Chương 631: – Từng Chi Tiết Quyết Định Mức Độ Xuất Sắc
Muốn lôi một con mèo Đông Bắc đang đông cứng từ trong chăn ra vào sáng sớm thì khó đến mức nào
Nhất là vào ngày nghỉ
Thử thách này không phải tự đặt ra giới hạn, mà là cực hạn sinh lý của con người
Sự mệt mỏi tích lũy sau một năm bận rộn, cộng thêm cơn buồn ngủ sau một đêm chơi điện thoại trong chăn, nếu có thể kéo họ ra khỏi chăn trong trạng thái uể oải như vậy, thì đó nhất định là tình yêu đích thực
Vương Phàm dành tình yêu đích thực cho món ăn mà hắn chế biến
Bất kỳ chi tiết nào ảnh hưởng đến khẩu vị, bất kỳ kỹ xảo nào có thể tăng cường cảm giác ngon miệng, hắn đều không ngại phiền phức mà học hỏi, luyện tập, sau đó áp dụng vào mỗi lần chế biến món ăn
Nhờ đó, dù chỉ đơn giản là thêm gia vị, dù chỉ là những khúc xương ống to hơn một chút với chất lượng tốt hơn, món súp xương ống hầm ra cũng đủ ngon đến mức khiến người ta tê dại cả người
Nước sốt óng ánh mềm mại rưới lên những miếng xương ống lớn, màu hồng tươi quyến rũ còn hiện rõ trước mắt
Sau đó, chỉ cần một miếng cắn, có thể nhìn thấy rõ ràng những thớ thịt mềm mại, mọng nước ở phần lỗ hổng của xương ống đang mời gọi
Bụng kia mà không réo lên mấy tiếng thì sẽ trông thật lạc lõng với những người xung quanh
Nồi áp suất và hầm lửa nhỏ đều có thể làm thịt mềm nhừ, nhưng thịt hầm ra sẽ có hai dạng hoàn toàn khác nhau
Chưa nói đến hương vị ra sao, thịt hầm bằng nồi áp suất là loại mềm nhũn, khi gặm thịt thì thịt sẽ được gặm từng khối từng khối một, giữa các khối thịt hầu như không có cảm giác liền mạch
Mức độ phân rã giữa các khối thịt như vậy tương đối lớn, khi bắt đầu ăn sẽ có cảm giác hơi khô
Nhưng hầm lửa nhỏ thì khác, thịt hầm bằng lửa nhỏ là loại mềm lỏng, các thớ thịt bị nước canh tách ra, trong thịt giữ lại tương đối nhiều nước, tinh hoa trong nước canh cũng sẽ thấm vào
Thịt như vậy khi bắt đầu ăn sẽ cảm nhận rõ ràng được cái “sợi” của thớ thịt, một miếng cắn xé ra, cảm giác nhai thịt sảng khoái đến vậy là điều thịt hầm bằng nồi áp suất không có
Hơn nữa, khi nhai, có thể cảm nhận rõ ràng được thớ thịt từ dai chuyển sang mềm, càng nhai càng thơm
Lưu Khách Khách vào ngày nghỉ, ngủ thẳng đến 12 giờ trưa vẫn được coi là sớm
Nếu mẹ nàng không cầm chổi đuổi ra, nàng nhất định sẽ tự phong ấn mình trong chăn
Mấy ngày trước vì nghĩa khí anh em, nàng mới cùng Vương Phàm và Trác Thiến Thiến dậy sớm đi chơi
Còn hai ngày nay thì vì con sâu háu ăn trong bụng cứ réo gọi không ngừng, nên nàng mới trực tiếp đột phá phong ấn
Nhưng buổi sáng sớm rõ ràng là đáng giá
Dưới ánh mắt ngưỡng mộ không gì sánh được của mọi người, Lưu Khách Khách nhận lấy khúc xương ống lớn mà Vương Phàm đưa
Khúc xương ống lớn được đặt vào chiếc bát dùng một lần, một khi linh hồn nước cốt được tưới lên, nó dường như có thể phát sáng
Một chiếc ống hút được cắm vào phần xương lớn không đều đặn, giống như ly trà sữa đầu tiên trong mùa đông vậy
