khỏi sẽ có chút sợ hãi
“Đối phương rất mạnh là đúng, nhưng các ngươi không phát hiện sao
Hắn khi thi đấu với các ngươi, căn bản không hề chú ý đến các ngươi, mà là toàn tâm toàn ý tận hưởng từng công đoạn làm bánh, tận hưởng quá trình những chiếc bánh ngọt dần thành hình trong tay mình
Hy vọng các ngươi đều có thể điều chỉnh tốt tâm trạng của mình, và tận hưởng việc làm bánh ngọt vào ngày mai.”
Tiếng chuông sinh vật mạnh mẽ lại một lần nữa đánh thức Vương Phàm
Nghe tiếng hít thở đều đều của người kia trong điện thoại suốt một đêm không cúp máy, Vương Phàm nhẹ nhàng nhấn nút kết thúc cuộc gọi
Rời giường rửa mặt, tập thể dục buổi sáng, thu dọn xong xuôi, trạng thái đầy máu trở lại, hắn tự tin có thể đại chiến 300 hiệp nữa với các thợ làm bánh người Pháp
Hôm nay, sân thi đấu chỉ có thể dùng từ “người đông như kiến cỏ” để hình dung, khắp nơi đều là những người ủng hộ Vương Phàm
“Tôi muốn đánh mười cái!” “Ông chủ Vương là trụ cột của giới bánh ngọt!”
“Hãy cho những người nước ngoài đó chút chấn động mang phong cách Trung Quốc đi!”
Vương Phàm cảm nhận được rõ ràng hôm nay đội Pháp có chút khác biệt
Hôm qua họ kiêu ngạo, lỗ mãng, nhưng hôm nay họ rõ ràng điềm tĩnh hơn rất nhiều, chắc là đã dành cả đêm để điều chỉnh lại bản thân
Vương Phàm không hề ngạc nhiên, tình huống này đã được Bộ Tham Mưu của Đại học Khai Nam dự đoán chính xác
Mặc dù năm người còn lại chỉ có một vị ba sao, bốn người khác chỉ là một sao, nhưng nếu hôm nay mình dám xem nhẹ bọn họ, thì mình sẽ thua thảm hại giống như đối phương ngày hôm qua
Alen lúc này cũng đang nhìn chằm chằm Vương Phàm
Hắn hy vọng nhìn thấy vẻ kiêu ngạo, tự mãn trên khuôn mặt Vương Phàm, nhưng khiến hắn thất vọng là, trên mặt Vương Phàm chỉ có sự tập trung
“Tên tiểu tử khốn kiếp này sao lại bình tĩnh đến vậy
Hôm qua hắn đã thắng trọn vẹn năm vị thợ làm bánh Michelin, lẽ nào điều này cũng không thể trở thành lý do để hắn kiêu ngạo tự mãn sao?”
Alen đương nhiên hy vọng Vương Phàm kiêu ngạo tự mãn, vì sự tự mãn đã rất gần với sự kiêu ngạo, mà sự kiêu ngạo cũng không còn xa thất bại
Nhưng sự điềm tĩnh của Vương Phàm khiến hắn không thể nào nổi giận
Trần Quốc Dân đương nhiên rất hài lòng với trạng thái hiện tại của Vương Phàm
Tối qua ông ấy đã muốn liên hệ Vương Phàm để dặn dò hắn không kiêu không ngạo, nhưng vì hai người thực sự không thân thiết nên ông cũng không tiện liên hệ
“Còn năm trận nữa, hy vọng ngươi có thể giữ vững áp lực tiếp tục vượt ải chém tướng, tốt nhất là hạ gục cả Doulan德.”
