[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Chương 632: - khoai tây hầm cà tím, cho ăn bể bụng lão gia tử
“Vương lão bản, chúng ta là fan hâm mộ trung thực của ngươi, chúng ta cũng rất muốn nếm thử mỹ thực ngươi làm a, nhưng ngày đầu tiên chơi quá mệt mỏi, sớm như vậy căn bản là dậy không nổi, đợi đến lúc thức dậy thì đội ngũ đã xếp dài từ trung ương đại lộ đến nhân dân đại đạo rồi.” “Đúng thế đúng thế, mỗi ngày vừa về đến khách sạn liền ngủ thiếp đi, không đến mười giờ căn bản là không tỉnh được.” “Ngày kia chúng ta liền phải về phương nam rồi, ngươi nỡ nhìn chúng ta thất vọng mà về sao?”
Văn lữ cục có thể tùy tiện làm, nhưng Vương Phàm lại chẳng thể nào, lòng bàn tay mu bàn tay đều là thịt, người ta đã cầu đến tận nơi rồi, bản thân cũng không tiện giả vờ như không thấy
Nhắc đến những tiểu công chúa phương nam kia, họ cũng thực sự chịu chi tiền
Năm ngoái ba ngày tiêu tốn sáu mươi ức, năm nay xem ra chỉ có hơn chứ không kém
Ngay cả những con hổ trong vườn thú cũng đã được các nàng cho ăn đến béo mập lười biếng, thấy thức ăn tươi ném tới đều không còn chút dục vọng nào
Người ta tuy được hưởng đãi ngộ không tồi, nhưng vàng ròng bạc trắng cũng là thật sự lưu lại nơi đây, huống hồ còn là fan hâm mộ của bản thân
Chỉ là bản thân lại không thường ở nhà cũng là sự thật, những tiểu đồng bọn muốn nếm thử mùi vị cơm do mình làm cũng không có gì sai
Lòng bàn tay mu bàn tay đều là thịt, vậy hiển nhiên không thể thiên vị bên nào được
Hai bên đều phải được chiếu cố, vậy dĩ nhiên chỉ có thể tự mình tìm biện pháp
Chỉ cần mình ra món ăn đủ nhanh, số lượng đủ lớn, vậy dĩ nhiên liền có thể chiếu cố đến nhiều thực khách hơn
Xác định được tiền đề này, vậy thì từ những món ăn phù hợp với tiền đề này mà tìm món liền tiện lợi hơn nhiều
Vương Phàm hầu như không cần nghĩ ngợi, liền đã xác định muốn làm món gì
Đồ ăn Đông Bắc lấy món hầm làm chủ, có rất nhiều món ăn đều rất tiện lợi, lại tinh giản một chút đến nguyên liệu nấu ăn cũng đỡ mất công, vậy thì khoai tây hầm cà tím liền trổ hết tài năng
“Khoai tây nhút nhát cà tím, cho ăn bể bụng lão gia tử.” Nhút nhát cũng chính là hầm, là một phương ngữ miền Bắc
Câu nói này có thể lưu truyền đến nay, dĩ nhiên cũng bởi vì uy lực của món ăn này thực sự rất lớn
Hơn nữa nguyên liệu nấu ăn chỉ cần khoai tây và cà tím, có điều kiện thì thêm chút thịt ba chỉ, muốn tiện lợi bao nhiêu liền tiện lợi bấy nhiêu
Nghĩ đến khoai tây, hồi đầu năm làm lỗ thái, cảnh tượng mọi người cùng nhau gọt khoai tây tựa hồ vẫn còn rõ mồn một trước mắt
Bất quá bây giờ hắn không cần phải vất vả như vậy nữa, khoa học kỹ thuật phát triển thay đổi từng ngày, chuyện gọt vỏ khoai tây cứ giao cho sức mạnh của khoa học kỹ thuật là được
Nhị thúc cũng biết một vài món lỗ, để tiện lợi ông đã sớm mua một bộ máy gọt vỏ khoai tây
Một trăm cân khoai tây chỉ cần cho vào xoay nhẹ, hai phút là có thể gọt sạch bong kin kít
Vương Phàm cũng nghiêm túc, ba ngàn cân khoai tây, ba ngàn cân cà tím, một ngàn cân thịt ba chỉ trực tiếp gọi người giao đến
Những giỏ nhựa đựng món ăn chồng chất cao ngất bên ngoài tiệm nhỏ của Nhị thúc
