Nghĩ đến mấy ngày nữa là có lạp xưởng để ăn, Hà Tố Tố cũng rất mong chờ
Nàng nhìn hồi lâu không thấy thịt khô, bèn hỏi Hà Mẫu: “Mẹ ơi, sao không thấy treo thịt khô ra phơi vậy ạ?” Hà Mẫu giải thích: “Con bé này không biết cách làm thịt khô đâu, trước hết phải ướp gia vị hai ngày mới có thể đem ra phơi
Lát nữa mẹ sẽ lên Hậu Sơn nhặt thêm nhánh bách về hun, hun lâu hơn sẽ càng thơm.” Hà Tố Tố gật đầu: “Thì ra là vậy, vậy nhìn có vẻ phiền phức hơn làm lạp xưởng một chút.” “Cũng không kém bao nhiêu đâu, làm lạp xưởng còn phải băm thịt heo thành thịt băm, cũng rất tốn công sức, tay mẹ vẫn còn đau nhức đây.” Hà Mẫu so sánh rồi nói ra
Hà Tố Tố nghe xong: “Mẹ vất vả quá, con giúp mẹ xoa bóp tay nhé.” Nói rồi nàng tiến đến bên cạnh Hà Mẫu, đưa tay giúp nàng xoa bóp tay phải, vừa xoa vừa hỏi thăm cường độ thế nào
Hà Mẫu hiếm khi được hưởng thụ, nói: “Cường độ này thật là thích hợp, quả đúng là con gái cưng của mẹ.”
Hai ngày sau, nhân lúc người trong thôn đều đi làm, năm miếng thịt heo đã được ướp gia vị kỹ càng và treo một đêm cho khô ráo
Hà Mẫu ôm một đống nhánh bách nhóm lại, châm lửa bắt đầu hun năm miếng thịt heo treo phía trên
Nàng còn ném thêm chút vỏ trái cây lên cành bách, lát nữa hun ra thịt khô sẽ mang theo chút hương thơm thanh mát của trái cây
Việc hun thịt khô này tuy nhẹ nhàng nhưng cần hết sức cẩn thận, trong quá trình hun, mỡ từ thịt heo treo bên trên sẽ nhỏ xuống, chỉ một chút lơ là cũng có thể gây cháy
Hà Mẫu dứt khoát dời một chiếc ghế ra ngồi ở gần đó để canh chừng
Trong ruộng, người trong thôn đang bận rộn với công việc trong tay
Một phụ nhân đang nhổ cỏ ngồi thẳng dậy nghỉ ngơi, chợt nhìn thấy khói bốc lên không xa, vội vàng nói với người bên cạnh: “Các ngươi mau nhìn đằng kia kìa, khói đang bốc lên đó, sẽ không phải nhà ai bị cháy nhà rồi chứ?” Những người khác nhìn theo: “Ai da, đúng là thật
Đây đâu phải chuyện nhỏ, phải nhanh chóng báo cho đại đội trưởng mới được!” “Nếu trong nhà không có ai, không khéo bị cháy hết nhà cửa thì sao, phải mau gọi người đến xem mới được!” Ngô Hoa nghe thấy tiếng động, thuận theo nhìn qua, phát hiện nơi bốc khói ở đầu thôn, mà cô em dâu của mình hôm nay lại xin nghỉ
Biết nhà cô ấy đang làm lạp xưởng và thịt khô, đoán chừng lúc này đang hun thịt khô, nàng bèn nghĩ ra một lý do để đánh lạc hướng
“Chắc là nhà nào đó gom lá rau khô hay gì đó phơi xong rồi đốt để làm phân bón cho ruộng nương thôi, bình thường trong đại đội vẫn liên tục nhấn mạnh vấn đề an toàn phòng cháy, làm sao có thể xảy ra chuyện cháy nổ như vậy được?” Nghe con dâu đại đội trưởng nói vậy, mấy phụ nhân nhìn nhau, cuối cùng không nói gì thêm, cúi đầu tiếp tục làm việc
Hà Mẫu trong nhà nào biết được chuyện mình hun thịt khô lại gây chú ý cho những người làm việc ngoài đồng, may mà chị dâu đã giúp nàng che giấu