Hôm nay Trần Quốc Dân đặc biệt phấn khích
Nếu Vương Phàm vẫn dũng mãnh như hôm qua, thì ít nhất có thể trực tiếp tiến đến trước mặt Doulan德
Đến lúc đó, dù có thua Doulan德, thì phía mình vẫn còn 9 người nữa
Khi đó, 9 người này luân phiên chiến đấu cũng phải có thể xử lý Doulan德, hắn cũng không thể nào lại có một pha phản công tuyệt địa 1 chọi 10 được đúng không
Giang Đào làm phần mở màn đơn giản, trận đấu liền trực tiếp bắt đầu, nhịp độ nhanh như vậy tự nhiên khiến người xem vô cùng hài lòng
Á Bá Lạp Hãn đến từ một nhà hàng Michelin một sao tên là Violin de Angers
Món bánh ngọt sở trường nhất của hắn có tên là Opera Cake
Opera Cake đã có lịch sử hơn 80 năm, là món bánh ngọt chủ yếu lấy lòng trắng trứng và bột hạnh nhân làm nguyên liệu chính, nổi tiếng với nhiều tầng lớp phong phú và cảm giác đặc biệt
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Á Bá Lạp Hãn trông có vẻ nghiêm túc, và động tác của hắn cũng đâu ra đấy, đơn giản nhưng nhanh nhẹn
Lúc này hắn đang làm bánh bông lan Gioconda, tức là bánh bông lan hạnh nhân
Trứng gà, bột hạnh nhân, đường trắng được đổ vào bát thủy tinh, sau đó đặt bát vào một chậu nước ấm, lấy máy đánh trứng ra và bắt đầu đánh
Đánh xong, lại dùng lòng trắng trứng thêm đường đánh ra kem bơ, lần lượt cho bơ vào hạnh nhân bông lan đã đánh đều rồi nhẹ nhàng trộn đều
Quy trình này là nền tảng cơ bản nhất, nhưng Á Bá Lạp Hãn làm vô cùng chăm chú
Có lẽ là do toàn bộ cơ bắp đều căng thẳng, sau khi nghe lời của Alen và Doulan德, hắn thực sự đã coi đây là căn bếp của mình, và món bánh ngọt sắp được nếm thử chính là do ông chủ của mình
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Lúc này, bột bánh trong chậu đã trở nên vô cùng mượt mà
Một bên làm nóng lò nướng, hắn một bên đổ bột bánh vào khuôn nướng, và cẩn thận san phẳng bề mặt
Sau khi khuôn nướng được cho vào lò, hắn lại lấy nhiệt kế ra, làm nóng bơ nhạt đến 70 độ rồi đổ vào sô cô la đen, khuấy nhẹ nhàng
Rất nhanh, hắn đã tạo ra một loại sốt sô cô la mượt mà như lụa
Thái độ nghiêm cẩn như vậy ngay lập tức khiến người xem cảm nhận được một luồng khí chất của cường giả ập đến
“Tít…”
Lò nướng phát ra một tiếng báo hiệu, đeo găng tay lấy khuôn nướng ra
Chờ bánh bông lan hạnh nhân nguội hẳn, dùng dao bếp cẩn thận cắt vuông vắn các cạnh rồi chia làm ba phần
Sau đó, lại chỉnh sửa ba phần này gần như giống hệt nhau, hắn mới hài lòng gật đầu
Nhìn thấy Á Bá Lạp Hãn chăm chú như vậy trên màn hình, cùng với những miếng bánh bông lan gần như hoàn hảo trong tay hắn, người xem mới nhớ ra những người này đều đến từ những cửa hàng bánh ngọt hàng đầu thế giới
“À… Cảm giác vị đầu bếp ra sân hôm nay hoàn toàn khác ngày hôm qua, thậm chí ngay cả nhiệt kế cũng đã được sử dụng.”
“Hắn rất chăm chú, hơn cả năm vị ngày hôm qua.”
“Hừ, đây không phải là thực lực thực sự của thợ làm bánh Michelin sao
Mấy vị hôm qua có phải đều khinh địch không?”