Nhị thúc một bên vui vẻ xem náo nhiệt, lão bản quán gà rán bên cạnh thì kì lạ nói với Nhị thúc: “Hay lắm, đây là mua đủ đồ ăn dùng cho cả mùa đông sao, ta thấy hình như chỉ có khoai tây và cà tím?” Nhị thúc cười hắc hắc: “Cái gì mà đồ ăn cả mùa đông, đây là đồ ăn dùng cho cả ngày hôm nay đấy.” “Ngọa tào
Lão nhân này ngươi nói là số lượng dùng cho một ngày ư
Nhị thúc ngươi đừng gạt ta a!” Gà rán lão bản giờ phút này trên mặt đã treo đầy kinh ngạc cùng hoài nghi sâu sắc: “Nhà nào một ngày có thể bán nhiều đồ ăn như vậy chứ?” Một lão bản quán trà sữa khác đã mặt mày tràn đầy hâm mộ: “Người khác thì không thể, nhưng Nhị thúc hắn đại chất tử thì không thể sao
Ngươi quên ngày hôm qua đội ngũ đã kéo dài đến đâu rồi à?” Lão bản gà rán nghĩ đến cảnh người ta tấp nập ngày hôm qua, cũng không khỏi cảm thán nói: “Cũng phải, nếu như trong tiệm ta có thể có nhiều người xếp hàng như vậy, cho dù là một ngày ta nằm mơ cũng có thể cười tỉnh.” Lão bản cửa hàng trà sữa lại có chút tiếc nuối: “Chậc chậc, hôm qua ta vốn còn muốn mua một phần nếm thử đâu, kết quả căn bản là không xếp được hàng
Nhị thúc ngươi nói thật, tay nghề của tiểu Vương nhà ngươi có thực sự tốt đến vậy không?” Nhị thúc hừ nhẹ một tiếng: “Cái đó là tất nhiên
Phản ứng của thực khách chính là câu trả lời tốt nhất, nếu không ngon thì có thể có nhiều khách quen như vậy sao
Cứ nói cửa hàng thịt kho của ta đây, đó chẳng phải là bởi vì đại chất tử của ta điều chế hương liệu tốt mới bán chạy như vậy sao?” Lão bản gà rán lập tức vui vẻ: “Cũng phải, Nhị thúc mở cửa hàng thịt kho này xong, tiệm ta sinh ý cũng tốt lên không ít, mua thịt kho tiện tay ghé vào tiệm ta mua cái gà rán cũng có rất nhiều
Nếu không phải Nhị thúc, ta đoán chừng giữa năm ta đã không làm nữa rồi.” Nhị thúc mấy người đang trò chuyện, Vương Phàm thì đang sắp xếp công việc
Món ăn này về mặt chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn không có kỹ thuật hàm lượng gì, hắn cũng không tìm người khác, Lưu Triệu Phong và Lưu Hách Hách dùng thì rất thuận tay
Hai người cũng không cần tiền, đưa tiền thì không làm nữa
Hai người chỉ có một yêu cầu, bữa tất niên làm thêm một phần thì không quá đáng chứ
Bên Vương Phàm tính cả anh ta là ba người, một nồi xào ra đồ ăn phân nửa đã đủ cho ba người họ ăn, yêu cầu này tự nhiên không có bất cứ vấn đề gì
“Khoai tây cầm dao như thế cắt một chút, rồi bổ ra thành hình dạng bất quy tắc như thế là được
Cà tím thì trực tiếp dùng tay xé, đừng quá lớn cũng đừng quá nhỏ là được.” Vương Phàm vừa nói vừa biểu thị
Dao phay đặt lên củ khoai tây đã gọt vỏ, sau đó nghiêng lưỡi dao, “Rắc” một tiếng nhỏ, liền cắt xuống một miếng khoai tây: “Lớn nhỏ không có yêu cầu gì, chú ý đừng làm bị thương tay là được, thực sự không được dùng thìa cũng có thể.” Tiếp đó cầm lấy cà tím, liền tùy ý xé mấy lần nắm chặt thành hình khối là xong, muốn tiện lợi bao nhiêu có tiện lợi bấy nhiêu
Lưu Hách Hách tự tin vỗ ngực: “Mấy chuyện vặt vãnh này hoàn toàn không thành vấn đề a, quá đơn giản, Vương ca ngươi cứ giao cho ta đi