Tiếp đó trong ba bốn ngày tới, nàng vẫn như thường lệ hun thịt khô
Năm miếng thịt heo kia dưới làn khói hun từ nhánh bách, màu sắc ngày càng đậm, lớp da ngày càng săn chắc, còn toát ra vẻ bóng bẩy
Mà mấy phụ nhân trong ruộng, thấy liên tiếp mấy ngày hướng đó đều bốc lên khói trắng, mới tin lời con dâu đại đội trưởng nói trước đó, đúng là đang đốt phân bón
May mà lúc đó mình không nói thêm gì, nếu không lại vô cớ đắc tội con dâu đại đội trưởng
Sau sáu bảy ngày, lạp xưởng đã hoàn toàn khô ráo, thịt khô cũng đã hun xong xuôi, Hà Mẫu nhìn thấy thành quả mỹ mãn thì cảm thấy rất vui
Nhớ đến Tố Tố và những người khác trong nhà vẫn còn mong ngóng, đêm đó Hà Mẫu quyết định làm chút đồ ăn tươi để mọi người nếm thử trước
Nàng ra vườn rau hái chút tỏi rêu, trước tiên dùng dao phay cắt thành từng đoạn
Tiếp đó, lấy ra một miếng thịt khô, cắt một phần ba, số còn lại cất đi
Dao phay cắt xuống, từng lát thịt khô trong suốt mỏng tang, ngay cả tỷ lệ nạc mỡ cũng là hoàn hảo nhất
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Thịt khô dùng để xào tỏi rêu, lát nữa dầu mỡ trong nồi tiết ra còn có thể dùng để xào rau xanh, thơm ngon biết bao
Về phần lạp xưởng, Hà Mẫu hiếm khi hào phóng lấy ra hai đoạn, cắt thành lát mỏng, rồi xếp đều đặn lên trên nồi cơm đang nấu
Cách làm này sẽ giúp mùi thịt của lạp xưởng hun vào cơm càng thơm hơn, dầu tiết ra cũng sẽ nhỏ giọt xuống cơm
Đợi đến lúc dọn ra, rưới thêm chút xì dầu rồi trộn đều lạp xưởng và cơm, đơn giản là thơm ngon không thể tưởng tượng nổi
Hà Tố Tố tan tầm, đạp xe về đến nhà, trong lòng vẫn còn nghĩ không biết hôm nay có được ăn lạp xưởng và thịt khô không
Vừa bước vào nhà đã ngửi thấy mùi thịt khô đặc trưng, mắt nàng sáng rỡ, biết tối nay mình thật có phúc
Bữa tối, ước chừng là khoảnh khắc hạnh phúc nhất của gia đình họ Hà
Theo một tiếng “Ăn cơm thôi!”, mọi người nhao nhao đưa đũa gắp thịt khô
Miếng thịt khô mỏng dính ẩn hiện trong màu xanh của tỏi rêu, Hà Tố Tố với thị lực tốt, gắp một miếng đưa vào miệng nếm thử
Cái hương thơm thanh mát của bách và hương trái cây cùng với mùi thịt vốn có của thịt khô hòa quyện vào nhau, đặc biệt thơm ngon, dường như còn có chút hương tỏi rêu
Cơm trong chén trộn lẫn với lạp xưởng, vì có xì dầu mà biến thành màu nâu sẫm mang theo hương vị mặn mà
Hà Tố Tố cũng chọn ăn trước một lát lạp xưởng, thớ thịt lạp xưởng căng đầy nhưng hơi dai, trong vị mặn có chút vị ngọt, mỡ màng trơn tuột như được bôi dầu
Lúc này, ăn kèm với cơm trộn, thì chẳng còn màng đến bất kỳ món mỹ vị nào khác nữa
Đương nhiên, Hà Tố Tố cũng gắp chút tỏi rêu ăn
Bản thân tỏi rêu đã có hương vị độc đáo, nay lại dính thêm hương thịt khô, liền càng thêm ngon miệng
Mà rau cải trắng chỉ dính chút dầu còn lại trong nồi sau khi xào tỏi rêu và thịt khô, bản thân trong veo nhưng lại mang theo hương thịt mặn mà, không kém gì món thịt
