Chương 622: – Thuần hậu tươi hương, hành khương hàu hầm gà đất
Màu sắc hàu rọi lửa tương đối lớn, mục đích chính là trong nháy mắt khóa lại nước bên trong hàu
Thông thường, các tiệm làm đến đây là có thể trực tiếp xào nguyên liệu rồi hầm nấu
Nhưng Vương Phàm không làm như vậy
Hắn rửa nồi lại, rồi đổ dầu lạc vào, trực tiếp đun dầu nóng lên tới 240 độ
Hàu vừa thả vào nồi, toàn bộ chảo dầu trong nháy mắt sôi trào
Dầu vàng óng không ngừng cuộn trào, dường như giây sau sẽ tràn ra ngoài, khiến những người đứng bên ngoài xe nhìn mà kinh hãi run rẩy
Vương Phàm bình tĩnh dùng lưới lọc vớt hàu ra, rũ bớt dầu rồi đặt sang một bên
Hàu chiên qua có chút cháy cạnh, nhưng hình dáng tròn mập thì không thay đổi
Đổ dầu trong nồi ra chỉ còn lại một lớp đáy, cho những khối gừng lớn và tỏi đã chẻ đôi vào nồi
Tiếp đó, cà rốt vừa được đổ xuống, muỗng sắt khẽ đảo, mùi thơm đậm đà, nhẹ nhàng khoan khoái liền thay thế hương thuần khiết vừa rồi
Gà khối vào nồi, nước gừng, nước tỏi đổ xuống, xì dầu, nước tương đen tươi ngon dùng để tô màu, hành khúc vào nồi, hàu vào nồi, xào qua một chút rồi vặn nhỏ lửa đậy nắp nồi lại
Nếu trên thế giới có ma âm, thì tiếng “ục ục” phát ra khi đậy nắp hầm nhỏ lửa chắc chắn có một chỗ cắm dùi
Tiếng của nó không lớn, cũng không trong trẻo, nhưng ồm ồm lại luôn có thể cào đúng chỗ ngứa của vị giác
Lại thêm mùi thơm đậm đà xuyên thấu qua kẽ nắp nồi tản ra, giống như có một bàn tay vô hình không ngừng kéo con sâu thèm ăn của mọi người từ trong cơ thể ra ngoài vậy
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
“Phụt phụt……”
“Hút……”
“Oa, có cần phải tuyệt vời đến vậy không
Cách xa như thế mà ngửi mùi này đã gần như không chịu nổi rồi.”
“Mùi thịt gà thật tuyệt vời, mùi hàu thật tuyệt vời.”
“Trăm nghe không bằng một thấy, đồ trên mạng cũng không hoàn toàn là giả.”
“Gà có vị gà, chỉ cần ngửi mùi là biết nhất định là con gà con đã từng chạy nhảy thỏa thích trong sơn dã
Cái khí chất tự do này không phải gà bình thường có thể có được.”
“Chỉ có hương tươi, không có mùi tanh
Dù là gà hay hàu đều dùng nguyên liệu tươi mới
Hôm nay chắc chắn là có phúc lớn rồi.”
Vương Phàm có thể nghe thấy tiếng người xung quanh xì xào bàn tán
Hắn biết có một số người có chiếc mũi đúng là thiên phú dị bẩm, họ thật sự có thể đoán được rất nhiều thông tin trong mùi hương
Những người này kỳ thực thuộc về thiên tài học nấu ăn, nhưng sự ảnh hưởng của cuộc sống đã khiến họ không chọn nghề này
Trong ngành nghề hiện tại, họ lại không có gì đặc biệt, chỉ là một thành viên bình thường trong số đó
Thế sự chính là vô thường như vậy
Chờ mình sau này già rồi, hay là cầm tám bản bách khoa toàn thư thực đơn đi khắp nơi tìm trẻ nhỏ hỏi, ta thấy thiên phú của ngươi dị bẩm, có muốn học ta nấu ăn không
Nghĩ đến chắc chắn sẽ rất thú vị
Thịt gà và hàu đều đã được rọi lửa qua, cho nên thời gian hầm không cần quá dài
Mục đích chính của việc hầm là để ngăn ngừa dinh dưỡng bị mất đi và làm mềm nguyên liệu
Nguyên liệu khi được làm nóng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài sẽ làm protein biến tính rất nhỏ, sợi mềm hóa sẽ dễ dàng vào miệng hơn
Vương Phàm nhấc nắp nồi lên, hơi nước đậm đặc phun ra, mùi thơm tươi ngon như phát điên lao ra ngoài cửa sổ, không khác biệt lao thẳng về phía những người xung quanh
Mùi thơm như mưa to gió lớn ập đến, đơn giản có thể khiến hơi thở cũng vì đó mà cứng lại
“Hút..
