"Này mỹ nữ, ngươi chẳng cần nhìn kỹ đâu, ngươi cứ hỏi bất kỳ người nào ở chợ bán thức ăn gần đây xem ai không biết quầy thịt lão Vương ta không bán thịt để qua đêm, tất cả thịt heo đều là tươi mới nhất
Ông chủ quầy thịt heo thấy có một cô gái trẻ tuổi đến, lựa miếng thịt ba chỉ một cách điệu đà, không kìm được mà lải nhải thêm mấy câu
"Thịt heo của ngài quả thực là tươi mới nhất mà ta từng thấy trên đường đi
Khương Trà Trà chọn hai miếng thịt ba chỉ đặt lên cân, cười nói
Lời nàng nói cũng không phải giả, thịt heo ở quán này đúng như lời người xưa nói là heo bản địa, không hề cho ăn thức ăn hỗn tạp, chất thịt săn chắc đầy đặn, điều hiếm có là miếng thịt ba chỉ lại có mỡ và nạc đều tăm tắp
Từ khi hạ quyết tâm muốn mở tiệm cơm nhanh, Khương Trà Trà ngày thứ hai đã dậy từ sớm tinh mơ để đi chợ mua thức ăn
Hiện giờ trong tay nàng đã xách theo kha khá rau xanh và các loại gia vị
Ông chủ Vương cảm thấy cô nương này chỉ thuận miệng nói vậy, trong lòng cũng không để ý
Hắn nhanh chóng cân ba miếng thịt ba chỉ lớn, rồi cho vào túi đưa cho cô nương đối diện, cười nói: "Bốn cân rưỡi, tổng cộng sáu mươi bảy đồng năm hào
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Khương Trà Trà nhận lấy miếng thịt heo vừa mua, lấy điện thoại ra quét mã trả tiền, nhìn số dư trong WeChat buổi sáng ra ngoài còn một ngàn mà giờ chỉ còn hơn hai trăm, nàng vẫn thấy xót xa
"Đây ông chủ, mai ngài lại giúp ta giữ năm cân thịt ba chỉ nhé, nhớ phải loại ngon như hôm nay nha
"Được thôi, không thành vấn đề
Ông chủ cười đáp, rút sổ nhỏ ra ghi lại
Thịt heo nhà hắn bán rất chạy, thường xuyên có người dặn dò giữ lại thịt heo, xương sườn và những thứ khác
Khương Trà Trà tay trái tay phải xách đầy bảy tám túi đồ vật đi vào trong ngôi lầu nhỏ
Nàng vừa đi chính là từ chợ bán thức ăn gần phố Đông Dương
Trên đường về, nàng gặp mấy vị cô chú lớn tuổi gần đó
Thấy nàng đi vào căn lầu đã đóng cửa bấy lâu, mọi người đều hiếu kỳ hỏi: "Khuê nữ, con dạo này về đây ở à
"Trước kia ta nhớ hình như bên trong là nhà cô Mai phải không
Tối chúng ta nhảy múa quảng trường còn gặp mà
"Vâng, đó là mẹ con
Bây giờ con về đây ở, sau này lầu một sẽ biến thành tiệm cơm nhanh, các cô các chú có rảnh có thể ghé thử ạ
Khương Trà Trà không giải thích thêm chuyện mẹ nằm viện, chỉ cười mà kể ra việc sắp mở tiệm cơm nhanh
Đừng tưởng các cô chú lớn tuổi thường ngày tiết kiệm, đa số thời gian đều tự nấu cơm ở nhà
Trên thực tế, họ có lương hưu, nếu có thể thu hút được họ, khả năng chi tiêu của họ thực ra là lớn nhất
Hơn nữa, các cô chú lớn tuổi thường có tin tức gì là lại kể ra ngoài, lần này nàng nói về việc sắp mở tiệm ăn, chẳng bao lâu nữa cả phố Đông Dương sẽ đều biết
Cũng đỡ cho nàng phải đi quảng cáo
"À tốt quá, không ngờ Trà Trà con lại có tài này, chờ rảnh chúng ta nhất định sẽ đến thử nhé
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Mọi người đều rất nể mặt mà đáp lời, nhưng trong lòng lại chẳng mấy để ý, dù sao làm cái nghề này mà không có năm sáu năm kinh nghiệm cầm thìa thì món ăn làm ra cũng chẳng ra sao
Quay đầu về nhà, họ liền nói với người trong nhà, nói xong lại trong lúc trò chuyện với người khác mà nhắc vài câu: "Này các người có biết không, cái lầu nhỏ ở góc rẽ đi sâu vào con hẻm sắp mở tiệm cơm nhanh đó
Đó là những chuyện về sau
Khương Trà Trà chào tạm biệt các cô chú rồi vào lầu đóng cửa lại, bắt đầu sắp xếp đồ vừa mua về
Dầu, muối, giấm, đường, quất tươi, quất khô, bát giác, trần bì..