Hà Tố Tố ăn đến vô cùng thỏa mãn, những người khác trong gia đình Hà thì càng không cần phải nói
Hà đại ca cảm thán: “Thì ra lạp xưởng và thịt khô có vị thế này, thật đúng là hơn cả tiên dược!” Vợ hắn, Triệu Mễ Linh, gật đầu phụ họa, bận rộn ăn mà không nói được lời nào
Hà nhị ca và vợ chồng Tiền Xuân cũng có cảm nhận tương tự, nếu không phải số thịt khô trong đĩa và lạp xưởng trong chén có hạn, bọn họ sẽ ăn bao nhiêu cũng hết
Mấy đứa trẻ thì cứ cắm cúi ăn cơm, nào có bận tâm cha mẹ nói gì
Hà Mẫu cũng ăn rất thỏa mãn, rất hài lòng với lạp xưởng và thịt khô mình làm, cảm thấy tay nghề còn tốt hơn năm xưa
Nghe lời lão đại nói, nàng bảo: “Mấy đứa bé thèm ăn thì còn có lý, chứ lão đại các con trước kia cũng từng nếm qua thịt khô rồi mà, cứ như chưa từng ăn bao giờ vậy.” Hà đại ca ngượng ngùng cười cười: “Mẹ ơi, đó chẳng phải là chuyện con còn nhỏ quá không nhớ sao, đã quên mất mùi vị thịt khô vốn thế nào rồi, thì ra thơm ngon như vậy!”
Đợi ăn cơm xong, Hà Mẫu kéo con gái lại nói: “Tố Tố à, mẹ nghĩ chút về cách phân chia lạp xưởng và thịt khô này, con nghe thử xem có ý kiến gì không, giúp mẹ tham mưu một chút.” “Lần này làm lạp xưởng và thịt khô chủ yếu là để gửi cho lão tam, mẹ định gửi cho nó một nửa
Còn lại số lạp xưởng và thịt khô, mẹ định lấy ra một miếng thịt khô cắt làm hai nửa, mỗi phần khoảng nửa cân, cộng thêm một đoạn lạp xưởng, chia riêng cho đại tỷ của con và tam tẩu bên kia
Ngoài ra, mẹ của đại bá con biết chuyện nhà mình làm lạp xưởng và thịt khô, những năm qua con không đi làm cũng nhờ đại bá con kiếm cớ giúp con đỡ đần, chúng ta dứt khoát cũng mang nửa cân thịt khô và một đoạn lạp xưởng đến nhà họ
Số còn lại thì để nhà mình ăn.” Trong cái thời đại mà nửa cân thịt heo cũng khó mua được này, đây coi như là một món quà lớn
Hà Tố Tố gật đầu: “Được ạ, con không có ý kiến gì, cứ làm theo lời mẹ nói đi ạ.” Mặc dù nàng rất thích ăn lạp xưởng và thịt khô, nhưng đại tỷ là chị ruột thân thiết nhất của nàng, tam tẩu bên kia về tình về lý cũng nên biếu chút quà ăn là phải, còn bên nhà mẹ của đại bá thì coi như để duy trì tình cảm, sau này đại bá cũng dễ dàng chăm sóc nhà mình hơn
Dù chia như vậy, nhà mình vẫn còn giữ được một cân thịt khô và không ít lạp xưởng, đợi ăn hết thì làm tiếp là được
Có con gái gật đầu đồng ý, Hà Mẫu cũng an tâm: “Vậy thì quyết định như vậy nhé, lát nữa mẹ sẽ đi cắt thịt khô và chuẩn bị lạp xưởng cho gọn gàng, ngày mai tìm thời gian đưa đến nhà mẹ đẻ của đại bá con.” Hà Tố Tố: “Vâng được ạ, mẹ tiện thể gói riêng lạp xưởng và thịt khô cho tam ca, đại tỷ và tam tẩu giúp con luôn nhé
Ngày mai con đi huyện thành tiện thể gửi cho tam ca, và đưa cho đại tỷ cùng tam tẩu luôn ạ.” “À, được.” Hà Mẫu đáp lời, lập tức đứng dậy đi bận rộn
