Ngày kế tiếp Mặc Sơn đi ra ngoài, chạng vạng tối khi trở về, liền đeo một cái túi lớn, bên trong đầy thịt trâu rừng
"Ta đi tìm lão Triệu, chỗ đó còn lại rất nhiều, thịt này không ai mua, hắn cũng không cách nào ăn, cho nên ta liền đều mang về
Liễu Như Họa liền đem thịt ngâm xuống, loại bỏ dòng máu, sau đó thêm một ít gia vị cay nồng vào ướp
Những gia vị này là Liễu Như Họa từ trên núi hái xuống, tự mình phơi chế, cách phơi chế là từ bà thím hàng xóm học được, cũng là thứ gia đình tán tu ở Thông Tiên thành đều biết làm, chỉ là Liễu Như Họa làm có mùi thơm hơn một chút
Thịt trâu rừng ướp một buổi tối, ngày thứ hai liền bỏ vào lò, nổi lửa nấu, nấu nửa ngày, Liễu Như Họa đem thịt vớt ra, rửa sạch nồi bên trong, sau đó một lần nữa thêm nước và gia vị cay nồng, đầu tiên là đun lửa lớn cho sôi, sau đó lửa nhỏ hầm chậm, như vậy lại nấu một đêm một ngày
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Ngày thứ ba chạng vạng tối mới tắt bếp, nhấc nắp nồi lên
Hơi nóng bốc lên nghi ngút, mùi thịt hòa lẫn với hương thơm gia vị tràn ngập khắp cả phòng
Liễu Như Họa cầm dao nhỏ, cắt một miếng thịt ra, cắt thành lát mỏng, bỏ vào đĩa, đặt lên bàn, sau đó vẫy Mặc Họa:
"Họa Nhi, con đến nếm thử
Mặc Họa cầm đũa lên, gắp một miếng bỏ vào miệng, nhai mấy ngụm, chỉ thấy mềm tan ngon miệng, thơm nức răng lợi, một chút mùi tanh cũng bị vị cay nồng trung hòa, tạo thành một hương vị đặc biệt
"Nương, đây là món thịt ngon nhất mà con từng ăn
Mặc Sơn cũng nếm thử một miếng, mắt sáng lên, khen ngợi thê tử nói:
"Còn ngon hơn mấy món mà thiện sư ở tửu lâu làm
Liễu Như Họa tươi cười, cũng tự mình nếm một miếng thịt, suy nghĩ một chút vẫn thấy chưa vừa ý:
"Hương vị vẫn còn kém một chút, hương liệu cần nhạt hơn một chút, vị cay nồng cần nặng hơn một chút nữa mới tốt, lửa cũng cần lớn hơn nữa..
Mặc Họa cảm thấy đã rất ngon rồi, hắn sống mười năm ở kiếp này, chưa từng ăn thịt ngon đến vậy
Còn kiếp trước thì chưa từng ăn hay sao, hắn ngược lại không nhớ rõ
Thịt trâu rừng hương vị cực kỳ tốt, như vậy mở quán ăn cũng đủ sức cạnh tranh
Liễu Như Họa cắt một ít thịt trâu trong nồi, để trong hộp đựng thức ăn nhẹ, bảo Mặc Sơn và Mặc Họa mang chia cho bạn bè ở khu phố
Mặc Sơn cầm đi phân phát cho khu phố, còn có những người bạn trong đội săn yêu
Mặc Họa thì mang theo hộp cơm, trước cho Phùng lão tiên sinh ở Hạnh Lâm Quán một phần, cảm tạ Phùng lão tiên sinh đã chữa bệnh cho nương thân, sau đó đưa một phần cho Trần sư phó, rốt cuộc cái lò cũng do Trần sư phó luyện chế, hầm ra thịt trâu, cũng nên để người ta nếm thử
