Để hầm lửa lớn xong người có thể đi làm chuyện khác
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Thịt bò dùng để làm bít tết phải dùng thịt thăn, sau khi cắt tốt thì ướp gia vị trước
Sau đó chính là thịt bò dùng để xào
Cắt thành miếng nhỏ mỏng, lưu lại để dự phòng
Chờ sau khi cô làm xong công việc chuẩn bị lúc này mới phát hiện ông Quý cùng bà Quý ở bên ngoài còn chưa làm xong
Cô dứt khoát lại đi trong vườn nhổ ba cây củ cải lớn, gọt vỏ cắt thành miếng lớn, dùng để làm củ cải hầm lòng bò
Lúc này
Bà Quý đã cắt xong thịt, Thẩm Mỹ Vân bưng cả chậu vào, dùng nước lạnh rửa sạch máu, lại dùng nồi sạch bên cạnh chần sơ qua một lần
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Sau khi vớt lên để ráo nước, bèn lấy gia vị để xào đã chuẩn bị từ trước cùng với dầu nóng, xào một lần
Vừa xào một cái, mùi thơm lấp tức lan tỏa ra ngoài
Bà Quý cũng không rửa ruột bò nữa, trực tiếp chạy vào: "Mỹ Vân, con đang làm gì thế
Thơm như vậy
Thẩm Mỹ Vân cười: "Con đang xào nguyên liệu để kho
Trước tiên bỏ hành thái vào xào đảo qua, mùi thơm của hành đương nhiên là bay ra, lại thêm mấy thứ hồi hương, vỏ quế, lá nguyệt quế, hoa tiêu, ớt, vừa đụng dầu, mùi vị dĩ nhiên là rất bá đạo
"Chỉ ngửi đã biết ngon
Bà Quý không nhịn được thèm ăn chảy nước miếng
"Vậy lát nữa kho xong mẹ phải ăn nhiều một chút
Bà Quý cười một tiếng: "Con lại coi mẹ là con nít dỗ
Có lúc bà ấy cảm thấy, Mỹ Vân đối với bà ấy giống như đối đãi với Miên Miên vậy
Thẩm Mỹ Vân nghe vậy nhếch mày cười: "Lão tiểu hài, lão tiểu hài, mẹ còn không phải chính là con nít sao
"Mẹ, mẹ thích ăn ruột già không
"Ruột già bò kho cùng tim bò kho cũng là không tồi
Bà Quý chần chờ một chút: "Có thể ăn không
Bà ấy quả thực là chưa từng ăn
"Mẹ thử thì biết
Thẩm Mỹ Vân: "Mẹ đi hỏi ba xem ruột già rửa xong chưa
Còn có tim bò
Bà Quý đương nhiên đồng ý, một lát sau bà ấy tới nói: "Tim bò rửa xong rồi, nhưng ruột già còn chưa xong
"Vậy cũng không gấp, ruột già có mùi vị, sẽ để kho riêng, mẹ, mẹ mang tim bò vào, con cắt kho một nửa, một nửa kia làm lòng bò hầm
Thật là một chút đều không lãng phí
Bà Quý đi đứng nhanh nhẹn lấy tim bò, Thẩm Mỹ Vân cắt phân ra hai phần, đặt ở bên trong thịt bò kho cùng nhau
"Mẹ, mẹ lại đi nhổ hộ con hai cây củ cải, con vẫn thấy củ cải hơi ít
Lòng bò quá nhiều, củ cải hầm lòng bò, mấu chốt vẫn là củ cải, chỉ có lòng bò ăn dễ ngán, nhưng mùi thơm củ cải ngâm vào lòng bò, đó mới gọi là ngon miệng
Sau khi sắp xếp xong những thứ này, Thẩm Mỹ Vân bèn đi ra bên ngoài, cùng rửa ruột già với ông Quý
Ruột già kho cho dù là ăn kèm là nhắm rượu đều là hết sức được hoan nghênh
Chờ sau khi một nồi thịt bò kho gần xong, Thẩm Mỹ Vân cầm đũa đâm xuống thịt, một đũa xuyên qua cô cũng biết là kho xong rồi
Đơn độc vớt thịt bò lên, lại đổ ruột già đã được rửa sạch chần qua một lần vào
Tiếp tục kho
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Ông Quý cũng đã rửa sạch hết những nội tạng khác
Thẩm Mỹ Vân nhận lấy, lại xách riêng lá sách cùng dạ dày bò ra, đây là dùng để nhúng lẩu
Nội tạng còn dư lại thì đổ vào trong nồi đang hầm xương làm thành lòng hầm
Dĩ nhiên, trước đó còn không quên múc một bồn sứ canh xương để làm nước lẩu
Ông Quý cùng bà Quý ngày mai cũng phải đi, cô định đem đồ ăn ngon làm hết một lần
Dẫu sao bỏ qua cơ hội này, lần sau là khi nào, ai cũng không biết được
Khi Quý Trường Tranh trở về, trong nhà bận bịu vô cùng, ngay cả Miên Miên đều bị sai sử phụ trách trông lửa bếp lò
"Muốn ăn tết sao
Nhà ta hôm nay làm nhiều ăn ngon như vậy
Anh có chút bất ngờ, cởi áo khoác treo lên móc áo cùng với túi
Lập tức chạy tới phòng bếp
Cách thật xa cũng đã ngửi thấy mùi thơm, khó trách trên đường Triệu Xuân Lan trêu ghẹo anh bảo anh nhanh về nhà ăn cơm.