"Được thôi
Vậy ta xin nhận nhé, đúng lúc hôm qua đ·á·n·h con gấu ngựa, bốn cái tay gấu vẫn còn chưa ăn, tối các ngươi đến, ta mời các ngươi ăn tay gấu
Lưu Hồng Quân nhận lấy nấm đầu khỉ, sau đó mời Chu Vệ Quốc và những người khác
"Tốt
Ta đến Du Thụ Truân nhiều năm rồi, lần trước được ăn tay gấu là cũng th·e·o chân Hồng Quân nhà ngươi mới có phần, giờ nhớ lại vẫn còn thèm
Chu Vệ Quốc vừa cười vừa nói
"Yên tâm, buổi tối ta sẽ nấu hết cả bốn cái tay gấu cho các ngươi ăn đã thèm
Đúng rồi, chiều nay các ngươi không đi hái nấm nữa sao
"Không đi, bây giờ ở Lão Ưng Nhai người đông lắm, mấy đứa thanh niên trí thức chúng ta có chen vào cũng chẳng được gì
Chu Vệ Quốc cười khổ đáp
Lưu Hồng Quân vừa nghe liền hiểu chuyện gì đang xảy ra
Người trong làng hoặc những người ở làng khác, phần lớn đều rất hiền lành chất phác, nhưng vẫn có một số người tương đối bá đạo
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Khi hái nấm cũng t·h·í·c·h chia phần, khu vực này, mười mấy gốc cây kia, ta chiếm rồi, ai cũng không được tới hái
Những người bá đạo này, nhà thường có nhiều anh chị em, người đông thế mạnh, chiếm một mảnh đất, thường không ai dám so đo với họ
Trong núi nhiều sản vật, cũng không đáng vì chuyện nhỏ này mà gây phiền phức
Điều này cũng làm cho những người kia kiêu căng hơn
Mà mấy người thanh niên trí thức này đều là người từ nơi khác đến, nên đương nhiên dễ bị ức h·i·ế·p hơn
Thực ra việc vào núi hái nấm cũng không phải là công việc của công xã hay đội sản xuất, bọn họ cũng sẽ chẳng quan tâm tới chuyện đó
Ví dụ như, thanh niên trí thức đang hái nấm thì có mấy người đến thấy chỗ họ hái được nhiều thì quát lên rằng chỗ này bọn tao chiếm rồi, chúng mày không được hái nữa
Nhẹ thì chỉ c·ướ·p chỗ hái nấm, còn có lúc bọn chúng còn c·ướ·p luôn cả nấm đã hái của thanh niên trí thức
Chuyện như vậy, dù có tìm đội trưởng đội sản xuất hay đội dân quân thì họ cũng chẳng giải quyết được
Cãi nhau không khéo, vừa đi kiện thì ngay sau đó có khi lại bị đòn
Vì vậy mà thanh niên trí thức với dân làng từng đánh nhau hội đồng, thậm chí đã từng có người c·h·ế·t
Những người gây sự đánh nhau thì đều bị b·ắ·t giam
Nhưng mà trong núi lớn lại càng sùng bái luật rừng, sau chuyện đó, người ta vẫn tiếp tục chiếm chỗ hái nấm
"Ngày mai ta dẫn các ngươi đi chỗ khác, ở đó nấm cũng không ít, người bình thường không dám đến
Lưu Hồng Quân cười nói
Tình huống như thế này, Lưu Hồng Quân cũng không còn cách nào khác, hắn cũng không thể đi thay thanh niên trí thức hả giận, đi gây phiền phức với mấy người đó
Hắn là dân làng Du Thụ Truân, nếu thay thanh niên trí thức làm chủ công đạo, hắn lại không có thân ph·ậ·n đó, tự nhiên sẽ không đi tìm phiền phức
Dẫn bọn họ đi một chỗ mới cũng đã coi như là hết tình hết nghĩa
Thật ra, cái chỗ này, cũng là do Liễu Nhị Bảo dẫn dắt, Lưu Hồng Quân mới nhớ ra
Ngọa Ngưu Câu sẽ đi qua một sườn núi, đó chính là Dã Trư Lĩnh
Bên kia cũng là một khu rừng tạp, đủ các loại lâm sản rất nhiều, đồng thời bên kia h·e·o rừng cũng rất nhiều
Chính vì h·e·o rừng nhiều nên mới có tên là Dã Trư Lĩnh, người bình thường thật sự không dám qua bên đó
Ở bên đó không chỉ có h·e·o rừng, mà còn có sói hoang, báo cũng thường xuyên xuất hiện, thậm chí còn có cả hổ ẩn mình
Lưu Hồng Quân dẫn bọn họ qua đó, trước tiên là đ·á·n·h h·e·o rừng, thì bọn họ mới có thể yên tâm hái nấm được
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
"Được
Vậy sáng mai chúng ta vẫn ở bên cầu đá tập trung chứ
Chu Vệ Quốc vui vẻ hỏi
"Không tập trung ở cầu đá, chúng ta đi về phía nam, tập trung ở mỏm đá c·h·ế·t bên kia
Lưu Hồng Quân lắc đầu nói
"Vậy được, chúng tôi biết rồi
Vậy bọn tôi không làm phiền cậu ăn cơm nữa, tối chúng tôi quay lại
Chu Vệ Quốc và những người khác nói xong, đặt bao tải xuống rồi rời khỏi nhà Lưu Hồng Quân
Sau khi tiễn Chu Vệ Quốc và nhóm người đó xong, Lưu Hồng Quân lại tiếp tục về phòng bếp nấu cơm
