Chương 53: Nước dùng
Một nồi Ngộ Đạo Trà Sau khi vật liệu được rửa sạch sẽ, lại lần nữa cho vào nồi, gia nhập hành khương cùng hạt hoa tiêu, rồi nhóm lửa nấu canh
Sau đó, Lâm Đông Phương bắt đầu chuẩn bị hai loại vật liệu quan trọng khác cho việc lọc nước dùng:
Hành tiêu bùn
Thịt gà bùn
Hoa tiêu tươi được mài thành bột, sau đó gia nhập một chút hoàng tửu (rượu vàng), cùng hành tây thái nhỏ vụn hỗn hợp lại với nhau, rồi được băm thật tinh tế thành bùn
Bước này không được phép qua loa dù chỉ một chút
Hơn nữa không có đường tắt, hành bùn chỉ có thể băm
Tiêu Hi Nguyệt đứng một bên lẳng lặng nhìn Lâm Đông Phương băm hành tiêu bùn tại chỗ đó
Trong phòng bếp ngoại trừ tiếng nước sôi "Lộc cộc lộc cộc" phát ra từ chiếc nồi đang đun, chỉ còn lại âm thanh tiếp xúc giữa lưỡi đao và thớt thái đồ ăn
Âm thanh đó vô cùng có cảm giác tiết tấu
"Vẫn là thớt thái món ăn mới dùng tốt, trước đó băm nhân bánh đều phải cẩn trọng, sợ một nhát đao bổ thẳng vào thớt
"Sư tỷ rèn luyện thớt thái đồ ăn thật đẹp mắt
Lâm Đông Phương từ tận đáy lòng khen ngợi một chút
Trước đó hắn dùng thanh Thần Ngân Ngọc thiết đao phay này phối hợp với thớt thái thông thường, chẳng khác nào dùng đao phay phổ thông để băm thịt ngay trên bụng mình
Chỉ cần hơi không cẩn thận một chút là sẽ xảy ra chuyện ngay
Chiếc thớt bằng Ngân Hạnh Mộc mười vạn năm tuổi này dù có dùng sức băm xuống cũng không hề có một vết cắt nào
Trong lòng Tiêu Hi Nguyệt đột nhiên dâng lên một cảm giác phức tạp, vừa có chút vui vẻ, lại có chút ngượng ngùng
Ánh mắt nàng khẽ động đậy, không nói một lời
Hành tiêu bùn được băm thật tinh tế xong xuôi, đã mất hơn mười phút, được băm đầy một chiếc chậu nhỏ
Sau đó, hắn bắt đầu băm thịt ức gà
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
"Đợi lát nữa phải dùng hành tiêu bùn hỗn hợp với thịt gà bùn này, đổ vào nồi canh kia, là có thể hút hết các tạp chất trong canh, hơn nữa còn có thể tiến thêm một bước loại bỏ tạp vị đồng thời làm tăng độ tươi ngon
"Thịt ức gà sau khi cắt gọn dùng sống đao nện một cái, sẽ càng dễ băm thành bùn hơn
"Cạch cạch cạch..
