Phỉ Tiềm từ trước đến nay luôn cảm thấy, là một người dân của đế quốc Đại Thực Hán, nếu không thể sớm khơi dậy cái gen ẩm thực đã ngấm sâu vào máu, thì thật có lỗi với vô vàn món ăn của Hoa Hạ đời sau
Do đó, có một lời đồn đại được mọi người công nhận về Phiêu Kỵ tướng quân, chính là "Thao Thiết Chuyển Thế"
Suy cho cùng, từ Phỉ Tiềm đã lan truyền ra vô số món ăn ngon
Hoa Hạ có rất nhiều món ăn ngon, mỗi vùng miền lại có phong cách riêng, nhưng điều này không ngăn được việc các món ăn khác nhau cùng xuất hiện ở một nơi, và được cùng một nhóm người yêu thích và đón nhận
Giống như ở Giang Nam và Ma Đô, các món ăn chú trọng vào sự tinh tế, dường như mang một chút hơi hướng của "Thực Bất Nghiêm Tinh, Khoái Bất Nghiêm Tế", kèm theo một chút khí chất "Dương Liễu Ngạn, Hiểu Phong Tàn Nguyệt", còn món ăn Tây Bắc lại mang một phong cách khác, như mì quần đai vừa to vừa dài, ăn hai bát còn chưa no, nếu không có ớt thì chẳng thấy ngon, thiếu tỏi thì mất nửa phần chất dinh dưỡng..
Mặc dù Đại Hán bây giờ chưa du nhập ớt từ châu Mỹ, nhưng điều đó không ngăn được sự yêu thích và đam mê với ẩm thực của mọi người
Đối với dân thường, họ không có thời gian rỗi để chờ đầu bếp chuẩn bị món ăn cầu kỳ, cũng chẳng có tâm trí để ăn chậm nhai kỹ, họ chỉ cần no bụng, nếu có thêm chút dầu mỡ, vị mặn mà thì càng tốt, bởi vì ở Tây Bắc nắng gắt, khí hậu khô hanh, mỗi ngày lao động cần bổ sung nhiều chất điện giải
Còn đối với các dòng họ sĩ tộc, lại không giống vậy
Họ có tiền có thời gian, có thể kiên nhẫn chờ đợi đầu bếp từ từ làm ra một bữa ăn công phu tốn thời gian, hơn nữa còn có thể tùy ý lựa chọn theo sở thích, chứ không phải chỉ để lấp đầy bụng
Trường An, Túy Tiên Lâu
Trong đại sảnh, một viên tuần kiểm dẫn theo vài thuộc hạ, người thì ngồi xếp bằng, kẻ thì ngồi dựa vào cột hành lang trong sân nhỏ, chỉ lo vây quanh một bàn ăn uống no say
Mấy hôm trước là ngày lĩnh lương, tuần kiểm vừa nhận được một khoản tiền thưởng liền dẫn anh em đến Túy Tiên Lâu ăn mừng
Tầng hai thì tốn kém quá, nên chọn sân nhỏ này vừa có mặt mũi lại không tốn kém
Tuần kiểm vốn xuất thân từ quân đội, ăn uống vẫn giữ thói quen trong quân ngũ, mấy thuộc hạ thường ngày theo luật lệ quân doanh quản lý, nên ăn uống thật sự như hổ đói, vây quanh đĩa "Đại Bàn Kê" mà đánh chén đã đời
Đại Bàn Kê nghe nói là do Phỉ Tiềm nghĩ ra, cũng có người nói không phải, mà là do Bàng Thống khởi xướng
Nhưng bất kể là ai nghĩ ra cách ăn này, rõ ràng là rất hợp khẩu vị người Tây Bắc
Tuy rằng không có các gia vị như ớt của đời sau, nhưng sau khi thêm vào hương liệu Tây Vực, món ăn vốn dĩ bình thường như bỗng chốc được thổi hồn, trở thành món ăn rất được ưa chuộng
Tất nhiên, nếu chỉ ăn thịt không thì "Đại Bàn Kê" không thể nào so với món thịt cừu hay thịt bò nướng tay, nhưng "Đại Bàn Kê" lại có giá rẻ hơn nhiều
Gà rõ ràng rẻ hơn cừu, bò rất nhiều
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hãy thử nghĩ mà xem, năm sáu người đàn ông, ăn một bữa no nê, "Đại Bàn Kê" rõ ràng là lựa chọn phù hợp, vừa có thịt vừa no bụng
Đặc biệt với đám tuần kiểm nửa quân sự hóa này, ăn uống như lùa, như thể ăn xong là có thể vác đao thương đi làm việc lớn ngay lập tức
Bánh bao hấp, bánh mì nước, cùng với nước sốt của "Đại Bàn Kê"..