Lưu Khách Khách nuốt một ngụm nước bọt, nàng không thể tưởng tượng nổi, cắn vào ống hút một miếng đó, rốt cuộc sẽ có bao nhiêu tủy xương tươi ngon chảy vào miệng, đó tuyệt đối có thể nói là phần tinh hoa nhất trong toàn bộ khúc xương ống lớn
Nàng cẩn thận từng li từng tí nhận lấy khúc xương ống lớn của mình, vì quá kích động mà tay nàng hơi run rẩy không kiểm soát được
Mùi thơm nồng đậm hơn hẳn trước đó xông thẳng vào mũi, chiếc bụng đang không còn chút đồ ăn dự trữ lúc này cảm giác như có thể ăn nguyên cả con lợn lớn
Lối vào cửa hàng có một hàng bàn, trên những chiếc ghế dài không có mấy người ngồi, tất cả mọi người vẫn đang trong giai đoạn xếp hàng
Lưu Khách Khách ngồi xuống, đeo găng tay dùng một lần, liếm đôi môi khô khốc rồi nhanh chóng bắt đầu "tấn công" khối xương ống lớn này
Ngay lúc này, Lưu Triệu Phong cũng đã ngồi cạnh nàng
Hai chị em vốn là đi ké xe của Vương Phàm nên dĩ nhiên được ưu tiên cao nhất
Hành động của Lưu Triệu Phong lúc này không khác gì Lưu Khách Khách, đôi tay to lớn đã trực tiếp cầm xương ống xé thịt ra
Lúc này chất thịt đã cực kỳ mềm non, chỉ cần dùng tay xé là đã tách rời khỏi xương một cách dễ dàng
Một khối thịt lớn nặng trĩu cầm trên tay, chưa ăn mà đã cảm thấy thỏa mãn
Lưu Triệu Phong cầm ngang miếng thịt, há miệng cắn một miếng, đầu ngả về phía sau, đồng thời những sợi thịt băm nhỏ óng ánh dính đầy nước canh cũng từ miếng thịt tách rời ra
"Hút..
Hít mạnh một hơi, toàn bộ thớ thịt được hút vào miệng, mùi thịt nồng đậm và thuần hậu, trong khoảnh khắc đã khiến vị giác đạt được sự thỏa mãn vô hạn
Vị mặn đậm đà hơi cay, khiến người ta không nhịn được mà bắt đầu nhai, mà việc nhai ngay từ đầu này, lại một lần nữa khiến vị giác cảm nhận được thế nào là cảm giác đỉnh cao
Mềm non mà không nát, dai giòn mà không khô xơ, một miếng thịt băm trong miệng nhai rất lâu cũng chưa nỡ nuốt vào bụng, dường như mỗi lần nhai đều có thể có những cảm giác và khẩu vị khác biệt xuất hiện
Rõ ràng là rất ít gia vị, nhưng trên thớ thịt không có chút mùi tanh nào, mùi thịt nồng đậm cùng cảm giác hoàn hảo, vừa đưa vào miệng là có thể quên đi mọi phiền muộn
Đồ ăn Đông Bắc ăn là phải sảng khoái, hai chị em đều là người Đông Bắc điển hình, vậy nên ăn gì cũng tự nhiên sảng khoái vô cùng
Thịt trong miệng còn chưa nuốt xong, tay đã tự động bốc thêm
Gân đầu lẫn sụn xương, cùng một chút xíu thịt mỡ nhỏ, trực tiếp được nhét nguyên vẹn vào miệng
Lúc này, sụn xương đã trở nên cực kỳ mềm dẻo, chút đàn hồi còn sót lại cũng tan chảy hoàn toàn trên đầu lưỡi sau hai lần nhai, giải phóng mùi thịt càng thêm nồng đậm
Gân đầu có độ dai hơn một chút, nhai lên Q dẻo trơn tru, chút dai đặc biệt đó đã làm tăng thêm một tầng cảm giác đặc biệt cho miếng thịt trong miệng
Mềm mại, trơn mượt, Q dẻo, giòn sần sật, cảm giác phong phú, hương vị thuần hậu hoàn hảo, tiếng “kẽo kẹt” “kẽo kẹt” thi thoảng phát ra khi nhai gân đầu và sụn xương, tất cả tạo nên bữa sáng vô cùng thỏa mãn này
Cái gì
Bữa sáng mà gặm xương ống lớn có phải quá nặng nề, khó tiêu hóa một chút không
Hai chị em biểu thị đây là vấn đề dạ dày nên suy tính, dạ dày của mình đã là một dạ dày trưởng thành 20 tuổi, phải học cách suy nghĩ độc lập
