Nàng lập kế hoạch, về sau cửa hàng vẫn là mở cửa giờ Thìn, trước hết bán một đợt điểm tâm sáng
Buổi trưa món ăn chính không phải bữa cơm của Tống Nhân, nghĩ đến sẽ không có nhiều người đến đây ăn mì, nên có thể chuẩn bị ít đồ vật hơn, nàng cũng có thể nghỉ ngơi một chút
Đến buổi chiều nàng dự định mở cửa muộn một chút, bởi vì chợ đêm Biện Kinh rất phồn hoa, vào ban đêm lượng khách không thua ban ngày, ra ngoài dạo phố tiện thể ăn một bữa khuya nóng hổi cũng là điều bình thường
Về phần những món mì bán trong cửa hàng, Thẩm Miểu chuẩn bị món "Bánh canh chiên xào nhanh" do chính nàng sáng tạo, cùng với mì trộn tương đã được thử bán và khá được ưa chuộng trong một ngày, sau đó là thêm vài món đặc sản Hà Nam nổi tiếng và ngon miệng từ đời sau: "Hồ đồ mì", "Mì hấp sợi", "Quái mì" – nàng rất ranh mãnh, dự định dùng những món ăn kinh điển kéo dài ngàn năm không suy để chinh phục người cổ Hà Nam triều Tống ngàn năm trước
Tuy nhiên, Thẩm Miểu cũng không dám coi thường, chỉ tính trước mắt bán thử mấy món này vài ngày, sau đó nhìn tình hình mà dần dần đổi mới, phong phú thêm
Các loại điểm tâm như bánh bao, màn thầu đã hấp xong, Thẩm Miểu liền chuyển hai tầng lồng hấp tre của Trúc Chưng Thế ra đầu xe hàng nhỏ
Trên xe đã sớm đốt sẵn bếp than, Tương Tả Nhi quấn chiếc tạp dề hoa nhỏ, ngậm cây quẩy khổng lồ như "kim cô bổng", thoăn thoắt leo lên chiếc ghế đẩu tre cao, làm nhân viên bán hàng quầy điểm tâm do A Tỷ chỉ định
Nàng khá chuyên nghiệp, cũng dậy rất sớm
Ngồi xuống, gặm một miếng quẩy, rồi nhấp một ngụm canh táo ngọt lịm, liền quay mặt về phía con đường đông người qua lại, với giọng trẻ con ngây thơ gào to những câu mà Thẩm Miểu đã dạy nàng học thuộc mấy ngày nay: "Bánh ngon nhân tốt, người người khen thịt màn thầu ngon đói –" "Màn thầu lớn Thẩm Ký, một cái bánh bao một lạng nhân, hai cái màn thầu đủ một bát cơm –" "Một miếng da mềm mại, hai miếng nhân thịt thơm, ba miếng thơm khắp miệng –" "Bánh bao màn thầu canh thịt dê, gói tại chỗ hấp tại chỗ, mới ra lò, người đi ngang qua đừng bỏ lỡ nhé –"
Giọng nói của bé gái trong trẻo, lại ngọt ngào, giống như những quả sơn trà trong veo đầy nước trên cành vào đầu hè này
Đặc biệt là Tương Tả Nhi vẫn đáng yêu với vẻ ngoài bụ bẫm trắng trẻo, cứ gào to một câu lại ngừng để gặm một miếng quẩy, ngồi ở đó bận rộn lại cố gắng, khiến cả bà mối Ninh Nương Tử, người dậy sớm và đang định đến nhà họ Cố làm mối, cũng phải dừng bước
Nàng tiến lên nhìn một lát, tò mò hỏi: "Đều có những loại màn thầu gì vậy
Tương Tả Nhi thấy có khách đến, vội nuốt thức ăn trong miệng xuống, nghiêng đầu suy nghĩ một chút, rồi bắt đầu báo tên món ăn: "Ngài chào buổi sáng ạ
A Tỷ của cháu nói, hôm nay có màn thầu xá xíu, màn thầu trắng sợi, màn thầu củ cải khô tôm, màn thầu đậu nành, màn thầu đường đỏ, còn có màn thầu lồng nhỏ Lâm An
Ngài muốn loại nào ạ
Cháu dùng kẹp tre này để kẹp cho ngài
A Tỷ của cháu nói, không được dùng tay, phải sạch sẽ, ăn mới yên tâm ạ
Nói rồi, liền cầm chiếc kẹp tre dài trong lọ nhỏ, "lạch cạch lạch cạch" kẹp kẹp không khí
Ninh Nương Tử chưa có con, nhìn thấy Tương Tả Nhi với hàng lông mày vui tươi dễ nhìn, vẻ lanh lợi miệng lưỡi, liền cũng rất vui vẻ, liếc qua chiếc xe hàng nhỏ sạch sẽ gọn gàng
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Các loại màn thầu khác hương vị đều khá phổ biến, chỉ có cái kia..