Ngon hết sảy
Lúc này, bữa tiệc đã qua nửa chừng, trên bàn, phần lớn thịt gà trong đĩa đã bị ăn hết, xương xẩu vương vãi khắp nơi, nhưng mấy người đàn ông có vẻ vẫn chưa thỏa mãn
Viên tuần kiểm liền vỗ tay: "Mang bánh lên
Người phục vụ của Túy Tiên Lâu nghe tiếng gọi, bưng một giỏ bánh vừa mới ra lò đi tới, đặt xuống cạnh bàn
Tại sao nói ăn "Đại Bàn Kê" ở Túy Tiên Lâu so với các món khác thì thiết thực hơn, cũng chính bởi vì những món như bánh bao hấp, bánh mì nước, bánh nướng đều được tính vào giá của "Đại Bàn Kê", ăn bao nhiêu cũng được
Bánh nướng và "Đại Bàn Kê" quả là một cặp trời sinh, bẻ một miếng bánh nướng chấm vào nước sốt của "Đại Bàn Kê" mà ăn, thì bụng sẽ no căng
Vừa ăn bánh nướng, viên tuần kiểm bỗng nhiên cảm thán, tay cầm một miếng bánh nướng mà suy nghĩ hồi lâu, chẳng ăn cũng chẳng nói lời nào
Bánh nướng không phải là do Phỉ Tiềm nghĩ ra
Món này đã có từ rất lâu rồi, còn được gọi là Hồ Bính, thậm chí Hán Linh Đế cũng rất thích ăn, cứ cách vài ngày là phải thưởng thức một lần
Dĩ nhiên, bánh nướng thời Hán không đa dạng như đời sau
Ban đầu, loại bánh này được dự trữ như lương khô trong quân đội
Không còn cách nào khác, vùng Hà Tây và Tây Vực rộng lớn quá, đất đai thưa thớt, giữa các thành bang trên ốc đảo thường cách nhau vài trăm dặm, hơn nữa vùng Tây Bắc ít nguồn nước, nhiều nơi không có điều kiện nấu nướng, chỉ có thể dùng lương khô để chống đói
Do đó, mỗi khi xuất quân, binh sĩ đều phải mang theo lương khô, nếu không thì sống chết chỉ là trong gang tấc
Vào thời Hán Vũ Đế, khi Lý Quảng Lợi nhận lệnh của Hán Vũ Đế dẫn sáu nghìn kỵ binh cùng hàng vạn thiếu niên phạm tội Tây chinh, các nước nhỏ dọc đường đều khiếp sợ, mỗi nước đều cố thủ thành trì, không chịu cung cấp lương thực cho quân Hán
Quân Hán buộc phải đánh chiếm thành trì để có lương thực tiếp tế, nếu không thì chỉ vài ngày sau phải rút lui nếu không muốn chết đói
Cứ như thế, quân Hán hao binh tổn tướng
Khi vượt qua Thông Lĩnh về phía Tây, đến được đô thành Đại Uyển thì quân số đã suy yếu nghiêm trọng, chỉ còn vài nghìn người sống sót, đói khát vô cùng
Lý Quảng Lợi dĩ nhiên không có gan dạ như Hoắc Khứ Bệnh, không dám liều lĩnh đánh cược, nên chỉ dạo qua cửa Đại Uyển rồi quay về tay không
Sau lần đó, hắn mới rút ra được ít nhiều kinh nghiệm về hậu cần
Chuẩn bị suốt một năm, triều Hán huy động toàn quốc, phái mười tám vạn lính thú khai phá Hà Tây hành lang, xây dựng đường sá, dời Ngọc Môn Quan về phía tây Đôn Hoàng
Đoàn quân mới tập hợp mười vạn con bò, ba vạn con ngựa, cùng vô số lừa, lạc đà, mang theo lương thực, đi theo Lý Quảng Lợi xuất chinh
Dọc đường nấu nướng ăn uống, hết lương thì giết súc vật làm thức ăn
Các nước Tây Vực thấy quân Hán hùng mạnh, trừ vài nước ngu ngốc như Luân Đài chống cự bị tiêu diệt, còn lại phần lớn đều mở cửa thành đón tiếp, quân Hán thuận lợi tiến vào Đại Uyển