A...”
“Hút hút hút hút...”
Khi mọi người đang đắm chìm trong mùi hương tươi ngon này, Vương Phàm đã vặn lửa lớn
Nước canh dưới tác dụng của lửa lớn nhanh chóng trở nên sền sệt, chất keo từ thịt gà tiết ra khiến nước canh này bao bọc chặt chẽ lên mỗi nguyên liệu
Một ít hành lá xanh nhạt rắc xuống để trang trí, nồi gà đất hầm hàu gừng hành lớn này coi như chính thức hoàn thành
Lúc này, trong nồi không ngừng tỏa ra mùi thơm nồng nặc, cái vị thuần mỹ đó đừng nói khách ăn ở ngoài xe không chịu nổi, ngay cả Vương Phàm, người làm ra món này cũng đã gần như chảy nước miếng
Là người chế biến món ăn này, ưu thế lớn nhất so với người khác chính là có thể nếm thử độ mặn nhạt trước
Vì vậy, hắn quả quyết lấy ra một đôi đũa dùng một lần duy nhất
Thấy hành động của hắn, các thực khách liền dự cảm thấy đại sự không ổn
Đây rõ ràng là muốn ăn món mỹ thực đã thuộc về chúng ta mà
“Buông xuống
Đôi đũa đó mau buông xuống cho ta!”
“Từ khoảnh khắc làm ra, nồi đồ ăn này đã thuộc về thực khách chúng ta
Ngươi chỉ có quyền bán, không có quyền nếm thử!”
“Cái con hàu dài 80 li rộng 60 li kia mau buông xuống cho ta
Ai cho phép ngươi ăn vụng!”
“Giật thức ăn trước miệng cọp, dù ngươi là Vương Lão Bản cũng không được phép!”
Vương Phàm cười hắc hắc: “Ta phải nếm thử độ mặn nhạt.”
Nói xong, hắn vẫn ít nhiều mang chút khiêu khích mà đưa miếng hàu trên đũa ra phía trước
Lần này sát thương cũng hơi lớn, đặc biệt là mấy tiểu nhị ở gần xe dã ngoại
Cảm giác này giống như chính mình gặp phải sự ngược đãi không phải của con người vậy
Miếng hàu vốn màu trắng, giờ phút này đã được bao bọc bởi lớp sốt óng ánh
Sốt màu tương hồng dính vào thịt hàu, dầu bóng đọng lại phía dưới tạo thành một giọt nước
Giọt dầu bóng đó dường như lúc nào cũng có thể rời khỏi hàu, nhưng kỳ lạ thay nó lại luôn cố định ở đó, khiến người ta nhức nhối khó chịu
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Mấy hạt hành lá đính vào thịt hàu, màu đỏ và xanh xen kẽ trở nên càng thêm mê hoặc
“Đây là hàu của ta, mau đem miếng hàu đáng chết đó bán cho ta!”
“Ta, nuốt thẳng vào miệng ta
100 khối một phần hôm nay miếng hàu này ta cũng ăn chắc!”
“Để ta nếm thử độ mặn nhạt và độ chín trước cho các ngươi.”
