Chương 659: Đả kích hàng duy tiểu vương Hán Bảo
“Lão Địch, tốc độ ngươi nhanh thật đấy.”“Hay là Lão Đinh, tốc độ của ngươi mới nhanh.”
Địch Nhân Kiệt và Lão Đinh lần nữa tề tựu, trên tay cả hai đều đã xách lên hai chiếc túi.
Sau khi trao đổi, hai người liền từ trong những chiếc túi khác nhau lấy ra hai nửa chiếc Hán Bảo khác nhau.
Nửa chiếc Hán Bảo đều là bánh thịt bò, từ vẻ ngoài nhìn qua không mấy khác biệt, ngay cả độ dày của bánh thịt cũng tựa hồ không chênh lệch bao nhiêu.
Nhưng khi Địch Nhân Kiệt và Lão Đinh đặt hai nửa Hán Bảo cạnh nhau và khẽ bóp, lông mày của cả hai liền đồng loạt nhướn lên.
Địch Nhân Kiệt đang cầm nửa chiếc của Vương Phàm, còn Lão Đinh thì cầm nửa chiếc của Năm Tráng Hán. Khi bóp nhẹ, bánh thịt trong nửa chiếc Hán Bảo của Vương Phàm rõ ràng tiết ra nước thịt, trong khi bánh thịt của Năm Tráng Hán lại không hề có biểu hiện gì.
Lão Đinh nhận xét: “Thịt trong bánh này quả thực có chút chênh lệch, phần của ngươi mềm hơn và non hơn một chút, còn phần của ta thì căng đầy hơn.”
Địch Nhân Kiệt gật gật đầu: “Cả hai đều là Hán Bảo thịt bò, một chiếc 85 khối, một chiếc 100 khối, xem như đồng giá. Cảm giác của hai loại bánh thịt cũng có thể nói là mỗi cái đều có sở trường riêng, cuối cùng vẫn sẽ phụ thuộc vào khẩu vị, hãy thử xem sao.” Nói đoạn, hắn nắm Hán Bảo đưa lên miệng.
Lão Đinh cũng không nói thêm gì, gật đầu đồng thời đưa Hán Bảo lên miệng mình.“Răng rắc…”
Hai tiếng nhỏ vụn đồng thời vang lên, hai chiếc Hán Bảo thơm ngát thuần khiết cũng đồng thời được đưa vào miệng.
Hán Bảo bản thân rất dày, cho dù có bóp dẹp đi vài phần, cũng vẫn phải há miệng lớn nhất mới có thể cắn trọn một miếng.
Địch Nhân Kiệt có thể cảm nhận rõ ràng hàm răng của mình gặp phải từng lớp lực cản.
Lớp trên cùng là vỏ Hán Bảo mềm nhũn, cho dù có bị bóp dẹp một chút, vẫn có thể cảm nhận rõ ràng độ đàn hồi mềm mại, thậm chí chính vì bị bóp dẹp mà ngược lại còn cảm nhận được một chút độ đàn hồi rất nhỏ.
Tiếp theo là một vị cay nhẹ và ngọt ngào giòn rụm, thêm một hương vị thanh khiết mềm mại. Sự kết hợp đặc biệt này khiến Địch Nhân Kiệt hai mắt sáng bừng.
Là cà rốt! Hắn đã thêm cà rốt, hơn nữa còn là sự kết hợp giữa cà rốt sống và cà rốt đã được caramel hóa!
Cà rốt sống có tỉ lệ không lớn, chỉ cung cấp một chút cảm giác giòn tan và một chút vị cay nhẹ, nhưng cà rốt chín mềm, mọng nước, không chỉ mang lại nhiều thay đổi về cảm giác mà còn làm cho hương vị thanh khiết đặc biệt đó lấn át vị cay nhẹ.
Cảm giác tổng thể như thể rõ ràng cảm nhận được vị cay nhẹ của cà rốt, nhưng lại không hề gây khó chịu cho vị giác, chỉ để lại một cảm giác ngọt ngào sảng khoái nhẹ nhàng.
Tuyệt đỉnh!
Chỉ với sự khác biệt về độ chín của cà rốt, Địch Nhân Kiệt đã không nhịn được mà giơ ngón tay cái trong lòng.