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Còn về mình, cứ việc đem mỹ thực ăn vào bụng là được
Mỗi người nửa cân xương ống lớn, rất nhanh đã vào dạ dày của hai chị em
Lần này xương ống lớn đã trở nên sạch sẽ, hai chiếc lưỡi bẩn thỉu cũng không còn có thể cạo ra dù chỉ một chút thịt nào
Ăn đến đây là kết thúc sao
Đương nhiên là không thể rồi
Ly trà sữa đầu tiên của mùa đông còn chưa uống cơ mà
“Húp liều liều…”
Ống hút to cắm vào trong ống xương, bờ môi bĩu lên hít mạnh một hơi, tinh tế, trắng ngần lại tươi ngon vô cùng tủy xương liền được hút vào miệng
Hai chị em gần như cùng lúc mở to mắt
Tủy xương trong ống xương bao giờ lại nhiều đến vậy
Chẳng lẽ không nên là lấm tấm hạt mưa nhỏ sao
Hút một cái liền hút được một khối to như thể trong nháy mắt đổ cả chậu lớn là tình huống gì
Tủy xương có cảm giác trơn nhẵn, mang theo một chút cảm giác dầu mỡ, nhưng lại không khiến người ta thấy ngấy, mà chỉ thấy thơm nức, đậm đà và tươi ngon, đây là cảm giác đặc trưng của tủy xương, những thứ khác không thể bắt chước được
Cảm giác trắng ngần to lớn trong miệng cho họ biết, đây chính là tủy xương
Nhưng cảm giác này giống như việc cho tủy xương của bốn năm khúc xương ống lớn vào cùng một khúc xương ống, sau đó hút một hơi lên
Cảm giác sảng khoái tột độ đó, đơn giản là khiến người ta chỉ trong một giây đã sướng đến mức trợn trắng mắt
"Ôi trời ơi
Đây chính là trình độ của ông vua nhà ta sao?
"Ăn xương ống cả đời, ta vẫn là lần đầu tiên biết trong khối này lại có nhiều tủy xương đến vậy
"Trước đây xương ống có phải là đầu bếp trước khi bày món đều đã hút một hơi rồi không
"Rất đáng nghi ngờ, chênh lệch này cũng quá rõ ràng
"Về ta phải hỏi mẹ xem có phải nàng mỗi lần đều ăn vụng không
Tốt lắm, chút nữa thì không cho ta ăn bữa tối, hút thế này sướng quá
Nghe hai chị em đối thoại, Vương Phàm mỉm cười
Đây chính là uy lực tối thượng của việc thấm chậm bằng nước sôi
Nước sôi dần dần thấm vào, lớp mỡ trơn trong tủy xương sẽ bị nấu chảy ra
Bản chất tủy xương trong xương vốn không đặc, nay lại nấu chảy ra một phần nữa, thật sự chỉ còn lại lấm tấm, mà lại không có chất béo nên chẳng có chút thơm nào
Nhưng nước sôi chậm thấm lại khác, mỡ trơn không bị nấu chảy ra
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Trong quá trình thấm quen, tủy xương sẽ tự hình thành một cái nắp tự nhiên tại chỗ đứt, và trong quá trình hầm lửa nhỏ sau đó, cái nắp này cũng sẽ không mở ra nữa
Toàn bộ tinh hoa của tủy xương sẽ lưu lại trong ống xương, như vậy vừa đưa vào miệng không đầy ắp mỡ mới là lạ
Lúc này, hai hàng ghế ở dãy bàn đã chật kín người, ôm khúc xương ống lớn gặm thịt ngấu nghiến, cầm ống hút hút đến má cũng lõm xuống
Chỉ nhìn cảnh tượng như thế này cũng không khó tưởng tượng miếng thịt trong tay họ ngon đến mức nào
Điều này khiến những người còn đang xếp hàng, trong lòng không khỏi thêm vài phần mong đợi, mặc dù phần mong đợi này vốn đã được đẩy lên cao nhất
“Húp liều liều…”
"Bẹp bẹp..
