Thẩm Mỹ Vân lựa chọn dùng đầu để tạo mùi, sau đó đặt lên trên bếp than tổ ong đun sôi lửa thì cho móng giò vào
Đổ ngập móng giò rồi thôi
Không có nồi áp suất nên Thẩm Mỹ Vân tính dùng bếp tổ ong, ít nhất cũng phải om mất một ngày thì móng giò này mới có thể tan trong miệng, mềm và thơm
Đúng lúc cô đang nấu chân giò thì Triệu Ngọc Lan bên cạnh gọi cô: "Chị dâu Mỹ Vân, chị có muốn ăn chân gà không
Thẩm mỹ Vân sửng sốt hỏi: "Có ai bán chân gà sao
Triệu Ngọc Lan ừ một tiếng nói: "Em nghe cung tiêu xã nhập một đống chân gà nhưng không nhiều người mua
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Chân gà không nhiều thịt nhưng giá lại bằng thịt gà, không rẻ
Thẩm Mỹ Vân nghe vậy nói: "Chị có, để chị đi xem
Đang nấu móng giò, nếu có chân gà thì tiện nấu cùng luôn
Trước khi đi ra ngoài, cô che bếp than tổ ong lại, che chỉ chừa ra ba lỗ lớn rồi mới đi ra ngoài
"Em đi với chị
Cô vừa ra thì Triệu Ngọc Lan đi tới đón
"Em cũng muốn ăn chân gà sao
Triệu Ngọc Lan gật đầu, nắm tay Ôn Mãn Bảo cười nói: "Anh Ôn nhà em thích ăn chân gà, em đi mua cho anh ấy một cần về ăn
Thẩm Mỹ Vân nói: "Tình cảm thật tốt, vậy cùng nhau đi
Trên đường đi, biết mọi người muốn đi mua chân gà, Triệu Xuân Lan cũng góp vui: "Tôi mua ít về ăn
Vốn bảo chân gà cung tiêu xã không ai mua nhưng lúc bọn họ tới thì rất đông đúc
Quầy bán chân gà đông nghẹt, cả ba tầng trong tầng ngoài toàn người
"Sao lại nhiều người như thế
"Chân gà bán bốn mươi lăm xu một cân, rẻ hơn thịt gà, mọi người nghe thấy đều kéo tới
Nói thật thì không phải vì thích ăn chân gà mà là vì chân gà giá ngang thịt gà nên mọi người mới ngại mua
Ai ngờ chân gà giảm giá, có nhiều người mua hơn
Thẩm Mỹ Vân không khác gì tranh đồ với mọi người, cô chen vào, miễn cưỡng mua được ba cấn
Cô còn sợ ít nhưng thế này cũng coi như là mua được nhiều
Những người khác cơ bản đền là mua nửa cân đến một cân
Sach khi xách được ba cân chân gà ra, Thẩm Mỹ Vân hỏi người bán: "Sao bỗng nhiên nhiều chân gà thế
Trước kia cung tiêu xã của bọn họ chưa từng thế, các trang trại chỉ bán gia cầm sống
Cũng không phải
Còn có lợn, lần nào cung tiêu xã cũng đưa lợn ở trang trại về, tự mình mổ sau đó bán cho nhóm chị em trong đội
"Giám đốc Thẩm, cô quên rồi sao
Người bán hàng cười nói: "Không phải hôm trước đó chúng ta nuôi một đám gà ở trang trại sao
"Giết đi bán nhưng mọi người đều ngại chân gà không có thịt, chúng ta giữ lại chân gà, tập hợp lại hôm nay mang bán
Tất nhiên nếu như không bán thì sẽ bị thối mất
Thẩm Mỹ Vân không ngờ chân gà là từ trang trại tới, cô có hơi trầm tư
Dù đang đi trên đường nhưng cũng ngẩn người
"Mỹ Vân, em làm sao thế
Triệu Xuân Lan hỏi thăm
Thẩm Mỹ Vân đột nhiên nói: "Chị dâu, chị nghĩ sao nếu như trang trại của chúng ta bán thịt nguyên chất thế này
Vừa nói ra là hỏi Triệu Xuân Lan
Cô suy nghĩ hồi lâu nói: "Kiểu thịt như này được không
"Ai sẽ mua
Bị hỏng thì làm thế nào bây giờ
Bọn họ là nguồn, là xưởng không có bán bên ngoài
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Đúng là như thế
Thẩm Mỹ Vân tạm thời bỏ suy nghĩ này: "Tạm thời bỏ qua đã
Đối với trang trại chăn nuôi, đây là công việc kinh doanh
Trước cứ mở rộng quy mô của trang trại chăn nuôi rồi nói
Cái khác tính sau
Đi từng bước, có thể phải đợi vài năm nữa
Thẩm Mỹ Vân vứt bỏ ý tưởng hỗ loạn ra khỏi đầu, xách theo ba cân chân gà về tới nhà thì dùng dao chặt hết móc ở chân gà ra
Bỏ vào trong nồi để nấu
Phải mất một ngày để om chân gà, đừng để quá lâu vì chân gà sẽ bị nhũn ra
Vì thế, trước tiên Thẩm Mỹ Vân múc chân gà lên rồi ngâm trong nước
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Móng giò phải nấu thêm đêm nữa thì cô mới vớt ra
Đặt ở trong rổ cho ráo nước, ít nhất củng bỏ bớt nước để trên đường không bị chảy nước, phiền phức.