Một đầu bếp tài hoa thật sự có thể không cần dùng bất kỳ loại gia vị nào, chỉ thông qua việc vận dụng lửa mà vẫn khiến người ta phải trầm trồ khen ngợi.
Cái tài năng phát huy bản vị của nguyên liệu nấu ăn đến cực hạn, hắn tự hỏi bản thân không cách nào làm được.
Cắn xuống một miếng nữa, là cà chua tươi và dưa chuột muối chua. Hai nguyên liệu này cũng coi như bạn nối khố của Hán Bảo, về cơ bản thuộc loại không thể thiếu.
Tuy nhiên, hương vị cà chua mà hắn nếm được không phải loại cà chua thường gặp trên thị trường, mà là loại cà chua lá sắt mọc trên đất phèn ở Đông Bắc, ở Đông Bắc chắc gọi là quả hồng lá sắt.
Với cà chua, nhiều người đều cảm thấy hiện tại ăn không còn ngon như trước, Địch Nhân Kiệt biết đó không phải ảo giác.
Cà chua trước kia về cơ bản đều là loại cà chua bản địa, loại này có hương vị rất đậm đà, chua chua ngọt ngọt hoàn toàn có thể coi là một loại trái cây.
Nhưng loại cà chua này có một khuyết điểm lớn nhất là không tiện bảo quản và vận chuyển.
Và để giải quyết vấn đề này, có người sẽ hái cà chua khi chúng còn xanh ương, như vậy không chỉ có nhiều thời gian vận chuyển hơn, mà khi đến đích màu sắc cũng dần dần chuyển đỏ.
Loại cà chua này có thể nói trừ việc không có mùi vị cà chua ra thì tất cả đều là ưu điểm.
So với quả hồng lá sắt, trừ màu sắc khó coi ra, hương vị đơn giản là không thể so sánh, tuyệt đối là cấp độ nghiền ép.
Cái này không ít hạ bản (không tiếc chi phí) a, loại quả hồng lá sắt này thế nhưng là đắt gấp đôi cà chua thông thường!
Nhưng không thể không nói tiền nào của nấy, mùi thơm đặc trưng và vị chua ngọt của cà chua, quả hồng lá sắt quả thực đã được phát huy vô cùng tinh tế, hoàn toàn không phải cà chua thông thường có thể sánh được.
Dưới cùng dĩ nhiên là bánh thịt bò quan trọng nhất.
Phô mai lát và sốt phô mai có hương vị không quá nồng, tác dụng lớn nhất là cung cấp một chút cảm giác ẩm ướt và vị sữa. Khi cắn đến bánh thịt bò, nhiệt độ bánh thịt bò vừa vặn, cắn một miếng bánh thịt bò chỉ mang tính biểu tượng chống cự một chút, liền bị răng cắt đứt một miếng lớn.
Nước thịt thơm lừng tùy ý chảy tràn giữa răng, miếng bánh thịt dày cộp khiến người ta thỏa mãn ngay lập tức.
Tươi!
Một chữ “Tươi” to lớn đột nhiên xuất hiện trong đầu Địch Nhân Kiệt. Hương vị đặc trưng của thịt bò tươi sống đơn giản được phát huy đến cực đại.
Trong mùi thịt nồng đậm chỉ có một chút mùi tiêu, còn lại cũng chỉ là muối cung cấp một chút vị nền. Nhưng chính cái gia vị đơn giản này, dưới phản ứng Maillard cực hạn của lửa, lại bùng nổ hương thơm vượt xa phẩm chất của thịt bò.
Hắn cảm giác miếng thịt bò này dù chỉ nướng thêm một giây nữa, đó cũng đã không còn là Maillard nữa, mà là miếng bã dán lớn.
Cái này đặc biệt là tác phẩm của kỹ năng huyền ảo! Là đang trực tiếp tát vào mặt hắn, một đầu bếp từng đạt cấp năm sao!
Chính là công khai nói cho hắn biết, kỹ thuật của lão tử và khả năng kiểm soát lửa của lão tử chính là đỉnh cao như thế!
Địch Nhân Kiệt tự nhận trên phương diện gia vị mình tuyệt đối không thua kém Vương Phàm, nhưng về mặt kiểm soát lửa, tiểu tử trẻ tuổi này lại có thể bỏ xa mình mấy con phố. Điều này không chỉ kiểm nghiệm kinh nghiệm, mà còn kiểm nghiệm thiên phú.
