"Chương 18: Làm việc ăn thịt uống rượu
“Giúp ta mang đồ ăn xuống hầm, rồi cắt cà tím ra, phơi lên.”
Cà tím không dễ bảo quản, cần phải chế biến thành đồ ăn mới được, có thể cắt lát, hoặc cắt thành miếng, nhúng vào nước sôi rồi đem phơi
Như vậy cà tím mới có thể để dành ăn cả mùa đông
“Được thôi
Bọn ta giúp ngươi làm việc, buổi tối ngươi phải mời cơm có thịt có rượu mới được nha!” Tôn Lỵ Lỵ lên tiếng
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
“Không thành vấn đề!” Lưu Hồng Quân sảng khoái nói
“Hồng Quân ca, cái đó, ta về nhà ăn cơm trưa trước, rồi tới giúp ngươi làm việc!” Núi Lớn có chút ngại ngùng nói
“Về làm gì chứ
Ta cũng chưa ăn đâu
Ở lại ăn chút đi
Ăn xong rồi thì làm việc luôn!” Lưu Hồng Quân cười nói
Hắn vốn định thu hết rau củ rồi mới xuống hầm, sau đó mới ăn cơm trưa
Ai ngờ, bị cha vợ tương lai gọi đến đội, thế là bị trễ nải đến giờ hai giờ chiều mà vẫn chưa ăn cơm
“Mọi người ăn chưa
Có muốn ăn thêm một chút không?” Lưu Hồng Quân quay sang hỏi nhóm Chu Vệ Quốc
“Bọn ta ăn rồi, ngươi đừng bận tâm tới bọn ta!” Nhóm Chu Vệ Quốc xua tay nói
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
“Vậy được, mọi người ở đây chơi chút đi, ta đi nấu cơm đây!” Lưu Hồng Quân nói xong, quay người vào nhà, đi tới nhà bếp
Hắn làm một mẻ bánh mì trắng, bắt đầu nhào bột
“Hồng Quân ca, huynh định làm gì thế
Có cần ta giúp không?” Núi Lớn đi theo vào xem Lưu Hồng Quân nhào bột, lên tiếng hỏi
Hắn vốn không hợp cạ với mấy tên tri thanh kia, có nói chuyện cũng không vào
“Ngươi lấy cho ta một củ hành, ta làm mì cắt hành cho đơn giản!” Lưu Hồng Quân vừa nhào bột, vừa nói với núi Lớn
“Ừm nha!” Núi Lớn xoay người đi tìm hành
“Ở sau vườn đó!” Lưu Hồng Quân gọi với theo núi Lớn
“Ừm nha!” Núi Lớn đáp lại một tiếng, đi ra sau vườn
Lưu Hồng Quân rất nhanh tay, lúc Núi Lớn trở lại thì bột đã nhào xong rồi, hắn cầm cán lăn, trước hết cán cục bột thành miếng mỏng
Trên mặt miếng bột rắc thêm ít bột mì, sau đó gấp nó lại
Tiếp đó, cầm dao cắt phăm phăm, loảng xoảng liên hồi
Cuối cùng, Lưu Hồng Quân cầm miếng bột đã gấp lại giơ lên rung, những lát bột liền biến thành từng sợi mì lớn nhỏ đều nhau
Nhìn những sợi mì đều tăm tắp mà mình đã cắt, Lưu Hồng Quân đắc ý cười, mấy mươi năm không vào bếp, không ngờ tay nghề vẫn không hề giảm sút
Lưu Hồng Quân từ nhỏ đã học tự nấu cơm, đến tầm mười lăm mười sáu tuổi thì tay nghề nấu nướng đã còn hơn cha hắn, việc nấu nướng trong nhà gần như do một tay hắn đảm đương
Bất kể là xào rau, hấp bánh màn thầu, gói sủi cảo, bánh chẻo, hay làm mì sợi các loại, hắn đều có thể làm
Chỉ là từ sau khi cưới Dương Thu Nhạn thì không còn xuống bếp nữa
Nhìn những sợi mì đã cắt xong, Lưu Hồng Quân nhất thời ngẩn người nhớ đến kiếp trước, cuộc sống hạnh phúc sau khi kết hôn, khóe miệng không khỏi cong lên nở một nụ cười
“Hồng Quân ca, hành đã bóc xong rồi đây.”