Nàng ngập ngừng nói: "Ngươi nói cái màn thầu lồng nhỏ Lâm An là gì
Tương Tả Nhi đứng dậy, chỉ vào một cái lồng hấp tre nhỏ tròn tròn chuyên dụng đặt trên lò khác, cẩn thận nhấc cái nắp lồng hấp dưới cùng lên: "Đây chính là màn thầu lồng nhỏ Lâm An, nhỏ nhỏ thôi, là nhân thịt hành đó ạ, cắn một tiếng, thơm ơi là thơm
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nàng còn dư vị món A Tỷ cho nàng ăn thử hôm qua, cái đầu nhỏ lắc lư không ngừng cảm thán: "Ngon quá, một mình cháu có thể ăn một lồng
Ninh Nương Tử phẩy tay làm tan hơi nước nóng trắng xóa bốc lên trước mặt, dưới đáy lồng hấp có lót một lớp vải gạc sạch sẽ, những chiếc màn thầu thịt nhỏ nhắn, xếp nếp đều đặn gọn gàng chỉnh tề trên tấm vải gạc, trông vô cùng xinh xắn đáng yêu
Quan trọng nhất là, mỗi chiếc bánh bao nhỏ đều được gói túi, dầu thịt lấp lánh trên lớp vỏ, mùi thịt hòa quyện với mùi bột mì thơm lừng tràn ngập trước mắt
Một lồng tổng cộng tám cái, nhìn vỏ mỏng nhân đầy đặn, lại chỉ có mười đồng tiền
Ninh Nương Tử còn trẻ tuổi đã làm bà mối chính thức, mỗi lần thành công một mối hôn sự đều có thể kiếm được một khoản tiền môi giới rất lớn
Ở Biện Kinh, bà mối và hòa thượng đều là những nghề không hiển hiện bề ngoài nhưng lại giàu nứt đố đổ vách
Chỉ là bà mối không chỉ chú trọng gia truyền và tài ăn nói, mà còn phải có mối quan hệ rộng rãi, khắp nơi có phương cách, mọi nhà đều hoan nghênh, không phải người bình thường có thể làm được
Ninh Nương Tử với tài sản phong phú căn bản không do dự, cổ họng nhấp nhô: "Vậy ta lấy một lồng
Lại lấy thêm một cái màn thầu đậu đỏ nướng
"Màn thầu lồng nhỏ mười đồng tiền một lồng, màn thầu đậu đỏ nướng là tám văn..
Tương Tả Nhi nói rồi lại dừng lại, giơ ngón tay đếm lại số, mãi mà vẫn không nghĩ ra "mười cộng tám" là bao nhiêu, hay là Thẩm Tể vừa vặn giúp Thẩm Miểu xách xong nước, ở bên trong nghe thấy, vội vàng đi ra giúp nàng giải vây
Thẩm Tể nhẹ nhàng gõ vào gáy nàng một cái, đối với Ninh Nương Tử cười nói: "Hết thảy mười tám đồng tiền
Tương Tả Nhi lè lưỡi, giao chiếc quẩy chiên khổng lồ trong tay cho A Huynh quản hộ giúp, liền hưng phấn nắm lấy kẹp tre, từng cái từng cái bỏ bánh bao nhỏ Lâm An mà Ninh Nương Tử muốn vào trong túi giấy dầu đã xếp sẵn, thu tiền, lại hai tay dâng đưa ra, vẫn không quên học thần thái và giọng điệu của Thẩm Miểu, cong mắt lộ ra nụ cười kinh doanh: "Thẩm nương, màn thầu của ngài xong rồi ạ, ăn ngon ngài lại đến nhé
Ninh Nương Tử khi nhận lấy còn nghi ngờ sờ lên mặt mình: nàng đã bị trẻ con gọi là Thẩm nương sao
Nhưng rất nhanh hương thơm tỏa ra trong lòng ngực đã cuốn đi suy nghĩ của nàng, nàng đi đến dưới cây liễu ở cửa ngõ, quay lưng lại, trước hết cầm một chiếc màn thầu lồng nhỏ cắn một miếng
Vỏ bánh nở mềm, dẻo dai mà không mất đi sự mềm mại, có chỗ thấm đẫm dầu thịt, vừa cắn xuống lớp vỏ mềm kẹp lấy nhân thịt mặn, nước canh thịt tươi nhuận trôi đầy trong khoang miệng
Lớp vỏ này thật mỏng
Nhân bánh cũng to
Hơn nữa, bắt đầu ăn không hề thấy ngấy, ngược lại mỗi miếng đều có một bất ngờ, khiến Ninh Nương Tử thơm đến tận cổ họng
Nàng ăn không ngừng nghỉ, không ngờ cửa hàng bán bánh canh mới mở này lại làm món màn thầu thịt thơm đến vậy
Nàng một hơi ăn xong một lồng, bụng dù đã no đầy đủ, cái miệng này vẫn chưa đủ thoả mãn
