“Trân Châu à, món Gà Hầm Lớn Tân Cương này là gì vậy
Một phần đã bán 38 đồng, không phải là quá đắt sao?” Ba mươi tám đồng đó, bằng tiền công mấy ngày của người bình thường, ai mà nỡ bỏ ra nhiều tiền như vậy để gọi một bàn đồ ăn chứ
Đây chẳng phải là tiền mất tật mang sao
Bạch Trân Châu cười nói: “Hai món này đều là món chính, ví dụ như món Gà Hầm Lớn Tân Cương này, ta dám chắc cả huyện thành chỉ có nhà chúng ta có
Món này ăn kèm với bánh màn thầu, một phần lớn phải dùng đến năm cân gà cả con, đủ cho cả nhà ăn.” Thật ra, món Gà Hầm Lớn Tân Cương chính tông là ăn kèm mì sợi, nhưng Bạch Trân Châu không biết làm loại mì sợi đó nên nghĩ dùng bánh màn thầu thay thế chắc cũng không tệ
Món ăn này là khi nàng còn đi làm, vì vô tình cứu được con trai của lãnh đạo nên được vị lãnh đạo kia mời ăn ở một khách sạn lớn
Nghe nói quán ăn đó là do một ông chủ từng đến Tân Cương mở, các món ăn rất đặc sắc
Bạch Thành Tường hiếu kỳ hỏi: “Vậy món này là của Tân Cương bên đó sao
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Nghe nói Tân Cương xa lắm, ngồi xe lửa phải mất mấy ngày liền.” Lưu Phương cũng tò mò hỏi: “Trân Châu, ngươi làm sao biết món này vậy?” Bạch Trân Châu đành nói dối: “Là ta nghe người ta nói Tân Cương bên đó có món này, ta làm ra chắc chắn không giống với món bản địa của họ, nhưng ở Nguyên Huyện, tuyệt đối là độc nhất vô nhị.” Bạch Thành Tường đầu óc nhanh nhạy: “Món canh chua cá này cũng khá lạ, Trân Châu, ngươi muốn dùng món ăn mới lạ để thu hút khách hàng sao?” Bạch Trân Châu thật ra không nghĩ nhiều như vậy, nàng chỉ muốn sao chép lại những món ăn mà mình từng thấy trước đây
Tiếc là lúc đó nghèo, cơ hội ra quán ăn rất hạn chế, nên cũng không được thưởng thức nhiều món
“Đúng là có ý đó
Bất kể làm gì cũng cần sáng tạo cái mới, đồ ăn hàng ngày nhà nào cũng tự làm được
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Chúng ta mở quán ăn, thì phải có những món trong nhà khó làm, hoặc người khác không biết làm nhưng lại rất ngon, như vậy mới có thể thu hút khách hàng.” Lưu Phương mặt mày đầy vẻ thán phục nhìn Bạch Trân Châu: “Đầu óc của Trân Châu thật sự rất linh hoạt.” Những điều này bọn họ có vắt óc cũng không nghĩ ra được, Trân Châu có thể nghĩ ra những thứ này thật sự quá lợi hại, cứ nghe lời nàng vậy
Thực đơn đã được định ra, chỉ còn chờ ngày mai khai trương
Hứa Nhân đưa toàn bộ thu nhập hôm nay cho Bạch Trân Châu, trừ đi chi phí, lãi ròng còn hơn 100 đồng
Chỉ chờ ngày mai quán Hương Vị Tốt khai trương
Chương 46: Nhà hàng khai trương
Quán ăn chính thức khai trương, cả nhà trừ Sóc Sóc đều dậy từ sớm
Lưu Phương và Hứa Nhân đều đã thay quần áo mới
Lưu Phương mặc một chiếc sơ mi màu vàng nhạt, tóc buộc cao, trông tinh thần hơn hẳn
Hứa Nhân mặc chiếc áo đỏ tay ngắn đó, nàng hôm nay thoa phấn sương, cảm thấy cả người mình thơm ngát
“Trân Châu, lọ sáp trăm tước linh ngươi mua thơm thật, có phải rất đắt không?” Nàng vừa nói xong, Lưu Phương liền liếc nàng một cái, không phải rất đắt, mà là đắt chết đi được
Cả bộ đó, hơn mấy chục đồng lận
Bạch Trân Châu vừa dùng khăn lau bàn vừa nói: “Chúng ta phụ nữ cũng giống như bông hoa vậy, sắc đẹp ngắn ngủi, nên phải chăm sóc thật tốt
Đại tẩu, Nhị tẩu, các người cũng đừng tiếc, chúng ta cũng phải biết đầu tư vào bản thân.” Hứa Nhân nhìn gương mặt Bạch Trân Châu, cô em chồng nhà nàng từ nhỏ đã là người thích làm đẹp, mấy năm ở Bùi gia thật sự khổ sở không còn hình dáng gì nữa
Mới ly hôn được bao lâu, dường như lập tức đã xinh đẹp trở lại
