Khó khăn chen chúc mãi mới tới được bên kia
Sau khi đặt cọc thuê một căn lò đất sét cũ kỹ màu đỏ úa, người chèo thuyền luồn một sợi dây cỏ xuyên qua và cột chắc vào thứ tiện lợi để Thẩm Miểu mang theo
Nàng đi ra khỏi phòng nồi hơi, quay đầu nhìn lại, thư sinh kia vẫn còn đang dùng tiền làm bộ nước nóng cũng đã rời đi
Về đến phòng mình, Thẩm Miểu Trường thở phào nhẹ nhõm, vén tay áo lên bắt đầu nấu cơm
Trong khoang thuyền chỉ có một mặt cửa sổ nhỏ
Thẩm Miểu thấy than đen bốc khói rất nhiều, sợ nấu cơm trong phòng sẽ bị ngộ độc khí cacbon monoxit, liền hì hục hì hục vác lò ra tới cửa
Tầng này của nàng đều là phòng đơn, ngay phía dưới boong thuyền một tầng, là những căn phòng tốt nhất trên thuyền chở hàng
Một dãy ước chừng có bảy tám gian, cửa các phòng đều bị tận dụng triệt để – có người giống như nàng dùng lò nhóm lửa nấu cơm, có người thì mang theo gia nhân, trải chiếu rơm chăn mỏng bên cạnh cửa, người hầu liền ngủ ở ngay lối vào
Lúc nàng đi ra đã thu hút rất nhiều ánh nhìn hiếu kỳ – nàng một mình, lại là nữ tử trẻ tuổi thướt tha, tuy ăn mặc kiểu phụ nhân nhưng lại đơn giản mộc mạc, song cũng là điểm đặc biệt
Nàng không để ý nhiều, trở về phòng, lục trong hành lý lấy ra một thanh dao phay rồi đi ra ngoài
Thấy nàng cầm dao, lại còn thản nhiên xoay vài vòng quanh đầu ngón tay, lập tức những con mắt đang thăm dò liền lặng lẽ rụt lại
Cây dao này cũng là nàng mua trên đường đi mời tụng sư mấy ngày trước
Thân là đầu bếp, không thể không có một thanh dao tốt
Thẩm Miểu kỳ thực không quá cầu kỳ về dao, nhưng cô lại coi trọng hình dạng cơ bản của dao, chất liệu, cán dao và cả cách mài dao
Ba nàng trước đây từng nói, một con dao phay tốt có thể gắn bó với đầu bếp cả đời
Nhưng kỹ thuật luyện sắt thời Tống cuối cùng không bằng hậu thế, nàng phải dạo qua mấy tiệm dao kéo ở chợ thức ăn mới chọn trúng được cây dao này
Vào thời Tống, hình dạng dao phay đã khá giống với dao phay của hậu thế
Thẩm Miểu là người yêu thích dao phay kiểu Trung Quốc, nếu có muốn đào mệnh, nàng nhất định sẽ mang theo dao phay kiểu Trung Quốc
“Trước bổ sau chém giữa là cắt”, vừa có thể tự vệ, vừa có thể thái thịt chặt xương, lại còn có thể đập tỏi
Ngay cả khi dùng phần sống lưng của dao, Thẩm Miểu vẫn có thể nhanh chóng thái hai centimet đậu hũ thành hai mươi lát, làm món đậu hũ Văn Tư cũng chẳng hề kém cạnh, càng đừng nói đến việc thái cá sống
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Bởi vậy, một đầu bếp giỏi căn bản không cần mang theo một đống dụng cụ lỉnh kỉnh khi ra ngoài
Vì sao bà lão độc ác của nguyên chủ lại đồng ý bỏ qua cho nàng
Tụng sư khiến Dượng Vinh trả lại đồ cưới
Sau khi hắn đi, Dượng Vinh ôm hận không thôi, liền muốn phát tác trả thù
Nàng liền lôi con dao này ra mài dao và chặt thịt ngay trong sân, rồi lại nheo mắt cười lạnh lùng về phía Dượng Vinh, chặt thịt kêu vang động trời
Người đời đều sợ kẻ mạnh, Dượng Vinh chỉ cho là nàng phát điên rồi, sợ hãi rụt chân lại, một ngày không dám ra khỏi phòng
Thật ra, Thẩm Miểu chỉ là thích tự mình mài dao
Nàng luôn cảm thấy đồ vật có linh hồn, cẩn thận mài lưỡi dao, gọt lưỡi dao theo thói quen của mình
Cây dao này mới xem như hoàn toàn khuất phục mình
Tất nhiên, có tiền mới có thể khoe khoang