Ngày hôm sau, Hà Tố Tố xuất phát đi huyện thành sớm hơn một chút
Cái bọc trên vai nàng đầy ắp lạp xưởng và thịt khô, khá là nặng
Đến huyện thành, nàng trước hết đi đến bưu cục
“Đồng chí, tôi muốn gửi bưu phẩm.” Hà Tố Tố mở cái bọc trên vai xuống, từ trong đó lấy ra một bưu phẩm không nhỏ
Bên trong lạp xưởng và thịt khô đều được bọc trong túi giấy dầu, lại đã được phơi khô hoàn toàn, không cần lo lắng bị rỉ dầu ra ngoài
May mắn gần đây thời tiết mát mẻ, thỉnh thoảng còn hơi lạnh, lạp xưởng và thịt khô để trong bọc ba bốn ngày cũng không có vấn đề gì, ít nhất gửi đến bộ đội cũng sẽ không bị hỏng
Trên đường đi, nàng còn cố ý bỏ thêm hai lọ đậu phụ nhự đổi được từ hệ thống mua sắm vào
Dù sao tam ca thích ăn, hiếm khi gửi một lần bưu phẩm đương nhiên phải mang theo
Nhân viên bưu cục nhận bưu phẩm: “Cũng nặng lắm, muốn gửi đi đâu?” Hà Tố Tố liền đọc địa chỉ bộ đội, rồi dựa theo quãng đường và trọng lượng bưu phẩm để thanh toán cước phí
Nàng xuyên qua cửa sổ bưu cục nhìn đồng hồ treo tường bên trong, thấy thời gian còn sớm liền định trước tiên đưa phần thịt khô cho tam tẩu
Cũng may đường đi không xa, đến nhà mẹ đẻ của tam tẩu, Hà Tố Tố gõ cửa: “Thím ơi, có nhà không
Con là Tố Tố đây.” Ai ngờ mở cửa lại chính là tam tẩu Tô Ngọc, nàng có chút ngạc nhiên: “Tố Tố, con đến sớm vậy có chuyện gì không?” Vì chưa đến giờ đi làm, Tô Ngọc vẫn chưa ra ngoài, nàng vừa ăn sáng xong đang định rửa bát rồi mới đi làm
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Hà Tố Tố: “Chào buổi sáng tam tẩu, nhà con vừa làm một ít thịt khô và lạp xưởng muốn gửi cho tam ca ở bộ đội, con vừa đi bưu cục về
Chỗ này có nửa cân thịt khô và một đoạn lạp xưởng, mẹ con dặn con mang tới cho tẩu và Đại Bảo Nhị Bảo, cả thím bên nội nữa nếm thử.” Không ngờ nhà chồng lại hào phóng đến vậy, có thể mua được không ít thịt heo làm thịt khô lạp xưởng gửi cho chồng, Tô Ngọc hơi ngạc nhiên, nhưng cũng vui mừng
Liên Châu ở bộ đội cũng có thể ăn thêm chút chất béo
Chỉ là: “Gửi cho tam ca con là tốt rồi, vất vả cho nhà nhớ đến nó
Mấy thứ lạp xưởng thịt khô này cho chúng ta cũng không cần đâu, để ở nhà cho cha mẹ các con ăn đi.” Hà Tố Tố lắc đầu: “Ở nhà vẫn còn lạp xưởng thịt khô đủ ăn, mấy thứ này là cố ý dành cho các tẩu, tam tẩu đừng khách khí.” Nghe tiểu cô nói vậy, Tô Ngọc liền đưa tay nhận lấy: “Được rồi, vậy Tố Tố con về thay ta cảm ơn cha mẹ nhé.” “Vâng, con biết rồi
Vậy tam tẩu, con đi làm trước nhé, tạm biệt.” Hà Tố Tố thấy đã hoàn thành nhiệm vụ, liền nói lời tạm biệt
Đợi nàng đi rồi, Tô Ngọc đóng cửa lại, mang theo thịt khô và lạp xưởng định cầm vào bếp cất
Tô Mẫu vừa trong phòng gọi hai đứa cháu ngoại thức dậy, giúp chúng mặc áo khoác, rồi lại nhắc nhở chúng đi đánh răng rửa mặt
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nàng đi tới hỏi: “Vừa rồi ai tới vậy?”