Vương Phàm lại nói đầy miệng, rồi trong nháy mắt thu đũa lại, sau đó không chút do dự nhét vào miệng
Tươi, hương
Dù là gà đất hay hàu, bản thân chúng đều tự mang mùi thơm tươi ngon
Hai loại nguyên liệu này kết hợp, thì trực tiếp đạt đến hiệu quả 1 cộng 1 lớn hơn 2
Vị tươi ngon của hàu và gà đất kết hợp hoàn hảo, vị tươi ngon của hải sản và mùi thịt hòa quyện vào nhau, tạo thành một mùi thơm đặc biệt
Vừa mới vào miệng, hương thuần khiết xộc vào mũi đã khiến người ta ngay lập tức say mê
Trên thịt hàu một lớp sốt óng ánh, thơm ngon đậm đà
Chưa kịp nhấm nháp đã khiến đầu lưỡi quy phục dưới hương vị tuyệt mỹ này
Khi răng cắn vào, cảm giác nổ giòn trước rồi tan chảy sau không hề ảnh hưởng đến độ tươi non của hàu
Lớp bột mỏng manh đó đã bảo vệ thịt hàu rất tốt
Tươi non, trơn mượt dễ chịu, Q đàn hồi, hương khí bốn phía, hương gà đất nồng đậm cũng xen lẫn vào đó
Lại thêm hương thanh mát của gừng, tỏi, cà rốt cung cấp, dùng từ "ngào ngạt" cũng đã không đủ để hình dung thịt hàu lúc này
Nhìn thấy vẻ mặt tận hưởng của Vương Phàm, tất cả mọi người không kìm lòng được mà nuốt nước miếng theo
Thậm chí những người có sức kiềm chế kém hơn đã bắt đầu nhai nuốt theo, dường như trong không khí cũng có mùi hương nồng đậm ấy
“Vương Lão Bản ngươi đủ rồi
Ngươi đây rất có hiềm nghi bà Vương bán dưa, mèo khen mèo dài đuôi đó!”
“Đúng vậy, chúng ta đều biết ăn ngon, ngươi không cần tỏ ra cái vẻ buồn nôn này để dụ dỗ chúng ta
Chúng ta tự mình ăn vào sẽ tự bày ra vẻ mặt đó!”
“Vương Lão Bản mau nhanh bán đi, dạ dày ta đã muốn làm phản rồi!”
“Giòn non trơn mượt không có chút cảm giác dai, thơm ngon vừa miệng, vị vừa phải.”
Vương Phàm tự mình chấm điểm cao cho món hàu hầm gà này
Ngay cả vị giác của hắn cũng thật sự không tìm ra được khuyết điểm nào
Nếu nói có khuyết điểm duy nhất, có lẽ chính là một phần căn bản không đủ ăn
“Đồ khốn
Một cái là đủ rồi
Buông xuống
Mau buông xuống cho ta!”
“G·iết ta đi g·i·ế·t ta đi
Đừng dùng chuyện này t·r·a ·t·ấ·n ta!”
Nhìn thấy đũa của Vương Phàm đảo một mặt, dùng mặt sau đũa lần nữa đưa vào nồi, các thực khách tại chỗ vỡ òa
“Dù sao ta cũng phải nếm thử thịt gà đã chín chưa chứ?”
Vương Phàm rất hưởng thụ cảm giác tương tác lẫn nhau với thực khách của mình
Thịt gà vừa vào miệng là một miếng nhỏ thịt đùi
Hương tươi đậm đà không kém gì hàu, sau khi được rọi lửa đẹp mắt, ngay cả da gà cũng không có một chút mùi tanh
Cảm giác thịt gà đất trên lưỡi chắc thịt hơn và đàn hồi hơn hàu, nhưng lại không hề có cảm giác khô cứng
Một đoạn xương nhỏ bao quanh miếng thịt mềm mịn, khi nhấm nháp chỉ cảm thấy vừa mềm vừa dai, hương vị lưu lại giữa răng môi
Giá của Vương Phàm cũng rất bình dân, 50 khối một phần, dù đặt ở bất kỳ tiệm cơm nào cũng là mức giá rất “hot”, hơn nữa số lượng hắn cho cũng đủ
Mỗi phần có 8 con hàu cộng thêm gần nửa con gà đất, lại thêm nước canh và các món phụ, một phần này ít nhất cũng phải hai cân trở lên, những người ăn ít thậm chí đã đạt được "tự do hàu"
Bất quá, việc thật sự quá bận rộn khiến hắn không chuẩn bị cơm, nhưng một phần kèm hai cái màn thầu cũng đủ làm người ta ăn no
Các thực khách mua được vui vẻ đi tìm chỗ ăn cơm, mùi thơm nồng nặc đã khiến bước chân họ hăm hở hơn
Gắp một con hàu bỏ vào miệng, cắn nhẹ một cái, hàu đã đầy khoang miệng
Cảm nhận được miếng hàu nổ tung trong miệng, cảm nhận nước canh tươi ngon đậm đà lan tỏa khắp đầu lưỡi thỏa mãn, bất luận thế nào đây cũng phải là hưởng thụ đẹp nhất nhân gian mới phải
“Gà có vị hàu, hàu có vị gà
Thịt hàu giòn mềm trơn mượt kết hợp với thịt gà hơi dai dai ăn cùng nhau, cái cảm giác này đơn giản không thể dùng ngôn ngữ hình dung.”