Nhưng đáng tiếc, chút ít kiến thức về hậu cần vẫn là chưa đủ
Một năm sau, chiến tranh kết thúc, lương thực trên đường về lại gặp vấn đề
Các nước Tây Vực dân cư thưa thớt, không đủ lương thực cung cấp cho quân Hán
Lý Quảng Lợi buộc phải chia quân thành nhiều nhóm, theo đường Nam Bắc Tây Vực mà trở về
Nhưng do quan lại tham ô quá mức, nhiều binh sĩ vẫn chết dọc đường
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Rất nhiều binh sĩ Đại Hán không chết trận, mà chết vì đói khát dọc đường…
Nguyên nhân chủ yếu là lương khô của nhà Hán chủ yếu là ngũ bính, tức lúa mạch nấu chín phơi khô
Loại này có nhược điểm lớn là không để được lâu
Thêm nữa, dầu mỡ Hán đại không đủ, binh sĩ tiêu hao thể lực nhiều, một tháng ít nhất phải ăn hơn một thạch
Nghe thì có vẻ nhiều, nhưng thực ra đó chỉ là khẩu phần ăn bình thường
Về sau, học từ bài học xương máu, Hồ Bính, tức bánh nướng, dần thay thế ngũ bính, trở thành lương khô chủ yếu của Đại Hán
Và cái giá của sự thay đổi này chính là vô số sinh mạng
Một binh sĩ tuần kiểm đang cắm cúi ăn thấy đội suất ngẩn người, liền ngạc nhiên hỏi: “Vương đại ca
Huynh sao vậy
Không ăn nữa à?” "À
Ha ha…" Vương đội suất vung vẩy chiếc bánh nướng trong tay, cười lớn nói: "Các ngươi nói xem, con người có phải là loài thấp hèn không…
Năm xưa ta từng làm lính ở Bắc Địa, có khi không có chỗ nấu nướng, phải ăn món này, có lần ăn suốt hơn một tháng trời
Mốc meo, mọc lông đầy ra, phải cạo sạch rồi nướng lại mà ăn
Sau này, khi có lương khô mới từ Phiêu Kỵ, ta đã thề sẽ không bao giờ động đến món này nữa… Ha ha, nhưng không ngờ bây giờ lại nhớ đến nó, ba ngày năm bữa không được ăn một miếng, lại cảm thấy thiếu thốn… Ha ha ha…"
"Đúng vậy
Các ngươi nghe này… nước đựng trong túi da bò, để khỏi thiu nhanh, phải cho vào một ít vải tẩm giấm… Lúc ta còn trong quân, thực sự rất ghét thứ vải tẩm giấm đó… Nhưng bây giờ, khi đã xuất ngũ rồi, các ngươi biết không
Mấy hôm trước, ta thấy nó được bán ở chợ, không hiểu sao lại mua một miếng về ném vào bể nước, uống ngon lành… Sau đó bị lão bà ở nhà mắng cho một trận…"
"Ha ha ha ha…"
"Thảo nào mấy hôm trước mặt ngươi có vết bầm…"
Một đám đàn ông vây quanh, cười vang rộn rã
Cười xong, dường như mỗi người đều lặng lẽ nhớ lại những kỷ niệm riêng
"Thôi nào, ăn nhanh đi, ăn xong còn làm việc
Vương đội suất lại cầm một chiếc bánh nướng, bẻ đôi, một nửa cho mình, nửa kia chia cho người bên cạnh, giống như khi còn ở trong quân đội, vây quanh ăn uống cùng đồng đội… Có lẽ tiếng nói cười của Vương đội suất và mọi người quá lớn, thu hút sự chú ý của hai người khác ở Túy Tiên Lâu
Ánh mắt hai người đó thoáng hiện lên vẻ quan sát, khó chịu, thậm chí là khinh miệt, như đang nhìn xuống bầy kiến tụ tập, hay một đám sâu róm bò lúc nhúc
Tầng hai trở lên của Túy Tiên Lâu đều là những gian phòng thanh nhã, được ngăn cách bằng bình phong, giá cả cũng không hề rẻ