Tiểu đệ ngươi làm khoai tây, ta đến làm cà tím.” Lưu Triệu Phong gật đầu: “Lão tỷ ngươi lực tay bẻ cà tím quả thực là đại tài tiểu dụng.” Nghĩ đến lực đạo của Lưu Hách Hách trên người mình, hắn cũng cảm thấy những củ cà tím này thực sự gặp xui xẻo, đồng thời cũng vô cùng hy vọng có thể có dũng sĩ nào đó bắt cóc lão tỷ của mình, cứu vớt bản thân thoát khỏi vòng nước lửa
Hai tỷ đệ bận rộn thì Vương Phàm cũng không rảnh rỗi, thịt ba chỉ cắt thành miếng rộng và dày bằng ngón tay cái cũng là công phu sống
Trác Thiến Thiến thì vo gạo đồ cơm
Bất quá hôm nay so với trước đó, vẫn có một vài điểm không giống
Đó chính là ban đầu giữa một đám những quả lê lớn đông lạnh lớn (chỉ những người đàn ông to lớn), còn xen kẽ rất nhiều tiểu công chúa
Vì một miếng mỹ thực mà những người này cũng liều mạng, vậy mà thật sự kéo lê thân thể mệt mỏi dậy sớm đến xếp hàng
Ai mà chẳng phải là một đứa nha đầu tham ăn nhỏ bé
Vương Phàm giờ phút này đã cùng Nhị thúc và mấy lão bản cửa hàng hàng xóm cùng nhau, từ trong nhà chuyển ra chiếc nồi lớn áp đáy hòm của mình
Đừng nói cái nồi lớn này có đường kính như nồi sắt hầm ngỗng lớn, ngay cả nồi sắt hầm cá sấu lớn, nồi sắt hầm bản thân hắn cũng thừa sức
Muốn uy lực lớn thì phải tăng đường kính, đây là truyền thống cũ của Hoa Hạ
“Oa, một cái nồi thật lớn.” “Nếu ai trên lưng một cái nồi như vậy, đời này coi như vĩnh viễn không thời gian xoay xở.” “Đây mới thật sự là nồi sắt hầm a!” “Cái này một nồi ra lò sợ không đủ năm trăm người ăn?” “Sợ chúng ta không đủ ăn, vẫn phải là Vương lão bản a.” Nồi lớn đòi hỏi lửa khá cao, cũng may món ăn này về cơ bản chỉ là lửa nhỏ liu riu, yêu cầu ngược lại cũng không cao đến mức không hợp lí
Sau khi rửa sạch nồi, một chậu mỡ heo lớn liền đổ vào trong nồi, mùi bánh rán dầu đặc trưng cùng hòa quyện
Thịt ba chỉ vừa cắt gọn liền đổ tất cả vào
Tiếp theo xuất hiện chính là chiếc xẻng sắt lớn mà Vương Phàm đã lâu không dùng
Vốn dĩ là công việc xào rau tỉ mỉ, thoắt một cái liền trực tiếp biến thành công việc tốn sức
Thịt ba chỉ dưới sự kích xào của mỡ heo, rất nhanh phóng thích ra càng nhiều mỡ heo
Khi bắt đầu cháy, mùi thịt vốn đã nồng đậm mê người liền lặng lẽ xảy ra chất biến
Mùi thịt tươi xào, xa xa không thể so sánh với thịt chín đã sinh ra phản ứng Maillard đẹp đẽ
Một nắm đại liêu, một chậu hành lá, một thùng tương đậu nành Đông Bắc, xì dầu, nước tương đen rót vào nồi, bùng lên hương thơm
“Trước thả cà tím sau thả khoai tây, mười bát cơm đều không đủ.” Cà tím được xé với kích thước không đều cho vào nồi không bao lâu, dầu trong nồi cũng nhanh chóng bị hút cạn
Nhưng đợi đến khi cà tím bắt đầu trở nên mềm nhũn, lượng dầu mỡ đã hấp thụ lại một lần nữa được giải phóng
Khoai tây làm xong, từng nồi từng nồi bắt đầu được đổ vào, khuấy đều rồi đậy nắp là đủ, phương châm chính là sự phóng khoáng, thô kệch và hào phóng
Một cái nồi tự nhiên không phải giới hạn của hắn, hai cái nồi cách nhau một khoảng thời gian liền có thể thay phiên nhau hầm, căn bản không ngừng nghỉ
Đại đa số món ăn Đông Bắc đều vô cùng "cứng cỏi", "cứng cỏi" cũng có thể hiểu là hào phóng, luộm thuộm
Giống như thịt ướp mắm chiên, bánh đậu tuyết miên, hay các món hệ sợi thanh như miến xào,..