Phùng lão tiên sinh vốn chú trọng ăn đồ dưỡng sinh, không ăn quá bữa, nhưng thấy Mặc Họa đưa tới thịt trâu, vẫn không kìm lòng được nếm thử vài miếng, khen ngợi không ngớt lời
Trần sư phó thì khỏi phải nói, chia một nửa thịt trâu cho đám đệ tử Đại Trụ ăn, phần còn lại thì giữ lại, mình nhâm nhi nhắm rượu
Còn có mấy phần, Mặc Họa mang đến nhà Đại Hổ
Đại Hổ bọn họ đều họ Mạnh, là người một nhà, nhưng ba người thật ra không phải anh em ruột thịt
Mạnh gia vốn nhân khẩu đông đúc, đến đời thứ ba thì lụi tàn, ông lão có ba con trai, mỗi người con trai lại sinh cho ông một cháu trai, ba người cháu trai này chính là Đại Hổ, Song Hổ và Tiểu Hổ
Nhưng niềm vui chẳng được bao lâu, cha của Song Hổ chết khi săn giết yêu thú, mẹ của Song Hổ uất ức mang bệnh, không lâu sau cũng theo chồng
Cha của Tiểu Hổ thì ra ngoài làm ăn lại dan díu với nữ tu khác, cuối cùng không quay về nữa
Mạnh lão đại nhờ người dò hỏi tin tức, có người nói hắn đã đổi tên họ, lập gia thất khác, cũng có người nói hắn bị yêu nữ không đoan chính mê hoặc, hút tủy rút phách, bị luyện thành nhân đan
Dù sao đi nữa thì người cũng không thể trở về
Mẹ của Tiểu Hổ thấy mất mặt, cũng tái giá
Vốn Mạnh gia lão gia tử còn muốn con cháu sinh sôi nảy nở thêm mấy đời, sinh ra được tu sĩ Trúc Cơ, ở Thông Tiên thành cũng xem như gia tộc nhỏ có chút danh tiếng, không ngờ ba con trai, trong chớp mắt không còn hai, ông lão tức giận uất ức mà sinh bệnh, không lâu sau cũng qua đời
Như vậy Mạnh gia trụ cột chỉ còn đại nhi tử, hắn cũng chưa từng than vãn điều gì, coi con của hai em như con ruột để nuôi, có ăn cùng ăn, không có ăn thì cùng chịu đói, ba đứa bé phạm lỗi, đánh thì cùng đánh, mắng cũng cùng mắng
Chỉ là ba đứa trẻ dần lớn, khẩu vị cũng lớn hơn, gia cảnh vốn không giàu có lại càng thêm túng quẫn
Lúc Mặc Họa mang thịt trâu đến, nhà Mạnh gia đang ăn cơm tối
Đại Hổ, Song Hổ và Tiểu Hổ đang gặm màn thầu, nhai dưa muối, nghe Mặc Họa mang thịt trâu đến, con mắt đều trừng to, đợi đến khi Mặc Họa mở hộp cơm ra, hương thơm bay ra, ba đứa nhỏ nước miếng chảy cả ra
Mạnh đại thẩm trừng mắt nhìn ba đứa bé một cái, "Ăn đồ của người ta phải cảm ơn trước chứ
Song Hổ vỗ ngực nói ngay:
"Mặc Họa
Anh em không khách sáo, sau này ai ức hiếp ngươi, ta đều đánh hắn
Đại Hổ và Tiểu Hổ cũng đồng thanh nói:
"Ta cũng vậy
Ta cũng vậy
Mạnh đại thẩm cầm đũa lên, gõ đầu ba đứa nhỏ mỗi đứa một cái, tức giận nói:
"Mấy đứa cả ngày không biết học hành, chỉ biết đánh nhau, ba đứa mày cộng lại mà có được nửa phần hiểu chuyện như Mặc Họa thì tao đốt nhang bái trời rồi
Mạnh đại thẩm nói xong, thấy ba đứa nhỏ tội nghiệp nhìn thịt, liền mềm lòng nói:
"Ăn đi, ăn đi, sau này nhớ giúp Mặc thúc thúc và Liễu thím làm chút việc, đừng có suốt ngày ăn không của người ta
Ba đứa nhỏ liền vội gật đầu, sau đó mỗi đứa gắp một miếng thịt bỏ vào chén của Mạnh đại thúc và Mạnh đại thẩm, rồi mới bắt đầu xơi chỗ thịt còn lại
Thịt trâu vừa vào miệng, Tiểu Hổ đã trừng mắt nói:
"Thịt này ngon quá
Đại Hổ và Song Hổ mồm còn nhét thịt, không rảnh gật đầu
Mẫu thân làm đồ ăn được khen, Mặc Họa cũng rất vui vẻ
Mạnh đại thúc và Mạnh đại thẩm nếm thử một miếng thịt, đều không khỏi gật gù, sau đó lại gắp thịt còn lại cho ba đứa nhỏ
Mạnh đại thẩm ngưỡng mộ nói với Mặc Họa:
"Tay nghề nấu ăn của mẹ con thật là giỏi
Mặc Họa cũng khen:
"Mạnh thím nấu ăn cũng ngon lắm
Mạnh đại thẩm liền bật cười, nắm tay Mặc Họa nói:
"Thật không hiểu một đứa trẻ hiểu chuyện như con là do đâu mà sinh ra
Mạnh đại thúc nếm thử một miếng thịt trâu, tò mò hỏi:
"Đây là thịt trâu rừng sao, sao ăn không giống
"Là thịt trâu rừng, nấu lâu lắm đấy
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
"Thảo nào, " Mạnh đại thúc gật đầu, lại nói với Mặc Họa:
"Nghe nói nhà con muốn mở quán ăn, có gì cần giúp thì cứ nói với thúc và thím, chúng ta nhất định giúp
"Cảm ơn Mạnh đại thúc
Sau khi nói chuyện vài câu, Mặc Họa liền đứng dậy cáo từ, Mạnh đại thẩm cầm một ít màn thầu vừa mới hấp cùng một số quả dại, để Mặc Họa mang về ăn
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
"Nhà cũng chẳng có gì tốt, mấy cái màn thầu với quả này con cầm về ăn đi
Mặc Họa cũng không từ chối, bỏ màn thầu vào hộp cơm, vừa gặm quả dại, vừa đi về nhà
Lò nướng lâu ra thịt trâu, hễ ai nếm thử đều khen ngon
Liễu Như Họa lại nâng cao cách nêm gia vị, điều chỉnh lửa nhỏ liu riu, còn làm thêm mấy bát mì thịt trâu cho Mặc Họa nếm thử, nước canh đậm đà, sợi mì dai mềm, thịt trâu thơm ngon, Mặc Họa vui vẻ đến híp cả mắt
Ngoài ra, Liễu Như Họa còn làm thêm một số món nhậu, đặt ở quán bán
Rượu chắc chắn không thể thiếu, nhưng tán tu nghèo khó, ngũ cốc dùng để nấu rượu đều tương đối kém, cho nên hương vị không được tốt cho lắm
Nhưng Liễu Như Họa tự pha chế rượu, lại hoàn toàn khác biệt
Rượu pha thêm một ít hoa cỏ, trái cây tươi, độ cồn thấp, thêm hương thơm ngào ngạt đặc trưng, vị ngọt say còn dư vị, Mặc Họa đặc biệt thích
Ngoài thịt trâu, còn có một số bánh ngọt, quả, hạt thông và mì thịt trâu vân vân
Về sau, dưới sự hỗ trợ của bạn bè khu phố, chuẩn bị chu đáo, quán ăn chính thức khai trương
Quán ăn ban đầu theo thói quen lấy tên của con đường là "Mực Nhớ Quán", nhưng dưới đề nghị của Mặc Họa và sự đồng ý của Mặc Sơn, cuối cùng đổi thành "Liễu Nhớ Quán"
Liễu Như Họa không thuyết phục được hai cha con, đành phải đồng ý.