Những người thường xuyên đến đây ăn uống mà không tiếc tiền, tất nhiên phải là những công tử nhà giàu có
Người xuất thân nghèo hèn có lẽ cũng có thể đến một lần, nhưng chắc chắn sẽ không đến thường xuyên, hoặc coi Túy Tiên Lâu thành nơi ăn uống hàng ngày
Vậy thì công tử nhà ai mới coi Túy Tiên Lâu thành phòng ăn của gia đình mình
Hai người trên tầng hai, vẫn tiếp tục nhìn xuống đám tuần kiểm bên dưới hành lang, thì thầm bàn luận điều gì đó
Từ góc độ này nhìn xuống, có thể thấy rõ đại lộ Trường An, từ đầu phố đến cuối phố
Thêm nữa, Túy Tiên Lâu vốn ồn ào náo nhiệt, hai người ngồi cạnh nhau nói chuyện nhỏ to, hầu như không sợ bị người ngoài nghe lén
Giữa dòng người trên phố, có những toán tuần kiểm cưỡi ngựa, mặc giáp đỏ đen, sau lưng có cờ hiệu ba màu, xếp thành hàng tuần tra khắp nơi, dường như đang nhắc nhở người qua đường rằng đây là Trường An, nơi đất của Phiêu Kỵ… Hai người thu lại ánh mắt
"Ban đầu nghe về việc tuần kiểm ở Quan Trung, ta đã xem nhẹ, không để tâm lắm…" Người trung niên có ba chòm râu khẽ nói, "Giờ nghĩ lại, mới thấy kế sách của Phiêu Kỵ quả là diệu kế…"
Người thanh niên đối diện cũng gật đầu đáp: "Quả thực là vậy, trước khi ta đến Trường An, cứ nghĩ rằng tuần kiểm chẳng qua là đổi tên từ tư khấu mà ra… Nhưng giờ nhìn lại, thì không phải như vậy…"
Chế độ tuần kiểm, là chính sách mới do Phiêu Kỵ lập ra
Ban đầu, không mấy ai chú ý đến điều này
Tuần kiểm có một phần chức năng của tư khấu, nhưng không thể đơn giản coi như là tư khấu
Nói một cách nghiêm túc, Trung Quốc ngày xưa không có chế độ cảnh sát riêng biệt
Ở địa phương, hành chính và tư pháp không tách rời, do các quan cai quản phủ, huyện đảm nhiệm luôn việc giữ gìn trật tự và xét xử, trong phủ, huyện nha môn chỉ có các viên chức như tuần thủ, bổ khoái thực hiện chức năng giống như cảnh sát ngày nay, phụ trách giữ gìn trật tự xã hội và bắt giữ phạm nhân
Thời Tiên Tần, cơ quan tư pháp trung ương là Đình Úy phủ, với quan tư pháp cao nhất là Đình Úy
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Chế độ địa phương của nhà Tần là chế độ quận huyện, trong đó các cơ quan tư pháp địa phương do Quận thủ và Huyện lệnh đảm nhiệm luôn, các vụ án khó khăn được trình lên trung ương, còn những vụ thông thường thì tự mình xử lý
Thời Hán, khi Lưu Bang mới lập nước, chức vị của hắn đại khái tương đương với một đồn cảnh sát, một bưu điện, và một sở thuế ngày nay, nhưng không có nhiều nhân viên như sau này, chỉ có vài người dưới quyền để sai khiến
Nhà Hán về cơ bản kế thừa chế độ của nhà Tần, bao gồm cả hệ thống tư pháp, do đó có thể thấy rằng trước thời Phỉ Tiềm, việc đảm bảo trật tự xã hội và xét xử ở địa phương là rất thiếu thốn
Dù dân số nhà Hán ít hơn nhiều so với sau này, nhưng phạm vi ảnh hưởng của trật tự xã hội và xét xử vẫn còn rất hạn chế