“Nguyên liệu nấu ăn hỗn hợp hầm sợ nhất bị lẫn mùi, nhưng hai loại nguyên liệu này kết hợp lại là nương tựa lẫn nhau
Thật không hổ là món ăn nổi tiếng của Phủ Quảng.”
“Trước đây ta đã từng nếm thử một lần ở tiệm của Lợi Đại Sư, hương vị đó đến nay vẫn còn dư vị
Vương Lão Bản tuy còn trẻ, nhưng công lực dưới tay lại một chút không giả
Với bàn ăn do Lợi Đại Sư đích thân làm, có thể xưng là kẻ tám lạng người nửa cân.”
Người Phủ Quảng có thể chấp nhận cuộc sống an nhàn, có thể chấp nhận cuộc sống cá muối, nhưng đối với mỹ thực thì không cho phép nửa điểm qua loa
Ẩm thực Quảng Đông có rất nhiều đầu bếp nổi tiếng, La Đại Sư từng có duyên gặp gỡ với Vương Phàm là một vị, vị Lợi Đại Sư mà thực khách này nhắc đến cũng là một vị
“Tươi, thơm, mượt, non, hấp thụ tinh hoa vị gà của gà đất, vẫn giữ được vị tươi ngon tự nhiên của nó, thực sự rất lợi hại, không uổng công ta đặc biệt chạy đến ăn chuyến này.”
Bụng Trần Khánh và Lý Bằng Dược đã bắt đầu cồn cào không chịu nổi
Trẻ con to xác vốn dĩ dễ đói, việc mổ hàu cũng ít nhiều tốn sức lực
Lại thêm mùi thơm tươi ngon đậm đà cứ chui vào mũi, có thể chịu đựng đến bây giờ mà không kêu đói đã đủ thấy ý chí kiên định của hai người
Đối với người nhà, Vương Phàm từ trước đến nay đều rộng rãi
Thấy hai người vừa mới mổ hàu đã gần như làm xong một nồi, hắn liền múc đầy hai bát lớn hàu và thịt gà đặt lên bàn bên cạnh
“Ăn chút gì đi, ăn xong rồi làm tiếp.”
Trần Khánh và Lý Bằng Dược mừng rỡ: “Cám ơn lão bản!”
Cởi bao tay và khẩu trang ra, không kịp chờ đợi liền mỗi người bưng một bát bắt đầu ăn
Ngay khi miếng hàu vào miệng, cả hai đều cảm thấy hôm nay dù không cần tiền gì, công việc này cũng đáng giá
Hàu và thịt gà không chỉ ngon mà tay lão bản này cũng rất chắc chắn, còn lâu mới có công lực như các dì ở nhà ăn
Bát này nguyên liệu đầy ắp
“Cảm giác đi theo lão bản làm cũng là lựa chọn tốt đó.”
“Đúng vậy, ngươi không thấy hai đồ đệ của Truy Bác bây giờ nổi tiếng đến mức nào sao
Tốt nghiệp đại học là có thể tìm được công việc tốt, là có thể kiếm được nhiều tiền như vậy sao?”