Ngay cả khi Vương Phàm nói cho mình biết miếng thịt này nướng bao nhiêu giây có thể tạo ra hiệu quả này, mình cũng tuyệt đối không thể bắt chước được.
Ngay cả những miếng thịt bóp ra từ cùng một chậu, cũng tuyệt đối có sự chênh lệch. Việc kiểm soát lửa cũng cần điều chỉnh thích hợp, nếu không có thiên phú tuyệt đối thì tuyệt đối không dám khiêu chiến giới hạn này.
Biến thái!
May mắn lão tử đã thay đổi đường đua nhanh chóng, không cùng loại người này ở trong cùng một ngành nghề quả nhiên là chính xác!“Ân? Vẫn còn có thứ hay ho đằng sau?”
Địch Nhân Kiệt vốn cho rằng sát chiêu của chiếc Hán Bảo thịt bò Vương Phàm chính là miếng bánh thịt bò, hương vị và cảm giác của bánh thịt bò quả thực cũng xứng đáng với thân phận này.
Nhưng điều khiến hắn không ngờ tới là, một miếng bánh thịt bò sáng chói như vậy, lại còn không phải điểm sáng nhất của chiếc Hán Bảo thịt bò này!
Sau khi răng đột phá lớp bánh thịt bò dày cộp, một hương vị chua ngọt đậm đà liền nhanh chóng chiếm lĩnh vị giác, đó là hương vị cà chua đậm đà hơn cả cà chua trước đó.
Loại hương vị đặc biệt đó là khẩu vị mà bất kỳ gia vị nào cũng không thể mô phỏng được, là gia vị sảng khoái tự nhiên độc đáo. Chua, ngọt, cay, tươi, thơm, những gia vị đơn giản chỉ làm phong phú thêm hương vị của sốt cà chua, nhưng lại không hề làm hỏng hương vị ban đầu của nó. Mà cà chua sau khi được làm nóng, lại có sự khác biệt so với cà chua sống trước đó.
Địch Nhân Kiệt cảm thấy vị giác của mình dường như đang run rẩy, hắn biết, động tác tiếp theo của mình sẽ quyết định điểm số cuối cùng mà hắn dành cho chiếc Hán Bảo thịt bò này.
Theo hắn thấy, một chiếc Hán Bảo thịt bò không chỉ phải có vỏ Hán Bảo mềm mại, mà còn cần có các loại rau phụ hợp lý và tươi ngon, thêm miếng thịt thăn nóng hổi thơm lừng, mọng nước, lại thêm nước sốt với tỉ lệ tốt không làm át đi hương vị, và khi đã có đủ những thứ này, còn có một yếu tố quan trọng nhất không thể xem nhẹ, đó chính là khi chúng kết hợp lại với nhau, nhất định phải là một tổng thể!
Có rất nhiều Hán Bảo vì trình độ chế biến có hạn, thành phẩm cuối cùng khi ăn vào miệng thì vỏ là vỏ, bánh thịt là bánh thịt, nước sốt là nước sốt. Bánh mì quá ngọt, bánh thịt quá dai và cứng, nước sốt lại quá át đi mùi vị thịt tươi. Loại Hán Bảo này chỉ là một sự kết hợp giữa bánh mì, bánh thịt và nước sốt, hắn không muốn gọi nó là hamburger.
(￣～￣) nhai!
Răng của Địch Nhân Kiệt bắt đầu phát lực, trong lúc nhai, mùi thơm của lúa mì từ bánh mì bắt đầu lan tỏa trong vị giác, đầu lưỡi có thể cảm nhận một chút vị sữa nhè nhẹ và vị ngọt của caramel, nhưng vị ngọt này lại không hề quá nồng.“Răng rắc… Răng rắc…”
Miếng dưa chuột chua giòn tan và rau xà lách bắt đầu vỡ vụn, các loại nước sốt cũng bắt đầu hòa quyện, bánh thịt sau khi tiết ra nhiều nước hơn, cũng cuối cùng cùng với những thứ khác hòa làm một thể khó phân biệt…
Trời ơi!
Địch Nhân Kiệt có một vốn từ phong phú về ẩm thực, nhưng hôm nay hắn lại có một cảm giác bất lực, ngoài việc dùng hai chữ này để diễn tả tâm trạng lúc này của mình, quả thực hắn không nghĩ ra được từ ngữ nào tốt hơn.