Thế nhưng, con người ở đâu thì chắc chắn có xung đột ở đó
Trong điều kiện như vậy, luật lệ của dòng họ mới có chỗ đứng
Tuy nhiên, dưới quyền Phiêu Kỵ, nền tảng của luật lệ dòng họ này đang bị suy yếu và lung lay… "Chế độ tuần kiểm bắt đầu khi thi hành chính sách đồn điền…" Người trung niên chậm rãi nói, "Dân đồn điền, hoặc là kẻ trộm cắp, hoặc là người lang thang, sống ở làng quê, thường xảy ra mâu thuẫn, vì thế tuần kiểm tuần tra trong thành ngoài đồng, kiểm tra tại các ngả đường…"
Khi Phỉ Tiềm mới đưa ra chế độ tuần kiểm, đám hào tộc địa phương còn cho rằng đây là điều tốt, vì những vấn đề mà trước đây có lẽ họ phải đứng ra hòa giải, xử lý tranh chấp giờ đã không còn là trách nhiệm của họ nữa, họ có thể rảnh rang để ăn uống, ca hát vui chơi
Thế nhưng, dần dần họ nhận ra sự việc bắt đầu không còn như họ nghĩ
"Ai mà ngờ rằng chế độ tuần kiểm bây giờ lại như thế này…" Thanh niên liền tiếp lời, "Chính sách của Phiêu Kỵ… quả thực là…"
Hiện nay, trong khu vực Tam Phụ của Trường An, cùng với các nơi khác dưới quyền Phiêu Kỵ, người dân đã quen với sự hiện diện của tuần kiểm
Khi gặp chuyện, họ tìm đến tuần kiểm để giải quyết vấn đề, thì ai còn đến nhờ dòng họ hay hào tộc địa phương nữa
Theo một cách nào đó, cái gọi là tình làng nghĩa xóm có thể mang lại một số tác hại nhất định
Ví dụ như sau này cả làng có "cô dâu từ xa", hoặc là cả làng có "nhà máy gia công", tất cả đều dựa trên danh nghĩa "mọi người đều là hàng xóm", "mọi người đều là đồng hương", mà hoặc là tự nguyện, hoặc là bị ép buộc vào chung với nhau, dù họ biết rằng việc họ làm không phải là điều tốt đẹp gì
"Hai vị khách quan
Vịt nấu gạo Sở đã xong rồi…"
Tiểu nhị của Túy Tiên Lâu cắt ngang cuộc trò chuyện thầm thì của hai người
Cái gọi là "Vịt nấu gạo Sở" chính là món ăn mới xuất hiện gần đây ở Túy Tiên Lâu
Khác với những món ăn có hương vị thiên về Tây Bắc hoặc phong tục của Khương Hồ, cách nấu và nguyên liệu của "Vịt nấu gạo Sở" thiên về khu vực Sở địa
Ở phương Bắc chủ yếu là lúa mạch, còn phương Nam lại có lúa gạo, nên gạo Sở rõ ràng được nấu từ gạo nếp
Hai người vui mừng khôn xiết, cùng nhau nâng đũa bắt đầu ăn
Mặc dù nói rằng ẩm thực không biên giới, nhưng khi ở một nơi lâu ngày, người ta sẽ dần quen với thói quen ăn uống của nơi đó
Giống như món cá nấu cay từng một thời nổi tiếng khắp nơi, nhưng khi thời gian trôi qua, không phải ai cũng còn thích nó
Rốt cuộc thì thói quen ăn uống ở mỗi nơi đều có sự khác biệt nhất định
Rõ ràng, hai người này rất thích món vịt nấu gạo Sở, một lúc lâu sau mới nhớ ra việc nói chuyện, tốc độ ăn cũng chậm lại đôi chút
Hiện nay… tại chùa Thanh Long…" Người trung niên nâng ly rượu bên cạnh, nhấp một ngụm, "Có chút rắc rối… Mọi người đều chú tâm vào kinh sách, còn chuyện Hán Trung, Xuyên, Thục…"
Thanh niên cũng đặt đũa xuống, suy nghĩ một chút rồi nói: "Ban đầu ta nghĩ rằng Nỉ Chính Bình…"