Lâm Đông Phương song đao cùng lúc băm, ánh đao sáng chói lóe lên những đạo tàn ảnh
Cuối cùng, phần thịt nát được băm ra được dùng mặt đao gạt một cái, mỏng manh giống như một màng mỏng trong suốt trải trên thớt, không hề có một hạt thịt viên nào
Tiêu Hi Nguyệt không nhịn được hỏi, "Tốn sức như thế, chỉ vì một nồi nước dùng sao
Ngay cả trình tự chuẩn bị trước khi luyện đan cũng không phức tạp đến mức này
"Ngươi đừng coi thường nồi canh này, chờ tới mai ta còn muốn dùng để nấu canh loãng
"Nước dùng ngon, canh loãng sẽ có mùi hương đậm đặc, và tác dụng cũng sẽ không giống nhau
"Không có nồi canh này, mùi vị của rất nhiều món ăn sẽ trở nên nhạt nhẽo đi rất nhiều
"Ví dụ như món hành đốt hải sâm kia, hải sâm tươi thì tươi, nhưng cuối cùng cũng chỉ còn lại vị tươi, nên cần phải bổ sung thêm vị
"Nhưng lại không thể để cho mùi vị khác lấn át giọng chủ, cho nên phải dùng loại nước dùng này
Lâm Đông Phương cẩn thận giải thích một hồi, Tiêu Hi Nguyệt liên tục gật đầu
Thấy nàng có vẻ chăm chú như vậy, Lâm Đông Phương chợt có một loại ảo giác
Vị tiên tử sư tỷ này chẳng lẽ muốn dự định mở một nhà khách sạn lớn hay sao
Sau khi thịt gà bùn được băm xong, Lâm Đông Phương thu dọn thớt
"Nồi canh này tổng cộng hầm nửa canh giờ kể từ khi sôi là tốt nhất, như vậy hương vị đã đủ để dung nhập vào trong canh, mà lại không theo hơi nước tiêu tán ra ngoài quá nhiều
"Hơn nữa nếu hầm quá lâu sẽ dễ dàng biến thành nước lèo (nước cốt)
Cốt Giao nguyên một khi ra, nồi canh này chỉ có thể nạp liệu làm canh loãng
Tiêu Hi Nguyệt khẽ gật đầu, nàng lại nghĩ tới việc luyện đan
Duỗi lưng một cái, Lâm Đông Phương đi ra khỏi phòng bếp ngồi vào chiếc ghế lung lay, tiện tay cầm lấy quyển Bắc Đẩu Tinh sách sử kia bắt đầu đọc
Tiêu Hi Nguyệt pha cho hắn một bình trà, sau đó ngồi xuống một bên lẳng lặng luyện hóa đạo vận
Sau khi ăn đồ ăn của Lâm Đông Phương, hiện tại nàng ngồi xuống nửa canh giờ tương đương với việc ngồi xuống hai ba ngày trước kia
Đối với Phi Tiên Kinh, Thiên Âm truyền thừa, lĩnh ngộ kiếm đạo cũng nhanh đến mức dọa người
Sau khi tới giờ, Lâm Đông Phương mang theo Tiêu Hi Nguyệt bước vào phòng bếp, tắt lửa
Đem gà vịt thơm ngào ngạt cùng giò heo múc ra, lại đem bã đều vớt ra ngoài
"Nồi canh này phải nguội đến khi nhiệt độ cơ thể không sai biệt lắm sau đó mới có thể dùng thịt gà bùn hấp thụ tạp chất, nếu đổ vào lúc này thì không còn tác dụng gì
"Dạng này sao, sư đệ có cần một cái băng trận không
"Kia còn gì tốt hơn
Lâm Đông Phương sờ lên cằm, quyết định về sau đi học một chút trận pháp thử một chút
Có thứ đồ chơi này thật là tiện lợi, dùng tốt hơn điều hoà không khí tủ lạnh rất nhiều
Không bao lâu, nhiệt độ canh liền chậm lại
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Lâm Đông Phương lấy ra một cái chậu nhỏ, bên trong thả một chút thịt gà bùn
Lại tăng thêm một chút hành tiêu bùn đi vào
"Phải dùng nước trác đầu đạo canh để xông mở thịt gà bùn này, sau đó lại đem thứ trong chậu này đổ vào đầu đạo canh, phải để đầu đạo canh này giống như nước cháo vậy
"Nếu thịt gà bùn không đủ thì thêm chút đi, nhưng nhất định phải xông mở trước rồi mới rót vào trong súp, nếu không sẽ dễ dàng kết thành u cục
"Sau đó mới có thể đem đầu đạo canh này đổ vào nồi nước vừa mới nấu xong kia
"Đầu đạo canh bên trong nhiều dầu hơn, càng thơm hơn, nước dùng không phải là hoàn toàn không có váng dầu, trừ việc làm một ít món ăn bên ngoài, các món ăn khác đều có dầu, điểm váng dầu này cũng có thể tăng hương vị