“Có khả năng lắm, nhìn thái độ chăm chú này của hắn, không hề kém trạng thái của Ông chủ Vương, xem ra hôm nay Ông chủ Vương nguy hiểm rồi.”
Á Bá Lạp Hãn trải đều bánh hạnh nhân, lấy một chiếc cọ nhỏ chấm nước cà phê ngọt vừa chuẩn bị xong, nhẹ nhàng và đều đặn quét nước cà phê ngọt lên bánh hạnh nhân
Tiếp đó, dùng túi bắt kem dàn đều một lớp ganache lên trên, và dùng spatula làm phẳng một cách vuông vức
Thêm một lớp kem bơ cà phê làm bóng, không bỏ sót cả một hạt bọt khí
Sau khi hít một hơi thật sâu nín thở, hắn nhẹ nhàng đặt miếng bánh bông lan hạnh nhân thứ hai lên trên lớp kem bơ, xếp khớp đến mức không một kẽ hở, mới nhẹ nhàng thở ra
Tiếp tục làm tương tự để hoàn thành lớp thứ hai, rồi đặt miếng bánh bông lan hạnh nhân thứ ba lên trên cùng
Hoàn thành bước này, Á Bá Lạp Hãn bưng chiếc bánh lên, đặt vào tủ lạnh để làm lạnh định hình, sau đó tận dụng thời gian này để làm lớp phủ trên cùng
Bột ca cao, đường cát mịn, sữa bò, gelatine, đều là những nguyên liệu quen thuộc của món bánh ngọt kiểu Âu, nhưng dưới thái độ làm việc chăm chú của Á Bá Lạp Hãn, nó lại khiến người ta có cảm giác rằng món đồ hắn làm ra nhất định sẽ ngon hơn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Sữa bò đã đun chảy đường cát và bột ca cao, Á Bá Lạp Hãn vừa tiếp tục khuấy vừa cho gelatine đã pha vào
Chờ đến khi hoàn toàn tan chảy, hắn liền lấy ra một cái rây để rây chất lỏng đã hòa tan, sau ba lần rây, lại một lần nữa cho nhiệt kế đã rửa sạch vào bát
Nhiệt độ trên nhiệt kế đang từ từ giảm xuống, khi giảm xuống đến 32 độ, Á Bá Lạp Hãn mở tủ lạnh, lấy ra phần bánh đã hoàn thành bên trong
Nhiệt độ trên nhiệt kế cũng vừa lúc dừng lại ở mức 30 độ
Cầm chiếc bình đựng lớp phủ, đặt lên phần bánh
Nghiêng bình, lớp sô cô la sữa bên trong trượt xuống mượt mà như lụa, phủ đều lên bề mặt trên cùng của bánh
Lớp sô cô la sữa do Á Bá Lạp Hãn tỉ mỉ chế biến có màu đen như mực, sau ba lần rây không có bất kỳ tạp chất nào, phủ kín lớp trên cùng của bánh, giống như lớp sơn mài bóng loáng trên chiếc đàn piano tinh xảo và đắt giá nhất, không hề thấy một chút tỳ vết nào
Làm xong bước này, Á Bá Lạp Hãn nhẹ nhàng bưng chiếc bánh, lần nữa bỏ vào tủ lạnh để đông lạnh định hình
Khi đóng cửa tủ lạnh, hắn cuối cùng cũng thở phào nhẹ nhõm, phun ra một hơi trọc khí
Nhẹ nhàng vỗ vào cửa tủ lạnh, trên mặt hắn đã tràn đầy ý cười
Lần này tác phẩm của hắn khiến hắn vô cùng hài lòng, nếu làm ra món bánh ngọt như vậy mà vẫn phải thua, thì hắn cũng tuyệt đối thua không oán không hối
Quay đầu nhìn về phía Vương Phàm, không biết đối thủ mạnh mẽ này, lại sẽ làm ra món bánh ngọt phương Đông thần kỳ như thế nào đây
(Hết chương)