“Đưa ta!” Lưu Hồng Quân nhận lấy củ hành đã bóc vỏ, vèo vèo mấy nhát đã thái hành thành lát nhỏ
Tiếp theo nổi lửa, đào một muỗng mỡ lợn bỏ vào nồi
Lưu Hồng Quân chuẩn bị nấu mì chan
Nấu mì chan thêm một quả trứng gà, vào thời đại này thì quả là quá xa xỉ
Trong quân đội chỉ bệnh nhân mới được ăn, còn ở thôn quê thì chỉ có sản phụ mới có đặc quyền đó
“Hồng Quân, tay nghề của cậu cũng khá đó
Tớ trong phòng còn ngửi thấy mùi thơm đây!” Nhóm Chu Vệ Quốc đi ra, vừa nhìn mì chan mới được múc ra, không ngớt lời khen ngợi
“Cũng tàm tạm thôi
Từ nhỏ tự mình muốn ăn, rồi từ từ mà học được thôi!” Lưu Hồng Quân cười nói
Bưng tô mì vừa múc ra đặt lên bàn đá, Lưu Hồng Quân lại đi lấy dưa chuột muối trong vại, rửa qua rồi đặt lên bàn
“Còn ngây ra đó làm gì nữa
Nhanh ăn thôi, ăn xong rồi còn làm việc nữa chứ!” Lưu Hồng Quân cười hối Núi Lớn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
“Hồng Quân ca, thế này có phải là quá tốt rồi không?” Núi Lớn nuốt nước bọt nói
“Thế này mới là gì chứ
Cứ đi theo ta làm tốt, ta bảo đảm mỗi ngày cậu đều được ăn mì chan, ăn đến no thì thôi!” Lưu Hồng Quân đột nhiên hào khí ngất trời
“Thật đó hả?” Mặt Núi Lớn không dám tin nhìn Lưu Hồng Quân
Ngày nào cũng ăn mì chan, ăn đến ngán thì đây phải là ngày tháng thế nào cơ chứ
Đến cả mấy lão địa chủ ngày xưa cũng đâu dám nói mỗi ngày đều được ăn mì chan
“Núi Lớn, Hồng Quân là một người có bản lĩnh đó, ngươi đi theo hắn làm ăn tốt lắm, mì chan chỉ là chuyện nhỏ thôi!” Chu Vệ Quốc cười nói
“Ừm nha
Chắc chắn là ta sẽ đi theo Hồng Quân ca làm cho tốt.” Núi Lớn dùng sức gật đầu
Nói xong cảm thấy chưa đủ long trọng lại bổ sung thêm: “Hồng Quân ca, sau này ta sẽ nghe theo lời chỉ huy của huynh, huynh bảo ta làm gì ta sẽ làm đó!”