"…" Người trung niên lắc đầu, rồi thở dài, "Trong hồ Huyền Vũ… đã có tin tức gì chưa
"Việc này…" Thanh niên ngập ngừng, đáp, "Quanh đó canh gác rất nghiêm ngặt, khó mà đột nhập… Tuy nhiên, ta đã tìm được vài cách…"
"Cách...," người trung niên trầm ngâm một lúc
Không ngờ rằng khi công việc ở chùa Thanh Long còn chưa xong, thì lại phát hiện ra rằng dưới quyền Phiêu Kỵ Tướng Quân có những chiến thuyền mới
Theo lời kể của những quan viên đã từng đến xem tại hồ Huyền Vũ, các chiến thuyền mới dưới quyền Phiêu Kỵ không chỉ to lớn mà còn có những cánh buồm kỳ lạ và những thiết bị kỳ quái
Chúng không chỉ có thể di chuyển nhanh chóng trên mặt nước như thuyền mông đồng, mà thậm chí còn có thể đi ngược gió, vượt qua mọi giới hạn trước đây, nâng cấp chiến thuyền lên một tầm cao mới
Lúc đầu, khi nghe những tin tức này, tất nhiên là bán tín bán nghi, thậm chí còn cho rằng đó chỉ là lời đồn đại vô căn cứ
Nhưng sau khi cố tình tiếp xúc với nhiều quan viên khác nhau, nghe ngóng từ nhiều nguồn khác nhau, tất cả đều đưa ra cùng một kết luận… Phiêu Kỵ Tướng Quân ở hồ Huyền Vũ thực sự có những chiến thuyền mới, vượt xa trình độ của Giang Đông
Việc này chẳng khác nào sét đánh ngang tai
Rõ ràng việc này quan trọng hơn nhiều so với việc gây rối loạn trong các cuộc thảo luận ở Quan Trung, hay khơi mào tranh cãi và xung đột
Nhưng vấn đề là, mặc dù hồ Huyền Vũ rộng lớn, nhưng khu vực xung quanh đều bị kiểm soát chặt chẽ, bất kỳ ai tự ý xuất hiện ở đó sẽ bị cảnh cáo và xua đuổi, nếu không nghe theo, sẽ bị bắn chết ngay tại chỗ
Việc trực tiếp đến tận nơi để quan sát là điều không thể
Trước đây, cũng có vài người dùng đủ mọi lý do, giả dạng đủ kiểu để dò la những xưởng chế tạo quan trọng dưới quyền của Phỉ Tiềm, nhưng những kẻ liều lĩnh xông vào đều bị giết ngay lập tức, còn những kẻ tìm cách lén lút cũng không thu được gì
Ví dụ như những gì liên quan đến thuốc súng dưới quyền Phiêu Kỵ, có một vài thông tin thật giả lẫn lộn được lan truyền, nhưng ngay sau đó, những người đánh hơi thấy liền bị tuần tra và binh lính truy đuổi
Thậm chí, có kẻ bị bắt giữ và tống giam, cuối cùng..
thì..
Nhưng bây giờ, nếu chưa từng nghe về chuyện này thì không nói làm gì, một khi đã biết, không thể làm như không biết mà bỏ qua được
"Tốt nhất là phải có bản vẽ…," người trung niên khẽ nói, "Chỉ biết hình dáng mà không hiểu rõ nguyên lý thì chẳng ích gì…"
Việc đánh cắp kỹ thuật thường có hai cách: một là lấy được bản thiết kế hoặc vật mẫu cụ thể, hai là bắt cóc hoặc mua chuộc thợ thủ công phụ trách trực tiếp
Rõ ràng, việc lấy được vật mẫu của những chiến thuyền mới này khó như lên trời, và cách duy nhất khả thi là mua chuộc thợ thủ công, tốt nhất là có được bản vẽ
Người trung niên nói tiếp, "Nếu có thể lấy được bản vẽ, dù phải tốn bao nhiêu tiền cũng đáng… Nhưng, cần phải cẩn thận…"