tất cả đều được chuẩn bị sẵn, cho vào các lọ, hũ
Hành, gừng, tỏi cùng rau xanh, đậu hũ, thịt ba chỉ đều đặt lên bếp lò chờ dùng
Cả tầng một đã bừng sáng hẳn lên
Khương Trà Trà quen dậy sớm từ khi ở cổ đại, hôm nay nàng dậy sớm tinh mơ để dọn dẹp vệ sinh toàn diện, lại chuyển hết những đồ dùng nhỏ trước đó chiếm chỗ xuống tầng hai
Bếp tầng một được thiết kế mở, và cũng bày thêm bàn ăn để tăng không gian
Bây giờ mới hơn chín giờ sáng, Khương Trà Trà nhanh chóng bắt tay vào làm món thịt kho tàu
Đúng vậy, món cơm hộp đầu tiên của tiệm cơm nhanh nàng định làm là cơm thịt kho tàu
Cũng may năm nay thịt heo giảm giá, chi phí giảm mạnh, nàng tạm thời mới gồng gánh nổi
Nàng nhanh nhẹn thao tác, chờ miếng thịt ba chỉ cắt khối đã luộc sơ, nước màu cao cấp cũng đã nấu xong, nàng lại cho bát giác, trần bì vào nồi, đổ thêm ba chai bia rồi đậy nắp nồi cùng nhau hầm
Đúng lúc này, cửa hàng cũng đã giao đến hai bộ bàn ghế Khương Trà Trà đã chọn trước, cùng với một quầy hàng di động nửa trong suốt
Sau khi sắp xếp vào đúng vị trí dự kiến, tiễn người giao hàng xong, Khương Trà Trà nhanh chóng khử trùng và lau sạch sẽ
Nhìn tổng thể tầng một, quả thực đã có chút dáng dấp của một tiệm cơm nhanh
Khách hàng của tiệm cơm nhanh chủ yếu là những người đi làm và học sinh, đa số là trực tiếp gói mang đi
Cửa hàng chỉ vỏn vẹn hai mươi mét vuông vốn không lớn, hai bộ bàn ghế đã đủ dùng
Quầy tủ di động nửa trong suốt có thể đẩy trực tiếp ra cổng khi bán hàng, người đi ngang qua có thể nhìn thấy những món ăn hấp dẫn, còn có thể ngửi thấy mùi thơm
Thôi thì nói trắng ra là trong tay không có tiền, mọi thứ đều phải đơn giản hóa
Món thịt kho tàu trong nồi còn phải một giờ nữa mới xong, bây giờ cũng còn sớm, Khương Trà Trà đặt hộp cơm dùng một lần vừa mua vào quầy, tiện thể để lát nữa đóng gói
Các chậu lớn đựng món ăn và các loại thìa cũng đều đã được chuẩn bị sẵn
Đúng lúc đó, nàng mở nắp nồi, mùi thơm lan tỏa khắp nơi, nước sốt đường nâu sáng bóng không ngừng sủi bọt, những miếng thịt kho tàu hấp dẫn ẩn hiện bên trong, tỏa ra ánh vàng óng ả
Khương Trà Trà mở lửa lớn, dùng vá nhẹ nhàng đẩy để thịt thấm nước, sau đó vớt ra cho vào nồi lớn giữ ấm
Tiếp theo là đậu hũ tươi cắt miếng, cho vào nồi chiên đến khi hai mặt vàng ruộm, sau đó đổ nước sốt đã điều chế vào om cho thật ngon, ra lò rắc thêm hành lá thái nhỏ
Cuối cùng là món bắp cải xào đơn giản
Mười một giờ trưa, tiệm cơm nhanh Khương thị khai trương
Trên tủ trưng bày nửa trong suốt bày ba đĩa thức ăn
Vì lo lắng ngày đầu khai trương buôn bán không tốt, mà bữa trưa và bữa tối phải bán đồ tươi mới, nên Khương Trà Trà chỉ chuẩn bị mười suất cơm hộp cho buổi trưa
Mùi thơm lặng lẽ lan tỏa ra xung quanh
Căn phòng bên cạnh lầu là nhà một cặp vợ chồng già đã về hưu
Ông Giang đang ngồi trong phòng khách đọc báo
Trước đó ông đã ngửi thấy một mùi thịt thoang thoảng, lúc đó còn chưa rõ ràng, nhưng giờ đây mùi thịt hấp dẫn lại xộc thẳng vào mũi