“Hô hô hô
Mẹ kiếp, thứ khác không học được thì món xương ống hầm tương này của ông chủ Vương ta nhất định phải học được
Ôi mẹ ơi, nó thơm quá, đợi đến tết ta nhất định phải hầm một nồi để kinh ngạc mọi người!”
“Không cầu làm ra được mùi vị này, có thể làm quen được 70% thì ta chính là người đẹp trai nhất cả thôn
Ai đến nhà ta chúc tết, cũng không mang hạt dưa đường và hoa quả, mà trực tiếp đem cái xương ống lớn này bày lên bàn, vừa cứng cáp lại sảng khoái, ai ăn ai không ngây ngất ha ha ha.”
“Tết năm nay tiệc gia đình ta nhất định phải làm món xương ống lớn này
Đến lúc đó, dì ba cô tám còn ai không hỏi ta có người yêu chưa?”
Nghe bọn họ chuyện phiếm, Vương Phàm bỗng nhiên bừng tỉnh, dường như tết đã không phải là chuyện quá xa xôi, hình như chỉ còn khoảng hai ba tuần nữa thôi
Nghĩ đến đây, hắn không khỏi nhìn về phía Trác Thiến Thiến
Hắn chợt phát hiện, tìm một cô gái dân tộc thiểu số làm vợ còn có một cái lợi ích lớn nhất, đó chính là ăn tết không cãi nhau
Ngươi thấy đó, nếu các cặp vợ chồng khác ở xa nhau, năm nay ăn tết ở đây, sang năm lại sang bên kia ăn tết thật phiền phức biết bao
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Bọn họ thì không giống vậy, vì ba của Trác Thiến Thiến không ăn Tết Nguyên đán, họ ăn Nặc Lỗ Tư Tiết
Thông thường Tết Nguyên đán đều vào cuối tháng một, muộn nhất cũng là đầu tháng hai, nhưng Nặc Lỗ Tư Tiết lại vào ngày 21 tháng 3 hàng năm, điều này hoàn hảo tách biệt thời gian
Tết Nguyên đán cùng Nhị thúc trải qua, Nặc Lỗ Tư Tiết lại có thể theo Trác Thiến Thiến đi Đại Cương, hai bên đều là năm mới, ai cũng không thiếu sót lễ nghĩa, nghĩ đến đã thấy đắc ý
Thật là hoàn hảo
“Ông chủ ơi, ông cười cái gì đó
Nói ra để ta vui lây chút đi.”
Trác Thiến Thiến đã ăn xong hai khúc xương ống lớn của mình, trên khuôn mặt nhỏ nhắn tinh xảo vẫn còn dính chút mỡ đông chưa kịp lau sạch, trông như một cô bé háu ăn
Vương Phàm vừa lau mỡ đông trên mặt nàng vừa cười nói: “Ta cười vì tết này chúng ta có thể chia ra ăn, hai bên đều có thể cùng đón năm mới.”
Trác Thiến Thiến cười ha ha một tiếng: “Đúng là vậy, bên nhà chúng ta Tết Nguyên Đán chỉ là một ngày lễ bình thường, Nặc Lỗ Tư Tiết mới là lễ chính.”
“@TaiTanVanLu, Kính gửi lãnh đạo Cục Văn hóa Du lịch, tôi là du khách đến từ phương Nam, Thế giới băng tuyết tôi đã chơi qua rồi, thật sự rất vui, các loại cảnh sắc cũng rất đẹp
Nhưng tôi hiện tại chỉ muốn hỏi một chuyện là liệu có thể giúp tôi không, đó là mấy ngày nay mỗi lần đến cửa hàng của ông chủ Vương, đều có thể nhìn thấy một bức tường không thấy cuối
Tôi muốn hỏi liệu có thể di chuyển bức tường này đi, để chúng tôi cũng được nếm thử món ngon của ông chủ Vương?”