Với điều kiện kinh tế hiện tại của Thẩm Miểu, để mua được con dao phay mà hậu thế xem ra chỉ miễn cưỡng đạt tiêu chuẩn, nàng cũng phải cắn môi mà chi tiền
Con dao trên tay nàng có giá bán cao tới tám mươi văn, đã là con dao kẹp gang tốt nhất có thể tìm thấy trong các cửa hàng dao kéo
Tuy nàng đầy đầu suy nghĩ lung tung, nhưng động tác tay lại không ngừng
Nàng ngồi xổm ở cửa ra vào, trải một miếng thớt mỏng, giơ tay chém xuống
Không đầy một lát đã thái trôi chảy những miếng cà tím trắng muốt trong tay thành từng đoạn, đổ vào Đào Ưng, dùng niêu đất nhỏ hầm chín
Lửa bếp bên kia thì đồng thời hấp cơm, rất nhanh liền nghe thấy mùi gạo thơm và mùi cà tím xào thịt
Vào thời Tống, cà tím chưa gọi là cà tím, được gọi là “Lạc tô”
Hầu hết chúng không phải dạng dài mà tròn trịa như trứng gà, có màu trắng vàng
Nếu không có ký ức của nguyên thân, Thẩm Miểu khi đi chợ cũng tuyệt đối không nghĩ đây là cà tím trong ký ức của nàng
Tuy nhiên, sau khi dạo thêm vài vòng, nàng liền phát hiện, trong chợ này cũng có người gánh bán cà tím, chỉ là số lượng ít hơn nhiều, giá bán cũng đắt hơn – Đại Tống có quan tam phẩm mặc áo tím, bởi vậy chu tử là quý giá, ngay cả cà tím cũng không ngoại lệ
Nhưng đối với Thẩm Miểu mà nói, tất cả đều là đồ ăn để lấp đầy bụng, cần gì vẻ ngoài
Không thể so với dao phay, một loại “tài sản cố định quý giá”, Thẩm Miểu không chút do dự mua loại cà tím trắng rẻ tiền
Trong lúc hầm cà tím, nàng còn thái chút hành ta, hành tây, lại dùng dầu ăn, muối, nước tương..
để nêm nếm gia vị
Thời Tống không có ớt, nhưng người thời Tống cũng rất thích ăn cay
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Lúc này, vị cay chỉ có thể được gọi là “khổ cực”
Thẩm Miểu dựa vào ký ức của nguyên chủ, trước khi ra ngoài đã vắt óc dùng gừng, tỏi, hẹ thái nhỏ, giã thành bùn, thêm hoa tiêu, muối và nước sạch, ướp thành một vại dưa muối gừng cay vị cổ điển thời Tống
Bây giờ, nàng múc ra một muỗng nhỏ, trộn vào tương, thay thế ớt để tăng hương vị
Nàng động tác nhanh nhẹn, không đầy một lát đã múc cà tím đã hầm chín ra phơi mát
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Lại từ rổ dầu đổ ra một muôi dầu, trong Đào Ưng đun nóng
Dùng hành lá phi thơm xong, “rầm” một tiếng, liền bỏ thịt vụn vào xào nhanh
Mùi thịt và hành dầu thơm lừng lan tỏa
Thẩm Miểu còn rất chịu khó dùng dầu
Nàng vừa xào thịt, vừa cho phần tương vừa trộn vào, lại thêm những đoạn cà tím đã sửa soạn và tỏi băm tiếp tục xào thơm
Cuối cùng, rắc thêm hành lá là có thể múc ra
Cà tím xào xong, bát gạo ở Đào Ưng khác cũng đã chín – nàng ăn không phải loại lúa của hậu thế, mà là tiểu mễ và ngô rẻ tiền
Những loại gạo này trước khi hấp, nàng đã nhẹ nhàng nghiền nát bằng đáy bát, rồi mới cho vào nồi hấp nên nhanh chín
Nàng chan cà tím xào thịt vụn thơm lừng cùng nước canh lên trên cơm nóng hổi vừa hấp xong, rồi dùng thìa gỗ quấy đều
Tuy vẻ ngoài bị phá hủy, nhưng lại càng thơm hơn
Mùi thịt hòa quyện trong gạo, hương cà tím, mỗi hạt gạo đều thấm đẫm nước canh đậm đà
Nàng nếm thử một miếng, ừm, không tệ
Mặc dù điều kiện có hạn, nhưng tay nghề của nàng lại không hề giảm sút
Sau đó nàng ngẩng đầu lên, liền phát hiện những người trong hành lang không biết từ lúc nào đã duỗi cổ lặng lẽ nhìn chằm chằm nàng