“Trân Châu nói rất đúng, Đại tẩu, ta cũng phải chăm sóc bản thân thật tốt, đàn ông chính là chó, đỡ cho chúng nó chạy theo miếng xương ngoài.” Bạch Thành Tường đang quét dọn nghe vậy liền không làm nữa: “Bà dưa nhà ngươi nói xằng, ta có là chó cũng chỉ gặm cái khúc xương cứng của ngươi thôi.” Lưu Phương ngượng ngùng mím môi cười nói: “Ta hôm nay cũng thoa phấn.” Bạch Thành Lỗi dựng lều xong, chỉ đứng đó cười ngây ngô
Hắn đã thấy Phương Phương nhà mình hôm nay trông hiền lành lạ thường, lại còn thơm ngát nữa
Chờ cửa hàng thịt kho bên kia giao hàng, Bạch Thành Tường và Hứa Nhân liền đạp xe của Bạch Trân Châu qua đó, xe kéo ba bánh để lại ở quán ăn để dùng
Vội vàng ăn điểm tâm, Bạch Trân Châu pha bột hồ dán thực đơn, Lưu Phương mang toàn bộ bát đĩa trong tủ rửa sạch một lần, Bạch Thành Lỗi thì dọn dẹp sân sau để nhóm bếp
Đến tám giờ, đồ ăn lần lượt được đưa đến
Sau đó bắt đầu rửa rau chuẩn bị nguyên liệu
Gà vịt đều rửa sạch, chặt sẵn để đó, hành, gừng, tỏi đều thái sẵn để đó, tất cả rau quả cũng đều rửa sạch, thái sẵn để đó
Lưu Phương cũng biết nấu cơm, chỉ là ở nông thôn nấu cơm không chú ý nhiều như vậy, trong nhà gia vị cũng không nhiều, muốn trổ tài cũng không có chỗ để trổ
Nhưng tài dùng dao của nàng thì không thể chê vào đâu được
Bạch Trân Châu liền dạy nàng thái cá, trước tiên tách thịt cá ra, xương cá, đầu cá đều chặt bỏ, sau đó thái thịt cá thành những lát thật mỏng
Sau khi làm mẫu, Lưu Phương liền tự mình bắt tay vào làm, lúc đầu thái hơi dày, dần dần thì tốt hơn
Thịt cá sau khi xử lý xong liền ướp gia vị riêng: “Đại tẩu, lát cá này muốn mềm, thì phải dùng tinh bột ướp, không cần quá nhiều gia vị, bột hồ tiêu, muối, bột ngũ vị hương, hành, gừng, tỏi băm một chút, ướp đủ vị là được.” Lúc đầu vẫn là Bạch Trân Châu làm bếp chính, Lưu Phương phụ giúp nàng
Món thịt kho tàu rất nhanh đã hầm xong, mùi thịt nồng nặc lan tỏa ra sân sau
Trương Hồng Anh mang áo len tới đan, nhìn thực đơn, cũng đầy vẻ lạ lẫm: “Trân Châu, món Gà Hầm Lớn Tân Cương nhà ngươi là món ăn bên Tân Cương sao?” Bạch Trân Châu xoa tay tới nói: “Đúng vậy, chính là cách ăn bên đó.” Lúc này trong tiệm không có người ngoài, Trương Hồng Anh cũng bị giá tiền đó làm cho giật mình, hạ giọng hỏi: “Ba mươi tám đồng à, có phải quá đắt không?” Đây cũng là vì coi Bạch Trân Châu là bạn, mới dám hỏi thẳng trước mặt
Bạch Trân Châu cũng là khách hàng lớn của cửa hàng tạp hóa nhà nàng, nàng ước gì công việc của Bạch Trân Châu buôn bán phát đạt
“Không đắt.” Bạch Trân Châu cười nói: “Ba mươi tám là phần lớn, đủ cho nhà các ngươi bốn miệng ăn.” Trương Hồng Anh cười nói: “Thế à
Vậy trưa nay nhà chúng ta tới thử món chính này của ngươi, ủng hộ ngươi một chút.” Đây là điều hai người họ đã bàn bạc tối qua, Bạch Trân Châu khai trương quán ăn, nhà họ đến ủng hộ để tạo không khí
Năm nay lòng người đa đoan thật sự, ngươi tốt với ta, vậy ta nhất định đối tốt với ngươi
Bạch Trân Châu lập tức cười nói: “Được lắm, hôm nay khai trương giảm giá hai mươi phần trăm, ta làm sớm cho các ngươi, mười hai giờ gọi bọn trẻ tới.” “Đi, vậy ngươi bận đi.” Trương Hồng Anh quay về đan áo len
Bạch Trân Châu lại lấy cuốn sổ biên lai ra, dạy Bạch Thành Lỗi và Lưu Phương cách ghi món ăn và chốt đơn
Cuốn sổ biên lai đều có giấy than đi kèm, ghi thẳng tên món ăn lên đó, cuối cùng thống nhất tính toán giảm giá, bản sao đưa cho khách hàng, bản gốc giữ lại, cũng tiện tính toán đối chiếu sổ sách