những món ăn Đông Bắc chịu ảnh hưởng khá lớn từ lỗ thái hoặc từ điển món ăn phương nam, thường xuyên bị khai trừ khỏi "bảng cứng cỏi" vì quá đẹp đẽ
Món khoai tây hầm cà tím này tuy rất mềm, nhưng bằng khả năng ăn kèm cơm "cứng cỏi" của nó, vẫn được coi là một trong những đại diện của món ngon
Cà tím và khoai tây đều thuộc loại nguyên liệu nấu ăn mùi không nặng, nhưng khi hầm thì mùi thịt hòa tan vào, cái hương vị nồng đậm ấy liền trở nên không thể coi thường
Cà tím trong quá trình hầm, lại phát ra một loại hương khí đặc biệt
Loại thanh hương đặc biệt này hòa quyện với mùi thịt, liền có thể làm cho mùi thịt trở nên vô cùng phong phú, hơn nữa còn có thể trung hòa đi một chút cảm giác ngấy mỡ
Sau đó, mùi khoai tây bỏ vào, lại càng thăng hoa toàn bộ hương thơm đậm đà
Ở vĩ độ Bắc từ 42 độ đến 53 độ 34 phút, Đông Bắc là vùng tự nhiên lạnh nhất của Hoa Hạ
Hơn nữa, bản thân đất đai lại cực kỳ màu mỡ, khoai tây sinh trưởng ở đây có cảm giác tinh tế tỉ mỉ hơn, chất mềm mại hơn, mùi cũng nồng đậm hơn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hương thơm nồng nàn của khoai tây lan tỏa trong gió lạnh thấu xương, mùi thơm ấy giống như một tia nắng ấm áp và ngọt ngào
Nguyên liệu nấu ăn thực sự biết nói chuyện
Khi ngửi được mùi vị này, không chỉ Vương Phàm biết khoai tây đã chín, mà những người khác cũng đã nghe thấy
Mở nắp nồi, hương thơm đậm đà trong nồi nhanh chóng lan tỏa ra bốn phía
Mọi người lại lần nữa không kìm được hít một hơi thật sâu làn hơi đầy mùi hương đậm đà
Vương Phàm không vội múc đồ ăn trong nồi ra, mà lại thêm một chậu hành lá lớn vào nồi, tiếp đó còn thêm gần nửa chậu muối ăn
Cầm xẻng sắt lớn, một bên khuấy trong nồi, một bên dùng đầu xẻng đập nát khoai tây trong nồi
Lúc này khoai tây đã trở nên cực kỳ mềm mại, màu vàng óng cũng bị nước canh nhuộm thành màu đỏ
Xẻng sắt lớn đè xuống, những miếng lớn ban đầu trong nháy mắt sụp đổ
Cà tím lúc này đã từ lâu hầm mềm hầm nát, khoai tây cát vụn lặng lẽ hòa làm một thể với cà bùn
Tinh bột trong khoai tây cũng hòa tan vào nước canh, khiến nồi khoai tây hầm cà tím này có vẻ hơi sền sệt
Nhưng cũng chính bởi vì cái cảm giác sền sệt này, khiến những người Đông Bắc đang xếp hàng nhịn không được nuốt nước bọt
Nồi đồ ăn này thực sự không thể coi là đẹp mắt, nhưng tất cả người Đông Bắc đều biết, khoai tây hầm cà tím đẹp mắt nhất định không có linh hồn
Các quán cơm làm món này sẽ bận tâm đến việc bày đĩa, thông thường cà tím và khoai tây sẽ cắt tương đối quy củ
Khi hầm cũng sẽ cố gắng tiết chế lửa, không để khoai tây và cà tím quá mềm nhừ, nhưng cũng chính vì vậy mà món ăn này mất đi cảm giác mấu chốt nhất
“Chậc, ôi da, hầm nhừ thành như này đổ vào cơm ăn mới thơm làm sao chứ?” “Kiểu này ta ít nhất phải ba bát cơm khởi điểm.” “Tiểu nhị ngươi khẩu phần ăn không được rồi, ta ít nhất phải năm bát.” “Anh em ngươi còn kém chút ý nghĩa, ta phải tám bát.” “Ta mười bát vào bụng vừa vặn nhét kẽ răng.” “Đừng khoác lác, lát nữa ta ngay tại đây ăn, ai ăn ít nhất người đó là con chó con.”