Ông không kìm được nuốt nước miếng, bỏ tờ báo trong tay xuống, vào bếp giúp bà lão bưng bát cơm, vừa lẩm bẩm: "Ai, nhà bên cạnh không phải vẫn không có người ở sao
Sao ta lại ngửi thấy một mùi thức ăn thơm lừng thế này
Ông cũng ngại nói rằng mình đang thèm thịt
Bà Giang xào xong món thịt bông cải xanh, vừa dặn dò ông bạn già múc cháo, vừa cười kể tin tức mình nghe được từ bên ngoài: "Ta vừa đi chợ về, nghe nói có một cô nương bên cạnh muốn mở tiệm cơm nhanh, chắc là mùi cơm hộp đó
Chưa nói đến tay nghề thế nào, ta vẫn ăn đồ ăn nhà mình khỏe mạnh hơn
"Cô bé mở tiệm cơm nhanh
À đúng rồi, bà lão nhà mình nấu đồ ăn chắc chắn là khỏe mạnh rồi, ta ăn cơm đây
Ông Giang đồng tình đáp lời, bưng bát cháo đã múc đầy đặn đặt lên bàn cơm
Bà Giang cũng bưng đĩa thịt bông cải xanh xào ra
Hai ông bà già đối mặt bàn ăn bữa trưa
Bình thường, ông thấy đồ ăn bà bạn già làm rất hợp khẩu vị, thanh đạm lại dinh dưỡng, nhưng giờ đây, ông Giang ăn thịt cải ngọt, uống một ngụm cháo, luôn cảm thấy có chút nhạt nhẽo
Sau khi ăn cơm xong trở lại phòng khách, mùi thịt quen thuộc và hấp dẫn ấy lại truyền đến
Ông Giang sờ bụng, hình như lại đói rồi
Vương Tùng là nhân viên của một công ty game
Hôm nay vì bận kiểm thử chương trình mà quên đặt đồ ăn ngoài
Giờ này đã muộn rồi, anh ta dứt khoát xuống lầu đến phố Đông Dương gần đó để mua cơm hộp về ăn
Phố Đông Dương này có rất nhiều quán ăn, có quán bún, quán mì xào, quán pizza, quán nướng
Vương Tùng và đồng nghiệp cũng thường xuyên đến đây ăn cơm
Hôm nay anh ta vốn định ăn mì vằn thắn, nhưng kết quả là quán đó đã đầy người và còn có người đang xếp hàng
Anh ta đi đến đầu phố, quán mì xào cũng rất đông người, còn pizza và đồ nướng thì ăn một mình quá đắt
Đi thẳng về phía trước, đúng lúc Vương Tùng định quay lại chấp nhận mua một phần pizza mang về, thì anh ta nhìn thấy một tấm biển viết tay màu đỏ khá đơn giản: Tiệm cơm nhanh Khương thị
Quán này trước đây chưa từng thấy, là mới mở sao
Mới mở không biết có ngon không, nhìn cũng chẳng thấy ai xếp hàng cả
Vương Tùng trong lòng do dự, anh ta vừa chần chừ thì thấy cô gái ngồi bên trong tiệm cơm nhanh ngẩng đầu nhìn sang, đôi mắt hạnh chứa ánh sáng, cười lên má lúm đồng tiền nhỏ ẩn hiện
Được rồi, được rồi, đã đi đến đây rồi thì cứ thử xem tiệm cơm nhanh này có trình độ thế nào
Không ngon thì cùng lắm sau này không đến nữa là được
Nghĩ vậy, Vương Tùng chủ động bước tới hỏi: "Chào cô, bên này có món cơm nào bán không
Vừa nói anh ta vừa cúi xuống nhìn các món ăn trong quầy trong suốt, món thịt kho tàu màu sắc đẹp mắt, ngửi cũng thơm, bên cạnh hành lá đậu hũ nhìn cũng ngon miệng
Ý chí của Vương Tùng bắt đầu lung lay
Từ mười một giờ khai trương đến bây giờ, Khương Trà Trà canh giữ trước quầy trong suốt, lần lượt có người đi qua, hoặc là thấy tiệm cơm nhanh rồi lại bỏ đi; hoặc là nhìn món ăn thấy tâm động, đợi hỏi xong giá tiền thì lại thấy quá điên rồ, lắc đầu rời đi