Nhóm Chu Vệ Quốc hâm mộ nhìn Núi Lớn, bọn họ cũng muốn đi theo Lưu Hồng Quân vào rừng săn bắt, nhưng đã mấy lần mở lời, Lưu Hồng Quân vẫn không chịu dẫn đi
Chu Vệ Quốc cũng hiểu, Lưu Hồng Quân không tin những người bọn họ
Bọn họ ở Du Thụ Truân cũng đã ba bốn năm rồi, nên rất hiểu, vào rừng săn bắt cần những quy tắc gì
Nhưng bảo họ như Núi Lớn, răm rắp nghe theo lời Lưu Hồng Quân thì thật lòng họ không làm được
Ăn uống no nê xong, mọi người cùng nhau ra tay đem bí đao, bí đỏ, bắp cải và những loại rau khác đưa xuống hầm, sau đó bắt đầu chế biến cà tím
Lưu Hồng Quân cùng Chu Vệ Quốc phụ trách cắt, Núi Lớn phụ trách nhóm lửa, Tôn Lỵ Lỵ nhúng cà tím, Vương Dược Tiến cùng Triệu Kiến Quân phụ trách bê cà tím đã nhúng ra ngoài phơi
Đám thanh niên làm việc rất nhanh, chỉ nửa buổi chiều đã xong xuôi
Giữa lúc đó, Lưu Hồng Quân còn phải tiếp vài bệnh nhân, hốt thuốc nên có chút chậm trễ
“Hồng Quân, mấy quả đậu que này làm sao bây giờ
Cũng phải nhúng qua rồi phơi khô như cà tím hả?” Tôn Lỵ Lỵ lên tiếng hỏi
“Không cần đâu, có chút xíu thế không bõ, mọi người mỗi người cầm về chút ít tiêu thụ cho ta là được rồi.” Lưu Hồng Quân vừa cười vừa nói
Độ mười cân đậu que, phơi thì quá ít mà để ăn thì lại quá nhiều
Chi bằng đưa cho nhóm Chu Vệ Quốc để họ ăn
“Vậy bọn này cũng không khách khí nha!” Chu Vệ Quốc cười nói
Vườn rau của viện thanh niên do tất cả thanh niên dùng chung, diện tích cũng không lớn bằng nhà Lưu Hồng Quân, nhưng mà mười mấy người dùng chung một vườn rau thì có nghĩa là nó bị chia nhỏ ra mười mấy lần
Trồng rau, cũng chỉ đủ cho mùa hè, mùa thu, vì vậy đám thanh niên vẫn luôn thiếu rau nghiêm trọng, mỗi năm đến mùa đông đều phải bỏ tiền ra mua rau của dân trong thôn
Làm xong hết mọi việc, Lưu Hồng Quân rót cho mọi người cốc nước, có cho thêm chút đường trắng
Sau đó đi xuống hầm lấy hai tảng thịt muối
Cách tích trữ thịt của vùng đông bắc khác với phương nam, nếu phương nam là sấy khô thịt lạp thì đông bắc là thịt muối
Đem thịt cắt thành những miếng dài đều nhau, rửa sạch để ráo
Bật bếp lò, bỏ muối ăn vào, thêm hoa tiêu, đại hồi, ớt khô rang cho thơm, rang đến khi muối hơi ngả vàng thì đổ ra
Rắc hỗn hợp muối rang này lên thịt, dùng sức xoa bóp một lượt, để muối ngấm vào thịt
Sau đó xếp từng lớp thịt vào trong vại, mỗi lớp rưới thêm chút rượu trắng, làm như vậy thì thịt muối sẽ thơm ngon hơn
Đậy vại cho kỹ, ướp trong bảy ngày
Trong thời gian ướp, tốt nhất là đặt vào hầm, vì nhiệt độ ở hầm tương đối thấp mà lại ổn định
Bảy ngày sau lấy thịt đã ướp ra xâu lại bằng dây rồi treo chỗ râm mát cho khô thêm bảy ngày nữa
Đợi thịt khô rồi thì bỏ lại vào vại, như vậy có thể để được rất lâu, lúc nào muốn ăn thì lấy ra
Nhưng cách chế biến thịt muối này, các hộ gia đình bình thường rất khó mà làm được
Thời buổi này người bình thường một tháng chưa chắc đã ăn được một bữa thịt, còn đâu hơi sức mà làm thịt muối