Chờ cửa hàng thịt kho thịt kho xong, Bạch Thành Tường đưa một ít tới
Lưu Phương dùng khay men tráng đựng, bày trong tủ thức ăn chín
Thấy thời gian không còn sớm, Bạch Thành Lỗi cầm pháo ra đốt mấy chùm
Bọn trẻ nghe tiếng pháo nổ liền chạy đến, thấy ông chủ quán mới khai trương phát hạt dưa, bánh kẹo, một số người đi ngang qua và cả các chủ cửa hàng gần đó cũng xúm lại
Bạch Trân Châu bưng một cái khay men tráng lớn, đựng đầy một bàn hạt dưa, bánh kẹo, đậu phộng, mỗi người đến xem đều được phát một nắm
“Đây chẳng phải là Tây Thi Thịt Kho sao, lại mở thêm một quán ăn nữa à?” “Quán ăn Hương Vị Tốt, nhìn thật sạch sẽ, thịt kho nhà nàng ăn ngon, đồ ăn chắc cũng không tệ đâu.” “Bạch lão bản, nhà ngươi có món ăn đặc sắc nào không?” Bạch Trân Châu liền cười trả lời: “Nhà ta có canh chua cá, đảm bảo các ngươi chưa từng nếm qua.” Người kia không tin: “Canh chua cá nhà nào không có, vợ ta cũng biết làm.” Bạch Trân Châu biết người này là ông chủ cửa hàng tạp hóa phía trước, liền nói: “Quay đầu lão bản rảnh rỗi đi thử một chút thì biết, ta còn có thể lừa ngươi sao
Trừ canh chua cá, nhà ta còn có một món ăn đặc sắc, gọi là Gà Hầm Lớn Tân Cương.” Trong đám đông có một người đại ca từng đi xa nhà đứng dậy: “Gà Hầm Lớn Tân Cương à, cha ta trước kia có một người đồng đội ở Tân Cương, bên đó không ăn thịt heo, chỉ ăn dê bò gà những thứ này.” Người kia vừa nói vừa bước vào cửa hàng, tự tìm chỗ ngồi: “Bạch lão bản, cho ta một phần Gà Hầm Lớn Tân Cương, ta nếm thử xem có ngon không.” Lúc này, ưu điểm của việc Bạch Trân Châu phá tường liền hiển lộ
Cửa tiệm mở rộng, tình hình bên trong tiệm đứng bên ngoài liếc mắt là thấy ngay
Trong tiệm có một tủ lạnh lớn đứng thẳng, quạt trần quay vù vù, nhìn vào đã thấy mát mẻ
Có những người đi dạo phố mệt mỏi, nghĩ dù sao cũng phải ăn cơm, không bằng vào xem, hóng gió mát một chút cũng tốt
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Thấy nhanh như vậy đã có người vào cửa hàng, Bạch Trân Châu vội vàng lớn tiếng nói: “Hôm nay quán mới khai trương, vẫn là quy tắc cũ của Hương Vị Tốt, ba ngày đầu tất cả giảm giá hai mươi phần trăm, hoan nghênh mọi người đến nếm thử.” Trong tiệm, Bạch Thành Lỗi mang theo một ấm trà mới tinh ra, rót cho mỗi khách hàng ngồi xuống một ly trà
Người đầu tiên vào cửa hàng nhìn thấy thực đơn, giật mình: “Bạch lão bản, món ăn của ngươi cũng quá đắt, phần lớn gà hầm lớn 38 đồng, phần vừa cũng phải 26 đồng, cái này ai ăn nổi?” Bạch Trân Châu cười giải thích: “Đại ca, món ăn này phần lượng lớn, ngay cả phần vừa một mình ngươi cũng ăn không hết, vả lại món này có kèm món chính, ngài không cần gọi thêm cơm.” Người kia nhìn thấu, cũng hẳn là một người làm ăn
Hắn cũng không vặn vẹo: “Vậy được, ngươi cho ta phần vừa, ăn không hết ta mang về.” Bạch Trân Châu: “Được rồi.” Nàng nhanh nhẹn ghi đơn
Một bàn khác có ba người, bọn họ nhìn thấy thực đơn cũng cảm thấy quá đắt, nhưng giá các món ăn thường ngày của các quán khác lại cũng tương tự
Chương 47: Gà hầm lớn nhận được lời khen ngợi nhất trí
Ba người này gồm hai nam một nữ, đều ăn mặc rất thời trang
Cô gái mặc một chiếc áo sơ mi trắng tay lá sen, buộc tóc đuôi ngựa cao, cả ba đều đi giày da
Cô gái hiển nhiên cũng muốn thử món gà hầm lớn, vì chưa từng nghe qua
“Cũng không biết có ngon không.” Cô gái có chút băn khoăn
Chàng trai để tóc ngôi giữa đại khái muốn thể hiện, hào khí nói: “Muốn ăn thì cứ gọi.” Cô gái lườm hắn một cái: “Ngươi vội cái gì, chúng ta đợi lát nữa xem, người kia chẳng phải đã gọi rồi sao.”