Ngẩng đầu nhìn về phía nhà họ Cố trong ngõ Liễu Dương Đông, nơi vẫn chưa mở cửa, Ninh Nương Tử quay đầu nhìn sắc trời một chút, cuối cùng vẫn vui vẻ thuận theo lòng mình, rảo bước vào cửa hàng bánh canh Thẩm Ký
Trước khi vào cửa còn quay đầu nói với Tương Tả Nhi: "Lấy thêm nửa lồng màn thầu lồng nhỏ
Dặn dò xong, nàng tìm một bàn lớn ngồi xuống, nhìn quanh một vòng, bàn ghế của quán nhỏ ngăn nắp, ngay cả nền đất cũng quét sạch không dính bụi, thầm gật gù
Nàng quay đầu nhìn thấy thực đơn treo trên tường, phía trên cùng là một hàng chữ lớn bằng đấu: "Thực đơn bánh canh Thẩm Ký," phía dưới nữa là hai hàng chữ nhỏ chia thành hai nhóm
Bên cạnh chữ nhỏ còn có những bức vẽ món ăn tương ứng được phác họa y hệt, phía sau bức vẽ nhỏ còn ghi giá tiền của mỗi món ăn
Quán này quả thực có chút sáng tạo
Ninh Nương Tử là người từng trải, nàng từng làm mai cho không ít quan lại quyền quý
Để không bị các vị quý nhân coi thường, nàng đã mời một nữ sư, cố gắng đọc sách vài năm, nhận ra không ít chữ, cũng có chút kiến thức
Thế nhưng nàng không có chút năng khiếu nào về thơ văn, tranh chữ, học được vài năm, không còn là người mù chữ sẽ không e dè trước mặt các vị quý nhân, như vậy cũng không uổng phí số tiền này
Nàng quét một lượt thực đơn, ánh mắt dừng lại ở hàng chữ "Canh thịt dê hầm, một bát ba mươi văn" phía trên
Bức vẽ phối hợp với canh thịt dê cũng rất mê người, bát canh dê trắng sữa thanh mát nổi đầy thịt và hành lá, được múc trong tô sứ tráng men xanh với hoa văn hồi văn, còn có từng sợi hơi nóng bốc lên, tuy vẽ không theo lối vẽ tinh tế tỉ mỉ, nhưng lại mang một vẻ ngây thơ thú vị của nét vẽ trẻ thơ
Nàng là người cực thích ăn thịt dê, dù là chiên giòn hay hầm nhừ, chỉ cần nhìn thấy thịt dê là không thể rời bước
Ba mươi văn một bát, trong các món canh dê cũng không tính là quá đắt, thế là nàng hướng về phía tấm rèm vải thô che một nửa, nơi có thể mơ hồ thấy bóng người bận rộn trong bếp, hô lớn: "Lại cho một bát canh thịt dê
Trong lúc chờ đợi, nàng lại suy nghĩ đến hai bức thư pháp khác treo trên tường, mắt sáng lên, không khỏi hứng thú ngắm nhìn hồi lâu
Thẩm Miểu không ngờ nhanh như vậy đã có khách đến cửa, nàng lên tiếng, đồ vật đều có sẵn, nàng múc một chén canh từ trong chum ra
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Tương Tả Nhi cũng rảo bước chân ngắn nhỏ, bưng cái bát mây tre nhỏ có lót giấy dầu, mang đến cho Ninh Nương Tử nửa lồng, tổng cộng bốn cái bánh bao hấp
Thẩm Miểu đặt chén canh dê nóng hổi rắc hành lá trước mặt Ninh Nương Tử, cười nói: "Món ăn ngài gọi đã đủ cả rồi, dùng từ từ ạ
"Chủ quán nương tử chờ một lát
Ninh Nương Tử lại chỉ vào hai bức thư pháp treo trên tường, tò mò nói: "Hai bức chữ này viết là..
Tạ Cửu
Tạ Cửu này là ai mà bút pháp lại mang phong thái của danh gia như vậy
Thẩm Miểu ngẩng đầu nhìn lại, đó chính là hai bức chữ do Tạ Kỳ viết mà nàng đã đưa mực và giấy vào tối qua
Hai bức chữ này được lót trên trục họa bằng lụa màu tối, nhìn từ xa hầu như không thấy gì là trang trí, chỉ khi lại gần xem xét kỹ càng, mới có thể nhìn thấy lớp trang trí ẩn mình tinh tế dưới vệt mực
Trong đó một bức viết là "Ba bữa cơm khói lửa ấm, bốn mùa đều bình yên", một bức khác viết là "Xuân sinh hạ trưởng, thu hoạch đông tàng, thuận thời mà nuôi."