Bếp trưởng Lý lại nhìn Lâm Phàm rồi nói: “Tay nghề nấu ăncủa cậu làm tôi kính nể vô cùng
Tôi thật sự muốn nhìn kỹ lại một lần, cũng như nếm thử món ‘Cá Quế Sóc’ này một chút, năn nỉ cậu đó
Làm ơn đi mà.”
Người ta đã nói đến mức độ như vậy, mình cũng không thể khiến người ta thất vọng
Huống hồ thái độ của Bếp trưởng Lý lại thân thiện như vậy, chính hắn cũng không nỡ từ chối, sau đó cười nói: “Được rồi
Vậy thì làm thêm một phần nữa.”
Thực ra, hắn không chỉ biết làm một món ăn này thôi, món ngon trong ẩm thực Giang Tô cũng không phải là ít
Nhưng mà người ta đã đưa ra yêu cầu rồi, vậy thì làm thêm một phần ‘Cá Quế Sóc’ là được
Bếp trưởng Lý nhìn không chớp mắt, lần này hắn ta muốn nghiêm túc nhìn cẩn thận một lượt
Hắn ta tự hiểu món này mình nấu không bằng người ta, bởi vậy muốn biết chỗ huyền diệu nằm ở giai đoạn nào
Nhìn kỹ thuật dùng dao một lần nửa, Bếp trưởng Lý biết đời này của mình có lẽ sẽ không đạt được trình độ cao như thế
Bởi vì đây không phải khổ luyện là có thể luyện ra được, mà phải cần có thiên phú
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Khổ luyện ba mươi năm, không bằng người ta lĩnh ngộ một năm
Thiên tài chính là chín mươi chín phần trăm cố gắng cộng thêm một phần trăm thiên phú
Nhưng có đôi khi một phần trăm thiên phú này còn quan trọng hơn so với chín mươi chín phần trăm cố gắng
Câu nói này rất nổi tiếng, luôn dùng để truyền cảm hứng cho học sinh, nhưng vẫn còn một câu ở phía sau lại không có ai viết ra, bởi vì câu này quá đả kích
Đó là ‘Cho dù bạn có học hành chăm chỉ đến đâu, cũng không đấu lại người có một phần trăm thiên phú’
Chảo đã nóng cho thêm dầu
Bếp trưởng Lý đếm thầm ở trong lòng, thời gian lần này là ba mươi giây
Nhanh hơn 5 giây so với lần trước
Việc này khiến Bếp trưởng Lý cũng không rõ, hắn ta nhìn Lâm Phàm làm mười phần ‘Cá Quế Sóc’, mỗi một lần cho vào nồi thời gian cũng không giống nhau
Hắn ta muốn hỏi, nhưng cũng không dám hỏi, hắn ta sợ quấy rầy đến đối phương
Lâm Phàm để cá vào nồi, sau đó quay lại nhìn Bếp trưởng Lý, trên mặt đầy tươi cười: “Độ lửa thì phải cảm nhận bằng cảm giác, nhiệt độ dầu nóng lên năm mươi phần trăm là có thể
Năm mươi phần trăm này phải kiểm tra thật kỹ, độ nóng của lửa sẽ thay đổi, cho nên thời gian cũng sẽ thay đổi theo
Độ lửa của món ‘Cá Quế Sóc’ này chỉ từ năm mươi đến tám mươi phần trăm là được, nhưng mà muốn làm ra món ‘Cá Quế Sóc’ ngon nhất, thì độ lửa phải khống chế ở mức năm mươi phần trăm
Mỗi một giây trôi qua, đều sẽ làm cho độ mềm của cá thay đổi.”
Bếp trưởng Lý đứng bên cạnh nín thở, cẩn thận lắng nghe
Cảm giác này khiến Bếp trưởng Lý nhớ về thời còn trẻ, lúc đó thầy của hắn ta đã hơn bảy mươi tuổi cũng đang giảng giải cho hắn ta nghe như vậy
Bếp trưởng Lý hỏi: “Làm sao có thể phán đoán được nhiệt độ của dầu đã thích hợp?”
Lâm Phàm cười nói: “Việc này phải do luyện tập nhiều lần mới có thể khống chế được nhiệt độ của dầu.”
Bếp trưởng Lý gật đầu một cái, chuyện này nói thì đơn giản, nhưng mà khi vào làm mới biết khó càng thêm khó
Tay của Lâm Phàm cầm lấy nguyên liệu phụ khác, cũng không thèm nhìn mà cứ thế cho vào, mỗi một lần cho vào liều lượng đều chuẩn xác: “Cùng một nguyên liệu nấu ăn, đầu bếp khác nhau, thì hương vị làm ra cũng khác nhau
Một ngàn độc giả thì trong tim sẽ có một ngàn Hamlet, còn hương vị món ăn thì mãi mãi cũng sẽ không giống nhau
Cho dù là cùng một đầu bếp, làm cùng một món ăn thì mỗi một lần làm ra hương vị đều ít nhiều cũng sẽ có chênh lệch
Nếu muốn khống chế được hương vị này thì phải dựa vào cảm giác.”
Bếp trưởng Lý đứng ngay bên cạnh Lâm Phàm, cũng không dám thở mạnh, cẩn thận lắng nghe
Mà ngược lại Lâm Phàm cũng muốn kiếm thêm điểm Bách Khoa, nên làm cũng không biết mệt
Lên dĩa, món ‘Cá Quế Sóc’ thơm ngon đã sẵn sàng
“Điểm Bách Khoa +1.”
Trên mặt của Lâm Phàm lộ ra vẻ tươi cười, điểm Bách Khoa này kiếm được thật dễ dàng
Từng đợt mùi thơm đập vào mặt, trong lòng của Bếp trưởng Lý như nhũn ra, cảm thấy điều gì đó đang thôi thúc, phải cầm đũa lên gắp một miếng cho vào trong miệng
Ong ong
Bếp trưởng Lý như bị đứng hình còn vị giác thì triệt để nổ tung, cảm giác chua ngọt đã lên đến đỉnh điểm, tràn ngập trong miệng
Hương vị này làm cho tâm trí của hắn ta bắt đầu sôi trào, nhắm mắt lại, từ từ thưởng thức dư vị còn trong miệng
Đây cũng không phải là vấn đề ăn ngon hay không, mà nó đã được nâng lên tầm nghệ thuật rồi
Khi Lâm Phàm nhìn Bếp trưởng Lý từ từ nhắm mắt lại, sau đó cười khẽ một tiếng, dọn dẹp lại một chút rồi chuẩn bị rời đi
Khi Lâm Phàm đi tới cửa, Bếp trưởng Lý mở mắt ra, sắc mặt thay đổi kịch liệt: “Đại sư
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Xin hỏi cậu học nấu ăn ở đâu vậy?”
Chuyện này .....
“Học viện ẩm thực Tân Đông Phương.” Lâm Phàm cười khẽ
Sau khi rời khỏi nhà bếp, chết tiệt thật, chỉ có thể để cho Tân Đông Phương gánh thôi, nhưng mà hình như cũng không có Tân Đông Phương nha
Bếp trưởng Lý tự hỏi Học viện ẩm thực Tân Đông Phương là ở chỗ nào vậy