Anh đổ thêm một chút nước vào nồi, rồi đặt vỉ hấp lên, để mấy cái màn thầu lựu ở bên trên
Món bí đao chưng thịt, bình thường thì không cần cho thêm nước, bởi vì bản thân bí đao đã rất nhiều nước rồi, nhưng vì Lưu Hồng Quân cần hấp cả màn thầu lựu nên mới cho thêm một chút nước vào
Sau khi ăn cơm xong, Lưu Hồng Quân rửa nồi, dọn dẹp xong xuôi thì cũng không nghỉ ngơi mà lại bắt đầu chuẩn bị cơm tối
Mới nãy vừa hứa là tối nay sẽ mời Chu Vệ Quốc và những người khác ăn tay gấu thì đương nhiên phải thực hiện
Hơn nữa bọn họ cũng đã mang đến cho anh rất nhiều nấm
Thật ra Lưu Hồng Quân dù không đi hái nấm nhưng cũng không thiếu nấm, quả phỉ, quả óc chó và các lâm sản khác
Qua một thời gian thì dân làng ở Du Thụ Truân và cả các làng khác cũng sẽ mang lâm sản đến cho Lưu Hồng Quân
Ông nội Lưu Hồng Quân xem b·ệ·n·h cho mọi người, chỉ lấy tiền thuốc, xưa nay không thu tiền khám, hơn nữa dù có hay không có tiền thì vẫn xem b·ệ·n·h cho, có tiền thì cứ đưa còn nếu không thì cứ nợ lại, tuyệt đối không ai bị đòi hỏi cả
Trong những năm qua này, dân làng Du Thụ Truân và cả những làng lân cận đều mắc nợ ân tình của ông nội Lưu Hồng Quân
Cho nên mỗi độ thu về, mọi người đi hái nấm xong đều mang một ít đến cho ông nội
Mỗi nhà cho không nhiều nhưng gộp lại thì cũng rất nhiều, còn nhiều hơn cả những người chuyên đi hái nấm
Trong trí nhớ, dù ông nội hôm nay có xuống núi để mang cháu trai về thì dân làng các nơi chắc vẫn mang lâm sản tới cho ông
Kiếp trước, số lâm sản này đều bị Lưu Hồng Quân đem tới chân núi đưa cho anh trai Lưu Hồng Ba
Kiếp này, Lưu Hồng Quân đã tuyên bố không đi tòng quân mà muốn ở lại làm nhân viên y tế, chắc chắn những đồ tặng cũng không ít
· · · · · · · Lưu Hồng Quân lấy tay gấu ra từ trong t·h·ù·ng gạo, xé lớp giấy vàng bọc ở bên ngoài ra
Anh cho tay gấu vào trong nồi, thêm nước rồi bắt đầu đun nhỏ lửa cho nó nhừ
Tay gấu tuy ngon nhưng khâu xử lý thì lại rất phiền toái
Tay gấu được chia làm tay gấu khô và tay gấu tươi, phương p·h·á·p xử lý hai loại tay gấu này cũng khác nhau
Để làm tay gấu khô thì trước tiên phải ngâm tay gấu vào nước nóng khoảng mười tiếng rồi mới tiếp tục các bước xử lý tiếp theo
Còn tay gấu tươi thì không cần, có thể cho thẳng vào nồi đun nhỏ lửa khoảng bốn năm tiếng rồi vớt ra, lúc còn nóng thì lột lớp da lông ở trên xuống
Sau đó dùng nhíp nhặt sạch lông tơ rồi rửa sạch là có thể chuyển sang bước xào nấu tiếp theo
Đương nhiên cũng có thể dùng bùn đất bọc tay gấu lại, rồi đặt lên trên lửa nướng khoảng hai tiếng, sau khi lấy ra thì bóc lớp bùn đất, lớp lông trên tay gấu cơ bản đều bị dính hết vào bùn đất, lúc này lại dùng nước sạch rửa lại mấy lần nữa là được
Có người nói tay gấu vừa mới c·ắ·t không ăn được, thật ra thì không phải như vậy, ở trong núi thì không có chuyện tay gấu mới c·ắ·t không ăn được
Bên ngoài nói tay gấu vừa c·ắ·t không ăn được là do họ vốn dĩ không thể có tay gấu tươi để mà ăn
Cái mà họ được ăn đều là tay gấu khô
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Làm tay gấu khô khá là phiền, phải ngâm rồi mới có thể đi đến một bước chế biến khác
Bên ngoài, các món tay gấu được chế biến cầu kỳ hơn nhiều, thậm chí là rất phiền phức, thực ra cũng là để làm nổi bật thêm mức độ trân quý của món ăn này mà thôi
Lưu Hồng Quân hầm tay gấu, đương nhiên là không cần phải phức tạp như thế
Anh dùng mỡ gấu đun chảo, cho tương đặc vào, thêm thịt lợn muối, đảo đều đến khi thịt dậy mùi thơm, rồi thêm hành, gừng, tỏi, đổ rượu gia vị, thêm một ít nấm khô, cho thêm nước, rồi bỏ tay gấu vào đun nhừ là được
Cứ đổ nhiều một chút nước rồi từ từ hầm cho nước rút bớt, chờ khoảng hai giờ nữa, khi nào nước canh sánh lại là tay gấu đã hầm xong
Tóm lại, ăn tay gấu rất phiền phức, Lưu Hồng Quân sau khi ăn cơm xong đã phải bắt tay vào làm, đợi đến khi Chu Vệ Quốc đến thì vẫn chưa hầm xong.