Vừa đúng, thật đúng là loại cảm giác này.
Tất cả mọi thứ hòa quyện vào nhau, mùi thơm của bánh, mùi thịt, mùi nước sốt, vị ngọt, vị mặn, vị tươi, vị cay, vị chua, các loại hương vị hòa quyện vào một chỗ, đều có sự thay đổi nhưng lại hoàn hảo làm nổi bật sự tươi ngon của thịt bò và sự sảng khoái của cà chua.
Hoàn hảo, hắn chỉ có thể đưa ra đánh giá như vậy.
Địch Nhân Kiệt đã không kiềm lòng được mà bắt đầu nhai ngấu nghiến, hắn chỉ muốn đưa miếng Hán Bảo trong tay một lần duy nhất vào miệng, để vị giác có thể nhấm nháp nhiều hơn hương vị Hán Bảo chưa từng được thưởng thức này.
Biểu cảm của Lão Đinh thì hơi có chút vi diệu.
Khuôn mặt ông vốn đã tương đối dữ tằn, giờ phút này nhíu mày cúi mặt trông rất giống như bị người khác cướp mấy triệu vậy.
Người hâm mộ của ông đều biết, Lão Đinh chỉ cần xuất hiện biểu cảm này, thì chỉ có một nguyên nhân duy nhất – đồ ăn ông đang ăn cực kỳ không hợp khẩu vị.
Lão Đinh nhai một miếng liền cau mày nhìn chiếc vỏ Hán Bảo trong tay mình. Cảm giác phẩm chất này, thực sự không khác gì vỏ Hán Bảo thông thường.
Nếu giá cả cũng tương tự thì ông sẽ không nói gì, nhưng một chiếc Hán Bảo thịt bò có giá 85 đồng mà dùng loại bánh mì phẩm chất như vậy, ở chỗ ông thì tuyệt đối không thể chấp nhận được.
Khi nhai đến miếng thịt bò bên dưới, biểu cảm trên mặt ông càng thêm vi diệu.
Nếu nói vỏ Hán Bảo vẫn còn trong phạm vi có thể chịu đựng được, thì cảm giác của miếng thịt bò này thực sự đã hoàn toàn vượt quá giới hạn chịu đựng của ông.“Chất lượng thịt bò vẫn ổn, ít nhất vẫn là thịt bò rất tươi. Nhưng cái cảm giác trong miệng này tôi thực sự không thể khen ngợi được. Miếng bánh thịt bò cho tôi cảm giác một mặt nướng quá cháy, một mặt lại hơi tái. Nếu hỏi tôi chiếc Hán Bảo này có ngon không, tôi cảm thấy cũng tạm được, nhưng nếu bạn hỏi tôi nó có đáng giá 85 khối không, vậy câu trả lời của tôi là bốn chữ ——” Lão Đinh thu nhỏ màn hình của mình lại, từng chữ một nói vô cùng nghiêm túc: “Tuyệt đối không đáng!”
Vừa dứt lời, những thực khách bên cạnh vẫn luôn chú ý đến ông và Địch Nhân Kiệt liền xôn xao.“Không đáng sao?”“Hán Bảo thịt bò đệ nhất thiên hạ 85 khối tiền còn không đáng sao?”“Danh tiếng của Lão Đinh vẫn khá vững chắc, nếu hắn nói không đáng, chẳng phải là nói chiếc Hán Bảo thịt bò này, thực sự không đáng giá này sao?”“Tôi thấy Lão Địch ăn rất thoải mái mà, sao hai người phản ứng lại chênh lệch nhiều như vậy?”
Những thực khách không rõ nguyên do vừa nhìn Lão Đinh không ngừng lắc đầu, vừa nhìn Địch Nhân Kiệt với vẻ mặt hưởng thụ, liền hoàn toàn ngây người.
Người có mắt tinh và biết rõ căn nguyên liền nhanh chóng phổ cập kiến thức: “Ngươi không thấy họ hai người ăn hamburger kiểu không giống nhau sao? Lão Đinh ăn là Hán Bảo thịt bò của Năm Tráng Hán, Địch Nhân Kiệt ăn là Hán Bảo thịt bò của ông chủ Vương. Hai người bọn họ trước đó đã trao đổi một nửa.”