Hai huynh đệ không quen biết nhau liếc mắt một cái, đột nhiên liền có một loại cảm giác tim đập thình thịch
Đương nhiên, không phải đối với đối phương tim đập thình thịch, mà là đối với phần công việc này tim đập thình thịch
Bất quá rất nhanh ý nghĩ liền bị dập tắt, không còn cách nào, đồ trong miệng thật sự là quá đỗi tươi ngon, trong đầu bây giờ đã tràn đầy hàu, đâu còn rảnh nghĩ những thứ này
Lúc này liền có một người rất khó chịu, đó dĩ nhiên chính là hoàng tử nhà giàu Mã Đặc
Trước mặt hắn chỉ có một hàng người dài dằng dặc, thậm chí ngay cả xe dã ngoại của Vương Phàm cũng không nhìn thấy
“Đây là tình huống gì vậy
Hiện tại chẳng phải vừa mới 11 giờ sao
Vì sao nơi này đã đông người đến vậy?”
“Không biết, nhưng miệng người Hoa quả thực rất nhiều.”
“Hiện tại vấn đề không phải người Hoa có nhiều hay không, mà là cứ xếp hàng như thế này, bao giờ ta mới có thể ăn được mỹ vị!”
“Hoàng tử, gặp phải chuyện như thế này ngươi chắc chắn sẽ có cách giải quyết.”
Mã Đặc cũng rất tán đồng quan điểm này, bất quá chỉ là chen hàng thôi, hắn có khối biện pháp
“Này bạn hiền, chúng ta có thể đổi vị trí được không
Để đổi lại, ta sẽ trả ngươi 100 khối nhân dân tệ.”
Tiểu nhị xếp trước Mã Đặc một trận kinh ngạc, chỉ đổi chỗ thôi mà có thể kiếm được 100 khối
Một vị trí thì có thể nhanh đến đâu chứ
“Thành giao.”
Tiểu nhị này cũng sảng khoái, dù sao cũng không xác định có thể ăn được hay không, 100 khối này không lấy thì phí
Tiểu nhị nghĩ không sai, chỉ đổi một vị trí thực sự không thể nhanh đến đâu
Nhưng Mã Đặc hoàng tử lại không chịu nổi, sau khi đổi vị trí, hắn lại hỏi người anh em đứng trước mặt câu hỏi tương tự
“Này bạn hiền, chúng ta có thể đổi vị trí được không
Để đổi lại, ta sẽ trả ngươi 100 khối nhân dân tệ.”
“Thành giao.”
Đôi khi thật không thể không phục khả năng của tiền bạc, ngay cả Siêu nhân cũng chẳng phải dựa vào Batman mua lại ngân hàng, mới có thể lấy lại được căn nhà của mình đó sao
Thân ảnh của Mã Đặc nhanh chóng từ cuối hàng, nhanh chóng di chuyển đến vị trí giữa hàng
Về sau, hắn thậm chí không cần lên tiếng, chỉ cần đưa tiền mặt đỏ chót ra phía trước, tiểu nhị phía trước liền tâm lĩnh thần hội mà lùi lại phía sau hắn
Điều này khiến tốc độ của hắn một lần nữa tăng lên, rất nhanh đã có thể nhìn thấy chiếc xe dã ngoại kia
Vương Phàm cũng nhìn thấy hoàng tử nhà giàu đang nhanh chóng tiếp cận
Nhìn thấy hành vi hào sảng đưa tiền đổi vị trí của hắn, Vương Phàm không khỏi cảm thán một câu: kẻ có tiền thật sự tùy hứng
Chẳng phải đây tương đương với việc hắn chi tiền toàn bộ buổi đó sao
Dù sao một phần của mình cũng chỉ có 50 khối tiền
Hoàng tử nhà giàu đắc ý đổi chỗ với tiểu nhị cuối cùng, liền đã đứng ở vị trí đầu hàng: “A bạn hiền của ta, chúng ta lại gặp mặt rồi
Tuy lần này có chút sóng gió nhỏ, nhưng ta vẫn có thể tiếp tục hưởng thụ mỹ thực.”
Nhìn thấy hàu và thịt gà trong nồi, Mã Đặc hoàng tử càng vui hơn: “Bạn hiền của ta ngươi rất hiểu ta, hàu và thịt gà là hai loại nguyên liệu ta thích ăn nhất
Ta vẫn là lần đầu tiên biết hai thứ này có thể nấu chung với nhau
Mau cho ta 20 phần, lần này ta nhất định phải ăn cho đã
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Lần trước hàu nướng ta chỉ ăn được 1 con, thật sự quá không cam tâm.”