Chỉ có nhà Lưu Hồng Quân cùng một vài gia đình làm thợ săn mới biết làm thịt muối
Vì thợ săn được chia phần thịt thường ngon và nhiều nhất
Nghề thợ săn tuy nguy hiểm, nhưng trong núi sâu đó lại là một nghề nghiệp đáng ngưỡng mộ
Dù năm nào cũng có thợ săn chết trong núi, nhưng vẫn có rất nhiều người muốn làm thợ săn
Tiếc là, không phải ai muốn là có thể làm, thợ săn không tùy tiện nhận đồ đệ, mà thường là cha truyền con nối, anh truyền em
“Hồng Quân, vẫn là phải nhờ cậu thôi, trong nhà xưa nay không bao giờ thiếu thịt ăn cả!” Thấy Lưu Hồng Quân mang thịt muối ra, mấy người đều sáng mắt lên
Dù mấy ngày trước thu hoạch vụ mùa, mọi người ăn cũng không thiếu thịt, nhưng ở thời buổi này thì dù ăn nhiều mấy cũng vẫn cảm thấy thèm
“Làm thợ săn thì cũng chỉ có được chút đó!” Lưu Hồng Quân đặt thịt muối vào trong chậu, chuẩn bị rửa
“Để ta làm cho, ngươi một thân đàn ông làm sao mà lại đi làm mấy việc này!” Tôn Lỵ Lỵ chủ động tiến lên nhận công việc bếp núc
“Được đó
Vậy buổi tối ta có đồ ăn sẵn thôi!” Lưu Hồng Quân cười nói
Tôn Lỵ Lỵ không phải thuộc dạng quá xinh đẹp, cũng chỉ thuộc loại ưa nhìn thôi, có thể nói là ngũ quan đoan chính, nhưng tính cách rất tốt, có sự thẳng thắn của người phương bắc, quan trọng nhất là tam quan của Tôn Lỵ Lỵ tương đối chuẩn
Cô ấy là đối tượng mà nhiều chị em trong thôn ghen tị, cô ấy cao tầm một mét bảy, vóc dáng rất cân đối, lại có khuôn ngực cỡ B+, điều làm mấy bà trong thôn thích nhất là Tôn Lỵ Lỵ có một bờ mông to
Theo các cụ trong thôn thì con gái như vậy là dễ sinh con
Bởi thế, cũng có nhiều người có ý với Tôn Lỵ Lỵ, đáng tiếc, người ta tâm khí cao lắm
Ở kiếp trước, năm bảy chín, Tôn Lỵ Lỵ mới về thành
Sau khi về thành không có việc làm, cô làm tạm việc ở ngoài đường phố, sau đó bắt đầu tự kinh doanh
Lại sau đó trở thành một nữ thương nhân, qua lại giữa biên giới trong nước và Nga
Tìm được một người làm trong chính phủ, tuy không phải lãnh đạo gì to tát, cũng không có gì là tiền đồ, nhưng được cái là người đàng hoàng đáng tin
Khi Lưu Hồng Quân sống lại, Tôn Lỵ Lỵ đã là một tỷ phú, từ bỏ đỉnh vinh quang mà giao công ty lại cho con trai, ở nhà chăm sóc cháu, cuộc sống vô cùng hạnh phúc
Lưu Hồng Quân biết rõ như vậy là vì sau khi giải ngũ, một lần vô tình gặp lại Tôn Lỵ Lỵ, nói chuyện vẫn còn tương đối hợp ý
Cũng giúp đỡ anh không ít việc
“Hồng Quân, cậu nói bọn mình có thật sự có cơ hội trở về không?” Vương Dược Tiến có chút không cam lòng hỏi
“Chắc chắn là sẽ có thể về
Đến năm sau, nếu như vẫn không cho mấy cậu về, ta sẽ cho các cậu đi theo ta vào rừng săn bắn, cho mấy cậu làm tiểu đệ của ta luôn!” Lưu Hồng Quân vừa cười vừa nói
“Thật hả
Sang năm mà không được về thành, thì cậu sẽ dẫn bọn ta vào rừng săn bắn thật đó hả?” Vương Dược Tiến kích động nói
“Thật
Ta nói được là làm được, nhưng với một điều kiện tiên quyết là, vào rừng rồi thì phải nghe theo lời chỉ huy của ta!” Lưu Hồng Quân chắc chắn gật đầu.