Trước cửa phòng bên cạnh còn có một vị tiểu thư đồng mũm mĩm, tết hai chỏm tóc, chừng bảy - tám tuổi, nhìn chằm chằm bát Đào Ưng đang bốc khói thơm trong tay nàng đến nỗi không nhấc nổi chân, không ngừng nuốt nước miếng; những người khác cũng không khá hơn chút nào, hai mắt tựa hồ cũng ánh lên tia xanh
Món ăn này ở đời sau tuy chỉ là một món ăn hàng ngày bình thường, nhưng trong mắt những người quanh năm suốt tháng không ăn được bao nhiêu chất béo, cũng đã là mỹ vị sơn hào hải vị khó có được
Huống hồ, mùi thơm này trong lối đi hẹp không tiêu tan, khiến người ta nuốt nước bọt
Thẩm Miểu thấy vậy, lập tức che bát lùi vào trong phòng
Rất nhanh, nàng chuyển cả bếp vào trong phòng, cuối cùng mang theo dao đóng cửa lại một cách cảnh giác
Nàng không giàu có, lại một mình đi xa, tốt nhất là không nên phô trương lòng tốt quá mức
Trốn trong phòng ăn cơm xong xuôi, nàng thò đầu ra nhìn thấy những người ngoài hành lang đã tản đi, lúc này mới thở phào xuống lầu đến phòng nồi hơi múc nước rửa chén
Lò nàng không định trả sớm như vậy, thời gian ở trên thuyền còn rất dài, nàng còn phải ăn cơm nữa
Chỉ là lần sau hay là làm món đơn giản đi
Nàng đối với tình hình trị an thời cổ đại cũng không có quá nhiều cảm giác an toàn
Mặc dù thời Tống phồn thịnh, trên chiếc thuyền chở hàng đắt đỏ như thế này cũng ít có người cùng khổ, nhưng thân là nữ tử, cẩn thận một chút luôn luôn không sai
Thẩm Miểu dọn dẹp xong bát đũa, đang định gối lên dao phay ngủ trưa một lát, trên cửa lại vang lên một trận tiếng gõ cửa do dự
Nàng cầm lấy dao, chỉ khẽ kéo then cửa về phía sau một chút, mở một khe nhỏ nhìn ra ngoài
Trước cửa đúng là tiểu thư đồng vừa rồi đối với bát thịt vụn cà tím của nàng nước miếng chảy ròng
Thấy nàng nhìn sang, tiểu thư đồng mũm mĩm tròn xoe túm chặt quần áo của mình, hướng về phía nàng nịnh nọt cười
Thẩm Miểu không mở cửa, chỉ ôn hòa hỏi: “Tiểu đồng tử đến đây có việc gì?” “Mạo muội đến đây, thất lễ.” Tiểu thư đồng già dặn, bắt chước người lớn chắp tay trước ngực thở dài, lại từ trong ngực móc ra chừng 20 đồng tiền, nâng đến trước mặt Thẩm Miểu, khẩn cầu: “Nô nô gọi là Nghiễn Thư, ở ngay cạnh phòng, nương tử vừa rồi nấu cơm thật là thơm
Nếu nương tử rảnh rỗi, có thể mời nương tử nấu bữa tối cho Cửu ca nhà nô?” Lời còn chưa dứt, bụng tiểu thư đồng đã kêu ục ục trước mặt nàng
Chương 3: Nấm hương thịt vụn
Ở trên thuyền rảnh rỗi cũng là nhàn rỗi
Thẩm Miểu Nguyên cũng lo lắng đoạn đường này chỉ chi tiêu mà không kiếm thêm, đến Biện Kinh còn phải chăm sóc một đôi huynh muội của nguyên thân, đến lúc đó đừng đói
Bây giờ có cơ hội kiếm thêm thu nhập, Thẩm Miểu tự nhiên có chút động lòng, liền lại cùng tiểu thư đồng kia cặn kẽ hỏi thêm vài câu
Thư đồng này tuy dáng vẻ bạo gan lanh lợi, kỳ thực tâm tư lại có chút đơn thuần
Chỉ lát sau liền tuôn hết nội tình về chủ nhân của hắn là “Cửu ca mà”
“Chúng tôi muốn đi Trần Châu thăm người thân, ngày mai liền xuống thuyền rồi.” “Thật đúng dịp
Cửu ca mà nhà tôi cũng là người Biện Kinh
Nương tử có biết Khai Bảo Tự không
Quốc tử học liền ở cạnh Khai Bảo Tự, Cửu ca nhà tôi không những từ nhỏ đã thi đậu kỳ thi đồng tử của Quốc tử học, năm ngoái còn được tuyển vào “Ích Ung Thư Viện” của Quốc tử học
Hắn ta còn là thủ khoa nữa đó, được liệt vào dạng sinh viên ưu tú ở đó!”