Lúc này cuối cùng lại có người tỏ vẻ hứng thú đi tới, nàng vội vàng đáp lời: "Tiểu cô nương hôm nay vừa khai trương, chỉ có cơm thịt kho tàu bán
Cơm thịt kho tàu của chúng tôi có kèm đậu hũ và bắp cải, lượng cơm ăn cũng đủ, đảm bảo no bụng
Tiệm cơm nhanh chỉ bán một món cơm thôi sao
Vương Tùng trong lòng cảm thấy khó tin, nhưng giờ cũng không để ý nữa
Cũng may món ăn anh ta thích trong hộp cơm này đều có, anh ta dứt khoát gật đầu nói: "Vậy được, cô gói cho tôi một suất cơm thịt kho tàu, bao nhiêu tiền
Nói xong, anh ta lấy điện thoại ra quét mã thanh toán
Cái mã thanh toán này cũng thật sự quá đơn sơ, chỉ là một tờ giấy in hình ảnh trực tiếp
Mặc dù trước đó đã có vài khách hàng phải bỏ đi vì giá tiền, nhưng Khương Trà Trà vẫn kiên trì báo giá: "Cơm thịt kho tàu một suất hai mươi lăm đồng
"Được rồi, cô gói cho tôi đi
Lương của một lập trình viên như Vương Tùng vẫn đủ trang trải, mặc dù anh ta cảm thấy một suất cơm hộp hai mươi lăm đồng có chút đắt, nhưng vẫn quyết đoán thanh toán với suy nghĩ "mùa nào thức nấy"
Khương Trà Trà nhanh chóng lấy hộp cơm ra đóng gói, đưa cho đối phương
Bán được suất cơm hộp đầu tiên, nàng cũng vui mừng, cười nói: "Hoan nghênh lần sau ghé thăm
Đội cái nắng gay gắt, Vương Tùng xách hộp cơm thịt kho tàu mới mua được trở về văn phòng, hơi lạnh từ máy điều hòa lập tức khiến anh ta sảng khoái
Công việc cộng thêm chuyến đi này đã khiến anh ta đói bụng từ lâu, anh ta ngồi vào bàn làm việc mở hộp cơm, mùi thơm lập tức lan tỏa ra ngoài
Bốn miếng thịt kho tàu màu cánh gián óng ánh, hai miếng đậu hũ hành lá vàng ruộm, một lượng bắp cải xào vừa đủ, và cơm nếp mềm đã thấm đẫm nước sốt nằm phía dưới
Vương Tùng dùng đũa gắp một miếng thịt kho tàu cho vào miệng, đầu tiên là vị ngọt như mật ong, hoàn toàn không giống những miếng thịt kho tàu anh từng nếm qua có chút vị đắng chát
Nhẹ nhàng cắn một miếng, thịt nạc mềm tan không hề dai, thịt mỡ giòn mà không ngấy, toàn bộ vị giác được đánh thức
Anh ta vội vàng xúc phần cơm nhai nuốt
Người ta thường nói món cơm hộp quan trọng nhất là hạt cơm
Hạt gạo cơm này tròn đầy, căng bóng, tươi sáng, có thể thấy là dùng gạo tốt
Lượng nước nấu cơm vừa vặn, cơm đã đủ tơi xốp mà không bị nhão, cắn không cần tốn sức mà vẫn cảm nhận được độ dẻo của hạt gạo
Tâm trạng Vương Tùng trở nên vui vẻ, tiếp đó anh ta lại gắp một miếng đậu hũ vàng óng nếm thử
Đậu hũ được cắt vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, vỏ giòn xốp bên trong lại mềm mượt, mùi hành lá thơm đặc trưng rất tươi ngon
Với sự mong chờ vô hạn, Vương Tùng ăn miếng bắp cải xào đơn giản nhất, bắp cải được thái thành sợi đều đặn, vị mặn nhạt vừa phải lại có chút mùi thịt heo thoang thoảng, hẳn là được xào bằng mỡ heo, vừa đưa vào miệng đã cảm thấy vô cùng thỏa mãn
Đây quả thực là món cơm thịt kho tàu ngon nhất mà Vương Tùng từng nếm
Hai mươi lăm đồng này hoàn toàn đáng giá
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Quả thực không thể tiện hơn được nữa.