Cuối cùng vẫn kèm theo một bức ảnh và một biểu cảm vô cùng đáng thương
Trong ảnh của nàng, quả thật có thể nhìn thấy một bức tường, một bức tường người dày đặc được tạo thành từ những sinh viên Đại học Đông Bắc, những lê đông lạnh và hoa to của bọn họ
Thanh niên bây giờ không biết có phải vì dinh dưỡng tốt hay không, chiều cao quả thực cao hơn hẳn người khác, xếp cạnh nhau rất có khí thế
Cục Văn hóa Du lịch Nhĩ Tân gần đây hoạt suất rất cao, có thể gọi là điển hình của cả nước, nhưng nhân viên công tác nhìn thấy tin tức này cũng không khỏi cảm thấy khó xử
Cái này không có cách nào nói a
Con trai nhà mình cũng đều đang xếp hàng trong đội đó thôi, quản con nhà mình thì còn được, chứ con nhà người khác thì làm sao mà quản được
Hơn nữa, Thế giới Băng tuyết thì dễ nói, ông chủ Vương này tuy là người Đông Bắc, nhưng quanh năm suốt tháng cũng không về được mấy ngày, con cái nhà mình muốn ăn ngon một chút thì có bệnh tâm thần gì đâu, mà lại đứa nào cũng mang về nhà một ít, tấm lòng hiếu thảo tràn đầy như vậy thì nói thế nào
Quan trọng nhất là, sau chuyến đi về ấy, đám nhóc ấy lại bắt đầu nghiên cứu nấu nướng, đứa nào cũng xắn tay áo vỗ ngực bảo tết năm nay món ngon tụi nó bao cả, chuyện này trước đây là chuyện không dám nghĩ
“Lưu Cục, cái này xử lý thế nào đây?”
Lưu Cục Trưởng cũng bó tay toàn tập: “Làm sao xử lý
Tôi biết làm sao xử lý
Anh không thể yêu cầu toàn bộ thanh niên trong thành phố không được ra khỏi nhà trước mấy giờ được không
Con cái nhà mình cũng không dễ bắt nạt như vậy đâu phải không?”
“Đúng đúng, mà tôi phát hiện đám nhóc này với ông chủ Vương rất hợp nhau, giờ đứa nào cũng nhiệt tình học nấu ăn
Không cầu bọn nó làm ngon đến mức nào, ít nhất sau này không đến nỗi chỉ biết nấu mì ăn liền.”
"Vậy tôi thấy nên là rau trộn đi..
“Rau trộn?”
“Không rau trộn thì còn làm thế nào
Ông còn có thể ra lệnh cho người nhà ông chủ Vương không bán cho con cái nhà mình sao?”
“Tuy nhiên anh đừng nói, hắn làm đúng là ngon hơn người khác, hôm qua con tôi mang về nửa cái xương ống lớn, tên đó đúng là lão hương.”
"Sao lại chỉ có nửa cái
“Con trai đang tuổi phát triển cơ thể, trên đường về nhịn không được ăn nửa cái, như vậy không phải hợp lý lắm sao?”
“Ừm, cũng đúng, tốt hơn con nhà tôi, thằng nhóc nhà tôi chỉ để lại cho tôi một miếng.”
“Con tôi để lại xương ống lớn mà chó còn không thèm gặm, còn muốn hầm miến cải trắng cho tôi ăn.”
Phòng họp vốn có chút nghiêm túc, lập tức biến thành nơi tám chuyện phiếm, người một câu tôi một câu
Lưu Cục Trưởng lắc đầu nói: “Không được thì lại tổ chức một lễ hội ẩm thực để chuyển hướng sự chú ý đi, mời một vài đầu bếp nổi tiếng đến, chắc chắn sẽ phân tán được một số người qua đó.”
Hắn nói xong, mọi người đều đồng ý, chủ yếu cũng thật sự không nghĩ ra được biện pháp nào khác
“Vậy cứ thế đi, lão Tôn anh cụ thể phụ trách một chút, không được thì lại mượn mấy vị sư phụ đặc sắc từ thành phố anh em sang.”
Nói xong, Lưu Cục Trưởng liền thu dọn đồ đạc chuẩn bị tan sở, hai đứa con nhà mình đang chờ mình về với một chậu xương ống lớn!