Lâm Đông Phương lần nữa khai hỏa, "Ngọn lửa kiểu này được gọi là lửa nhỏ bên trong
"Một bên làm nóng một bên quấy, chờ đến khi bốc lên nhiệt khí, liền điều thành lửa nhỏ, ngàn vạn không thể để cho nồi canh này sôi trào, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thụ tạp chất
Tiêu Hi Nguyệt liên tục gật đầu, nàng đã thấy được tác dụng kỳ diệu của thịt gà bùn này
Những tạp chất nhỏ bé kia dính chặt trên thịt gà bùn, sau đó chậm rãi nổi lên trên cùng của nồi canh
Cùng lúc đó, một mùi hương tươi mới đậm đặc hơn tản mát ra, mà lại thiên địa đại đạo trong súp cũng đang nhanh chóng gia tăng
Dùng thiên nhãn có thể thấy rõ ràng từng tia từng sợi hào quang lượn lờ phía trên nồi canh kia, cho dù là dị tượng ở dưới đáy Tắm Tiên tuyền của Dao Trì cũng bất quá chỉ là như vậy mà thôi
Lại một nồi canh đan xen thiên địa đại đạo
Điều này hoàn toàn vượt qua những nước thịt kho cũ kỹ kia
Những nước luộc kia mỗi ngày đều phải kho thịt, đạo vận bên trong sẽ dung nhập vào trong gà vịt ngỗng, hơn nữa còn phải tăng thêm nước mới, cho nên hàm lượng đạo vận tăng trưởng vô cùng chậm chạp
Tiêu Hi Nguyệt có một ảo giác, đó chính là Lâm Đông Phương lúc này đang nấu một nồi lớn Ngộ Đạo Trà
Màu sắc của nồi canh này cũng gần như giống với Ngộ Đạo Trà
Chân của Lâm Đông Phương giống như mọc rễ trên mặt đất, từ lúc khai hỏa đến giờ, ánh mắt của hắn không hề rời khỏi nồi đun nước dù chỉ một chút
Muôi múc canh trong tay cũng không hề dừng lại, vẫn luôn nhẹ nhàng khuấy
Đây là một nồi canh đổ xuống tâm huyết
"Nhìn đi, hiện tại trong canh cơ hồ không còn tạp chất, các tạp chất đều nhẹ nhàng đi lên, hiện tại liền có thể vớt thịt gà bùn ra
"Dùng muôi nhỏ vớt, sau đó dùng muôi múc canh gõ gõ vào bên trong muôi vớt, làm cho canh trong thịt gà bùn đều gạt ra, nước dùng này rất quý báu, không được phép lãng phí dù chỉ một chút
Tuy nhiên, việc gõ được tiến hành trên một cái chén lớn khác, ít nhiều cũng sẽ có một chút tạp chất bị đánh rơi xuống, tránh việc lại làm rơi vào nồi nước kia
Cần kiệm công việc quản gia
Trong đầu Tiêu Hi Nguyệt đột nhiên toát ra bốn chữ này
"Đem canh rót vào một nồi nấu khác, cái nồi này cần được rửa sạch, bởi vì trên nồi này cũng không ít tạp chất
Sau khi cọ nồi, lặp lại thao tác vừa rồi, bất quá lần này là dùng nước dùng để xông mở thịt gà bùn
Theo hắn cẩn thận khống chế lửa, khuấy nước canh, những tia hào quang kia càng thêm sáng rực chói mắt
Cuối cùng bắt đầu hợp thành thải hà, chiếu ứng ra thụy thải
Bên tai Tiêu Hi Nguyệt có Thiên Âm vang lên
Trong âm thầm, Dao Trì Thánh Chủ thi triển bí thuật, trực tiếp che lại thụy thải sắp phóng lên tận trời này
Tên tiểu tử thối, chịu một nồi canh thôi mà đã kinh thiên động địa rồi, về sau ngươi làm món chính không phải sẽ triệu hoán thiên kiếp tới sao
Cuối cùng, một nồi nước dùng màu trà nhạt đã hoàn thành
Lâm Đông Phương rất hài lòng với nồi nước này, nước dùng nhưng không phải nước quả, bên cạnh bồn canh có váng dầu, ngon mang theo mùi thịt
Nhưng theo Tiêu Hi Nguyệt, đây chính là một cái bồn lớn Ngộ Đạo Trà a
Nước luộc bên kia, bảy tám bát tương đương với một bát Ngộ Đạo Trà
Nước dùng này năm bát thì tương đương với một bát Ngộ Đạo Trà
Cái nồi canh lớn này đủ để so ra mà vượt một viên Ngộ Đạo Diệp
[ĐỌC TRUYỆN VIP MIỄN PHÍ TẠI Truyendich.vn]
Ngay cả tạp chất đã được dọn dẹp kia cũng tương đương với ba bát Ngộ Đạo Trà
"Ai, ta đây cũng là người bán hàng có lương tâm, lô Thái Tuế Thổ này có phẩm chất thượng thừa a!"