Vương Phàm lúc này đã đặt tấm bảng giá lên, mười lăm đồng một phần, ba mươi đồng ăn thỏa thích không giới hạn, dù thế nào cũng có thể nói là hàng đẹp giá rẻ
Chủ yếu là số lượng bát này thực sự rất lớn
Cái bát lớn như biển, to gần bằng đầu người
Hơn nửa bát cơm đặt vào, một muôi lớn khoai tây hầm cà tím đắp lên, bát cơm lớn trực tiếp đều bốc lên ngọn
Trần Tự Nhiên có chút thất vọng
Bản thân dậy thật sớm là để ăn mỹ thực do Vương lão bản làm, nhưng bát thức ăn lớn nhớp nháp đen sì không có chút lưu loát nào bày trước mặt, dường như nhìn thế nào cũng không dính dáng gì đến món ngon
Cái này không nói so với tuyết miên cát chảy trước đó, ngay cả món xương đòn hôm qua cũng không sánh bằng a
Đồng bạn của nàng là La Điềm Điềm cũng có cùng cảm giác
Hai người nhìn cái bát lớn trước mặt, có cảm giác không thể nào nuốt nổi
Trần Tự Nhiên có chút hối hận nói: “Hai chúng ta mua một phần còn ăn không hết, mua hai phần thực sự có chút quá lãng phí.” La Điềm Điềm sờ lên bụng mình: “Ta cảm thấy nửa phần ta cũng ăn không hết.” Nàng không phải không đói bụng, chẳng qua là cảm thấy bản thân chỉ sợ vô phúc hưởng thụ
“Sẽ không ăn cái này sao
Các ngươi cứ như vậy, dùng thìa quấy khoai tây và cà tím phía trên lên, trộn đều với cơm, sau đó đừng do dự, múc một muôi lớn trực tiếp nhét vào miệng.” Lưu Triệu Phong vừa bưng một chậu lớn khoai tây cắt nhỏ đi tới, nhìn thấy hai người này nhìn qua liền biết là từ phương nam đến, ngây người nhìn cái bát lớn, cho rằng nàng và họ không biết ăn loại cơm này, liền cười nhắc nhở một chút
“Trán… Cảm ơn.” Trần Tự Nhiên và La Điềm Điềm có chút ngượng nghịu cười
Đối với sự quen thuộc và nhiệt tình của người Đông Bắc, hai người từ trước đến giờ vẫn có chút không thích ứng
Hai người liếc nhìn nhau, bất đắc dĩ thở dài
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Đã đến rồi thì cứ ăn vậy
Cầm thìa lên, mặt ủ mày chau dùng thìa quấy một phen trong bát
Món ăn ban đầu có chút màu đen, sau khi quấy trộn với cơm thì không còn đen như vậy nữa, mà trở nên có chút hồng nhuận
Đừng nói, cái màu đỏ nhuận này nhìn qua vẫn còn có chút thèm ăn
Dùng thìa múc nửa muôi cơm đặt dưới mũi ngửi ngửi, mùi thơm nồng đậm ngược lại lại tỷ lệ nghịch với nhan sắc của nó
Trên thìa trừ có một miếng thịt ba chỉ màu đỏ tương, khoai tây và cà tím về cơ bản đã không thể phân biệt lẫn nhau, bám dính vào từng hạt cơm, khiến hạt gạo trông óng ả trơn bóng
Không cần phải nói, gạo Đông Bắc này thực sự rất thơm, hai người quyết định khi trở về nhất định phải mang theo hai túi gạo năm cân
Cơm đã đến miệng, hai người liền không do dự nữa, há miệng ra nửa muôi cơm liền đưa vào
“Ân?” Cơm vừa vào miệng, đôi mắt vốn đã to của hai người lập tức trợn tròn hơn, tựa hồ có chuyện gì đó không thể tưởng tượng nổi đã xảy ra.