Những thực khách hiểu rõ sự thật, lập tức hít một hơi sâu: “Ý ngươi là, Hán Bảo thịt bò do ông chủ Vương chế tác, đã đánh bại Năm Tráng Hán?”“Mặc dù Hán Bảo có nguồn gốc từ Đức Quốc, nhưng lại nổi tiếng sau khi được cải tiến ở nước Mỹ. Ý của ngươi là một đầu bếp bữa ăn trung bình của ông chủ Vương, lại làm ra Hán Bảo đánh bại thương hiệu số một nơi khởi nguồn sao?”“Lão Đinh cũng đã ăn của ông chủ Vương, có phải như vậy hay không thì hãy xem phản ứng của Lão Đinh!”
Dưới ánh mắt mong chờ của mọi người, Lão Đinh đã lấy ra nửa chiếc Hán Bảo mà Địch Nhân Kiệt đưa cho ông.
Khi cầm trên tay, nhìn rõ bề mặt tiếp xúc hình tròn của Hán Bảo, Lão Đinh đã theo thói quen nháy nháy hàng lông mày rậm rạp.
Có chút thú vị!
Đưa lên mũi khẽ ngửi, mùi thịt đậm đà hòa quyện với nước sốt và vị ngọt của lúa mì liền xông vào khoang mũi, khiến tinh thần của ông rung động.
Rất thú vị!
Sự kết hợp mùi thơm này khiến Lão Đinh hai mắt sáng bừng, không khỏi càng thêm mong đợi vào chiếc Hán Bảo này.“Răng rắc…”
Lão Đinh đã hơn 50 tuổi, bản thân không hề có gánh nặng hình tượng, một miếng này có thể gọi là miệng rộng như chậu máu, cắn mạnh một miếng Hán Bảo.
Trong lúc nhai ngấu nghiến, từng thành phần của Hán Bảo liền bắt đầu công phá vị giác của ông, rất nhanh liền khiến vị giác của Lão Đinh tan tác.
Cực kỳ thú vị!
Cảm nhận được vị ngon hoàn toàn không nên xuất hiện trên một chiếc Hán Bảo sâu trong vị giác, Lão Đinh lúc này chỉ còn lại một ý nghĩ duy nhất – ăn hết nó!
Địch Nhân Kiệt lúc này đã ăn xong nửa miếng Hán Bảo lớn bằng bàn tay, liếm liếm nước sốt trên môi, vẫn còn vẻ thèm thuồng.“Phục phục, lão Địch ta rất ít khi phục ai, Hán Bảo này của tiểu đệ Vương hoàn toàn khiến ta tâm phục khẩu phục, ta cảm thấy mùi vị này thậm chí không nên xuất hiện trên Hán Bảo, đây quả thực là một đòn đánh cấp độ hàng duy.”
Địch Nhân Kiệt vẻ mặt đầy tán thưởng: “Đây là một chiếc Hán Bảo nhỏ bé, nhưng tất cả đều là kỹ nghệ điêu luyện của tiểu đệ Vương. Khẩu vị của thịt bò dưới sự kiểm soát lửa siêu việt của hắn, hoàn toàn vượt xa giới hạn của phẩm chất và giá cả của thịt bò này. Kết hợp với sốt cà chua mà hắn không biết làm sao đã điều chế ra được, đơn giản còn ngon hơn cả món bò kho cà chua ngon nhất mà ta từng nếm qua.”“Điều quan trọng nhất là những thứ này của hắn lại hòa quyện hoàn hảo vào nhau, bánh mì cũng tốt, nước sốt cũng được, cuối cùng đều phục vụ mục tiêu là miếng bánh thịt bò này, khiến người ta sau khi ăn xong Hán Bảo, trong đầu đều là sự tươi ngon của miếng bánh thịt bò này, điều này trên chiếc Hán Bảo thịt bò của Năm Tráng Hán, căn bản là không hề thể hiện.”
Giọng nói u ám của Lão Đinh cũng vang lên đúng lúc, trong lời nói cũng đầy rẫy sự tôn sùng dành cho Hán Bảo của Vương Phàm: “Người so với người phải chết, hàng so với hàng để ném. Hai chiếc Hán Bảo này hoàn toàn không cùng một đẳng cấp.”
